为什么日本鳗鱼这么贵? | 为什么这么贵:英语精读讲义

Business Insider

学习难度
336 词 194 词/分

视频简介:日本鳗鱼价格受到野生幼鳗稀缺、市场大幅波动以及养殖过程需要持续照料等因素影响。 主要英语知识点: 1. “just the beginning.”——习语与比喻表达:理解它并非只说“开始”,而是在提示更困难的工作仍在后面;可用于说明某一步只是漫长过程的开端。 2. “has declined by more than 75%,”——固定词块与搭配:区分 decline by 表示“下降了多少”和 decline to 表示“下降到多少”,准确解读或表达报告中的比例变化。 3. “has been working as an eel farmer for almost 40 years.”——语法与句型:掌握现在完成进行时与 work as、for 的组合,用来描述过去开始并持续到现在的职业及其时长。

本篇讲解

This is the most expensive fish in Japan. 語法

0:00

这是日本最贵的鱼。

語法

the most expensive fish:构成最高级名词短语

the most expensive fish 是一个最高级名词短语。结构 the most + adjective + noun 用于指出在明确或已知的比较范围内价格最高的鱼。 这里,in Japan 给出了比较范围。范围也可以出现在句子的其他位置,但当这个短语选出范围内的最高者时,most 前通常要有 the;像 expensive 这样的长形容词用 most 构成最高级,而不能说 expensivest。

练习

用 difficult 和 route 构成最高级名词短语来完成句子:This is ____ in the city.

查看答案

the most difficult route

In January 2018,

0:04

2018年1月,

a kilogram of these baby eels cost around $35,000.

0:05

每公斤这种鳗鱼苗的价格约为3.5万美元。

That's more than bluefin tuna

0:10

这比蓝鳍金枪鱼还贵,

and almost as much as the price of gold at the time. 語法

0:12

几乎和当时的黄金价格一样高。

語法

almost as much as:比较几乎相等的数量

almost as much as 把 almost 放在 as much as 前面,表示一个数量或价格接近另一个数量或价格,但仍略低一些。它不表示完全相等。 在本句中,much 代表不可数的金额或价值:这种鱼的价格接近当时的黄金价格。比较多个可数的独立事物的数量时,要用 almost as many as。

练习

用以 almost 开头的 as much as 比较结构完成句子:The repair cost ____ buying a new laptop, but it was still a little cheaper.

查看答案

almost as much as

But catching these eels is just the beginning. 習語

0:15

但捕捞这些鳗鱼只是第一步。

習語

just the beginning:仅仅是第一阶段

这里的 just 表示“仅仅”,the beginning 指一个更漫长过程的第一阶段。捕捉鳗鱼并不是全部工作,而是后续工作的起点。 “X is just the beginning”这一结构表示,X 之后还会发生许多事情,或还有许多工作要做。它常用来预示后续的努力、困难或发展。

练习

用表示“仅仅是第一阶段”的目标短语完成句子:Getting accepted into the program is ____; the real work starts next week.

查看答案

just the beginning

It can take a year of work 短語搭配

0:18

可能要花上一年时间,

短語搭配

take a year of work:表达所需的时间和投入

这里的 take 表示“需要”或“耗费”,不是“拿走”。a year 给出持续时间,而 of work 强调这一年包含持续投入的工作。 可迁移的结构是“something takes + 时间长度 (+ of work)”或“it takes + 时间长度 + to do something”。使用 take 时,主语通常是过程或任务,而不是执行工作的人。

练习

用表示“需要一年的持续工作”的目标短语完成句子:Rebuilding the trail could ____.

查看答案

take a year of work

until they're large enough to be sold. 語法

0:19

它们才能长到足以上市的大小。

語法

large enough to be sold:形容词 + enough + 被动不定式

在 large enough to be sold 中,“形容词 + enough + to 不定式”表示已经达到完成某事所需的程度。enough 放在形容词之后:large enough,而不是放在形容词前面。 这里的不定式是被动形式:to be sold 表示有人可以把这些鳗鱼卖掉,并不是鳗鱼自己执行“出售”这个动作。整个结构先设定一个程度门槛,再说明达到门槛后什么事情成为可能。

练习

请用 sturdy、enough 和 ship 补全句子:The crate is ____ overseas.

