菜单上的语言有多重要 ⏲️ 6分钟英语：英语精读讲义
BBC Learning English
视频简介：本期探讨法语等精致的菜单措辞如何让食物显得更诱人，同时也可能让顾客困惑，甚至觉得餐厅过于高端、并非面向所有人。 主要英语知识点： 1. can make it sound more delicious, — 语法与句型：掌握 make＋宾语＋sound＋形容词，用来说明食物本身没有改变，但换一种说法就能改变人们对同一道菜的印象。这个句型也可用于分析广告、品牌命名和商品描述如何塑造听感。 2. turn a diner off. — 短语动词：理解 turn off 在这里不是“关闭设备”，而是“让人失去兴趣或产生反感”。学会用它具体描述陌生、过度复杂或显得装腔作势的菜单语言如何劝退顾客。 3. Instead of feeling excited 和 were sarcastic about them. — 语篇、叙事与修辞：识别 Instead of 先引出原本预期的反应，再与实际出现的相反结果形成对照。借助这一结构，可以说明策略适得其反：法语菜名本想激发期待，顾客却对这些名称冷嘲热讽。
本篇讲解
this is Six Minute English from BBC Learning English.
0:08这里是 BBC Learning English 的 Six Minute English。
Would you like ...?：礼貌地提供某物
Would you like + 名词 ...? 用来礼貌地询问对方是否想要正在提供的东西。这里，说话人在请 Beth 吃东西。would 增加了礼貌感，并不表示过去时间。 如果是邀请对方做某事，要用 Would you like to + 动词原形 ...? 例如：Would you like to sit down?
练习
咖啡店员工要礼貌地向顾客提供茶。哪句话最合适？
- Do you like tea?
- Would you like some tea?
- Did you like some tea?
查看答案
Would you like some tea?
don't really like：委婉地表达不喜欢
don't really like 通常表示“不太喜欢”。在这句话中，它让说话人拒绝食物时不会显得太生硬。说话人确实不喜欢，只是表达得比较委婉。 词序很重要：don't really like 比 really don't like 更缓和；really don't like 会强烈强调否定。
练习
你想委婉地表示这部电影不太合你的喜好。哪句话最合适？
- I don't really like this film.
- I don't like this film at all.
- I really don't like this film.
查看答案
I don't really like this film.
too + 形容词 + for me：个人可接受的界限
too + 形容词表示某种性质已经超过可接受或可应付的程度。因此，too oily 不只是“很油”，而是油腻到说话者无法接受。 for me 表明这个标准属于说话者个人。同一结构也可以表达个人对口味、价格、难度、重量、音量或风格的界限。
练习
用 heavy 和 too + 形容词 + for me 结构补全句子：This suitcase weighs 30 kilos, and I cannot lift it. It is ____.
查看答案
too heavy for me
organic poulet rôti ... meat jus ... frites：法式菜单语言包装
poulet rôti 在法语中是“烤鸡”，jus 在餐饮英语中指较清的肉汁或酱汁，frites 是“炸薯条”。这里把法语和法式餐饮词放进英语中，让熟悉的鸡肉、酱汁和薯条听起来更精致。 这句话把菜单措辞当作一种语言包装：即使基本食物仍很熟悉，名称也会改变听者的印象。不过在真实菜单上，poulet rôti 仍明确指烤鸡，不能按字面当成炸鸡。
练习
这句话使用 poulet rôti、jus 和 frites 的主要效果是什么？
- 它列出了三种彼此无关的甜点。
- 它表明这顿饭完全没有鸡肉或土豆。
- 法式菜单措辞让熟悉的食物听起来更精致。
查看答案
法式菜单措辞让熟悉的食物听起来更精致。
“that sounds interesting.”：对新想法表示兴趣
That sounds interesting 的意思是“根据我刚听到的内容，这件事似乎很有意思”。这里的 sounds 是系动词，后接形容词 interesting，描述听到信息后产生的印象；它不是说某物发出了有趣的声音。 当你刚听说一个想法、计划或活动时，可以用这句话作出温和、正面的回应。它表示感兴趣，但不等于你已经确定这件事真的有趣。
练习
朋友向你介绍了一个你还没参加过的社团。哪句话能根据刚听到的内容温和地表示兴趣？
- I promise to join it.
- That sounds interesting.
- I have already proved that it is interesting.
查看答案
That sounds interesting.
“it's French for ...”：解释法语表达的意思
It's French for ... 的意思是“那是法语中表示……的说法”。在例句里，it 指前面提到的法语措辞，for 后面的词说明它的意思。 这里的 for 把一个表达与它的意思连接起来，不表示目的。你可以把 French 换成其他语言名称，如 Spanish 或 Japanese。
练习
用表示“是……的法语说法”的两个词目标短语完成句子：Bonjour is ____ hello.
