制作出美味食物的有益细菌 - 埃雷兹·加尔蒂 (Erez Garty)：英语精读讲义

这些开场问题在科普视频中的主要作用是什么？

1. 把熟悉的现象放在一起，引发好奇并带出一个统一解释
2. 要求观众立刻回答三个互不相关的问题
3. 表示说话人认不出这些食物

用 make 的正确形式补全问句：What ____ the ocean so salty?

句中的 may ..., but ... 构成了怎样的信息组织方式？

1. 先承认表面差异，再转向共同原因。
2. 表示这些食物需要获得许可后，味道才能不同。
3. 给出两个同等重要的不同原因。

请把非正式短语动词 chow down on 变为过去式并填空：After the long hike, we ____ a huge plate of pasta.

belching up 在这句话中起什么作用？

1. 它把微生物像打嗝一样排出副产物的过程描写得很生动。
2. 它表示微生物又把副产物吞了回去。
3. 它只表示副产物正在向上移动。

用准确短语 Let's start with 补全这个转场句：____ the simplest example.

哪个句子正确地把 fungi 用作复数名词？

1. Scientists found several fungus in the soil.
2. Scientists found a fungi in the soil.
3. Scientists found several fungi in the soil.

用 used to 和动词 check 构成简化的被动关系从句，完成这个名词描述：The lab has equipment ____ water quality.

哪句话能自然地表示面包和奶酪只是商店所售产品中的一部分？

1. The shop sells bread and cheese, among other products.
2. The shop sells bread and cheese, between other products.
3. The shop sells bread and cheese, among another product.

用表示“分解”的短语动词补全科学句子：Enzymes ____ starch into sugars.

高亮表达主要向听众传递什么信息？

1. 接下来会列出完成刚才所述过程的两种方法。
2. 说话人已经比较完了两种方法。
3. 说话人不确定这个过程是什么。

在 oxygen-dependent or aerobic pathway 中，or 起什么作用？

1. 它表示说话人不确定哪条路径存在。
2. 它让人在两条无关的路径中进行选择。
3. 它为同一条路径提供专业术语。

在例句中，'which is also called fermentation' 起什么作用？

1. 它表示这条路径只能在发酵之后开始。
2. 它引入了一个单独的、使用氧气的过程。
3. 它给厌氧路径提供了另一个名称。

用目标短语 'start with' 补全句子：When planning the meeting, I prefer to ____ the budget update.

请用表示“除……之外还……”的目标短语补全句子：The museum has a cafe ____ the gift shop.

判断：这句话中的 No 表示前面关于发酵会产生乙醇的说法是错误的。

1. 错误
2. 正确

carbon dioxide gas or CO2 中的 or 表示什么？

1. CO2 是同一种物质的另一种名称。
2. Carbon dioxide gas 和 CO2 是两种不同的气体。
3. 说话人不确定产生的是哪一种气体。

“The gas accumulates and creates tiny bubbles” 描述了什么过程？

1. 气泡消失了，因此气体无法积聚。
2. 有人先有意设计气泡，然后再加入气体。
3. 气体逐渐积聚，从而使微小气泡形成。

使用 trap 的 get 被动形式，并用 by 引出造成结果的事物：Tiny bits of dust ____ the filter.

在这句话中，create a 是什么意思？The vents create a steady airflow.

1. 享受稳定气流
2. 画出一股稳定气流
3. 使稳定气流形成

请用 give + 宾语 + 所有格特征结构和括号里的词完成句子：Chlorophyll ____. (leaves / their green color)

请用 rely on 的正确形式完成句子：This navigation app ____ GPS to find your location.

请用 keep 的一般现在时形式和括号中的词完成句子：This insulated bottle ____ for hours. (the water / cold)

请用表示“以便”的两个词完成目的从句：Speak slowly ____ everyone can understand you.