查看答案

sturdy enough to be shipped

So, what makes these eels so popular? 語法

0:22

那么,这些鳗鱼为何如此受欢迎?

語法

What makes + 宾语 + 形容词?

What makes these eels so popular? 使用“What makes + 宾语 + 形容词”询问是什么因素使宾语具有某种性质。这里 these eels 是宾语,so popular 描述由此产生的状态。 make 在这里是使役动词,不是“制作”或“创造”。这种问法把导致结果的因素放在疑问位置,并自然引出后续解释。

练习

哪一个句子正确使用 What makes + 宾语 + 形容词来询问某种性质的成因?

  1. What does make this town so attractive to tourists?
  2. What makes so attractive this town to tourists?
  3. What makes this town so attractive to tourists?
查看答案

What makes this town so attractive to tourists?

And why are they so expensive?

0:25

它们又为什么这么贵?

People in Japan have eaten eel for thousands of years. 語法

0:30

日本人食用鳗鱼已有数千年历史。

語法

have eaten eel for thousands of years 所表达的延续含义

Have eaten 是现在完成时,由 have + 过去分词 eaten 构成。它与 for thousands of years 连用,把食用鳗鱼描述为一种始于过去、一直延续到现在的传统。 当习惯、传统或状态仍与现在相连时,可以使用现在完成时加 for + 一段时间。For 表示持续时长;since 通常表示起点。

练习

请使用 celebrate 的现在完成时形式和表示200年时长的 for 短语完成句子:The town ____ this festival ____.

查看答案

has celebrated · for 200 years

Restaurants like this can sell 40 to 50 tons of eel each year.

0:35

这样的餐厅每年能卖出40到50吨鳗鱼。

Japanese eel or Anguilla japonica can be found across East Asia, 文化背景

0:41

日本鳗鲡,又称Anguilla japonica,广泛分布于东亚各地,

文化背景

Japanese eel or Anguilla japonica 中的 or:引出另一个名称

在 Japanese eel or Anguilla japonica 中,or 连接的是同一物种的两个名称。Anguilla japonica 是 Japanese eel 所指物种的学名;句子并不是让人在两种鳗鱼之间做选择。 这种解释性用法常见于“常用名 + or + 技术名称、学名或别名”的结构。此处可以把 or 理解为“也叫”,并根据周围的定义或命名语境,将它与表示选择的 or 区分开。

练习

在这个句子中,or 是什么意思:“The monarch butterfly, or Danaus plexippus, migrates long distances”?

  1. 它引出同一种蝴蝶的学名。
  2. 它表示说话人不确定指的是哪种蝴蝶。
  3. 它让人在两种不同的蝴蝶之间选择。
查看答案

它引出同一种蝴蝶的学名。

but overfishing and changing habitats

0:46

但过度捕捞和栖息地变化

have caused a huge decline in eel populations. 短語搭配

0:48

导致鳗鱼数量大幅下降。

短語搭配

Cause a huge decline in + 名词

Cause a decline in + 名词表示“使某事物的数量、数目、水平或质量下降”。在本句中,a huge decline 表示结果,而 in eel populations 指明发生下降的是鳗鱼种群。 并列主语 overfishing and changing habitats 是复数,所以后接 have caused。现在完成时把这种影响呈现为一直发展到现在的结果。这一结构适合简洁地报告因果关系。

练习

请用 cause a decline in + 名词这一结构补全报告:Repeated droughts have ____ crop yields.

查看答案

caused a decline in

Since 1980,

0:52

自1980年以来,

the global catch of eel has declined by more than 75%, 短語搭配

0:53

全球鳗鱼捕捞量已下降超过75%,

短語搭配

Decline by more than 75%:下降超过75%

Decline by + 数字或百分比表示下降的幅度。Has declined by more than 75% 表示目前全球鳗鱼捕捞量比先前的基准低超过75%;剩余量不到该基准的25%。 More than 表示一个阈值,而不是精确数字:下降幅度大于75%。用 by 表示变化量,不要用它表示最终水平。

练习

某鱼类资源量原为1,000吨,现在为250吨。哪句话正确表达了下降幅度?

