古代文明是如何制作冰淇淋的? - 维维安·姜:英语精读讲义
TED-Ed
视频简介:本视频梳理冰淇淋的发展史,从古代文明中仅供权贵享用的冰冻甜品,讲到波斯果子露、欧洲配方,再到批量生产、制冷技术普及以及冰淇淋风靡全球。 主要英语知识点: 1. believed to have originated in — 语法与句型:理解“被动转述结构+完成不定式”如何把历史起源表述为广为认可但尚未完全证实的观点。介绍食物、习俗、发明或传统的来源时,可以用它保持审慎,避免把不确定的证据直接说成事实。 2. pivoted to producing ice cream. — 固定词块与搭配:掌握 pivot to doing something 表示在业务或行动方向上作出策略性转变。这里指啤酒厂为应对禁酒令而转产冰淇淋,也可用于描述职业转型、企业改换策略或政策调整。 3. will never thaw. — 习语与比喻表达:识别 thaw“解冻”的本义,以及结尾“人们对冰淇淋的热爱永不消退”的隐喻义。由此理解如何借用紧扣主题的词汇制造双关,让科普内容以轻松而有呼应感的方式收束。
本篇讲解
“On a hot spring afternoon in 1963,”:用具体时间开启叙事
句首的这个短语不只是说明事情发生在什么时候。它点明季节、一天中的时段和年份,像故事的第一个镜头一样,把读者带到一个具体时刻。 这种开场先建立场景,再介绍人物和事件,从而组织叙事。它能让历史或纪实内容显得正在眼前发生,而不是把时间当作可有可无的附加信息。
练习
在这段叙事中,开头短语“On a hot spring afternoon in 1963,”的主要作用是什么?
- 声称每个春日下午都很热
- 按顺序列出故事中的每一个日期
- 在事件开始前,把读者带入一个具体时刻
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在事件开始前,把读者带入一个具体时刻
two men sent by the American CIA snuck into the cafeteria of the Havana Libre Hotel. 講解
0:10两名美国中情局派出的男子潜入了哈瓦那自由酒店的餐厅。
sent by the American CIA:简化的被动关系从句
sent by the American CIA 是放在 two men 后面的过去分词短语。它说明这两名男子是动作的承受者:是 CIA 派遣了他们。 它是 two men who were sent by the American CIA 的简化形式。遇到较长的名词短语时,先找到中心词 two men,再把 sent by... 理解为说明这两名男子身份的信息。这种紧凑结构常见于新闻和历史叙述。
练习
用“who were sent by”的简化被动形式完成句子:Two nurses ____ the hospital joined the rescue team.
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sent by
snuck into:偷偷进入
Snuck 是 sneak 的过去式。snuck into 表示“安静地或秘密地进入某处”,通常是为了不被看见或阻止。into 表示从自助餐厅外面移动到里面。 这个表达带有 entered 所没有的隐秘感,还可能暗示未经允许。在新语境中,可以把 X snuck into Y 理解为“X 偷偷进入了 Y”,而不只是“X 进去了”。
练习
哪个意思最符合例句中的 snuck into?
- 他们秘密进入,并尽量不被人发现。
- 他们按计划公开到访。
- 他们让另一个人进去了。
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他们秘密进入,并尽量不被人发现。
Their directive was to retrieve:说明正式任务
在 Their directive was to retrieve... 中,directive 指有权力的人下达的正式指令。不定式 to retrieve 说明这项指令要求执行的动作。 “所有格 + directive + be + to-infinitive”这个结构以正式、组织化的方式说明任务。它比说某人有一个想法或收到一条建议更有权威性,也更正式。
练习
用 directive + be + to retrieve 完成句子:Her ____ the missing file.
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directive was to retrieve
slip it into:悄悄把某物放进去
在 slip it into the chocolate milkshake 中,slip 是及物动词,表示迅速、悄悄地把某物放进去,不引起注意。这里不是“滑倒”的意思。 可迁移的结构是 slip + 物品 + into + 目的地。这里 it 指毒药药丸,the chocolate milkshake 是由 into 引出的目的地。
练习
用 slip 的过去式补全句子,表示一个悄悄进行、不引人注意的动作:Noah waited until the room was empty, then ____ a note into the desk drawer.
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slipped
the Cuban leader who was known to devour up to 18 scoops of ice cream after lunch. 短語搭配
0:24这位古巴领导人可是出了名的能在饭后吃下多达18个冰淇淋球。
was known to + 动词:广为人知的习惯
was known to + 动词原形表示某人的某种行为或特点广为人知。本句中的 devour 指一种被人熟知或传闻中的习惯,不是说他当时正在吃。 结构是 be known to + 动词原形,时态由 be 的形式表示,例如 was known to devour、is known to arrive。它不是“当时正在变得为人所知”的意思。
练习
用 be known to 的过去式补全句子:The librarian ____ remember every visitor's name.
