为什么不能把金属放进微波炉?- Aaron Slepkov:英语精读讲义

TED-Ed

学习难度
703 词 136 词/分

视频简介:珀西·斯宾塞的意外发现把二战雷达技术与微波炉联系起来。视频解释微波如何通过分子运动加热含水食物、为何不会破坏化学键,以及金属在什么条件下可能产生火花。 主要英语知识点: 1. would soon have other surprising applications. — 语篇、叙事与修辞:理解 would soon have 如何站在过去的时间点预告后续发展。你可以在人物传记或科普故事中用它制造期待,并把听众从雷达原本的军事用途自然带向意外发现。 2. mechanically through friction, / chemically. — 词义与语域:理解如何用相互对照的 -ly 副词精确区分作用方式。这里把分子运动和摩擦造成的机械加热,与食物化学组成发生改变区分开来,帮助你准确判断科学说明中的核心结论,而不是把“加热”等同于“化学改变”。 3. as long as it doesn't approach the oven's walls, — 语法与句型:学会用 as long as 给观点或安全判断设定成立条件。这个结构能帮助你避免绝对化表述,并说明金属物体只有在不靠近微波炉内壁时,才可能不会引发明显状况。

本篇讲解

American engineer Percy Spencer

0:07

美国工程师珀西·斯宾塞

developed World War II radar technology

0:09

研发了二战时的雷达技术,

that helped detect Nazi airplanes,

0:12

帮助探测纳粹飞机,

but it would soon have other surprising applications. 表達脈絡

0:15

但它很快就有了其他令人惊奇的用途。

表達脈絡

would soon have...:从过去视角预告后续发展

在这段过去时态的叙述中,would 是从故事中较早的时间点往后看,表示后来发生的事,并不表示“愿意”。it 指前面提到的雷达技术;would soon have other surprising applications 表示不久后出现了新的用途。 这个短语还起到组织故事的作用:先预告下一步发展,再进行具体说明。这种前瞻式句子常用于历史、传记和科普写作,可以激发读者的好奇心。

练习

选择最准确说明句中 would 作用的一项。

  1. 它表示这项技术想要获得新用途。
  2. 它从过去的视角预告后来的发展。
  3. 它表示那些意外用途在当时已经存在。
查看答案

它从过去的视角预告后来的发展。

One day in 1945,

0:19

1945年的一天,

Spencer was standing near a radar instrument called a magnetron, 語法

0:21

斯宾塞正站在一种叫做磁控管的雷达仪器旁,

語法

was standing near:用过去进行时铺设背景场景

was standing near 使用过去进行时,结构是 was + 动词-ing;这里的 near 表示位置在某物附近。它把斯宾塞所处的位置呈现为过去某个时刻已经在持续的背景状态。 讲故事时,过去进行时常用来铺设背景场景,然后可以用一般过去时引入在这个场景中发生的事件,例如 was standing... when someone called。

练习

请用 stand 的过去进行时形式铺设背景:One afternoon, Maya ____ near the window when the lights went out.

查看答案

was standing

a device that produced high intensity microwaves

0:25

这种装置能产生高强度的微波,

語法

called a magnetron, a device that...:命名并解释一个术语

在 called a magnetron 中,called 引出一个简化的被动定语从句,完整形式相当于 a radar instrument that was called a magnetron。它在不另起主句的情况下说明了仪器的名称。 逗号后的 a device 与 magnetron 指同一个事物,因此是同位语。定语从句 that produced high intensity microwaves 继续说明这种装置的作用。“术语, a/an + 类别名词 + that...”这一结构能让作者一边继续原句,一边解释新术语。

练习

哪句话正确地先说出一种陌生仪器的名称,再用同位语和定语从句解释它?

  1. The rover uses an instrument called a spectrometer, a device that analyzes light.
  2. The rover uses an instrument called a spectrometer and a device that analyzes light.
  3. The rover uses an instrument called a spectrometer, that a device analyzes light.
查看答案

The rover uses an instrument called a spectrometer, a device that analyzes light.

that could reflect off planes. 短語搭配

0:29

可以从飞机上反射回来。

短語搭配

reflect off planes:从物体表面反射回来

在 reflect off planes 中,微波撞到飞机后从其表面反射回来。这里的 off 表示接触后离开物体表面,不是“关闭”的意思。 描述光、声音、无线电信号或其他波撞到物体后改变方向时,可以使用 reflect off + 物体或表面。

练习

哪句话正确表示雷达波撞到大型金属物体后反射回来?

  1. Radar waves can reflect large metal objects off.
  2. Radar waves can turn off large metal objects.
  3. Radar waves can reflect off large metal objects.
查看答案

Radar waves can reflect off large metal objects.

Suddenly, he noticed

0:31

突然,他注意到

that the candy bar in his pocket had melted. 語法

0:33

口袋里的巧克力棒融化了。

語法

had melted:标出更早发生的过去事件

had melted 是过去完成时,结构是 had + 过去分词 melted。它表示“融化”在后面的过去动作 noticed 之前已经完成。 当故事需要从一个过去时刻回看更早的事件时,可以使用过去完成时。这里的 had 是助动词,不是表示“拥有”的实义动词。

练习

用 melt 的过去完成时完成句子:By the time Ava checked her lunch bag, the chocolate ____.

查看答案

had melted

He exposed other things to the magnetron, 短語搭配

0:36

他把其他东西也放到磁控管旁,

短語搭配

expose X to Y:使 X 接触 Y 或受到 Y 的作用

exposed other things to the magnetron 使用了 expose X to Y 结构,表示“使 X 接触 Y,或受到 Y 的作用”。这里 X 是 other things,Y 是 the magnetron,也就是他把这些物品放到磁控管能够对其产生作用的位置。 在科学、医学和安全语境中,Y 常常是光、辐射、热、化学物质或疾病等来源。在这个结构中,expose 不是“揭露秘密”的意思。

练习

哪一个句子正确使用 expose X to Y,表示“把样品置于紫外线下”?