  1. The fish stock declined by 75%.
  2. The fish stock declined to 75% of its original level.
  3. The fish stock declined by 25%.
查看答案

The fish stock declined by 75%.

which has had a huge effect on price. 語法

0:57

对价格造成了巨大影响。

語法

which 回指前面整个从句

这里的 which 不是回指紧邻的名词 eel,而是回指前面的整件事:全球鳗鱼捕捞量下降了75%以上。谓语使用单数 has,是因为这一情况被视为一个事实。 逗号引出非限定性关系从句,补充说明该事实造成的后果。这种结构可以将一个完整陈述及其结果紧凑地连接起来:完整从句, which + 谓语。

练习

在句子“The global catch of eel has declined by more than 75%, which has had a huge effect on price,”中,which 指什么?

  1. 名词 eel
  2. 全球鳗鱼捕捞量下降超过75%这一事实
  3. 名词 price
查看答案

全球鳗鱼捕捞量下降超过75%这一事实

Well, in recent years,

0:59

嗯,近些年来,

the price of eels has fluctuated wildly. 短語搭配

1:01

鳗鱼价格波动非常剧烈。

短語搭配

has fluctuated wildly:剧烈波动

Has fluctuated wildly 表示价格反复上涨和下跌,而且变动幅度很大或难以预测。Fluctuate 不是 change 的笼统同义词,也不表示只朝一个方向变化。 现在完成时 has fluctuated 概括了一个延续到当前相关时间段内的变化模式。这个搭配常用于价格、汇率、气温和其他可测量的数值。

练习

哪一个句子表示价格反复大幅上涨和下跌?

  1. The price has risen steadily.
  2. The price has fallen slightly.
  3. The price has fluctuated wildly.
查看答案

The price has fluctuated wildly.

The difference in prices has been very great.

1:05

价格差异非常大。

I mean, 語氣意圖

1:08

也就是说,

it can be 3 times the price of last year, 語法

1:09

价格可能是上一年的3倍,

or it can be 1/3

1:10

也可能在下一年跌到

the price next year.

1:12

原价的三分之一。

語氣意圖

作为澄清标记的 I mean,

这里的 I mean 是一个话语标记:它回指刚才较笼统的说法,并引出更清楚、更具体的表述。后面的数字说明价格差异具体可能有多大。 它并不是在字面上给说话者的话下定义。口语中,可以用 I mean 对刚说的话作细化、修正或补充,使信息更准确,而不必生硬地另起一句。

练习

例句中的 I mean 起什么作用?

  1. 它引出对前一个观点更具体的解释。
  2. 它把话题转向一个完全无关的观点。
  3. 它表示说话者不确定 price 这个词是什么意思。
查看答案

它引出对前一个观点更具体的解释。

語法

3 times the price ... 1/3 the price 的价格倍数与分数结构

在 3 times the price 中,倍数直接放在名词短语 the price 前面,结构是 number + times + the + 表示度量的名词。它表示价格是比较基准的三倍,而不是某件事发生了三次。 分数也可以放在同一位置,但不用 times:1/3 the price 表示价格只有三分之一。last year 和 next year 指明了用哪个年份的价格作比较。

练习

请用 number + times 比较结构完成句子。The old printer produces 20 pages per minute, and the new one produces 80. The new printer produces ____ the output of the old one.

查看答案

four times

Unlike other types of fishing, 表達脈絡

1:15

与其他类型的渔业不同,

the majority of eels are raised, 語法

1:16

大多数鳗鱼都是人工养殖的,

not caught as adults.

1:18

而不是长到成鱼后再捕捞。

表達脈絡

Unlike other types of fishing:在句首建立对比框架

句首的 Unlike other types of fishing 先建立一个对比框架,再进入主句。它提示读者,后面的内容应理解为与其他捕捞方式中的通常情况不同。 这里的 unlike 是介词,所以后面接名词短语 other types of fishing,而不是带限定动词的完整从句。把这个框架前置,可以让说明文迅速切换比较对象,并突出关键差异。

练习

请填入一个以 un- 开头、意为“与……不同”的单词介词:____ city buses, this express train stops only twice.

