什么是脂肪？ - 乔治·扎伊丹 (George Zaidan)：英语精读讲义

用本课学到的四词表达完成对比：The train is faster. ____, the bus is much cheaper.

用本课学到的两词表达完成句子，表示出乎意料的结果：The map looked simple. ____, we still took the wrong road.

这里的 pancake mix is not 是什么意思？这个对照如何组织后面的解释？

1. 它表示 pancake mix is not good for you，并为后面的解释提出一个问题。
2. 它表示 pancake mix contains no olive oil，并结束这个话题。
3. 它表示 pancake mix is not a food，并引入一个无关话题。

用表示“后来才发现某个事实”的四词短语补全这个英文句子：____, the library stays open until nine.

哪一句表示房间颜色对注意力的影响远小于外界噪声？

1. Room color and outside noise affect concentration equally.
2. Room color affects concentration almost as much as outside noise does.
3. Room color doesn't affect concentration nearly as much as outside noise does.

在会议中，有人说“Let's back up and review the goal.”。这个人想做什么？

1. 不讨论目标就结束会议。
2. 继续前先回到一个基础要点。
3. 请所有人往后走几步。

哪一句正确使用 were to 来表达假想的观察？

1. If we were to examine the leaf closely, we would notice tiny hairs.
2. If we were examine the leaf closely, we would notice tiny hairs.
3. If we were to examined the leaf closely, we would notice tiny hairs.

请把 zoom、in 和 on 按正确顺序填入句子：The map is crowded, so let's ____ the station entrance.

哪一组短语表示先越过两个地点标志，最后进入目的地？

1. past the fountain, past the front desk, into the conference room
2. out of the conference room, past the front desk, past the fountain
3. past the fountain, past the front desk, away from the conference room

在 the stuff we call fat 中，stuff 是什么意思？

1. 一个甘油三酯分子的科学名称。
2. 储存在鱼体内的几个独立物品。
3. 对称为脂肪的物质的一种非正式泛称。

请先用表示组成的短语 made up of，再用命名词 called 补全句子：The science kit is ____ small tools ____ probes.

“The samples are not all alike” 表示什么意思？

1. 任何两个样本都不可能相似。
2. 至少存在一个差异，但有些样本仍可能相似。
3. 每个样本都完全相同。

请补全 think of A as B 结构：You can think ____ a firewall ____ a security guard for a network.

在句子 "Reliable public transportation is the backbone of the city," 中，backbone 是什么意思？

1. 城市中一个无关紧要的附加部分
2. 街道下面一排真实的骨头
3. 城市所依赖的主要支撑

请用 go 加上表示脂肪变质并产生难闻陈味的形容词完成句子：Keep the nuts in a cool place so they don't ____.

哪句话正确使用了强调句来突出真正的原因？

1. It is small changes in temperature that determine how fast the reaction occurs.
2. Small changes in temperature are determined by how fast the reaction occurs.
3. It refers to small changes in temperature, and that determines the reaction.

哪句话在 affects 后正确并列了三个间接疑问从句？

1. The design affects whether is the device stable, does it overheat, and how long does it last.
2. The design affects whether the device is stable, whether or not it overheats, and how long it lasts.
3. The design affects is the device stable, whether or not it overheats, and it lasts how long.

请用以 take 开头、表示“查看”的四词短语完成邀请：Let's ____ the next example.

Another, more important difference 这个提示语向听者传达了什么？

1. 它引入另一个差异，并指出这个差异比前一个更重要。
2. 它撤回前一个差异，并说那个差异是错误的。
3. 它以相同的重要程度重述前一个差异。

哪一个句子自然地使用了“with + 特征”来进行分类？

1. Fatty acids with one or more double bonds are called unsaturated.
2. Fatty acids are with one or more double bonds called unsaturated.
3. Fatty acids together with one or more double bonds call unsaturated.

请用 be called 的正确形式完成定义：Animals that eat only plants ____ herbivores.

哪种理解最符合这个句子？

1. 它表示两种健康影响同时发生，而不是形成对比。
2. 它对比两类脂肪，并把危害限定在过量摄入饱和脂肪的情况。
3. 它对比两类脂肪，但表示无论摄入多少饱和脂肪都有害。

请用表示“超过合理限度”的较正式短语完成这条健康提醒：Salt can be harmful when consumed ____.

这两句话在语篇中起什么作用？

1. 这两类脂肪的说明都到此结束。
2. 饱和脂肪的说明基本结束，同时提示不饱和脂肪还需要进一步讨论。
3. 这两句话引出了一个关于两类脂肪的虚构故事。

阅读这个句子：The coating has a useful property: it reflects heat. 这里的 property 是什么意思？

1. 涂层的一项特性
2. 生产涂层的建筑
3. 涂层依法拥有的东西

这里的说话人实现了什么表达效果？It has kind of an odd feature. It blocks ultraviolet light.

1. 回避提供任何准确信息
2. 创造一个名为 odd 的科学类别
3. 先用缓和、口语化的说法提示，再点明确切特征

在下面的讲解中，So, that means that 起什么作用？The road is closed. So, that means that we need another route.

1. 它补充一个无关的细节。
2. 它纠正上一句的措辞。
3. 它引出根据前一事实得出的结论。

用表示“两颗星位于这条线同一侧”的目标短语完成句子：In the diagram, both stars are ____ of the line.

请用本课所学、表示“位于相对两侧”的短语补全句子：The pharmacy and the bakery are ____ the street.

这里的 are made up of exactly the same building blocks 是什么意思？

1. 它们由完全相同的基本部分构成。
2. 它们是用完全相同的玩具积木搭建的。
3. 它们的表现方式完全相同。

请用本课中的让步短语补全句子：____ the two laptops look identical, one has a much faster processor.