判断这种用法：一份正式实验报告写道，“Wild yeast is hanging out on the grape skins.” hanging out 是否符合报告的客观语体？

1. 不合适。
2. 合适。

请用本课中的四词目的短语完成句子：____, follow the same recipe for every batch.

在句子“The lab chose a strain of bacteria for the test.”中，strain 是什么意思？

1. 一种特定的细菌生物品种
2. 繁重工作造成的压力
3. 肌肉损伤

用表示“较高的可测含量”的目标结构完成句子：This plant can tolerate ____ salt in the soil.

哪一句用 as 表示两个变化在同一段时间里发展？

1. Leah works as a guide at the museum.
2. As you requested, I attached the receipt.
3. As the evening grew colder, the wind grew stronger.

哪一句表示结论并非必然成立，但在某些情况下仍可能是真的？

1. The fact that a restaurant is busy doesn't necessarily mean that its food is excellent.
2. The fact that a restaurant is busy doesn't mean that its food is excellent.
3. The fact that a restaurant is busy necessarily means that its food is excellent.

用 start with 的正确形式完成句子：At the beginning of the game, each player ____ seven cards.

在句子 “The soup bubbled away on the stove,” 中，bubbled away 是什么意思？

1. 有人把汤端走了。
2. 它持续冒了一会儿泡。
3. 汤里只有一个气泡。

哪句话正确使用了 carbonated alcoholic beverage 这一类别名称？

1. Sparkling wine is a carbonated alcoholic beverage.
2. Plain black coffee is a carbonated alcoholic beverage.
3. Still grape juice is a carbonated alcoholic beverage.

在 primary or secondary fermentation 中，primary 和 secondary 说明了什么？

1. 它们描述容器的大小。
2. 它们把饮料按从最好到最差排名。
3. 它们标明流程中的阶段。

哪一句使用 keep + 宾语 + 地点来表示“使某物留在某处”？

1. The tight lid keeps closing in cold weather.
2. The tight lid keeps the cold air in the cooler.
3. The tight lid keeps the cooler cold.

also introduces us to our second 如何组织这段讲解？

1. 它把讲解推进到下一个类别，同时与当前例子相连。
2. 它描述在社交场合把一位人物介绍给听众认识。
3. 它声称第二个类别属于说话人和听众。

使用 turn X into Y 以及 old clothes 和 cleaning cloths 补全句子：The workshop ____.

用 responsible for some of 表示只是部分原因：Heavy rain is ____ the delays.

哪一项正确解释了句中的 chardonnays？

1. 它是所有红葡萄酒的另一个统称。
2. 它是一个表示这些酒很甜的形容词。
3. 它指用 Chardonnay 葡萄酿成的不同葡萄酒。

acetic acid bacteria 这个术语指什么？

1. 它们只是因为生活在任何酸性环境中而得名的细菌。
2. 它们是帮助把乙醇转化为醋酸的细菌。
3. 它们是清除食物中所有酸类物质的细菌。

哪个选项最准确地保留了 isn't so desirable in wine 的克制语气？

1. It is extremely harmful in wine.
2. It is useful only in wine.
3. It is not very desirable in wine.

请使用固定结构 If there's ... around 和单词 dust 补全条件句：____, cover the wet paint.

请用 convert X into Y 搭配所需的介词完成句子：Solar panels convert sunlight ____ electricity.

哪一句使用了“祈使句 + and + 结果”的结构来表达条件和结果？

1. Keep the lid closed, and the soup will stay warm.
2. Keep the lid closed, but the soup may still cool down.
3. The lid is closed because the soup needs to stay warm.

哪句话最自然、最明确地表示“细菌对奶酪制作过程至关重要”？

1. Bacteria are key to making cheese.
2. Bacteria are key to make cheese.
3. Bacteria are keys used to open the cheese room.

用表示“为了制作奶酪”的目的短语完成操作说明：____, heat the milk slowly.

用 inoculate 的一般过去时被动形式和所需介词完成句子：In the controlled experiment, the milk ____ a starter culture.