查看答案

Unlike

語法

are raised, not caught:简洁的被动对照结构

在 are raised, not caught 中,两个动作都是被动的:人们养殖或捕捉鳗鱼,而鳗鱼是语法上的主语。这里的 raised 表示“养大、养殖”,不是“举起”,也不是用于表示“筹集资金”。 助动词 are 同时支配两个过去分词。英语省略了 caught 前重复的 are,形成简洁的 be + 过去分词, not + 过去分词结构,用一种过程与另一种过程形成鲜明对照。

练习

请用 raise 和 catch 的被动形式完成句子,并在第二部分省略重复的助动词:The eels ____, not ____ as adults.

查看答案

are raised · caught

Young eels called glass eels 用詞

1:21

被称为“玻璃鳗”的鳗鱼苗

are caught in the wild and raised on farms like this. 短語搭配

1:23

会在野外被捕获,再送到这样的养殖场饲养。

用詞

glass eels:近乎透明的幼鳗名称

glass eels 这一术语指处于几乎透明阶段的幼年鳗鱼。这里的 glass 描写它们近乎透明的外观,并不是说明这些动物由玻璃制成。 called X 这一结构用来引出人或事物所使用的名称。因此,young eels called glass eels 指以 glass eels 作为这一生长阶段名称的幼鳗。

练习

在这个句子中,glass eels 是什么意思?

  1. 处于几乎透明阶段的幼鳗
  2. 养在玻璃鱼缸里的鳗鱼
  3. 做成鳗鱼形状的玻璃制品
查看答案

处于几乎透明阶段的幼鳗

短語搭配

are caught in the wild ... raised on farms:野外捕获与养殖场养育

这两个短语描述同一流程中的不同阶段。are caught in the wild 表示人们在鳗鱼的自然环境中捕获它们;raised on farms 表示之后人们在养殖场照料和喂养它们,直到它们长大。 从语法上看,are 由两个过去分词共用:are caught ... and (are) raised .... 这种平行的被动结构把注意力放在鳗鱼上,而不点明执行捕获和养殖的人。

练习

用两个目标短语完成句子:Some young fish ____ and then ____ before they are sold.

查看答案

are caught in the wild · raised on farms

No farms have been able to efficiently breed the eels in captivity. 短語搭配

1:27

目前还没有养殖场能在人工环境中高效繁殖鳗鱼。

短語搭配

在人工圈养环境中繁殖鳗鱼

这里的 breed 是及物动词,表示养殖场设法让鳗鱼繁殖,而不只是饲养或喂食它们。可迁移的结构是 breed + animal + in captivity。 in captivity 表示动物生活在人类控制的环境中,而不是野外。整个短语描述的是在受控环境中进行人工繁殖。

练习

请用 breed + animal + in captivity 这一结构完成句子:The conservation center plans to ____ the rare parrots ____ to help rebuild the population.

查看答案

breed · in captivity

So, farmers depend on the catch of young eels to make a profit. 短語搭配

1:31

因此,养殖户要靠捕捞鳗鱼苗来获利。

短語搭配

depend on:依赖必要的支持或资源

depend on 表示需要或依靠某人或某物来获得支持、取得成功或维持运作。这里,养殖户需要捕捞到的幼鳗作为供应来源,才能赚钱。 使用 depend on + 名词或名词短语这一结构。on 引出必不可少的资源或条件,在这个用法中不能省略。

练习

填入缺少的介词以完成句子:The rescue center depends ____ donations to buy food for the animals.

查看答案

on

短語搭配

make a profit:所得超过成本

在 make a profit 中,make 与 a profit 搭配,表示所得金钱超过成本。profit 是扣除成本后剩下的金额,并不是收到的全部款项。 本句中,to make a profit 表示养殖户的目的:捕捞幼鳗使这项经营最终获得经济收益。这个搭配也可用于公司、销售、投资或小型个人交易。

练习

请用表示“最终所得超过总成本”的目标搭配补全句子:After paying all her expenses, Nina sold the handmade bags and managed to ____.

查看答案

make a profit

So, in this one year,

1:35

那么,在这一年里,

we raise a amount of eels

1:36

我们养殖的鳗鱼数量……

Well, it depends on the year,

1:39

嗯,每年的情况都不一样,

but it is about 30 tons.

1:40

但大约是30吨。

It is about 150,000 to 160,000 eels.