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was known to
up to 18 scoops:表示上限,而非固定数量
在 up to 18 scoops 中,up to + 数字表示可能达到的最高数量。实际数量可以更少,并不表示每次都正好是 18 球。 这个结构常用来说明容量、时长、速度或价格等数量的上限。在这里,这个很高的上限突出了传闻中这种饮食习惯的夸张程度。
练习
用以 up 开头、表示“最多”的两个英语单词完成句子:This room can hold ____ 500 people.
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up to
While exact details of the story are contested:让步用法的 While
这里的 While 表示 although,也就是“虽然”,而不是“当……的时候”。这个句首从句先承认故事的确切细节存在争议,然后作者再继续叙述。 把这个限制放在前面可以划清事实边界。它让不确定性清楚可见,但不把它变成叙述重点;当细节有争议、但仍可提出较可靠的整体观点时,这种组织方式很有用。
练习
在这个句子中,While 起什么作用?While some details are disputed, the main event is well documented.
- 它询问争议是何时开始的。
- 它表示两个动作同时发生。
- 它通过承认一个限制来引出对照。
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它通过承认一个限制来引出对照。
It's rumored that:标记未经证实的信息
It's rumored that ... 用来引出人们流传但尚未得到充分证实的说法。这是一个被动转述框架:it 是形式主语,that 从句承载传闻的具体内容。 在本句中,这个框架提醒你把后面的信息理解为转述,而不是说话人亲自保证为真的事实。它让说话人与该说法保持距离。
练习
请用本笔记中的缩略转述框架补全句子,表达“人们这样说,但尚未证实”:____ a hidden room lies beneath the school.
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It's rumored that
Froze to the freezer coils:因结冰而粘住
Froze to the freezer coils 表示物体因为结冰而粘在了冷冻柜的盘管上。freeze to + 表面或物体描述的是结冰造成的粘附,而不只是变冷。 介词 to 指出物体冻住并粘附的位置。如果没有 to,froze 本身不会表达这种粘附关系。
练习
请用表示“因结冰而粘在某个表面上”的过去式短语补全句子:Overnight, the wet towel ____ the metal railing.
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froze to
foiling the CIA's plan:foil 的动词用法
在 foiling the CIA's plan 中,foil 是动词,意思是阻止一个计划成功。Foiling 是它的 -ing 形式,the CIA's plan 是被挫败的对象。 这种用法常用于阴谋、袭击、抢劫或企图被成功阻止的情况。它和表示薄金属片的名词 foil 没有关系。
练习
在 foiling the CIA's plan 中,foiling 是什么意思?
- 阻止中央情报局的计划成功
- 为中央情报局写一个新计划
- 用金属箔包住这项计划
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阻止中央情报局的计划成功
to satiate his sweet tooth:正式动词与日常习语的搭配
Sweet tooth 是表示非常喜欢甜食的习语,并不是某一种牙齿。To satiate his sweet tooth 的意思是充分满足他想吃甜食的欲望。 Satiate 比较正式,而 sweet tooth 更口语化。把两者搭配在一起,会让结尾显得刻意郑重,并带有一点幽默感。
练习
请用 satiate 和习语 sweet tooth 完成句子:After dinner, he ordered cake to ____.
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satiate his sweet tooth
has held a unique role in:长期占有抽象地位
这里,has held a unique role in 表示“在……中一直占有独特地位”或“在……中一直具有特殊重要性”。held 是抽象用法;冰淇淋并不是在用手拿着什么。 has held 是现在完成时,把过去形成的地位与今天仍然存在的重要性连接起来。这个表达适合概括某事物长期的历史或文化意义。
练习
用高亮表达补全句子:For generations, this library ____ the town's cultural life.
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has held a unique role in
history, culture, and cravings:用三项并列设定主旨框架
这三个并列名词界定了主题的三个层次:history 指向随时间发生的变化,culture 指向共享的习俗和意义,cravings 则指向个人的食欲和渴望。从广阔的公共世界移到个人感受,可以迅速扩大主题范围。 在开篇的主旨句中,这种三项并列起到信息框架的作用:它告诉观众,接下来的讲解将探索哪些类型的联系。均衡的列表也让这个范围更容易听懂和记住。
练习
三项并列 history, culture, and cravings 在这句话中的主要作用是什么?
- 它从历史、文化和个人三个层次为主题设定框架。
- 它表示这三个名词只是同一个概念的不同名称。
- 它把主题限制为三种冰淇淋。
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它从历史、文化和个人三个层次为主题设定框架。
But where did it come from?:用问题转入起源
But where did it come from? 把视频从开场的引子转向关于起源的核心问题。这里的 it 指 ice cream;where ... come from 问的是它的历史来源,而不是它现在位于什么地方。 句首的 But 标志着信息推进方向的转变:前面有趣的内容已经引出主题,现在说话人提出下一部分要回答的问题。这种“先提问、后解释”的结构常见于科普视频和文章。
练习
But where did it come from? 在这段话中的主要作用是什么?