  1. The researchers exposed the samples to ultraviolet light.
  2. The researchers exposed the samples with ultraviolet light.
  3. The researchers exposed ultraviolet light to the samples.
查看答案

The researchers exposed the samples to ultraviolet light.

and sure enough, popcorn kernels popped, 短語搭配

0:38

果然,爆米花玉米粒爆开了,

短語搭配

sure enough:引出“果然如此”的结果

sure enough 是一个话语标记,意思是“果然”或“正如预料”。在这里,它把先前的测试或预期与证实这一点的结果连接起来:玉米粒确实爆开了。 要把这两个词当作一个完整表达来理解。它通常放在结果前,并用逗号隔开,不表示“足够确定”。

练习

请用本课表示结果印证先前迹象的表达完成句子:The lock looked broken, and ____, the key would not turn.

查看答案

sure enough

and an egg, well, exploded onto a colleague. 語氣意圖

0:41

至于鸡蛋,好吧,在一位同事身上爆炸了。

語氣意圖

well:在尴尬的意外结果前停顿

这里的 well 是插入句中的话语标记,不是表示“健康的”形容词,也不是表示“熟练地”的副词。说话人先稍微拖延一下,再说出鸡蛋爆开并溅到同事身上的主要信息。 这个停顿暗示结果有些尴尬、出人意料,或不太好直接说出口。在讲故事时,它也能让揭晓结果的瞬间带一点幽默感。

练习

well 在这个句子中起什么作用?“The team tested the model, and it, well, fell apart immediately.”

  1. 它表示模型散架得很熟练。
  2. 它表示模型身体很健康。
  3. 它在尴尬又意外的结果前制造停顿。
查看答案

它在尴尬又意外的结果前制造停顿。

Soon after, the first microwave oven became available,

0:45

不久之后,第一台微波炉问世,

operating using the very same technology. 短語搭配

0:49

使用的正是完全相同的技术。

短語搭配

the very same technology:强烈强调完全相同

在 the very same technology 中,very 加强了 same。整个短语表示“正是前面提到的同一种技术”,而不是“非常相似的技术”。这里指的是前文谈到的与雷达和磁控管有关的微波技术。 当你想强调两个事物确实完全相同,而且这一点令人意外或很重要时,可以用 the very same + 名词,例如 the very same room、the very same method。在这个结构中,very 不是通常的“非常”,而是用来强调 same。

练习

一位讲解者想强调两台机器使用的正是前面提到的传感器设计,而不只是相似的设计。哪句话表达了这个意思?

  1. Both machines use similar sensor designs.
  2. Both machines use the same type of sensor.
  3. Both machines use the very same sensor design.
查看答案

Both machines use the very same sensor design.

So, how does it work? 表達脈絡

0:52

那么,它的工作原理是什么呢?

表達脈絡

So, how does it work?:用问题开启原理说明

这里的 it 指微波炉。这个问题询问它的工作方式,同时也把内容从发明故事转向微波炉背后的科学原理。 So 把这个问题与前面的内容连接起来,而整个问题则告诉听众下一部分将解释什么。这种“先提问、再解释”的结构常见于科普视频、演讲和教程。

练习

讲解者刚介绍完一款新净水器能做什么,现在想开始说明它的工作原理。哪句转场最合适?

  1. So, when did it arrive?
  2. So, who bought it first?
  3. So, how does it work?
查看答案

So, how does it work?

All light energy travels in waves

0:54

所有的光能都是以

of oscillating electric and magnetic fields.

0:56

振荡的电磁场波的形式传播。

These oscillations span a range of frequencies 短語搭配

1:00

这些振荡跨越了一定范围的频率,

comprising the electromagnetic spectrum. 用詞

1:03

构成了电磁波谱。

短語搭配

span a range of frequencies:覆盖一个区间

在本句中,span a range of frequencies 表示“延伸覆盖多个频率”或“覆盖一段频率范围”。span 在这里是动词,描述范围有多广,并不只表示时间的跨度。 可迁移结构 span a range of + 复数名词用于说明某事物覆盖不同的数值、级别、年龄、主题或其他类别。主语就是其覆盖范围被描述的事物。

练习

用 span a range of 的正确形式完成句子:The library collection ____ reading levels, from beginner to advanced.

查看答案

spans a range of

用詞

comprising the electromagnetic spectrum:压缩的构成关系

comprising the electromagnetic spectrum 修饰前面的 frequencies。它是现在分词从句,相当于 that comprise the electromagnetic spectrum:这些频率共同构成电磁波谱。 由于 comprising 没有另外明说的主语,它所指的主语来自被它修饰的名词。这种压缩结构常见于信息密集的说明文,让作者不用另起一句就能补充定义关系。

练习

哪一句正确使用 comprising,表示这些面板共同构成显示装置?

  1. The panels comprising the display are easy to replace.
  2. The panels are comprising the display are easy to replace.
  3. The panels comprising of the display are easy to replace.
查看答案

The panels comprising the display are easy to replace.

The higher the frequency, the more energetic. 語法

1:06

频率越高,能量越强。

語法

The higher..., the more...:表示联动变化

The higher..., the more... 是 the + 比较级..., the + 比较级... 的成对比较结构。它表示一个量变化时,另一个量也随之变化。本句中,频率升高与能量增大相联系。 在这个结构里,两个 the 都是语法标记,不是普通的定冠词。字幕中的简短说法省略了可从上下文恢复的词;更完整的形式可以是 The higher the frequency is, the more energetic it is.

