为什么番茄酱这么难倒? - 乔治·扎伊丹:英语精读讲义
TED-Ed
视频简介:本视频解释番茄酱为何属于非牛顿流体:它的表观黏稠度会随施力大小和持续时间而改变。内容把番茄颗粒的运动与两种让酱料流动的方法联系起来,最后给出先短促摇晃、再稳定倾倒的实用做法。 主要英语知识点: 1. a little slice of heaven. — 习语与比喻表达:理解这是对美食或愉快体验的轻松夸张赞美,并非字面上的“天堂切片”;描述餐点、休闲活动或日常小确幸时,可以用它自然表达高度享受的感觉。 2. One possibility is that — 语篇、叙事与修辞:在机制尚未确定时,用这一框架提出合理假说。它能帮助你在科学说明、工作讨论或日常推理中,把有证据支持的可能解释与已经确立的结论清楚区分开。 3. What the real pros do is — 语法与句型:理解 what 从句如何充当主语,并把焦点放在行家的做法上。你可以用该句型引出推荐方法,或将熟练者的操作与人们通常采用的方式进行对比。
本篇讲解
a little slice of heaven:一份如天堂般美好的小享受
在本句中,a little slice of heaven 是一个轻松俏皮的比喻,表示某样东西带来极大的愉悦。它是在说薯条配番茄酱虽然简单,却是一种很美好的享受;并不是指真的有一块天堂。 a slice of heaven 这个表达可以形容让人觉得格外享受或安宁的食物、地方、时刻或活动。little 会让这种赞美显得温暖而个人化。
练习
在 “This quiet garden is a little slice of heaven.” 中,a little slice of heaven 是什么意思?
- 宗教场所中真实存在的一块
- 让人感到非常美好的小体验或地方
- 一个没有任何特别乐趣的普通地方
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让人感到非常美好的小体验或地方
The problem is it's basically impossible to pour exactly the right amount. 表達脈絡
0:12麻烦的是,基本上不可能正好倒出合适的量。
The problem is:引出主要困难
The problem is 表明说话人接下来要指出主要困难。这里,它把讲解从一般话题转向一个具体障碍:倒出刚刚好的量。 这里使用的框架是 The problem is + 从句。从句前可以加 that,但口语中经常省略。这个框架把后面的内容标记为需要解释或解决的问题,从而组织信息。
练习
使用本课框架引出主要困难:We can print the posters today. ____ the printer is broken.
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The problem is
We're so used to pouring ketchup that we don't realize how weird its behavior is. 語法
0:17我们太习惯倒番茄酱了,以至于没有意识到它的行为有多奇怪。
so used to ... that ...:太习惯于……以至于……
“be so used to + 名词或 -ing 形式 + that 从句”表示对某事习惯到一定程度,因此产生 that 从句中的结果。本句中,pouring ketchup 是已经熟悉的动作,don't realize 引出结果:太熟悉让人容易忽略这种奇怪的表现。 在 be used to 中,to 是介词,所以后面可以接 pouring 这样的 -ing 形式。
练习
请用 so used to ... that 结构完成句子:Maya ____ studying with music ____ she can focus even in a noisy cafe.
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is so used to · that
straight up solid:完全就是固体
在 straight up solid 中,straight up 是非正式的加强语,意思是“完全、实实在在”。它强调这种分类:想象中的物质是像钢铁那样货真价实、毫无疑问的固体。 这里的 up 不表示向上的方向。应把 straight up 看成一个整体,用来加强 solid。
练习
填入表示“完全”的非正式加强语:That excuse is ____ ridiculous.
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straight up
No amount of ... would ever ...:再多……也绝不会……
“No amount of + 名词或 -ing 形式 + would ever + 动词原形”表示,即使把数量或努力增加到最大,也不可能产生某个结果。这里的 no amount of shaking 表示,无论摇得更多还是更用力,都无法把钢弄出来。 这个表达对“这种方法是否有效”作出强烈而彻底的否定。它不是“摇很多”的意思,而是“无论摇多少,对这个结果都没用”。
练习
键盘没有连接。请用由三个英文单词组成的目标表达补全句子:____ typing would ever unlock the computer.
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No amount of
pour like a dream:倒得极其顺畅
在“动词 + like a dream”中,like a dream 是一个习语,表示“极其顺畅、轻松或成功地”。在本句中,pour like a dream 表示被倒出的东西会顺畅地流出来,不会遇到麻烦。 dream 不是字面上的“梦”。这个短语用热情而正面的语气称赞某个动作或过程进行得非常顺利。
练习
“The new app runs like a dream”是什么意思?
- 这个应用只有在用户睡着时才能运行。
- 这个应用的内容与梦有关。
- 这个应用运行得非常顺畅。
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这个应用运行得非常顺畅。
can't seem to make up its mind:用拟人表示“拿不定主意”
Make up one's mind 表示“作出决定”。Can't seem to make up its mind 表示某个对象似乎一直无法确定一个选择或状态。 这里的 its 指 ketchup。番茄酱并不会真的思考,所以这句话把它拟人化了:它的表现好像无法决定自己是固体还是液体。这种拟人方式让抽象的科学概念更容易想象。
练习
在句子 The old printer can't seem to make up its mind: it works one minute and stops the next 中,这个表达说明了什么?