- 它把内容从开场引子转向冰淇淋的起源问题。
- 它给出冰淇淋起源地的最终答案。
- 它询问一些冰淇淋现在具体放在哪里。
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它把内容从开场引子转向冰淇淋的起源问题。
The first accounts of:accounts 表示历史记载
在 The first accounts of cold desserts and iced drinks 中,accounts 表示书面或转述的描述,也就是讲述这些食物和饮料的历史记载。它不是“银行账户”或“网络账号”。 accounts of + 主题 这个结构说明记载或报告是关于什么的。First 表示目前已知最早的记载,因此这个短语指向早期证据,而不是最早出现的甜点本身。
练习
在 The first accounts of cold desserts 中,accounts 是什么意思?
- 早期的书面或转述记录
- 最早的社交媒体账号
- 最早的银行账户
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早期的书面或转述记录
date back as early as:强调可追溯到非常早的时间
date back 表示某事物的起源或相关记录可追溯到过去某个时间。本句主语是 the first accounts,因此这句话是说早在公元一世纪就已有文字记载;date 在这里不是“约会”。 as early as 用来强调这个时间比读者可能预想的更早。可复用结构是:主语 + date(s) back as early as + 时间。
练习
请用 date back as early as 的正确形式完成句子:The oldest town records ____ 1320.
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date back as early as
ancient Rome, Mughal India, and Tang Dynasty China:跨文明列举
这三个名称分别指向不同的历史背景:古罗马、莫卧儿帝国统治下的印度,以及唐代中国。它们不是现代国家列表。 作者把它们放在 including 引出的同一组列举中,将背景扩展到不同地区和时期。这说明多个文明都曾享用冰凉甜点,但并没有声称三者都发明了这些甜点,也没有指出唯一的起源地。
练习
ancient Rome, Mughal India, and Tang Dynasty China 这组列举在句中主要建立了什么背景?
- 这三个名称都指现代国家
- 这些冰凉甜点有横跨多个文明的历史
- 这些甜点在同一时间由同一座城市发明
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这些冰凉甜点有横跨多个文明的历史
the royal elites:与王室相关的上层精英
短语 the royal elites 指与君主或王室宫廷相关、人数少而有权势的上层群体。royal 把 elites 的范围限定在宫廷或统治阶层背景中,所以它不只是指所有有钱人。 在这句话中,这个短语说明冰凉甜点主要只有拥有特殊地位和资源的人才能享用,把获得这种食物与社会权力和特权联系起来。
练习
在这句话中,the royal elites 指的是谁?
- 与王室宫廷相关、有权势的上层人士
- 所有有钱买得起甜点的人
- 为大众制冰的工人
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与王室宫廷相关、有权势的上层人士
And finding the means to freeze these delicacies wasn't always easy. 短語搭配
1:06而找到冷冻这些佳肴的方法并不总是那么容易。
finding the means to freeze:means 作名词表示“手段”
在 finding the means to freeze 中,means 是名词,指实现目标所需的方法、工具、资金或其他资源。可以迁移使用的结构是 find、have 或 lack the means to do something。 这里的 finding the means 包含让冷冻在实际条件下成为可能,不只是想出一种技术。在这个短语中,means 不是表示“意思是”的动词。
练习
使用结构 the means to do something 完成句子:The clinic finally found ____ keep the medicine cold.
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the means to
trek up high mountains to harvest glacial ice and snow:跋涉上高山采集冰雪
这里,trek up high mountains 表示徒步进入高山地区,路程漫长而艰难。不定式短语 to harvest glacial ice and snow 说明这段跋涉的目的。 在这个语境中,harvest 表示把自然界现有的资源采集起来使用,不只是收割田里的农作物。两个动词连成清楚的动作链:先艰难跋涉,再采集冰雪。
练习
哪句话自然地用 trek 表示艰难行程,并用 harvest 表示采集自然资源?
- The workers took a short walk around the office to attend a meeting.
- The workers trekked into the forest to harvest bamboo.
- The workers rode an elevator upstairs to collect their mail.
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The workers trekked into the forest to harvest bamboo.
a technique known as sky cooling:引出“天空冷却”这一技术名称
短语 a technique known as sky cooling 用来引出一项技术的名称。known as 是修饰 technique 的过去分词短语,相当于 that is called。说明文介绍术语时常用这种紧凑结构:a method、process 或 technique known as X。 sky cooling 在这里是被引出的术语。它指让水向夜空散热而降温,并不是天空本身正在变冷。
练习
用表示“被称为”的两个英文单词补全句子:The engineers tested a process ____ flash freezing.
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known as
radiate heat into...:把热量辐射到……
这里的 radiate heat into... 指热能通过辐射向外传递到周围空间。浅水池朝干燥的夜空辐射热量并损失热能;radiate 用的是物理学含义,不是“强烈流露某种情感或特质”的比喻义。 结构 radiate heat into + 地点说明被传递的是热量,以及热量移动的方向。它解释了降温过程:热能离开较暖的水,向周围环境传递。
练习
用重点热传递短语补全这句科普句子:At night, the roof panels ____ the cold night sky.