练习

哪句话正确使用了成对比较结构,表达“练习越多,就越自信”?

  1. The most you practice, the most confident you become.
  2. The more you practice, the more confident you become.
  3. More you practice, more confident you become.
查看答案

The more you practice, the more confident you become.

Gamma rays and X-rays have the highest frequencies,

1:09

伽马射线和X射线的频率最高,

microwaves and radio waves, the lowest.

1:13

微波和无线电波的频率最低。

Generally, light's oscillating electric field

1:16

通常,光振荡的电场

exerts forces on charged particles, 短語搭配

1:18

会对带电粒子施加力,

like the electrons in a molecule.

1:21

比如分子中的电子。

短語搭配

exert forces on:科学语境中的“施加力”搭配

在 exerts forces on charged particles 中,exert 表示“施加”,不是“努力”。结构是 exert a force/forces on + 受力对象。本句中,light's oscillating electric field 是力的来源,charged particles 是受力对象。 这是科学和工程语境中标准而准确的搭配。这里用复数 forces 很自然,因为它概括的是对多个粒子的作用;谈论作用在单个物体上的一个力时,常用 a force。

练习

请用 exert a force on 这一正式科学搭配的正确形式完成句子:A magnet ____ a nearby steel ball.

查看答案

exerts a force on

When light encounters polar molecules, like water,

1:23

当光遇到像水这样的极性分子时,

it can make them rotate 語法

1:27

它可以让它们旋转,

as their positive and negative regions

1:29

因为它们正极和负极的区域

are pushed and pulled in different directions. 短語搭配

1:31

会在不同方向上被推拉。

語法

make them rotate:make + 宾语 + 动词原形

make them rotate 使用使役结构 make + 宾语 + 动词原形。这里,them 指 polar molecules,rotate 表示由此产生的动作:光可以使这些分子旋转。 在主动使役句中,宾语后的动词前不加 to:应说 make them rotate,不能说 make them to rotate。这个结构可用来说明某种力量、事件或条件使人或事物做出某个动作。

练习

哪句话正确使用了 make + 宾语 + 动词原形?

  1. The magnetic field makes the needle to move.
  2. The magnetic field makes the needle move.
  3. The magnetic field makes move the needle.
查看答案

The magnetic field makes the needle move.

短語搭配

pushed and pulled:成对使用的被动动作

在 are 后面,pushed 和 pulled 是两个并列的被动动词形式。正、负区域承受这两个动作,因此句子强调这些区域受到了什么作用,而不是谁或什么施加了力。 把 push 和 pull 配对使用,突出了方向相反的力。在本句中,这组动作有助于解释旋转,并不是在列举两个互不相关的事件。

练习

哪句话自然地描述了绳子承受来自相反方向的力?

  1. The rope was push and pulled from opposite sides.
  2. The rope pushed and pulled from opposite sides.
  3. The rope was pushed and pulled from opposite sides.
查看答案

The rope was pushed and pulled from opposite sides.

The frequency the light is traveling at 語法

1:34

光传播的频率

also determines how it interacts with matter.

1:36

也决定了它与物质相互作用的方式。

語法

The frequency the light is traveling at:省略关系词与句末 at

The frequency the light is traveling at 由中心名词 frequency 和关系从句 the light is traveling at 组成。作宾语的关系词 that 或 which 被省略了;at 留在句末,因为基础结构是 the light is traveling at that frequency。 更正式的写法是 the frequency at which the light is traveling。句末的 at 不是多余成分:它把 traveling 和 frequency 联系起来,使这层关系完整。

练习

请填入 run at a speed 这一搭配所需的介词:This is the speed the motor is running ____.

查看答案

at

Microwaves interact strongly 短語搭配

1:40

微波与之相互作用非常强烈的,

with the water molecules found in most foods.

1:42

是大多数食物中含有的水分子。

短語搭配

interact strongly with:指出相互作用的另一方

Interact with 表示两个事物彼此影响。strongly 说明程度,因此 interact strongly with 表示“与 with 后面指出的事物发生强烈的相互作用”。 在科学解释中,with 引出另一种材料、分子、场或系统。如果相互作用的双方已经共同充当主语,就可能不需要 with:The two chemicals interact strongly.

练习

用突出显示的词组完成句子:This material can ____ sunlight.

查看答案

interact strongly with

Essentially, they make the molecules jostle against each other, 用詞

1:44

本质上,微波使这些分子相互挤压碰撞,

creating frictional heat.

1:48

从而产生摩擦热。

用詞

jostle against each other:彼此推挤、碰撞

这里的 jostle against each other 表示分子彼此推挤、碰撞。jostle 带有拥挤、无规则接触的感觉,因此比单纯的 move 更生动。 each other 表示动作是相互的:这些分子在彼此作用。against 突出了它们之间的接触;这个短语有助于说明句中这种运动如何产生摩擦热。

练习

用 jostle against each other 的过去式完成句子:At the crowded doorway, the passengers ____ as they tried to enter.

查看答案

jostled against each other

Household microwave ovens are fitted with cavity magnetrons. 短語搭配

1:52

家用微波炉装有空腔磁控管。

短語搭配

be fitted with cavity magnetrons:安装有相应部件

在 are fitted with cavity magnetrons 中,be fitted with + 名词表示“安装有该部件或设备”。微波炉是装有这些磁控管的设备。 这个被动结构把注意力放在设备及其配置上,而不是安装者身上。这里的 fitted 不是“尺寸合适”,而是使用了 fit 表示“安装、配备”的含义。

练习

用表示“安装有设备”的被动短语完成句子:The new school bus ____ seat belts.