- 打印机工作得很不稳定。
- 打印机真的能够思考。
- 打印机已经作出了坚定的决定。
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打印机工作得很不稳定。
The answer is it depends:提示答案取决于条件
The answer is it depends 先给出一个简短回答:没有一个答案适用于所有情况。It depends 这个分句表示结果会随着条件而变化。 作为组织话语的框架,The answer is 会安排后面的信息。它提示听者,说话人接下来将说明相关因素,通常会使用 It depends on ... 或列出具体条件。
练习
哪一个回答最能表示“没有唯一答案,而且接下来会说明相关条件”?
- The answer is it depends.
- The answer is yes in every case.
- I do not know the answer yet.
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The answer is it depends.
respond to force linearly:对力作出线性反应
这里的 respond to force 表示“受力后发生变化”。主语是常见流体,linearly 描述施加的力与流体反应之间的关系。按照这段话的简化模型,推力加倍,运动速度也加倍。 fluids 是物理学术语,指能够流动的物质,包括水、油和醇类等液体,并不只是饮料。
练习
在这句话中,respond to force linearly 是什么意思?
- 反应与施加的力成正比变化。
- 施力时流体不会发生变化。
- 流体始终沿直线路径移动。
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反应与施加的力成正比变化。
twice as hard ... twice as fast:两倍的程度比较
twice as + 形容词或副词 + as 表示某种程度或数量是比较基准的两倍。明确说出比较对象时,可以说 twice as fast as the old machine。 字幕中没有说出比较基准,因为可以理解为通常的程度或之前的状态。twice as hard 表示“用两倍的力推”,twice as fast 表示“以两倍的速度”。这里的 hard 和 fast 都是副词,分别修饰 push 和 move。
练习
请用 twice as ... as 结构完成比较:Maya types 80 words per minute, and Leo types 40. Maya types ____ Leo.
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twice as fast as
of apple fame:因苹果故事而闻名
在这句话中,of apple fame 是一个简短的背景标签,意思是“因苹果故事而广为人知”。它指向一个流行传说:一只落下的苹果启发牛顿思考重力;这并不是说苹果本身很有名。 of X fame 是一个可复用的结构,用听众可能熟悉的作品、角色、事件、组织或故事来辨认某人。这里它修饰 Sir Isaac Newton,说明人们为什么会对他产生这个熟悉的联想。
练习
在原句中,of apple fame 说明了牛顿的什么情况?
- 他因苹果故事而广为人知。
- 他的科学关系只适用于苹果。
- 他让苹果出了名。
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他因苹果故事而广为人知。
Newtonian fluids:黏度保持恒定的牛顿流体
Newtonian fluids 是指遵循牛顿所描述的剪切应力与剪切速率线性关系的流体。在条件固定时,即使剪切速率改变,它们的黏度也保持不变。 Newtonian 是由 Newton 的名字构成的形容词。它标记的是符合牛顿模型的流动行为,并不表示这种流体是牛顿制造或亲自发现的。
练习
哪项描述最符合 Newtonian fluid?
- 在条件固定时,即使剪切速率改变,黏度仍保持不变的流体。
- 由牛顿制造或亲自发现的流体。
- 搅动得越快,黏度就一定越大的流体。
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在条件固定时,即使剪切速率改变,黏度仍保持不变的流体。
is part of a merry band of linear rule breakers called non-Newtonian fluids. 講解
0:58属于一群不遵守线性规则的欢乐流体,被称为非牛顿流体。
a merry band of linear rule breakers:俏皮的科学隐喻
这个短语把非牛顿流体拟人化为一群欢快的“规则破坏者”。这里的 linear rule breakers 指不遵循受力与流动方式之间预期线性关系的流体,并不是罪犯或行为不端的人。 merry band 增添了轻松、故事化的语气。这个隐喻把番茄酱和其他表现特殊的流体归为一组,让抽象的科学类别更容易想象和记忆。
练习
a merry band of linear rule breakers 在这句话中是什么意思?
- 一个演唱牛顿主题歌曲的乐队。
- 一群违反了科学法律、必须受罚的人。
- 被俏皮地描写成一群不遵循通常线性规律的流体。
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被俏皮地描写成一群不遵循通常线性规律的流体。
non-Newtonian fluids:打破牛顿线性规律的流体
非牛顿流体是在各种流动条件下不会始终保持固定黏度的流体。它们的表观黏度会随剪切条件变化,例如搅拌、挤压或迫使其流动时所用的力度和速度。从技术上说,剪切应力与剪切速率之间不具备牛顿流体所定义的正比关系。 前缀 non- 表示“非、不”,所以 non-Newtonian 指“不按牛顿流体模型表现”。它并不是说这种材料不是流体,也不是说它“反对牛顿”。
练习
这里的 non-Newtonian fluid 最准确的意思是什么?
- 流动响应不遵循牛顿线性关系的流体。
- 在任何条件下都无法流动的材料。
- 牛顿去世后才被发现的任何液体。
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流动响应不遵循牛顿线性关系的流体。
That is,:表示重述的信号
That is, 回指前面的陈述,并用更清楚或更准确的话重新表述。本句中,它后面的从句把抽象说法转化为对“什么发生变化”的具体解释。 作为话语标记,它通过提示“接下来会用更直白的话表达同一个意思”来组织信息,而不是开启一个新观点。
练习
阅读句子并选择 That is, 的作用:The material is flexible. That is, it bends without breaking.
- 表示第二个陈述与第一个陈述矛盾
- 用更清楚的话重述 flexible
- 举出一种可能的柔性材料
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用更清楚的话重述 flexible
depending on how hard ... how long ... how fast:列出并列条件
Depending on 用来引出控制结果的条件。这里它后接三个功能并列的 how 从句:how hard you push、how long [you push] 和 how fast [you push]。 因为后面重复的主语和动词可以从第一个从句中补出,英语会在后两个并列部分中将其省略。这个结构可以简洁地把力度、持续时间和速度列为影响结果的因素。
练习
哪一句正确使用 depending on 引出并列的 how 从句?