哪句话自然地使用 behave 描述材料在某种条件下的表现？

1. The plastic behaves a different behavior when it gets hot.
2. The plastic behaves differently when it gets hot.
3. The plastic behaves politely when it gets hot.

在这个化学语境中，trans 说明了什么？

1. 这种物质不含碳原子。
2. 相关基团位于相对两侧。
3. 这种物质一定是健康的。

说话者使用这两个含 probably ... heard of 的分句，主要在做什么？

1. 声称每位听众都学过这两个术语。
2. 把陌生术语与听众可能已经知道的事物联系起来。
3. 解释 cis 和 trans 的发音。

在这个语境中，they're more stable during deep frying 是什么意思？

1. 这些脂肪让厨师在油炸时感觉更平静。
2. 这些脂肪在食物浸没于热油中烹调时，更不容易发生变化或分解。
3. 这些脂肪只要在任何平底锅中加热，就会变得更健康。

这句话中的三个并列分句主要起什么作用？

1. 它们描述了三种互不相关的脂肪。
2. 它们表明反式脂肪烹调表现好，所以有益健康。
3. 它们列出反式脂肪在食品加工方面的优势，并为之后与健康风险形成对比作铺垫。

哪一种变化最适合描述为食物质地的变化？

1. 果汁的橙子气味变得更浓。
2. 饼干变得更酥脆。
3. 汤尝起来更咸。

请使用 by far、reliable 的比较级和 than 完成句子：This backup system is ____ the old one.

使用高亮结构完成句子：The app is not suitable for children, ____ it is rated for all ages.

哪句话最恰当地先承认一个观点听起来难以置信，再准备给出解释？

1. That idea is crazy, so there is no reason to explain it.
2. I know that seems crazy, but there is a simple reason for it.
3. I know the answer, and nobody should question it.

在这个语境中，标出的句子是什么意思？

1. 身体只对印在纸上的分子产生反应。
2. 身体的生理反应取决于分子的真实作用，而不是纸面图示。
3. 身体会判断分子图画得是否整齐。

使用例句中以 All 开头的四个英文单词结构完成句子：____ that we did our best.

句中突出显示的并列结构起什么作用？

1. 它说出发现该分子的三个地理位置。
2. 它把分子表现的三个维度组织成一个清单。
3. 它表示分子的形状重要，但分子的影响不重要。

请用表示“干扰……正常运行”的两个词短语完成句子：This chemical ____ an important biological pathway.

这个问题在组织讲解时主要起什么作用？

1. 它表示这个话题已经结束。
2. 它从解释转向一种实用的检查方法。
3. 它要求观众给 trans fat 下定义。

用表示“唯一可靠方法”的固定表达完成句子：After the storm, ____ whether the pool is open is to call the front desk.

请用本课中的标签用语完成说明：Look for the words ____ in the ingredients list.

请用本课句型完成警告：____ a low price ____.

在本句中，The FDA allows manufacturers to claim 是什么意思？

1. FDA 要求制造商作出这项标签声明。
2. FDA 保证每份产品的反式脂肪含量恰好为零。
3. 规则允许制造商作出这项标签声明。

用表示“一个可能条件不会改变结果”的两个英文单词补全句子：The game will continue ____ it starts to rain.

标签上写着：“This drink contains up to 5 grams of sugar per serving.” 这是什么意思？

1. 每份正好含有5克。
2. 整瓶的含量不超过5克。
3. 每份可能含有5克或更少。

补全表示“没有固定且不可改变的要求”的习语：There are no ____ about how long the presentation must be.

用 rely on 和 check 的正确形式完成句子：When product details are unclear, we have to ____ the ingredient list.

用 by 和 trap 的正确形式完成说明：That's how the filter cleans the air, ____ dust and pollen.

用 go back to ... from before 完成这个转场：Let's ____ the science question ____.

哪个句子表示蔬菜占很大比例但不一定是 100%，而且这顿饭完全不含肉？

1. The meal is mostly vegetables and has no meat at all.
2. The meal is mostly vegetables and has hardly any meat.
3. The meal is all vegetables and has no meat at all.

第一条路线更短，但第二条路线更安全。哪个连接语最适合把第二条路线作为比较中的另一个方面引出来？

1. In addition
2. On the contrary
3. On the other hand

使用本课准确的比例加分类结构完成英文句子：____ the furniture is ____ wooden ____ metal.

请用 as much ... as 结构完成句子，使其表示这个水箱的储水量是小水箱的四倍：This tank holds ____ the small tank.

请用本讲解中由两个单词构成的让步连接词完成句子：____ the trail was steep, we reached the top before noon.

在句子“The library is quiet, whereas the café is lively,”中，whereas 起什么作用？

1. 它说明图书馆什么时候变得安静。
2. 它解释咖啡馆为什么热闹。
3. 它把两种不同的特点直接放在一起对照。

用本课表示“无端针对”的短语动词完成句子：I'm not trying to ____ this one company; it is only an example.

在句子 "This snack has a healthier fat profile," 中，fat profile 是什么意思？

1. 不同脂肪类型的整体构成
2. 介绍这份零食的社交媒体主页
3. 食品包装的形状
4. 这份零食的总重量

"The point is this. It's not A, it's B" 这个框架如何组织信息？

1. 它开始讲一个新故事，并按时间顺序排列事件。
2. 它先提出礼貌请求，然后道歉。
3. 它表示 A 和 B 都是彼此无关的次要细节。
4. 它标记结论，否定 A 这个错误重点，并用 B 替代它。

请用目标纠正焦点结构完成句子：It's ____ how quickly you finish, ____ how carefully you work.

请用目标结构完成说明：What ____ this backpack comfortable ____ its padded straps.