查看答案

is fitted with

When you activate a microwave oven,

1:56

当你启动微波炉时,

a heated element within the magnetron ejects electrons,

1:58

磁控管内加热的元件会发射电子,

and a strong magnet forces them to spiral outwards. 語法

2:02

而强大的磁铁会迫使它们向外螺旋运动。

語法

forces them to spiral outwards 中的 force + 宾语 + to 不定式

在 forces them to spiral outwards 中,force 是动词,使用 force + 宾语 + to 不定式结构。them 指 electrons,to spiral outwards 表示磁体迫使电子进行的运动。 这个结构既能用于人,也能用于物体或过程。这里不是说磁体“说服”电子,而是表示一种使电子运动轨迹发生变化的物理作用。

练习

使用 force 和括号中的词完成句子,并使用正确的动词形式:The strong current ____ toward the shore. (the swimmer / move)

查看答案

forces the swimmer to move

As they pass over the magnetron's metallic cavities,

2:06

当电子经过磁控管的金属空腔时,

the electrons induce an oscillating charge, 用詞

2:09

会感应出振荡电荷,

generating a continuous stream of electromagnetic microwaves. 語法

2:12

产生源源不断的电磁微波流。

用詞

induce an oscillating charge 中表示物理“引发”的 induce

在 induce an oscillating charge 中,induce 表示“使某种物理现象出现”。电子是原因,振荡电荷是结果。 这是 induce 在科学语境中的正式用法。它后面常接表示反应、状态或效应的名词,例如 induce a current 或 induce a response。这里不是说电子“劝说”电荷。

练习

哪句话中的 induce 与例句一样,使用了科学语境中的含义?

  1. The company produces electric motors.
  2. The changing magnetic field induces an electric current in the wire.
  3. The promise of a reward induced him to confess.
查看答案

The changing magnetic field induces an electric current in the wire.

語法

generating...:用 V-ing 短语表示结果

generating a continuous stream of electromagnetic microwaves 这个短语说明前面分句产生的结果:感应出振荡电荷会进一步产生微波。在这里,generating 大致相当于“从而产生”。 它是依附在逗号前完整分句上的现在分词短语,并不是一个新的独立谓语。完整分句, V-ing 这种结构常用于科学说明,因为它能紧凑地连接过程及其结果。

练习

哪句话正确使用了 V-ing 短语来说明前一个分句的结果?

  1. The liquid cooled rapidly, formed crystals on the surface.
  2. The liquid cooled rapidly, forming crystals on the surface.
  3. The liquid cooled rapidly, to forming crystals on the surface.
查看答案

The liquid cooled rapidly, forming crystals on the surface.

A metal pipe directs the microwaves

2:17

一根金属管引导微波

into the main food compartment,

2:19

进入主食物舱,

where they bounce off the metal walls 短語動詞

2:21

在那里微波从金属壁上反弹,

and penetrate a few centimeters into the food inside. 短語搭配

2:23

并穿透内部食物几厘米深。

短語動詞

bounce off:碰到表面后反弹

Bounce off 表示碰到一个表面后离开该表面或改变方向。在例句中,微波撞到金属壁后被反射。 常见结构是 bounce off + surface,例如 bounce off the wall。关键是先接触表面再反弹,而不只是单纯离开。

练习

请用 bounce off 的过去式完成句子:The tennis ball ____ the back wall and flew toward the net.

查看答案

bounced off

短語搭配

penetrate a few centimeters into...:说明进入材料内部的深度

在本句中,penetrate 表示“穿过表面并进入内部”。a few centimeters 说明深度,into the food inside 指明进入的是里面的食物。 结构 penetrate + 距离 + into + 材料 用来说明某物进入表面以下多深。这里的距离是食物内部的深度,不是朝某个目的地移动的路程。

练习

请用高亮结构补全句子,说明信号进入混凝土的深度:The signal could ____ the concrete.

查看答案

penetrate ten centimeters into

When the microwaves encounter polar molecules in the food,

2:28

当微波遇到食物中的极性分子(

like water, they make them vibrate

2:31

如水)时,会使它们产生

at high frequencies.

2:34

高频振动。

This can have interesting effects, depending on the food's composition. 短語搭配

2:36

这会产生有趣的效果,具体取决于食物的成分。

短語搭配

depending on the food's composition:补充会改变结果的条件

depending on the food's composition 表示,食物的成分和物理构成发生变化时,产生的效果也可能不同。 这个 -ing 短语补充说明控制主句结果变化的条件。它依附在前面的完整陈述上,不能单独构成完整句子。

练习

请用高亮短语补全句子,表示需求可能改变结果:The delivery time may vary, ____ demand.

查看答案

depending on

Oil and sugar absorb fewer microwaves than water,

2:41

油和糖吸收的微波比水少,

so if you microwave them alone, not much happens. 用詞

2:45

所以如果你单独微波加热它们,不会有太大反应。

用詞

microwave them alone:microwave 作动词

在 microwave them 中,microwave 是及物动词,意思是“用微波炉加热它们”。代词 them 是它的宾语;在本句中,them 指油和糖。 这里的 alone 意为“单独地,不和其他配料一起”。它说明哪些东西被放在一起加热,不表示“感到孤独”这样的情绪。

练习

哪一句把 microwave 用作动词,并用 alone 表示“不和其他食物一起”?

  1. The potato sat alone beside the microwave.
  2. Microwave the potato alone, without the sauce.
  3. The microwave beside the potato is unplugged.
查看答案

Microwave the potato alone, without the sauce.