- The cost changes depending to how far you travel and how long you stay.
- The cost changes depending on how far do you travel and how long do you stay.
- The cost changes depending on how far you travel and how long you stay.
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The cost changes depending on how far you travel and how long you stay.
in two different ways:预告两个部分
in two different ways 告诉听众接下来的讲解会怎样组织:后面会出现两个不同方面。它是一个信息路标,不只是对番茄酱的补充描述。 数字 two 建立了明确预期。说完这句预告后,说话人通常会给出两个对应要点;Way number one 开始第一个要点。
练习
在这个句子中,in two different ways 让听众预期接下来会听到什么?The tool helps us in two different ways.
- 完全不会有清楚的解释
- 一个已经完整讲完的要点
- 接下来会讲解两个不同要点
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接下来会讲解两个不同要点
the harder ..., the thinner ...:关联两个变化
The harder you push, the thinner ketchup seems to get 表示两个变化相互关联:推力越大,番茄酱看起来就越稀。这是“the + 比较级 ..., the + 比较级 ...”这一关联比较结构。 这里的 the 是该结构的一部分,不是普通冠词;两边都包含比较级,本句中是 harder 和 thinner。这个结构本身表示两个变化相关联,而 seems to get 让说法更谨慎,并非绝对断言。
练习
使用 often 和 easy 的比较级形式完成表示关联变化的结构:The ____ you review the material, the ____ it becomes.
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more often · easier
Below a certain pushing force:设定阈值条件
Below a certain pushing force 是置于句首的介词短语,用来设定条件:所施加的推力低于一个未明确给出的阈值。逗号后的陈述在这个阈值以下成立。 这里的 below 是在数值尺度上表示“低于”,不是空间位置上的“在下方”。a certain 表示确实存在某个特定数值,但说话者没有给出准确数字。
练习
在这句话中,“Below a certain pushing force”是什么意思?
- 当推力来自下方时
- 当推力低于某个特定阈值时
- 当推力已经被准确测量时
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当推力低于某个特定阈值时
But once you pass that breaking point:触发变化的条件
这里的 once 引出一个条件,意思是“一旦”或“当……时”。越过临界点的那一刻,主句中的结果就开始出现;它不是“一次”的意思。 Pass that breaking point 表示跨过一个使材料性质发生变化的临界阈值。这个短语把信息组织成“条件触发,然后进入新状态”的关系。
练习
在 “once you pass that breaking point” 中,once 是什么意思?
- 过去有一次
- 在达到阈值之前
- 一越过那个阈值
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一越过那个阈值
switches gears:突然切换模式
这里的 switches gears 是比喻,表示某物的行为方式突然发生改变。一旦越过临界点,它就进入另一种状态并变得稀薄得多,并不是真的有齿轮在换挡。 同一个比喻也可以描述话题、策略、节奏或运行模式的明显转变。
练习
在例句中,it switches gears 这个短语是什么意思?
- 它的行为方式突然发生改变。
- 它真的改变了机器的挡位。
- 它变得和以前完全一样。
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它的行为方式突然发生改变。
a thousand times thinner than...:倍数比较
number + times + 比较级 + than 这一结构表示倍数比较。这里 a thousand times 修饰 thinner,than it was before 把新状态与同一事物之前的状态进行比较。在本句中,thinner 表示黏度更低或更容易流动。 日常讲解中,times + 比较级 常用于表示很大的差异。不过,thinner 这类词与倍数搭配时,剩余比例可能不够明确;需要精确表达时,可以说 one-thousandth as viscous as before。
练习
哪个句子正确使用了 number + times + 比较级 + than 结构?
- The new filter is five times thin than the old one.
- The new filter is five times thinner than the old one.
- The new filter is five thinner than the old one.
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The new filter is five times thinner than the old one.
Sounds familiar, right?:确认共同经验
Sounds familiar, right? 主要不是在询问新信息。说话人先描述一种大家可能熟悉的情况,再用这句话邀请听众心里回应:“对,我有过这种经历。” 句尾简短的 right? 用来确认认同,建立共同理解。在讲解中,这会让语气更像对话,也能把一个观点和日常经验联系起来。
练习
说话人描述一种常见情况后,说 Sounds familiar, right? 主要是在做什么?
- 警告听众这种情况很危险
- 邀请听众认出并认同一种共同经历
- 请听众解释一个全新的事实
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邀请听众认出并认同一种共同经历
if ... eventually ...:连接条件与延迟结果
if 从句给出条件:施加的力低于阈值力。主句给出结果:番茄酱会开始流动。 eventually 表示这个结果要经过一段时间或过程才出现,而不是立刻发生。if + 条件,eventually + 结果 适合说明某个条件带来的延迟变化。
练习
在英文句子 If the room keeps warming up, eventually the ice will melt 中,eventually 说明什么?
- 冰立刻融化。
- 房间变暖时,冰不可能融化。
- 冰经过一段时间或过程后融化。
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冰经过一段时间或过程后融化。
time, not force, is the key to ...:纠正错误焦点
“time, not force”把正确因素 time 和一个看似可能但其实错误的因素 force 放在一起。插入的“not force”纠正听者可能有的预期,并把 time 变成主要焦点。 “X, not Y, is the key to Z”通过指出真正重要的因素,并明确否定另一个想法来组织说明。在“the key to”之后,Z 可以是名词或 -ing 形式,例如“releasing”。
练习
请补全框架“X, not Y, is the key to Z”:Practice, ____ luck, is the key ____ improvement.