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radiate heat into
causing... to dip below...:引出降到基准以下的结果
causing them to... 是表示结果的现在分词短语。它回指前面的分句:水池散失热量,进而产生后面的结果。them 指前文的浅水池,这里实际理解为池水及其温度。 dip below 表示降到某个明确参照值以下。这里的参照值是 ambient temperature,也就是周围环境的温度。整个短语把原因和可测量的结果连接起来,并不是另起一个主句。
练习
用 cause 和 dip 的适当形式补全因果结果结构:A cold front arrived, ____ temperatures ____ below zero.
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causing · to dip
Yet the cream-based treat we know today made a much later debut. 短語搭配
1:35然而,我们今天熟知的基于奶油的冰淇淋却很晚才登场。
made a much later debut:晚得多才首次出现
make a debut 表示“首次出现”或“首次亮相”,通常带有引人注意或公开登场的意味。本句把现代奶油类甜品看作第一次进入历史舞台的新事物;debut 并不只用于表演者。 在 a much later debut 中,later 说明首次出现的时间更晚,much 则强调时间差很大。整段表示这种甜品形态比用来对比的早期冰冻甜品晚得多才出现。
练习
哪一句能自然地表示彩色电视比黑白电视晚得多才首次出现?
- Color television made a much later debut than black-and-white television.
- Color television made a much late debut than black-and-white television.
- Color television did a much later debut than black-and-white television.
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Color television made a much later debut than black-and-white television.
inspired by sherbet:指出灵感来源
be inspired by X 表示 X 提供了想法或带来了影响。这里是说 sherbet 影响了现代奶油类甜品的早期发展,但这并不表示两种食物完全相同,也不表示后者是精确复制品。 在被动结构 be inspired by + 来源 中,受到影响的事物作主语。originally 说明这种影响发生在其发展初期。
练习
一位烘焙师注意到日落的色彩,并把这些颜色用于新的蛋糕设计。这个蛋糕并没有照着某个蛋糕或方案制作。哪一句最适合描述这种关系?
- The cake design was copied exactly from the sunset.
- The cake design was based on a detailed cake plan.
- The cake design was inspired by the sunset.
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The cake design was inspired by the sunset.
sharbat in Arabic:用另一种语言补充相关名称
在“sherbet, or sharbat in Arabic,”中,or 引出一个相关名称,帮助读者理解这个词在不同语言中的联系。in Arabic 表示“在阿拉伯语中”,不是“在说阿拉伯语的地方”。 这个短语提供了一条简要的历史线索:sherbet 和 sharbat 通过语言借用和文化传播相互关联,因此这里并不是把它们说成两种完全无关的食物。食品名称进入其他语言后,拼写和发音常会发生变化。
练习
在“sherbet, or sharbat in Arabic,”中,in Arabic 告诉读者什么?
- 它表示 Arabic 是一种冰冻甜点的名称。
- 它指出 sharbat 是一个相关的阿拉伯语名称或形式。
- 它表示 sharbat 只能在说阿拉伯语的国家找到。
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它指出 sharbat 是一个相关的阿拉伯语名称或形式。
believed to have originated in:转述不确定的起源
believed to have originated in... 是修饰 an icy drink 的缩略关系从句。展开后是 an icy drink that is believed to have originated in Persia。被动转述结构 is believed to 表示,这个起源是一种转述或广泛看法,而不是已经直接证明的事实。 to have originated 是完成不定式。它表示“起源”发生在当前的相信或转述之前;不是说这种饮料现在才开始起源。
练习
补全句子。使用 believed 和 originate 的完成不定式:The board game is ____ India.
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believed to have originated in
subsequently gained popularity:后来变得流行
subsequently 表示“在那之后”,把这个变化放在前一个事件之后。gained popularity 表示“变得更受喜爱或更广为人知”;popularity 是表示“受欢迎状态”的抽象名词。 subsequently gained popularity 合在一起表示事件顺序:先发生一件事,之后主语才流行起来。这个结构可以描述产品、习俗、观点或趋势的传播。
练习
用表示“后来变得流行”的较正式词组完成句子:The puzzle was featured in a magazine and ____ among families.
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subsequently gained popularity
takes on the refreshment:名词 take 表示创意版本
在 takes on the refreshment 中,takes 是可数名词 take 的复数。a take on something 表示某个事物的一种特定版本、处理方式或诠释,通常带有某个人自己的想法。 这里,their own 和表示口味的词都在修饰复数名词 takes,而 on the refreshment 指明被重新创作的是哪种饮品。这个短语表示这种饮品的创意版本,不是动词短语 take on。
练习
在句子 “The café offers a tropical take on hot chocolate,” 中,a take on 是什么意思?