But when microwaves encounter a marshmallow,

2:49

但当微波遇到棉花糖时,

they heat the moisture trapped within its gelatin sugar matrix, 用詞

2:52

会加热困在其明胶糖基质内的水分,

用詞

gelatin sugar matrix:matrix 表示材料结构

在 gelatin sugar matrix 中,matrix 指由明胶和糖形成的连续材料结构。这个结构包围并将水分保留在棉花糖内部;这里的 matrix 用的是食品科学和材料领域中的含义,不是“表格”或“矩阵”。 trapped within its gelatin sugar matrix 是修饰 moisture 的简化被动关系从句,完整意思是“moisture that is trapped within its gelatin sugar matrix”。这个短语说明水分被保留在哪里。

练习

在“The medicine is held within a soft gel matrix,”中,matrix 是什么意思?

  1. 由数字组成的矩形阵列
  2. 容纳另一种物质的材料结构
查看答案

容纳另一种物质的材料结构

making the hot air expand and the marshmallow puff. 語法

2:56

使热空气膨胀,棉花糖就会鼓起来。

語法

making the hot air expand ...:补充说明结果

以 making 开头的 -ing 从句承接前面加热的动作,说明它造成的结果,相当于“从而使……”。这里的 make 表示“使……发生”,不是“制作”。这个部分是结果短语,单独看不是完整句子。 在短语内部,make 使用 make + object + base verb 结构。making 后面并列了两个结果:the hot air expand 和 the marshmallow puff。expand 和 puff 都用动词原形,不加 to。

练习

选择正确使用 making 结果从句和 make + object + base verb 结构的句子。

  1. The heat warmed the jar, making the air to expand and the lid to pop open.
  2. The heat warmed the jar, making the air expand and the lid pop open.
  3. The heat warmed the jar, making the air expanding and the lid popping open.
查看答案

The heat warmed the jar, making the air expand and the lid pop open.

Butter is essentially a suspension of water droplets in fat. 用詞

3:00

黄油本质上是水滴在脂肪中的悬浮物。

用詞

a suspension of water droplets in fat:科学含义的 suspension

这里说话人使用的是 suspension 的科学含义,指细小液滴或颗粒分散在另一种物质中的混合物。a suspension of water droplets in fat 表示水滴分散在脂肪各处。 a suspension of A in B 这个结构中,A 是被分散的物质,B 是包围它的介质。在这里,suspension 不是“暂停”,也不是停学或停职之类的处罚。

练习

哪句话中的 suspension 表示科学上的混合物?

  1. The medicine is a suspension of tiny particles in water.
  2. His suspension from the team lasts one week.
  3. The suspension of the game was caused by rain.
查看答案

The medicine is a suspension of tiny particles in water.

When microwaved, the water rapidly vaporizes,

3:05

用微波炉加热时,水会迅速汽化,

making the butter melt quickly and sometimes a bit violently.

3:08

使黄油迅速融化,有时还会有点剧烈。

So, microwaves heat food molecules mechanically through friction, 用詞

3:13

所以,微波通过摩擦以机械方式加热食物分子,

but they don't alter them chemically.

3:17

但并没有改变其化学性质。

用詞

mechanically through friction ... chemically:两种变化层面

这里,mechanically through friction 表示加热通过分子的物理运动和摩擦发生。mechanically 描述的是过程,并不只是说使用了机器。 but 引出的分句把它与 chemically 形成对照:物理加热发生了,但说话人表示分子的化学组成没有改变。在科学说明中,这类 -ly 副词用来标明作用发生的层面或方式。

练习

句中 mechanically through friction 和 chemically 表达了什么对比?

  1. 摩擦阻止分子运动,所以食物不会升温。
  2. 食物通过物理运动和摩擦被加热,但其化学组成没有改变。
  3. 先由机器加热食物,然后再由化学物质加热。
查看答案

食物通过物理运动和摩擦被加热,但其化学组成没有改变。

Soup heated in the microwave is molecularly indistinguishable 短語搭配

3:20

用微波炉加热的汤,在分子层面上,

from soup heated using a stove or oven.

3:24

与用炉子或烤箱加热的汤是无法区分的。

短語搭配

molecularly indistinguishable from:在指定层面进行比较

indistinguishable from 表示“相似到检测不出相关差别”。常用结构是 A is indistinguishable from B,from 后接比较对象。 molecularly 限定了这句话的范围:这里说的是两种汤在分子层面无法区分。这本身并不表示它们的温度、味道或其他所有特征都一定相同。

练习

请用表示“在分子层面无法区分”的准确正式短语补全句子:Under this test, sample A is ____ sample B.

查看答案

molecularly indistinguishable from

The term microwave radiation can be alarming,

3:26

“微波辐射”这个词听起来可能有些吓人,

but in physics, radiation simply describes 用詞

3:30

但在物理学中,辐射仅仅描述

any transfer of energy across a gap.

3:33

跨越一定空间的任何能量传递。

用詞

radiation:物理学中的广义术语

在物理学中,radiation 是一个宽泛而中性的术语,表示能量穿过空间从一处传到另一处。这里的 simply describes 强调,这个词是在给一种物理过程命名,并不自动表示危险。 radiation 这个词本身不能说明某种事物是否有害。还要根据辐射的类型、能量和暴露量来判断。

练习

哪项说法最符合本句中 radiation 的含义?

  1. 任何被称为 radiation 的东西都是无害的。
  2. radiation 是一个广义术语,并非所有 radiation 都是 ionizing radiation。
  3. radiation 总是指来自核材料的危险能量。
查看答案

radiation 是一个广义术语,并非所有 radiation 都是 ionizing radiation。

High frequency ionizing radiation may be harmful 用詞

3:36

高频电离辐射可能有害,

because it can strip electrons from molecules, including DNA. 短語搭配

3:40

因为它可以剥离分子(包括DNA)中的电子。

用詞

High frequency ionizing radiation:高频电离辐射

这个短语的中心词是 radiation。ionizing 把范围缩小到能量足以从原子或分子中移除电子的辐射,high frequency 则进一步描述这种辐射的频率较高。 因此,整个短语指的是一种特定类别,而不是所有 radiation。后面的从句解释了它为什么可能有害:移除电子可能改变包括 DNA 在内的分子。

练习

哪句话正确解释了 ionizing radiation?