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not · to
glassy prison:把玻璃瓶写成牢笼的俏皮比喻
“glassy prison”是把玻璃瓶比作监狱的创意隐喻。番茄酱被想象成困在里面的囚犯,所以“releasing”它就是让它流出来。 这个短语不是容器的标准名称。它给科学讲解增添了幽默和鲜明的画面,同时传达了一个实际意思:瓶子限制了番茄酱的流动。
练习
这句话中的“glassy prison”是什么意思?
- 已经变成玻璃的番茄酱
- 像牢笼一样困住番茄酱的玻璃瓶
- 用玻璃建成的真实监狱
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像牢笼一样困住番茄酱的玻璃瓶
Alright, so why...?:转入原因解释
Alright 表示说话人正在收束讲解的一个阶段。so 把下一个问题和听众刚刚看到的现象连接起来,why 则把注意力从奇怪的表现转向其原因。 合起来,Alright, so why...? 是一种口语路标,意思是:“我们已经看到了结果;现在来解释原因。”它能帮助听众跟上思路的顺序。
练习
在讲解中,Alright, so why...? 主要表示什么?
- 它表示整段解释已经完全结束。
- 它引出一组无关的例子。
- 它把内容从观察到的结果转向对原因的提问。
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它把内容从观察到的结果转向对原因的提问。
pulverized, smashed, thrashed...:用词语堆叠增强语气
说话人没有只选一个中性词,而是把 pulverized、smashed、thrashed 和 utterly destroyed 连续堆叠起来。这些词都指向猛烈的破坏或打碎,所以每加一个词,强度都会上升,并形成快速、滑稽的节奏。 这串词是修辞性夸张,不是制作番茄酱的四个正式步骤。这种累积方式让说话人通过一连串相关词语加强描述,而不只是加一个 very。
练习
pulverized, smashed, thrashed, utterly destroyed 这串表达的主要效果是什么?
- 增强语气并制造滑稽的节奏。
- 让描述变得更弱、更不确定。
- 表示番茄加工的四个正式阶段。
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增强语气并制造滑稽的节奏。
what remains of tomato cells:番茄细胞剩下的部分
这里,what remains of tomato cells 表示“番茄细胞剩下的部分”。在这个结构里,what 含有“the thing that(……的东西)”的意思,所以整个词组像名词一样放在 is 后面。 当损坏、时间、使用或加工只留下原物的一部分时,可以用 what remains of + 名词。重点是残留物,而不是原来的东西完整地继续存在。
练习
用高亮结构补全句子,表达“原事物剩下的部分”:After the storm, this doorway is ____ the beach house.
查看答案
what remains of
after they go through the ketchup treatment:经过番茄酱加工之后
after 引导的从句表示结果出现在加工过程之后。they 指 tomato cells,而 go through + 过程或处理表示经历该程序。 这里,the ketchup treatment 是对“把番茄制成番茄酱的加工过程”的轻松说法。treatment 表示加工处理,不是医疗治疗;这种措辞还把细胞轻微拟人化,好像它们接受了某种特殊待遇。
练习
使用高亮句中的两词短语动词补全句子,表达“经历一个过程”:Every application must ____ a review process before approval.
查看答案
go through
just sitting around:处于闲置或静置状态
在本句中,just sitting around 表示番茄酱只是被放着,没有受到明显的操作或扰动。它不是说番茄颗粒真的像人一样坐在某个东西周围。 对于物品或材料,sit around 可以用比较口语的方式表示闲置、不活动或没有被碰动。just 强调当时只是处于这种状态。
练习
在句子“The old printer has been sitting around for months,”中,“sitting around”是什么意思?
- 它被摆成了一个圆圈。
- 它开始运转得更快。
- 它一直闲置或没有活动。
查看答案
它一直闲置或没有活动。
let's say you apply a weak force:建立假设情境
Let's say you apply a weak force 是在请听众暂时想象这个条件。这里的 let's say 表示“假设”或“想象一下”,不是请大家开口说话。you apply a weak force 这个分句说明了被假设的条件。 这个框架先建立一种情况,再让说话人说明或推理接下来会发生什么,从而组织后面的信息。这里的 you 泛指想象中的听众,并不是某个特定的人。
练习
填入目标两词框架:它以“Let's”开头,意思是“假设”:____ the battery lasts only one hour. What should we change?
查看答案
Let's say
can't get out of each other's way:无法彼此让开
get out of someone's way 表示移动或换个位置,不再挡住对方。换成 each other's 后,动作是相互的:每个颗粒都需要不再挡住其他颗粒。 can't 否定了这个短语,所以这些颗粒仍然挤在一起,无法给彼此腾出空间。这个表达既可以描述实际移动,也可以表示人们通过调整工作安排来避免互相妨碍。
练习
在句子“The two crews changed their schedules to get out of each other's way.”中,调整时间帮助他们做到了什么?
- 照搬对方的工作
- 朝彼此移动
- 不再互相阻挡
查看答案
不再互相阻挡
is enough to squish:足以挤扁
be enough to + 动词原形表示某个事物、数量或条件已经达到完成某个动作或产生某个结果所需的程度。这里,额外的力达到了挤扁番茄颗粒所需的程度。 主语指出什么是足够的,to 不定式指出它能产生的结果:that extra force + is enough + to squish。
练习
用高亮的 be enough to 结构和正确的现在时形式补全句子:One lantern ____ light the whole tent.