- 突然的身体动作
- 某人同意承担的任务
- 某个事物的创意版本
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某个事物的创意版本
milk-based version:用 -based 构成形容词
milk-based 是复合形容词,表示某物以牛奶为主要基础或原料。它修饰 version,所以 a milk-based version 指某物以牛奶制成、而不是采用其他基础的一个版本。 X-based 这一结构把名词变成形容词,表示“以 X 为基础、依托或主要原料”。具体关系由后面的名词和语境决定,例如 plant-based food 和 research-based advice。
练习
用 milk + -based 构成形容词,完成句子:The shop sells a ____ dessert.
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milk-based
dub ... the first ice cream:赋予评价性称号
这里的 dub 表示给某人或某物一个特定名称或称号。常用结构是 dub A B,中间不加 as。在这个关系从句中,which 是 A,指前面提到的牛奶基底版本;the first ice cream 是 B,也就是一些历史学家给它的称号。 Dub 往往表示公开的或带评价色彩的称号,而不只是日常名称。Some historians 限定了这一说法:这是部分历史学家的分类,不一定是公认事实。
练习
用 dub 的过去式完成命名结构:Reviewers ____ the film a modern classic.
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dubbed
as these recipes set sail alongside European settlers to North America. 短語搭配
2:17因为这些食谱随着欧洲定居者航海来到了北美。
expanded its reach:覆盖更多人或地区
这里的 expanded its reach 表示冰淇淋传播到了更多地方、接触到了更多人。reach 在这里是名词,指某种事物能够覆盖或影响的地区或受众,不是伸手去够东西的身体动作。 as 引导的从句说明了这种扩大是怎样发生的:移民把这些食谱带到了北美。expand its reach 可以描述产品、服务、组织或观念传播到更广的地区,或产生更广泛的影响。
练习
请用 expand 的过去式,并把 reach 当作名词来完成句子:By offering free online lessons, the music school ____ beyond the city.
查看答案
expanded its reach
set sail alongside:一起启航远行
set sail 表示“启航,开始海上旅程”,这里的 alongside 表示“与……一起”。set sail alongside European settlers 描绘出这些食谱和欧洲移民一起漂洋过海的画面。 食谱不会自己航行。作者用拟人手法表达移民把食谱带到了北美,让历史传播过程像一次海上旅程一样生动。
练习
判断以下说法:在“A family recipe set sail alongside the travelers,”中,食谱被拟人化了,实际是旅行者在海上旅程中带着它。
- 错误
- 正确
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正确
the upper classes:社会上层群体
the upper classes 指处于社会和经济等级较高位置的群体,通常拥有更多财富、地位或权力。 这里的 class 指社会阶层,不是学校班级。这个短语用来说明谁有条件获得昂贵或稀有的东西:这类东西主要提供给享有社会优势的人。
练习
在这句话中,the upper classes 指哪类人?
- 坐在楼上的人
- 社会地位较高且富有的人
- 高级学校班级里的学生
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社会地位较高且富有的人
George Washington is said to have spent the equivalent of 6,600 in today's dollars 講解
2:34据说乔治·华盛顿光是在一个夏天,
is said to have spent:转述更早发生的动作
is said to have spent 表示“据人们所说,他曾经花费了”,同时与这一说法保持一定距离。被动转述框架 is + said + to 不需要指出具体消息来源。 to have spent 是完成不定式,说明花钱发生在当前转述之前。它表示已经完成的过去动作,不是要求某人花钱,也不是说现在正在花钱。
练习
用 say 和 cross 的正确形式补全句子,表示人们现在转述更早发生的一次穿越:The explorer ____ the island alone.
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is said to have crossed
the equivalent of 6,600 in today's dollars:按今天的美元价值折算
在 the equivalent of 6,600 in today's dollars 中,equivalent 表示价值相等或大致相当的数额。in today's dollars 说明过去的一笔钱已经换算成今天的美元价值。这里是说,这笔开销按今天的标准约值 6,600 美元。 这种说法方便读者比较不同时代的金额。它不是说乔治·华盛顿当时使用了现代美元,也不表示他当时支付的原始数字一定是 6,600。
练习
这句话中突出显示的短语是什么意思?
- 它表示历史记录中的原始金额就是 6,600。
- 它表示购买时使用了现代发行的纸币。
- 它给出过去一笔金额大致相当于多少当前美元。
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它给出过去一笔金额大致相当于多少当前美元。
It was on American soil that the frozen dessert entered its golden age, 講解
2:43正是在美国这片土地上,这种冷冻甜点迎来了它的黄金时代,
It was on American soil that...:突出地点的强调句
It was + 焦点 + that + 其余部分 构成强调句。这里的焦点是 on American soil,因此句子把美国突出为这种冷冻甜点进入黄金时代的关键地点。 句首的 it 并不指这种冷冻甜点。去掉强调框架后,中性语序是 The frozen dessert entered its golden age on American soil.。强调句表达的基本事件不变,但会突出地点,通常还暗含与其他可能地点的对比。
练习
完成这个强调句,突出地点 in this workshop。使用 It was X that... 结构:____ in this workshop ____ the idea first appeared.