  1. Ionizing radiation 能从原子或分子中移除电子。
  2. Ionizing radiation 表示每一种能量传递都有害。
  3. Ionizing radiation 是所有 microwave radiation 的另一个名称。
查看答案

Ionizing radiation 能从原子或分子中移除电子。

短語搭配

strip electrons from molecules:strip A from B 结构

strip A from B 表示“把 A 从 B 中移除”,尤其是 A 原本属于、附着于或包含在 B 中时。本句中,被移除的是 electrons,来源是 molecules。 短语 including DNA 表明 DNA 是可能受影响的分子之一;它不是另一个被移除的东西。在科学写作中,strip 点明了 ionizing 背后的具体动作:辐射使分子失去电子。

练习

哪个句子正确使用了 strip A from B,表示某个过程从水中去除盐?

  1. The process strips water from the salt.
  2. The process strips salt from the water.
查看答案

The process strips salt from the water.

However, microwaves aren't energetic enough to alter chemical bonds, 語法

3:45

然而,微波的能量不足以改变化学键,

語法

aren't energetic enough to:not + 形容词 + enough to

be + adjective + enough to + 动词原形表示形容词所描述的程度达到了完成某个动作所需的水平。否定形式 not + adjective + enough to + 动词原形表示没有达到所需水平。本句中的 aren't energetic enough to alter 意思是微波的能量不足以改变化学键。 这里的 energetic 描述微波的能量水平,不是形容性格有活力。to 后面的不定式说明无法发生的动作。

练习

请将 isn't、strong、enough 和 to 按正确顺序填入:The signal ____ reach the receiver.

查看答案

isn't strong enough to

and microwave ovens are designed to prevent leakage, 短語搭配

3:50

并且微波炉的设计可以防止泄漏,

for safety and efficiency's sake. 短語搭配

3:53

这是出于安全和效率的考虑。

短語搭配

be designed to prevent leakage:表示预定功能

be designed to do something 用来说明产品、系统或功能的预定用途或内置作用。这里指微波炉的结构是为了防止微波能量泄漏。 被动形式把重点放在微波炉及其功能上,而不是设计者个人的打算。在 prevent leakage 中,prevent 后面接名词 leakage。

练习

使用 be designed to 和 prevent 补全句子:This seal ____ water leakage.

查看答案

is designed to prevent

短語搭配

for safety and efficiency's sake:出于安全和效率考虑

For X's sake 表示“因为 X 很重要”或“为了 X 的利益或目的”。这里用它说明防止泄漏的原因:安全和效率。 由于 X 是并列短语 safety and efficiency,所有格 's 只放在整个短语的末尾:safety and efficiency's sake。在这个表达中,sake 表示理由、目的或利益,不是指日本清酒。

练习

使用 for X's sake 补全句子,表示安全是采取行动的原因:____, wear protective glasses.

查看答案

For safety's sake

Nonetheless, to totally limit exposure,

3:56

尽管如此,为了完全限制接触,

experts recommend simply standing a few feet away 語法

3:59

专家建议,只要在微波炉运行时

when a microwave oven is on.

4:03

站在几英尺外即可。

語法

experts recommend simply standing:recommend + -ing 结构

在 experts recommend simply standing 中,recommend 引出专家建议采取的行动。Standing 是动名词,所以可迁移的结构是 recommend + -ing:recommend doing something。Simply 修饰 standing,表示这个简单做法已经足够。 这里,名词 experts 是提出建议的主语。句子没有点明应该站远一些的具体对象,因此把 standing a few feet away 表述为一种普遍建议的做法。

练习

用 recommend 的正确形式和 wait 的 -ing 形式完成这个一般现在时句子:The guide ____ near the entrance until the group arrives.

查看答案

recommends waiting

Microwaving metal is dangerous, though, right? 語氣意圖

4:06

不过,把金属放进微波炉很危险,对吧?

Well, it depends.

4:09

嗯,这取决于具体情况。

語氣意圖

though, right? Well, it depends:给出条件式回答

Though 在陈述后补充转折,而 right? 把陈述变成期待对方认同的确认。两者合起来表达一个常见看法:把金属放进微波炉很危险,不是吗? Well 表示简单回答 yes 还需要调整。It depends 表示答案会随条件而变化;这里不是在敷衍问题,而是在预告接下来会解释哪些情况会影响答案。这个话语方式可以迁移为:先承认一个可能的看法,再说明答案取决于条件。

练习

在这段对话中,Well, it depends 起什么作用?

  1. 它表示答案会随具体情况变化,而且接下来会说明相关条件。
  2. 它给出无条件的肯定回答并结束讨论。
  3. 它表示说话者没有理会这个问题。
查看答案

它表示答案会随具体情况变化,而且接下来会说明相关条件。

Metals are conductors,

4:11

金属是导体,

meaning their electrons are loosely bound to their atoms 用詞

4:13

意味着它们的电子与原子的结合很松散,

and move freely in response to electric fields. 短語搭配

4:16

会在电场的作用下自由移动。

用詞

loosely bound to their atoms:较弱的物理束缚

这里的 bound to their atoms 描述一种物理关系:电子受到原子的束缚。loosely 表明这种束缚相对较弱,这有助于解释电子为什么能在金属中移动。 在 be + adverb + bound to + noun 结构中,to 引出束缚或连接主语的事物。

练习

句中的 loosely bound to their atoms 是什么意思?