查看答案
is enough to
get smushed into ...:被挤压成新的形状
get + 过去分词可以构成口语化的被动结构。这里的 they get smushed 表示这些球体承受了动作:是压力把它们挤扁,而不是它们主动做了什么。 into little ellipses 说明受压后的结果。可迁移的结构 get + 过去分词 + into + 结果,用来描述某物被改变成新的形状或状态;smushed 是一个生动的非正式用词,表示某物被压挤得变了形。
练习
用高亮 get 被动结构的过去时完成句子:Yesterday, under the heavy box, the soft ball ____ a flat oval.
查看答案
got smushed into
And boom:标记突然出现的结果
And boom 是一种指向后续结果的口头效果:前面的条件一满足,结果就突然、清楚地出现。这里的 boom 不是字面意思,并没有在说真的发生了爆炸。 作为话语标记,它通过突出从原因到结果的转折来组织讲解,让人很容易注意到结果出现了。它还加快了节奏,增强了语气,并带来一点戏剧感。
练习
And boom 在这段讲解中起什么作用?
- 它引入了表示颗粒运动的专业术语。
- 它生动地表示结果就在此时出现。
- 它说明真的发生了爆炸。
查看答案
它生动地表示结果就在此时出现。
have enough space for ... to ...:空间足以让某个主体行动
have enough space for + 名词短语 + to + 动词 表示现有空间足够,让指定的人或事物完成某个动作。本句中,one group of particles 是 for 后的名词短语,to 开头的部分说明增加的空间使什么事情成为可能。 更一般的结构是 enough + 名词 + for + 主体 + to + 动词。它把“条件足够”与“在这个条件下谁或什么能够行动”连接起来。
练习
完成目标结构:The locker has enough space ____ the large box ____ fit.
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for · to
Turns out ... we're not exactly sure:先更新预期,再降低确定性
Turns out 表示说话人要给出一个新发现或结论,而这个信息可能与听众原先的预期不同。它把讲解从“本来以为会有明确答案”推进到实际发现的情况。 接着,we're not exactly sure 降低了确定程度。两部分合起来按这样的顺序组织信息:先修正预期,再说明目前知识的局限。not exactly sure 表示没有完全确定,并不自动等于什么都不知道。
练习
哪个句子最适合引出一个出人意料的新情况,同时谨慎地承认不确定性?
- We have always known exactly what caused the delay.
- Turns out, we're not exactly sure what caused the delay.
- We know absolutely nothing about the delay.
查看答案
Turns out, we're not exactly sure what caused the delay.
leaving the soup they were dissolved in:用 -ing 从句表示结果
逗号后的 leaving ... 是一个 -ing 从句,用来说明前一个过程造成的结果。颗粒移向中间,结果把周围的液体留了下来。这里的 leaving 不是说汤液自己离开了。 在 the soup they were dissolved in 中,they 指番茄颗粒。这是自然的简化关系从句,完整形式是 the soup that they were dissolved in。介词 in 留在从句末尾。
练习
哪个句子同样使用“逗号 + leaving”来表示结果?
- The ice melted, leaving a puddle on the floor.
- I heard that Leo was leaving after lunch.
- Leaving the room, Maya waved goodbye.
查看答案
The ice melted, leaving a puddle on the floor.
One possibility is that:提出一种假说
One possibility is that 引出一种可能的解释,而不是已经确认的结论。one 表明还可能存在其他解释。 这个框架把后面的内容组织成一个假说,帮助听者区分已经观察到的事实与说话人提出的原因或机制。
练习
用表示“只提出一种可能解释”的框架完成句子:We do not know why the sensor failed. ____ dust blocked it.
查看答案
One possibility is that
which remember is basically water:remember 作为对听众的提醒
这里的 which 补充说明前面的 the soup:它基本上就是水。口语中的这段话可以理解为 which, remember, is basically water,其中 remember 插在关系从句中。 remember 直接提醒听众回想前面已经给出的信息。它先把这个事实重新带回听众的注意中,再让讲解继续;并不是说 which 或 water 具有记忆。
练习
在 “which remember is basically water” 中,remember 起什么作用?
- 要求听众记住一个新事实。
- 提醒听众回想前面已经给出的信息。
- 表示水能够记住某件事。
查看答案
提醒听众回想前面已经给出的信息。
That water serves as a lubricant:serve as + 角色
serve as + 名词表示“充当该名词所指的角色或发挥相应作用”。在原句中,水在玻璃和中间那团番茄酱之间起到润滑剂的作用,帮助番茄酱移动。 这个短语描述水在当前情境中的功能,并不是说水为某个人提供服务。water 在这里是单数物质名词,所以动词用 serves。
练习
请用 serve as 的正确形式补全句子:The red light ____ a warning when the door is open.
查看答案
serves as
slowly rearrange themselves into lots of small groups:慢慢自行重排成许多小团
slowly rearrange themselves into lots of small groups 描述颗粒的组织方式逐渐改变。反身代词 themselves 指回 particles:位置发生变化的正是这些颗粒,因此句中没有另外说出一个排列者。这种说法并不表示颗粒会思考或主动选择。 into 引出变化的结果,也就是 lots of small groups;slowly 说明变化速度。可复用结构是 subject + rearrange itself/themselves into + new arrangement。
练习
用 rearrange themselves into 的过去式完成句子:As the liquid cooled, the molecules ____ a regular pattern.