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It was · that
entered its golden age:开始进入鼎盛时期
Entered its golden age 表示“开始进入最成功、最有影响力的时期”。golden age 是比喻,指发展、创造力或成就特别突出的时期,并不是字面上的“金色年代”。 在本句中,这个短语把这种冷冻甜品描述为在美国开始进入重要的发展阶段。可迁移结构是 enter one's golden age,其中物主代词要随主语变化。
练习
用本课中表示“开始进入最成功时期”的表达完成句子:After several breakthrough albums, the band ____.
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entered its golden age
bring it to the masses:让某物广泛走向大众
Bring it to the masses 表示“让普通大众能够大规模获得或使用它”。这里的 it 指这种冷冻甜品,the masses 指普通公众,不是物理上的质量,也不只是“数量很多”。 可迁移结构 bring something to the masses 常用于描述产品、技术、服务或文化形式从少数人或精英专享变为大众可以获得。
练习
用本课的 bring ... to the masses 结构完成句子:Affordable headsets could ____.
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bring virtual reality to the masses
为一台具有革新意义的冰淇淋制作机取得专利
这里,patented 表示南希正式为这台机器取得了法律上的专利保护。它不只是“发明了”或“制造了”的意思。 revolutionary 形容这台机器让原有的做法发生了重大改变。合在一起,这些词既强调机器受到专利保护,也强调它影响很大,而不只是“很新”。
练习
请用表示“取得了法律上的专利保护”的过去式动词完成句子:After years of work, the inventor ____ her new safety device.
查看答案
patented
made the process easier:使这个过程变得更容易
made the process easier 使用 make + 宾语 + 形容词。made 是使役动词,the process 是宾语,easier 描写宾语变化后的状态。 在本句中,机器使制作冰淇淋这件事变得没那么困难。同样的结构可说明工具、规则或变化如何影响一项任务:make something easier、safer、faster 或 clearer。
练习
请使用 make 的过去式、宾语 the instructions 和 easy 的比较级完成句子:The pictures ____ to follow.
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made the instructions easier
was no longer an obstacle:不再构成障碍
在本句中,was no longer an obstacle 表示储存冰淇淋以前会造成困难,但到叙述中的那个时候,它已经不再阻碍事情推进。no longer 表示情况从较早的状态变成了之后的状态。 obstacle 可以是抽象困难,例如成本、距离或技术问题;不一定是挡在路上的实体。可迁移的结构是 something + be + no longer an obstacle。
练习
“Storage was no longer an obstacle” 表示什么?
- 储存在那时变成了一个实体障碍物。
- 储存从来没有造成过任何困难。
- 储存以前是个问题,但到那时已经不是了。
查看答案
储存以前是个问题,但到那时已经不是了。
Ice King Frederic Tudor:放在人名前的称号
这里的 Ice King 是放在 Frederic Tudor 人名前的非正式称号,突出了他与十九世纪冰贸易的密切关系及重要地位;它不是王室头衔,也不是奇幻角色。 在历史叙述中,称号或描述性标签可以直接放在人名前,提示读者关注这个人的角色或名声。这里应把 New England businessman 和 Ice King 都理解为对 Frederic Tudor 的描述,而不是他法定姓名的一部分。
练习
在 “Ice King Frederic Tudor” 中,应怎样理解 Ice King?
- 突出他在冰贸易中重要地位的非正式称号
- 弗雷德里克·都铎拥有的正式王室头衔
- 他法定姓名中的名字和中间名
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突出他在冰贸易中重要地位的非正式称号
the ice trade:历史上的天然冰产业
这里的 the ice trade 指历史上采集、储存、运输和销售天然冰的行业,尤其是机械制冷尚未普及时。trade 表示一整个商业行业,不是一次冰块交换。 这个行业让远离采冰地的人也能获得冰。了解这一背景,就能明白冰贸易的改善为什么会让冷藏食品更容易储存和销售。
练习
在这个历史语境中,the ice trade 是什么意思?
- 两个人随意交换一次冰块
- 采集、运输和销售天然冰的行业
- 销售家用冰箱的现代行业
查看答案
采集、运输和销售天然冰的行业
shipping ... to ... across the globe:运输规模与覆盖范围
Shipping ... to ... 表示把货物运送给接收者或运到某个目的地。这里的 ship 是“运输、运送”的动词,并不限定必须使用船只。 Thousands of tons of ice 说明巨大的数量和货物内容,households 说明接收者,across the globe 说明广阔的地理范围。这些部分合在一起,展现了大规模配送的规模和网络。
练习
请用本课中准确的 ship ... to ... 结构完成句子:The company is ____ thousands of medical kits ____ clinics across the country.