1:41

也就是大约15万到16万条鳗鱼。

Raising this many eels requires constant attention. 講解

1:48

养这么多鳗鱼,需要时刻精心照料。

語法

this many + 可数名词复数:这么多……

this many + 可数名词复数指回刚刚说明、展示或在情境中明确的某个具体数量。这里的 this 不是 these 的意思;它指向数量的规模,而 many 后必须接可数名词复数。 本句中,this many eels 把先前提到的总数作为动名词短语 Raising this many eels 内部的宾语。这个结构常强调数量很大或值得注意,但具体数字要由上下文提供。

练习

请用 this many + 复数名词 books 补全句子:A library received 8,000 donated books. Sorting ____ will take weeks.

查看答案

this many books

短語搭配

requires constant attention:需要持续关注

在本句中,requires constant attention 表示饲养这么多鳗鱼需要持续观察和照料。attention 不是短暂地看一眼;constant 强调要经常监控,不能长时间不管。 可迁移的结构是 subject + require(s) + constant attention。它可以描述需要持续监控的工作、设备、健康状况或项目。

练习

用表示需要持续监控的短语补全句子:Because its temperature can change quickly, the incubator ____.

查看答案

requires constant attention

Michio has been working as an eel farmer for almost 40 years. 語法

1:52

Michio从事鳗鱼养殖已近40年。

語法

has been working as ... for almost 40 years:从事某职业已近40年

Has been working 是现在完成进行时,结构为 has + been + verb-ing。它表示这份工作始于过去并且现在仍在继续;almost 40 years 说明持续时长。 Work as 引出职业角色 eel farmer,而 for 引出一段时间。可迁移的结构是 subject + has/have been working as + role + for + duration。

练习

用 work 的现在完成进行时形式和引出时长的介词补全句子:Lena ____ as a school nurse ____ six years.

查看答案

has been working · for

Regarding eel farming, 表達脈絡

1:56

说到鳗鱼养殖,

I don't think eels are strong at all. 語氣意圖

1:57

我觉得鳗鱼的生命力一点都不强。

表達脈絡

用 Regarding + 名词短语标记话题

Regarding + 名词短语用于限定后续评论的范围。在本句中,Regarding eel farming, 表示说话人把接下来的判断限定在鳗鱼养殖这个话题上。 它是一个引导性的介词短语,可以放在回答或说明的开头,使信息组织更清楚。Regarding 本身已有 about 或 concerning 的含义,后面直接接话题,不需要再加 about。

练习

使用 regarding 作为正式话题标记补全句子:____ your application, we need one more document.

查看答案

Regarding

語氣意圖

用 I don't think ... at all 表达强烈的否定判断

I don't think + 从句常用来表达说话人对该从句内容的否定判断。从语法形式看,否定词附着在 think 上,但这里的实际意思接近 I think eels are not strong。 At all 进一步强化否定,表示“任何程度上都不”。在这里,strong 指强韧、能承受养殖环境中的问题,而不是肌肉发达或体力强壮。

练习

哪一种解释最符合 I don't think eels are strong at all?

  1. 说话人还没有考虑过鳗鱼是否强韧。
  2. 说话人认为鳗鱼一点也不强韧。
  3. 说话人认为鳗鱼极其强韧。
查看答案

说话人认为鳗鱼一点也不强韧。

If there is a problem,

1:59

一旦出了问题,

90% or more of the

2:00

90%以上的

survival rate cannot be maintained. 講解

2:10

存活率就无法维持。

用詞

survival rate:存活下来的比例

Survival rate 指在特定时间后或特定条件下,一个明确群体中仍然存活的比例或百分比。这里的 rate 是可测量的比例,不是价格或评分。 在本句中,survival rate 是无法维持在所需水平的结果指标。这个短语常见于医学、养殖和科学报告;理解时要注意所指群体、时间范围和条件。

练习

请用表示“存活下来的比例”的两个英文单词补全句子:After the air system was improved, the chicks' ____ rose from 70% to 90%.