查看答案
rearranged themselves into
Scientists who study fluid flows:用 who 界定一类科学家
who study fluid flows 是修饰 Scientists 的限定性关系从句。它说明句中指的是哪一类科学家,也就是研究领域为流体流动的科学家。who 指回表示人的名词 Scientists,并在从句中作 study 的主语。 可复用结构是“表示多个人的复数名词 + who + 动词原形 + 其他信息”,例如 engineers who design bridges。整个名词短语随后可以作主句的主语;在字幕原句中,主句谓语是 are。
练习
选出 who 正确引出从句、用来界定一类专业人员的句子。
- Engineers who designing bridges must consider strong winds.
- Engineers who design bridges must consider strong winds.
- Engineers which design bridges must consider strong winds.
查看答案
Engineers who design bridges must consider strong winds.
are still actively researching:研究至今仍在积极进行
动词短语 are researching 使用现在进行时,表示研究目前正在进行。still 把这项活动与更早的时间联系起来,说明研究尚未结束;actively 则强调科学家正在认真投入并持续推进。 整个短语把这个问题描述为当前仍很活跃的研究领域,也暗示完整答案尚未确定。
练习
are still actively researching 在句中强调了什么?
- 科学家只是偶尔想到这个问题
- 这项研究早已完成
- 这项工作目前仍在继续,而且研究人员正积极投入
查看答案
这项工作目前仍在继续,而且研究人员正积极投入
Oobleck:一种对施力有特殊反应的非牛顿混合物
Oobleck(欧不裂)是由玉米淀粉和水制成的混合物,常用来演示非牛顿流体。轻柔操作时它可以流动,但快速施力时会抵抗运动,摸起来更像固体。 了解这个背景就能明白它为什么出现在本句中:Oobleck 是一种在受到更大推力时阻力可能增加的物质。
练习
在这个科学语境中,Oobleck 是什么?
- 一种专供科学课堂使用的番茄酱品牌
- 一种测量液体流动速度的工具
- 一种由玉米淀粉和水制成、能抵抗突然施力的混合物
查看答案
一种由玉米淀粉和水制成、能抵抗突然施力的混合物
climb up rotating rods:无生命物质向上移动
这里的 climb up 不是说人或动物用手脚攀爬。主语 Others 指其他物质,整段短语表示这些物质在杆旋转时沿杆向上移动。 使用 climb 能让这种反常运动更容易想象。主语是无生命事物时,climb 可以表示逐渐或出人意料地向上移动,并非字面意义上的“爬”。
练习
在本句中,Others can climb up rotating rods 是什么意思?
- 杆子自己从物质中升起来。
- 这些物质沿着旋转杆向上移动。
- 人们在杆旋转时爬上杆子。
查看答案
这些物质沿着旋转杆向上移动。
continue to pour themselves out of a beeker:反身结构与拟人
在这个反身结构中,themselves 回指复数主语 Others。这种说法把物质同时写成动作的发出者和离开容器的东西。 这是一种轻微的拟人,并不是说物质有意图。实际意思是:过程一旦开始,它们就会继续流出,不需要有人一次次倾倒。
练习
用回指 these liquids 的反身代词完成句子:Once the flow begins, these liquids continue to pour ____ out of the container.
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themselves
once you get them started:触发一个会持续的过程
这里的 once 表示“条件一满足就……”,不是“一次”。once you get them started 的意思是:一旦你让这些物质开始流动,它们就会继续向外流。 get + 宾语 + started 表示“使某人、某物或某个过程开始”。它强调先有一个外力把活动启动起来,之后活动可以继续。
练习
使用 once 和 get + object + started 结构完成句子:The toy cars may stick at first, but ____, they keep moving.
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once you get them started
From a physics perspective:设定分析视角
这个开头告诉听者应该从哪个角度理解后面的陈述。它先说明视角,再给出判断,从而组织信息。这里的 complicated 是说番茄酱作为物理混合物很复杂,并不一定是说它的味道、价格或所有方面都复杂。 可复用框架 From a/an + 领域或关注点 + perspective 用来从某个特定角度引出分析。视角改变时,同一个主题也可能得到不同的判断。
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使用“安全”视角和 From a/an ... perspective 框架完成句子:____, the helmet needs a stronger strap.
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From a safety perspective
one of the more ... out there:现有同类中较复杂的一种
One of the more complicated mixtures 表示番茄酱属于各种混合物中相对复杂的那一类。结构是 one of + the + 比较级形容词 + 复数名词。这个比较的语气较强,但没有声称番茄酱属于复杂程度绝对最高的那一组。 Out there 在这里是一种口语说法,表示“现有的或可供比较的同类事物当中”。它把比较范围扩大到各种混合物,而不是指物理位置在户外。
练习
这里的 "one of the more complicated mixtures out there" 是什么意思?
- 它是现有混合物中相对复杂的一种。
- 它是一种位于户外的混合物。
- 它属于复杂程度绝对最高的混合物组。
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它是现有混合物中相对复杂的一种。
as if that weren't enough:再补充一条更令人意外的信息
As if that weren't enough 是一个衔接表达:它先把前面的事实看成已经很特别、很麻烦或很令人印象深刻,再引出另一条让效果进一步加强的信息。在负面语境中,它常表示“更糟的是”;更广泛地说,就是“而且还不止这些”。 Weren't 描述的是一种假想的“还不够”状态,并不是在字面上询问数量是否足够。这段话以逗号结尾,因此后面必须接着给出新的信息。
练习
用本课所学、表示“又多了一个麻烦”的表达补全句子:The bus was late. ____, it started to rain.