查看答案
shipping · to
on every street corner:夸张表示“几乎到处都是”
on every street corner 字面意思是“在每一个街角”。这里使用了有意的夸张:冰淇淋已经非常普及,很容易找到,并不是说每个街角一定都有售卖。 当这个表达描述店铺、商品或标志时,可以把它理解为“在这个区域几乎到处都是”。
练习
用本课的四词表达完成句子:By summer, there seemed to be a smoothie stand ____.
查看答案
on every street corner
political turmoil:严重的政治动荡
political turmoil 指一个国家或地区政治生活中的严重不稳定和混乱。turmoil 的程度比普通的辩论或分歧更强,暗示正常生活可能受到干扰。 在本句中,这个名词短语作主语,说明人口迁往城市的原因。这个表达常用于历史和新闻中,概括一段范围较广、局势不安的政治时期。
练习
下面哪种情况最适合用 political turmoil 描述?
- 持续数月的暴力权力斗争扰乱了整个国家,并迫使人们逃离。
- 两个朋友对看哪部电影意见不一。
- 一次常规选举后,政府和平完成权力交接。
查看答案
持续数月的暴力权力斗争扰乱了整个国家,并迫使人们逃离。
took up jobs as street vendors:开始做街头小贩
这里,took up jobs as street vendors 表示许多人开始以街头小贩为业。took up 是 take up 的过去式,jobs 是它的宾语。 as street vendors 说明职业身份。在这个结构中,take up 表示开始从事工作或活动,不是实际“拿起”某物。
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用本课的目标结构补全句子,表示“开始从事这些工作”:After arriving in the town, several newcomers ____ market vendors.
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took up jobs as
licks of ice cream:历史语境中的小份冰淇淋
这里,licks 是复数可数名词。licks of ice cream 指一份份供人舔食的少量冰淇淋,each 指其中的每一份。 这是与过去廉价街头售卖方式有关的历史说法。a lick 不是现代标准的冰淇淋分量,因此要根据历史语境理解,不要像使用 scoop 那样使用它。
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在这个历史语境中,licks of ice cream 是什么意思?
- 一份份单独出售的少量冰淇淋
- 卖冰淇淋的街头小贩
- 舔冰淇淋的动作
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一份份单独出售的少量冰淇淋
thought to have therapeutic properties:被认为具有治疗功效
thought to have 是 that was thought to have 的简化被动形式。完整意思是 a drink that was thought to have therapeutic properties,也就是当时的人认为这种饮料具有那些特性。 therapeutic properties 指可能有助于治疗或缓解健康问题的性质。这里的 properties 是“性质、特性”,不是“房产”。这个说法只是在转述当时的看法,并没有证实这种饮料确实有医疗效果。
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以下哪种解释最符合 thought to have therapeutic properties?
- 人们认为它对健康有益,但这种说法并未证实这一看法。
- 它想拥有用于医疗的建筑物。
- 它已被证明能治愈所有疾病。
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人们认为它对健康有益,但这种说法并未证实这一看法。
combining soda ... with ice cream:把 X 和 Y 结合起来
核心结构是 combine X with Y,意思是“把 X 和 Y 结合起来”。在这里,X 是 soda,Y 是 ice cream,也就是 combining soda with ice cream。 soda 和 with ice cream 之间的内容是在补充说明 soda,并没有打断这个结构。读长句时,可以暂时跳过这段插入说明,把 combining soda 和 with ice cream 连接起来理解。
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完成 combine X with Y 结构:The designer combined old photographs ____ new music for the exhibit.
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with
the soda fountain:历史上的汽水冷饮柜台
在这段美国历史语境中,soda fountain 不是装饰性的喷泉,而是商店内调制并供应汽水、冰淇淋和冰淇淋苏打等饮品的柜台或区域。 这类柜台过去常见于药房,人们可以坐在那里购买冷饮并社交。因此,这个说法既可以指服务柜台,也可以引申指柜台周围的社交场所。
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在这段历史语境中,the soda fountain 指什么?
- 一种冰淇淋口味
- 户外的装饰性喷水池
- 供应汽水和冰淇淋饮品的柜台或店内区域
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供应汽水和冰淇淋饮品的柜台或店内区域
the sale of alcohol was banned in 1920:美国禁酒令背景
这句话指的是美国在 1920 年进入全国禁酒时期。联邦法律广泛禁止制造、销售和运输会使人醉的酒类饮品;句子只提“销售”,是因为它要说明依靠卖酒的商家受到了什么影响。 这个年份标志着全国性的重大政策变化,而不是某个地方的小规定。酒馆不能再合法卖酒,因此有强烈理由改变经营内容,这就解释了后文提到的业务转型。
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这句话为什么提到 1920 年的禁令?