  1. 电子必定会朝其原子移动。
  2. 电子只受到其原子较弱的束缚。
  3. 电子被完全困在其原子内部。
查看答案

电子只受到其原子较弱的束缚。

短語搭配

in response to electric fields:对触发因素作出反应

这里的 in response to electric fields 表示“作为对电场的反应”。电场是触发因素,电子的移动是由此产生的变化。response 在这里指物理反应,不是口头回答。 这个短语把一个事件呈现为对另一个事件的反应,帮助读者看出刺激因素和产生的结果。

练习

用由 response 构成、意为“作为对……的反应”的三个词短语完成句子:The automatic doors open ____ movement nearby.

查看答案

in response to

Instead of absorbing microwave radiation, 語法

4:19

金属不会吸收微波辐射,

the metal's electrons concentrate on the surface,

4:22

而是它的电子集中在表面,

leading to high voltages at sharp edges, corners, 短語搭配

4:25

导致在锋利的边缘、拐角

語法

Instead of absorbing...:instead of + -ing 结构

instead of 引出一个没有发生的动作,因为另一个动作或结果取而代之。这里,金属中的电子没有吸收微波辐射;主句说明实际发生的情况:电子集中在表面。 instead of 是介词短语。后面表示动作时,要用 -ing 形式:instead of absorbing,不能用 instead of absorb。这个结构能清楚表达“不是 A,而是 B”的对比。

练习

请用 instead of 和 replace 的 -ing 形式完成句子:____ the old batteries, we recharged them.

查看答案

Instead of replacing

and small gaps.

4:28

和小缝隙处产生高压。

短語搭配

leading to high voltages:补充前述情况的结果

lead to 表示“导致”或“产生某种结果”。这里,leading to high voltages 说明前面情况造成的结果:电子集中在表面,而这会产生高电压。 -ing 短语 leading to... 不另起一句,就能补充这个结果。它的意思接近 which leads to high voltages。这里的 lead to 不是“把某人带到某处”。

练习

请使用由 lead to 构成的 -ing 结果短语:The pipe froze, ____ a loss of water pressure.

查看答案

leading to

This includes areas between the creases on a sheet of aluminum foil, 短語搭配

4:29

这包括铝箔纸折痕之间、

短語搭配

a sheet of aluminum foil:sheet of + 材料名结构

在 a sheet of aluminum foil 中,sheet 指一张又薄、面积较大而且通常平整的材料,不是“床单”。a sheet of + material 这个结构用来表示通常作不可数名词的材料中的一张或一片,如 foil、paper 或 glass。 这里,这个结构接 aluminum foil,指出有褶皱的那一张铝箔。材料以薄而平的片状出现时,也可以使用同样的结构。

练习

请用 a sheet of + material 结构补全句子,表达“一张铝箔”:Please cover the tray with ____.

查看答案

a sheet of aluminum foil

the prongs of a fork, or a metal object 用詞

4:33

叉子的尖端,或者金属物体

and the microwave oven's metal walls.

4:36

与微波炉金属内壁之间的区域。

用詞

the prongs of a fork:叉子的尖齿

the prongs of a fork 指叉子用来叉取食物那一端分开的尖齿。Prongs 不指叉柄,也不指整把叉子。 在本句中,这个短语说的是叉子上突出而尖锐的末端。更一般地说,prong 是物体上几根向外伸出的细长部分之一,例如某些插头上的金属插脚。

练习

the prongs of a fork 指叉子的哪个部分?

  1. 用来叉取食物那一端分开的尖齿
  2. 手握的叉柄
  3. 整把叉子
查看答案

用来叉取食物那一端分开的尖齿

Sometimes, voltages get high enough to strip electrons

4:39

有时,电压会高到足以剥离

from the surrounding air molecules.

4:42

周围空气分子中的电子。

This electrically charged gas, or plasma, 用詞

4:45

这种带电气体(或称等离子体)

may then form lightning-like sparks 用詞

4:48

随后可能会形成闪电般的火花,

用詞

electrically charged gas, or plasma:表示“也就是”的解释性 or

在这句话中,electrically charged gas 先用通俗语言描述这种物质,or plasma 再给出同一种物质的科学名称。逗号之间的 or plasma 是解释性的换一种说法,所以这里的 or 表示“也就是”或“换句话说”,不是让人在两种物质之间选择。 在这个科学语境中,plasma 指电离并带有电荷的气体,不是血液中的液体成分。

练习

句中的 or plasma 起什么作用?

  1. 它表示 plasma 指血液中的液体成分。
  2. 它给出了这种气体的科学名称。
  3. 它引入了另一种可供选择的物质。
查看答案

它给出了这种气体的科学名称。

and grow as it absorbs more microwaves.

4:50

并在吸收更多微波时不断变大。

用詞

lightning-like sparks:用“名词 + -like”表示相似

Lightning-like 是由名词 lightning 加上 -like 构成的形容词。它修饰 sparks,表示这些火花看起来像闪电,但并不是真正的闪电。 “名词 + -like”结构可以快速表达相似性。新组成的词放在名词前共同作形容词时,连字符能清楚表明它们是一个整体,例如 lightning-like sparks。

练习

用 lightning + -like 完成句子:The experiment produced ____ sparks.

查看答案

lightning-like

Once the oven is turned off, the plasma dissipates. 講解

4:53

一旦微波炉关闭,等离子体就会消散。

短語動詞

turned off:让设备停止运行

turn off 表示让电器或机器停止运行,通常是通过开关或控制按钮。句中的 is turned off 是被动形式:微波炉是受到动作影响的对象,执行动作的人没有被说出。 对于微波炉、灯和电脑等设备,turn off 说的是关闭电源或停止运行。

练习

用 turn off 的被动形式完成句子:Before anyone repairs the machine, it must be ____.