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As if that weren't enough
the balance of ingredients:成分之间的相对比例
在这个短语中,balance 指不同成分的相对比例以及它们如何共同发挥作用,不是称重用的“天平”。这个短语关注成分彼此之间的关系,而不是某一种成分本身。 balance of X 是一个可以迁移使用的结构,用来描述多个部分如何组合成一个整体。即使成分种类不变,只要改变其中一部分的比例,整体平衡也可能改变。
练习
在配方说明中,“the balance of ingredients”强调什么?
- 用什么工具称量成分
- 哪些成分是剩下的
- 各种成分如何按比例搭配并共同发挥作用
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各种成分如何按比例搭配并共同发挥作用
and the presence of natural thickeners:用正式方式表示“存在”
核心短语 the presence of natural thickeners 是一个名词短语,意思是天然增稠剂确实存在。presence 把“天然增稠剂存在”这个意思变成可以列为因素或条件的事物。 开头的 and 把这一因素与同一列表中前面提到的因素连接起来。这种以名词为中心的表达方式有助于在正式说明中整齐地组织多个原因或条件。
练习
请用 the presence of X 结构补全这句正式表达:____ bacteria in the sample may affect the result.
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The presence of
xanthan gum:食品增稠剂和稳定剂
xanthan gum 是一种食品配料,中文通常叫“黄原胶”,主要用作增稠剂和稳定剂。它可以让液体变稠,并帮助各种成分保持均匀混合。 这项背景解释了为什么果汁饮料、奶昔和酱料中都可能出现同一种配料:它能改变食品的质地和流动性。
练习
这句话中的 xanthan gum 指什么?
- 一种用于制作饮料的水果
- 一种只在奶昔中使用的甜味剂
- 一种用于增稠和稳定混合物的食品配料
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一种用于增稠和稳定混合物的食品配料
can mean that:标示可能的结果
can mean that 把前面提到的条件或事实与一种可能的推论或结果连接起来。that 引导的从句说明可能出现什么结果;这里是说,两种番茄酱的表现可能很不一样。 情态动词 can 让说法更谨慎。它表示在某些条件下可能出现这个结果,而不是说每次都一定如此。
练习
哪句话最能把结果表达为“可能发生”,而不是“确定发生”?
- A loose connection can mean that the screen flickers.
- A loose connection means that the screen always flickers.
- A loose connection cannot mean that the screen flickers.
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A loose connection can mean that the screen flickers.
两个可供识别的特征
在这句话中,telltale 表示“能透露信息的”或“容易被认作证据的”。two telltale properties 指两个能帮助判断所描述行为或材料类型的特征。 冒号表示接下来会列出这两个特征。telltale 并不是说这些特征会讲故事。
练习
在这句话中,telltale 为 properties 增加了哪层含义?
- 这些特征能提供线索,帮助识别相应行为。
- 这些特征被隐藏起来,无法观察。
- 这些特征属于正在讲述的故事。
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这些特征能提供线索,帮助识别相应行为。
达到阈值力时突然变稀
这个紧凑的名词短语描述一种性质。sudden thinning 表示材料迅速变得没那么稠,更容易流动。 at a threshold force 给出触发条件:施加的力达到某个临界值时,变化才会发生。这里的 at 表示达到某个数值,而不是表示地点。
练习
“sudden thinning at a threshold force” 描述了什么性质?
- 施加的力达到临界值后,材料迅速变得更容易流动。
- 所有力都消失时,材料会慢慢变得更稠。
- 材料只是因为到达某个地点而发生变化。
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施加的力达到临界值后,材料迅速变得更容易流动。
more gradual thinning after a small force is applied for a long time
这里的 thinning 指黏度下降:材料变得更容易流动,并不是外形真的变薄。more gradual 表示这个过程比前面已建立的比较对象更慢、更不突然。 after a small force is applied for a long time 说明条件和时间。is applied 是被动语态,因此重点是材料受到力的作用,而不是谁施加了力。for a long time 表示小力会持续很长时间,然后才逐渐变稀。 句首的 and 把这一性质添加到同一段说明中的另一项性质之后。
练习
哪一项正确展开了高亮的科学描述?
- 较小的力只短暂施加,材料一定会立刻完全变稀。
- 较小的力被施加很长时间,之后材料逐渐变稀。
- 没有施加任何力,材料的外形却逐渐变厚。
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较小的力被施加很长时间,之后材料逐渐变稀。
that means you could get:从解释转到实际可能性
That 回指刚刚给出的解释,means 标记由此得出的推论:说话人接下来要说明这些事实会带来什么结果。这个短语把听者从科学信息带到实际结果。 You could get... 引出一种可以根据该结果采取的做法。这里的 could 表示实际可能性,不表示过去的能力,也不是命令;you 泛指处于这种情境中的任何人。
练习
that means you could get... 在这里起什么语篇作用?
- 引入一个与前文解释无关的定义。
- 指出前面的解释是错误的。
- 把前面的解释转化为一种实际可行的可能性。
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把前面的解释转化为一种实际可行的可能性。
get ketchup out of the bottle:使用 get ... out of ...
get + 物品 + out of + 地点 表示让或设法使某物从一个地方的里面移到外面。在这句话中,get 描述的是结果:番茄酱从瓶子里出来。它不是“收到”的意思。 这是日常口语中常用的说法。如果重点不在摇、挤或拉等具体方法,而在于把东西弄出来,就可以使用这个结构。
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补全 get + 物品 + out of + 地点 这一结构:I can't get the coin ____ the jar.