- 为了说明所有种类的饮料都变成了非法商品
- 为了解释卖酒的商家为什么必须改变所提供的产品
- 为了说明冰淇淋和酒类一起被禁止
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为了解释卖酒的商家为什么必须改变所提供的产品
reinvented themselves as soda fountains:转型为汽水冷饮店
在这句话中,reinvented themselves as soda fountains 表示这些酒馆改变了商业定位,变成售卖汽水等冷饮甜品的场所。themselves 回指复数名词 saloons,as 引出转型后的新身份。 Reinvent oneself as 不是字面上的“再次发明自己”,而是表示在角色、形象或运营方式上发生重大转变。这个结构也可以描述个人、公司和机构。
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使用 reinvent itself as 的过去式完成句子:The old warehouse ____ an indoor market.
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reinvented itself as
pivoted to producing ice cream:转向生产冰淇淋
这里的 pivoted to producing ice cream 表示这些啤酒厂改变了业务方向,开始生产冰淇淋。pivot 在这里是比喻用法,表示战略转向,而不是物理上的旋转。 可迁移的结构是 pivot to + 名词或 -ing 形式。在 to producing 中,to 是介词,因此用 producing 这一 -ing 形式来表示新的活动。
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使用 pivot to 的过去式和 offer 的 -ing 形式完成句子:When the office closed, the consultant ____ online workshops.
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pivoted to offering
could house a quart of ice cream:house 作动词表示“容纳”
这里的 house 是动词,意思是“有足够空间容纳或存放”。它位于 could 后面,所以使用动词原形;freezer 是容器,ice cream 是放在里面的东西。 a quart 是容量单位,在美国约等于 0.95 升。这里用这个量来说明冷冻柜的容量。
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在 “a freezer that could house a quart of ice cream” 中,house 是什么意思?
- 冷冻柜看起来像一座用冰淇淋做成的房子。
- 冷冻柜有足够空间容纳那么多冰淇淋。
- 冷冻柜把冰淇淋搬进了某个人的家。
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冷冻柜有足够空间容纳那么多冰淇淋。
take on new forms:发展出不同的形态
take on new forms 表示“开始具有或发展出不同的形态”。这里是说冰淇淋不断以新的形式出现,并不是在接受一项任务。 continues to take on 把这种变化表达为一个仍在持续的过程。当 take on 后面接 form、shape、color 或 character 时,它常表示“呈现、具有”某种形态或特征。
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在 “As technology changes, classrooms may take on new forms” 中,take on new forms 是什么意思?
- 承担更多职责
- 发展成不同的形式
- 与新的群体竞争
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发展成不同的形式
while some of its mysteries may never be solved:表示让步的 while
这里的 while 表示 although(“尽管”),不是“在……的时候”。它引出让步:说话人先承认,与该主题有关的一些问题可能一直没有答案。 这个 while 从句为后面的主句作铺垫。这个结构可以先承认不确定性或局限,再说出仍要强调的结论。
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这句话中的 while 起什么作用?
- 表示两个事件正在同时发生。
- 询问解开这些谜团需要多长时间。
- 先承认有些谜团可能仍未解开,并为主要结论作铺垫。
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先承认有些谜团可能仍未解开,并为主要结论作铺垫。
will never thaw:与冰淇淋呼应的比喻
thaw 本义是“解冻”。这里的 love 不可能真的发生物理解冻。句子把冰淇淋冰冷、冷冻的特点变成比喻,意思是人们对冰淇淋的喜爱永远不会消退。 thaw 也让结尾更俏皮。它呼应冷冻甜品这一主题,既表达持久的喜爱,又形成一个小小的文字游戏。
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这句话中的 will never thaw 是什么意思?
- 他们对冰淇淋的喜爱不会消退。
- 他们的感情真的被冻住了。
- 冰淇淋永远不会融化。
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他们对冰淇淋的喜爱不会消退。
generates almost 40% of all movie theater profits:带来全部利润的近 40%
在这句话中,generate 表示“产生或带来某种结果”,不是制造实体物品。这里的 popcorn 代指爆米花销售,而这些销售为电影院带来利润。 almost 40% of all movie theater profits 表示占比略低于 40%。在数据说明中,常用“来源 + generate + 利润或收入的数量/占比”来指出商业收益来自哪里。
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哪句话最自然地使用 generate,表示某项业务活动贡献了一部分利润?
- Weekend delivery orders generate 30% of the restaurant's profits.
- The restaurant generates its staff their weekly wages.
- The cooks generate the meals before noon.
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Weekend delivery orders generate 30% of the restaurant's profits.
sites dating back a thousand years:可追溯到一千年前的遗址
Dating back a thousand years 是放在 sites 后面修饰它的现在分词短语。它是 sites that date back a thousand years 的缩略形式,因此英语可以把描述压缩在名词后面,而不用完整的定语从句。 这里的 date back 表示“自过去某时起就已存在”或“起源于过去”。这个短语说明遗址的年代可以往前追溯多久,与恋爱约会无关。
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请用一个由两个单词组成、表示“起源于三百年前”的分词短语补全句子:The archive protects maps ____ three hundred years.
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dating back