查看答案

survival rate

短語搭配

survival rate cannot be maintained:用被动语态突出指标

rate cannot be maintained 是被动结构:rate 承受 maintain 的动作,而负责的人或系统可以不说出来。Maintain a rate 表示让测得的水平保持稳定或维持在可接受的目标值,并不是“维修”这个比率。 Cannot 表明在当前条件下无法继续保持该水平。被动形式适合正式报告,因为它突出指标和问题,而不是谁未能维持它。

练习

哪个句子最能突出指标并省略责任方?

  1. We cannot maintain the target rate.
  2. The target rate cannot be maintenance.
  3. The target rate cannot maintain.
  4. The target rate cannot be maintained.
查看答案

The target rate cannot be maintained.

So, this kind of daily management is very important.

2:12

所以,这种日常管理非常重要。

After the cost of the eels themselves,

2:18

除了鳗鱼本身的成本,

feeding them is the most expensive part. 語法

2:20

喂养它们的开销最高。

語法

Feeding them is ... the most expensive part:活动作主语

Feeding them 是在句中作主语的动名词短语。feeding 指整个喂养活动,them 是它的宾语。即使 them 指多条鳗鱼,主语仍是一项整体活动,所以使用单数动词 is。 the most expensive part 是最高级补语,表示在成本上,这项活动高于流程中的其他环节。After the cost of the eels themselves 表示鳗鱼本身的购入成本被单独计算,而且排在喂养成本之前。

练习

用与活动主语一致的 be 动词一般现在时形式补全句子:Caring for young animals ____ the most demanding part of the job.

查看答案

is

Two to three times a day, 短語搭配

2:27

每天两到三次,

workers feed eels this. 語法

2:28

工人会给鳗鱼喂这种饲料。

短語搭配

每天两到三次

Two to three times a day 是放在句首、修饰 feed 的频率短语。Two to three 给出范围,times 表示发生的次数,a day 相当于 per day,即每天。 该短语位于句首,先交代日程频率,再进入主句。范围标记 to 连接下限和上限,并不是 to feed 这类结构中的不定式标记。

练习

用包含 to、表示每天两次到三次的准确频率短语补全指示:Take the tablets ____.

查看答案

two to three times a day

語法

feed eels this:feed + 接受者 + 食物

在 feed eels this 中,feed 使用 feed + 接受者 + 食物 的结构。eels 表示谁接受食物,this 表示所喂的食物,也就是紧接着说明的那种混合物。 这种双宾语结构常用于给人或动物喂食,例如 feed the baby some soup 或 feed the dog its dinner。词序决定两个宾语的角色;把它们颠倒并不能保留这一结构。

练习

按照 feed + 接受者 + 食物 的顺序使用 “the seals” 和 “fish” 完成句子:Every morning, the keeper feeds ____.

查看答案

the seals fish

It's a mixture of fish meal, 講解

2:31

这种饲料由鱼粉、

wheat, soybean meal, and fish oil.

2:33

小麦、豆粕和鱼油混合而成。

短語搭配

a mixture of + 构成成分

在 a mixture of fish meal, wheat, soybean meal, and fish oil 中,a mixture 表示由几种原料混合而成的一种物质或材料,of 后面的短语说明它有哪些成分。 a mixture of + 名词 既可以描述实际原料,也可以描述同时交织的特征或感受,例如 a mixture of excitement and fear。它强调各个元素共同存在,而不只是把彼此分开的部分列出来。

练习

使用表示原料混合的目标短语完成句子:The sauce is ____ tomatoes, garlic, and olive oil.

查看答案

a mixture of

用詞

fish meal 和 soybean meal 中 meal 的含义

在 fish meal 和 soybean meal 中,meal 是一种专业的配料名词,指经过加工和研磨、用于动物饲料的干燥物料。fish meal 是由鱼或鱼类副产品制成的鱼粉;soybean meal 是富含蛋白质的大豆加工产品,通常是榨油后剩下的豆粕。 周围列出的 wheat、fish oil 以及这两种 meal 表明,每个短语都指一种饲料原料。这里的 meal 不是指一次进餐时吃的食物。

练习

阅读:The feed contains soybean meal. 这里的 soybean meal 是什么意思?

  1. 用于动物饲料的加工大豆原料
  2. 吃大豆的时间
  3. 搭配大豆的一顿饭
查看答案

用于动物饲料的加工大豆原料

150,000 eels have to eat

2:36

15万条鳗鱼都得吃东西