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out of
languid shakes:缓慢、松弛的摇晃
在 languid shakes 中,languid 表示摇晃缓慢、松弛、不急促,没有突然发力的感觉。它给 long 和 slow 增加了更鲜明的动作方式,并不是在说另一种动作。 这里,这个词把拖长的摇晃与短促利落的摇晃区分开来。它描述的是摇晃看起来和感觉起来怎样,并不表示完全停止施力。
练习
在这个句子中,languid 给 shakes 增加了什么含义?
- 它把摇晃表现为缓慢、松弛而不急促。
- 它表示摇晃时完全停止施力。
- 它表示摇晃短促、突然而利落。
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它把摇晃表现为缓慢、松弛而不急促。
making sure ...:补充必须满足的条件
Making sure you don't ever stop applying force 是接在前一条指令后的 -ing 分句。它说明执行前一个动作时必须一直满足什么条件:整个过程中持续施力。ever 加强了 don't,表示中间不能有任何停顿。 在操作说明中,逗号 + making sure + 分句常用于给主要步骤补充检查项或条件。它隐含的主语就是执行主要动作的人,因此两部分动作同时进行。
练习
用 make sure 的 -ing 形式完成这条指令:Hold the ladder firmly, ____ it does not slip.
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making sure
either ... or ...:组织两种可选方法
either 引出两个选项中的第一个,or 引出第二个,形成 either A or B。这里 A 是一连串缓慢而持续的摇动,B 是非常用力地击打一次。这个结构表示两种可选方法,并不是两个动作都必须做。 在长句中,可以把 either 和 or 当作路标:either 之后、or 之前的内容属于第一个选项,or 后面的内容属于第二个选项。
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补全表示“两个选项中任选一个”的成对结构:You can ____ take the stairs ____ use the elevator.
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either · or
What the real pros do is ...:突出关键做法
What the real pros do is ... 是一个聚焦结构。what 从句 What the real pros do 作主语,意思是“真正的专业人士所做的事”。后面的 is 引出要强调的动作:keep the lid on。 把动作放在 is 后面,会让人感觉说话者马上要揭示关键方法或专业做法。可复用的结构是 What + 主语 + do/does + is + 动词原形短语。
练习
完成 What + 主语 + do/does + is + 动作 这一聚焦结构:What skilled photographers ____ check the light first.
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do is
few short, sharp shakes:几下短促有力的摇动
在 a few short, sharp shakes 中,a few 表示数量不多,short 表示每一下持续时间很短,sharp 表示动作快速、有力、干脆,而不是轻柔地摇。shakes 是可数名词,表示一次次独立的摇动。 give something a few ... shakes 这个结构把动作描述成几下分开的摇动,让人想到少量快速的猛摇,而不是一次持续很久的放松摇动。
练习
a few short, sharp shakes 最自然地描述哪种动作?
- 少量短促有力的动作
- 一长串缓慢轻柔的动作
- 一次没有突然发力的连续动作
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少量短促有力的动作
to wake up all those tomato particles:生动的拟人化
在 to wake up all those tomato particles 中,不定式 to wake up 说明短促有力地摇瓶子的目的。番茄颗粒不可能真的醒来,因此这句话把它们拟人化了:摇动会让沉淀或聚集的颗粒重新移动并松散开来。 更一般地说,当某个动作让无生命的东西活跃起来或让它的效果变得明显时,也可以用 wake up。这个形象说法生动易懂,但不是对物理过程的精确描述。
练习
判断正误:在 to wake up all those tomato particles 中,wake up 表示这些颗粒之前真的睡着了。
- 正确
- 错误
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错误
keep the lid on ... take the lid off:保持状态与改变状态
Keep the lid on 表示让盖子继续盖着并留在原位。keep 说明 on 所表示的状态持续不变。Take the lid off 表示把盖子取下,因此状态从 on 变成 off。 这两个短语放在一起组成有顺序的指令:做一个动作时盖子保持盖着,然后再把它取下。这个结构也可以用于衣物和装备:keep it on,然后 take it off。
练习
完成指令,先填 on,再填 off:Keep your helmet ____ while you ride, and take it ____ after you stop.
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on · off
do a nice controlled pour:把 pour 用作动作名词
这里的 pour 是可数名词,表示“一次倾倒动作”。do a ... pour 这个结构把动作看作可描述的一次具体操作:a controlled pour 指倒得平稳、有意识,让液体以预期速度流出。 nice 带有肯定、口语化的语气,表示这个动作要顺畅、效果理想,并不是说 pour 很“善良”。在口头的分步骤说明中,do + 动作名词可以给某个具体步骤命名。
练习
用表示“一次倾倒动作”的名词补全说明:For a neat finish, do a slow, controlled ____ into the glass.
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pour
heavenly fries:用 heaven 的意象收束内容
heavenly 在这里形容薯条极其美味、令人享受,是热情的赞美,并不是说薯条真的与天堂有关。 更重要的是,结尾的 heavenly 再次带回开头附近出现的 heaven 意象。最后一句重复这个意象,把结尾和开头连接起来,让整段说明形成轻松而完整的收束。
练习
heavenly fries 在这个结尾中的主要作用是什么?
- 它说明薯条所在的真实地点。
- 它引入了一个无关的宗教话题。
- 它赞美薯条,并呼应前面的 heaven 意象,使结尾有收束感。
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它赞美薯条,并呼应前面的 heaven 意象,使结尾有收束感。