查看答案

turned off

用詞

plasma dissipates:逐渐散开并减弱

在 plasma dissipates 中,dissipates 表示等离子体逐渐散开、强度减弱,最后不再形成明显的聚集体。这个动词把它描述成一个过程,而不是瞬间消失。 Dissipate 常用于会扩散或减弱的事物,如雾、烟、热量、能量、云层或紧张情绪。在科学说明和较正式的描述中尤其常见。

练习

用 dissipate 的正确形式完成句子:As sunlight warms the field, the mist slowly ____.

查看答案

dissipates

But not all metal objects spark in the microwave, 語法

4:58

但并非所有的金属物体在微波炉中都会产生火花,

though they might make things cook a little unevenly.

5:01

尽管它们可能会导致食物受热不均。

語法

not all metal objects spark:部分否定

not all metal objects spark 表示“所有金属物体都会产生火花”这一说法并不成立。not 限定 all,因此这是部分否定:至少有一些金属物体不会产生火花。 它并不表示没有任何金属物体会产生火花。not all + 复数名词 + 动词 可用来纠正过于绝对的说法,同时不确定其余成员的情况。

练习

请用本课中的两个词组成的部分否定表达完成句子:____ online reviews are reliable.

查看答案

Not all

In fact, a lot of microwavable packaging

5:04

事实上,很多微波食品包装

takes advantage of this, 短語搭配

5:07

正是利用了这一点,

using a thin metal coating to crisp the food's surface. 用詞

5:09

使用一层薄薄的金属涂层来使食物表面变得酥脆。

短語搭配

takes advantage of this:利用特性获得有用结果

takes advantage of this 表示“利用这一特性或条件来获得有用的结果”。这里的 this 指前面提到的金属会影响微波加热的特性;包装利用这种效果使食物表面变脆。 要把 take advantage of 当作一个完整的动词短语。它通常采用 take advantage of + 名词或代词 的结构,例如 take advantage of an opportunity 或 take advantage of it。

练习

请用本课中表示“善加利用”的三个词组成的短语完成句子:We opened the curtains to ____ the morning light.

查看答案

take advantage of

用詞

to crisp the food's surface:crisp 作动词

在这句话中,crisp 是及物动词,表示“使外部变得干爽、结实而酥脆”。它的宾语是 the food's surface,也就是发生口感变化的部分。 to crisp 这个不定式表示目的:使用薄金属涂层是为了产生这种口感。烹饪语境中的常用结构是 crisp + 食物或食物的某个部分。

练习

哪句话把 crisp 用作表示“使表面变脆”的动词?

  1. The oven helps crisp the bread's surface.
  2. The crisp bread is on the plate.
  3. The bread has a crisp surface.
查看答案

The oven helps crisp the bread's surface.

And overall, as long as it doesn't approach the oven's walls, 語法

5:13

总的来说,只要不靠近微波炉的内壁,

語法

as long as it doesn't...:设定条件

这里的 as long as 引出条件,意思是“只要”或“在……条件下”。说话人表示:如果 it 所指的物体不靠近烤箱内壁,后面的结论就成立。 用 as long as + 主语 + 动词来提出规则、限制或要求。在这种用法中,long 与物理长度或持续时间无关。

练习

请填入本课学到的三个词的连接语,表示“只要”:____ you keep the receipt, you can return the item.

查看答案

As long as

leaving a metal spoon in a microwaving bowl of soup

5:16

在微波加热的汤碗里留一把金属勺子

should be a pretty uneventful affair. 用詞

5:19

应该也是件平安无事的事。

用詞

a pretty uneventful affair:幽默的轻描淡写

在这句话中,a pretty uneventful affair 指一段预计不会发生意外、惊险或危险情况的经历。pretty 在这里是非正式的程度副词,表示“相当”或“颇为”;uneventful 表示“没有值得注意的事件或插曲”。 affair 在这里是对一件事或一段经历略显正式的称呼,不是“恋情”或“丑闻”。用较正式的名词搭配平静的描述,显得有意把事情说得轻描淡写,并带有一点幽默。

练习

a pretty uneventful affair 在这句话中是什么意思?

  1. 事情很可能会变成一桩公开丑闻。
  2. 事情会很刺激,因为将发生几件大事。
  3. 事情应该会顺利进行,不会出现任何意外或危险情况。
查看答案

事情应该会顺利进行,不会出现任何意外或危险情况。

That's just another neat benefit of cooking with radar. 表達脈絡

5:22

这只是用雷达烹饪的另一个巧妙好处。

表達脈絡

neat benefit of cooking with radar:用前后呼应收尾

Another neat benefit 把刚刚解释的结果归纳为“又一个吸引人的好处”,因此这句话是在总结,而不是开启新话题。 Cooking with radar 是对使用微波炉的幽默说法,依据是微波技术与雷达之间的联系。在结尾再次使用 radar 这一说法,会呼应视频前面建立的表达框架,让讲解有一个令人印象深刻的收束;它并不是说真的用一套雷达设备做饭。

练习

一段科普视频在前面说明微波炉与雷达技术的联系,结尾说 neat benefit of cooking with radar。这一结尾主要起什么作用?

  1. 它概括了要点,并回到视频前面关于雷达的表达框架。
  2. 它引入了一种此前从未讨论过、毫不相关的烹饪方式。
  3. 它给出了操作雷达设备的字面步骤。
查看答案

它概括了要点,并回到视频前面关于雷达的表达框架。

Learn how another accidental discovery led to X-ray technology

5:28

通过这个视频,了解另一项偶然发现是如何催生X射线技术的,

and why it makes you see-through with this video.

5:33

以及它为什么能将你“看穿”。

Or tap into how touchscreens work

5:36

或者通过这个视频,探索触摸屏的工作原理,

and why they hate your gloves with this one.

5:38

以及它们为什么“讨厌”你戴手套。