在“The bacteria gobble up the lactose,”中，gobble up 表达了什么意思？

1. 乳糖意外污染了细菌。
2. 细菌会仔细检查乳糖，但不使用它。
3. 细菌会快速消耗乳糖，这种说法生动地把它们写得像人一样。

哪一句用 a kind of 给某个事物分类？

1. I kind of understand the music.
2. A violin is a kind of musical instrument.
3. The violin sounds kind of loud.

哪一句把相机作为主要物品，并把两块电池作为随附物品补充进去？

1. The kit includes either a camera or two batteries.
2. The kit includes a camera instead of two batteries.
3. The kit includes a camera along with two batteries.

请用 more and more 结构和 crowded 完成这个英文句子，表示逐渐变化：As the concert time approached, the station got ____.

哪一项最准确地解释了蛋白质 aggregate and curdle 时发生的变化？

1. 蛋白质蒸发，把液体变成气体。
2. 蛋白质消失，只剩下清水。
3. 蛋白质聚集成团，并形成凝乳或块状物。

哪个选项正确使用 That's why 来连接原因和结果？

1. The road is icy. That's why school is closed.
2. School is closed. That's why the road is icy.
3. The road is icy. That's because school is closed.

请使用 an element、called 和 xenon，按“类别 + called + 名称”的结构完成句子：The lamp contains ____.

把 help、the project 和 along 按自然顺序排列，完成句子：A small grant could ____.

用 turn into 的正确一般现在时形式完成句子：In the kiln, the soft clay ____ a hard brick.

请用表示“通过挤压去除水分”的目标短语完成句子：Press the wet towel firmly to ____.

哪一句使用相同结构，表示不同的输入会带来不同的结果？

1. One tool has a different handle.
2. Different tools make different kinds of marks.
3. These marks were made yesterday.

在科学说明中，哪一句正确使用 emit 来描述会释放二氧化碳的事物？

1. The instrument detected a microbe that contains carbon dioxide but releases none.
2. The instrument detected a microbe that emits carbon dioxide.
3. The instrument detected a microbe that absorbs carbon dioxide from the air.

哪一句正确使用 X is what gives Y its Z 来强调某种特征的来源？

1. Sunlight is what the room gives its warm glow.
2. Sunlight is what gives the room its warm glow.
3. Sunlight is that gives the room its warm glow.

在这个句子中，Brie 和 Camembert 是什么？

1. 表示奶酪味道浓烈的形容词
2. 两种会导致食物中毒的细菌的名称
3. 两种在成熟过程中使用特定霉菌的软质奶酪的名称

在关于奶酪制作的句子中，mold 是什么意思？

1. 有意用于帮助某些奶酪成熟的真菌
2. 表示所有有害细菌的统称
3. 用于给物体塑形的中空模具

请用 functions as a sort of 完成这个近似角色类比：During the storm, the school gym ____ emergency shelter.

manned by microorganisms 在这里产生了什么表达效果？

1. 它表示只有男性科学家才能使用厨房。
2. 它表示微生物是被制造出来的机器。
3. 它幽默地把微生物说成负责运作实验室的工作人员。

为什么 culture your cuisine 在这句话中是一处双关？

1. 它只用 culture 表示学习礼貌的用餐礼仪。
2. 它把培养微生物与微生物塑造饮食文化联系起来。
3. 它表示每道菜都必须放进实验室培养皿。

为什么句子把这些食物列在一起？

1. 它们的制作过程可能涉及微生物或发酵。
2. 它们都是不用细菌或酵母制作的乳制品。
3. 它们都是来自同一个国家的生食。

说话人说“But maybe not all at the same dinner”主要是在做什么？

1. 纠正列表中的食物名称
2. 严格规定这些食物绝对不能一起端上桌
3. 用一个温和的玩笑收束长列表，表示不必在一顿饭里吃完所有东西