查看答案
French for
make it sound more delicious：用语言改变印象
在 can make it sound more delicious 中，make 后先接受影响的对象 it，再接 sound（不是 sounds）和形容词短语 more delicious。这里表示描述方式让听者或读者觉得这道菜更美味。 这里的 sound 是“根据听到的说法显得……”，不是“发出声音”。改变的是措辞带来的印象，并不能证明菜本身真的更好吃。
练习
一段新文案只改变了读者对酒店的印象，酒店本身没有变化。哪一句准确表达了这个意思？
- The new description makes the hotel luxurious.
- The new description makes the hotel sound luxurious.
- The new description sounds the hotel luxurious.
查看答案
The new description makes the hotel sound luxurious.
Restaurants think carefully about the language they use to describe the food on their menus,
0:44餐厅在用词描述菜单上的食物时会仔细考量，
trying to make it sound ...：说明前面行为的目的
逗号后的 trying to make it sound appealing, tasty, or poetic 回指前面的主要行为：餐厅仔细考虑菜单上的用词。它说明餐厅这样选词的目的，并没有引出另一个独立事件。 执行 trying 这个动作的仍然是主句的主语 Restaurants。一般来说，“主句, trying to ...”可以把一个行为与同一个人或群体的目标、努力连接起来。
练习
哪一项最准确地说明了例句中 trying to ... 的作用？
- 它说明餐厅仔细选词的目的。
- 它把仔细选词与不想让食物显得有吸引力形成对比。
- 它表示在餐厅选词之前，食物已经变得有吸引力。
查看答案
它说明餐厅仔细选词的目的。
Instead of X, we have Y：表示替代关系
Instead of X, we have Y 先提出旧的、未采用的或普通的选项 X，再在主句中给出用来替代它或代替其名称的 Y。句首短语建立对比框架，让听者把 Y 理解为替代项。 X 和 Y 不一定指完全不同的东西。这里，普通名称 hamburgers 被更讲究的名称 gourmet burgers 取代，因此这个框架既能表示实际替换，也能表示改名或改变呈现方式。
练习
哪句话表示数字票取代了纸质票？
- Paper tickets and digital tickets are both available.
- In addition to paper tickets, we have digital tickets.
- Instead of paper tickets, we have digital tickets.
查看答案
Instead of paper tickets, we have digital tickets.
gourmet burgers：菜单上的高端定位
在 gourmet burgers 中，gourmet 是形容词，把汉堡描述为比普通汉堡更精致、制作更讲究或品质更高。它常暗示使用特别的食材、采用餐厅式做法，也可能意味着价格更高。 它不只是表示好吃。在菜单上，gourmet 可以是营销标签，让食物听起来更高级，但这个词本身并不能证明食物真的更好。
练习
一家餐厅想用菜单名称把汉堡呈现得精致、高端。哪个短语最合适？
- delicious burgers
- homemade burgers
- gourmet burgers
查看答案
gourmet burgers
It's X, not Y：纠正并重新命名
It's X, not Y 这个句式先给出说话人希望你接受的名称或类别 X，再否定 Y。它把信息组织成一次纠正，并把 X 设为更合适或更偏好的说法。 这里主要不是在纠正食物本身。说话人选择法式餐饮术语 jus，而不用更日常的 gravy，让菜单描述显得更精致。
练习
使用 It's X, not Y 句式完成句子：It's a suggestion, ____ an order.
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not
and raspberry coulis sounds a lot tastier than raspberry sauce. 語法
0:58而且 raspberry coulis 听起来比 raspberry sauce 好吃得多。
sounds a lot tastier than ...：强化印象比较
结构 X sounds + 比较级形容词 + than Y 用来比较两个名称或描述给人的印象。这里的 sound 表示“听起来给人某种感觉”，不是“发出声音”。本句把 raspberry coulis 说成一个比 raspberry sauce 更诱人的名称。 a lot 修饰比较级 tastier，强调差距很大，也就是“听起来好吃得多”。它不修饰 sounds；a lot tasty 不符合语法。
练习
哪句话正确表示“新标题给人的感觉比旧标题精彩得多”？
- This new title sounds a lot more exciting than the old one.
- This new title sounds very exciting than the old one.
- This new title sounds a lot exciting than the old one.
查看答案
This new title sounds a lot more exciting than the old one.
coming from a country with a long tradition of high-level cooking called haute cuisine. 文化背景
1:12来自一个有着悠久高级烹饪传统的国家，这种烹饪叫 haute cuisine。
haute cuisine：精致的高级烹饪传统
haute cuisine 是英语从法语借用的餐饮术语，指精致、高水平的烹饪传统，尤其是与法国专业厨房相关的正式烹饪风格。在本句中，它是许多英语美食词汇所源自的烹饪传统名称。 英语保留了这个法语表达，因此它可以让人联想到烹饪传统和精致感。应把 haute cuisine 当作固定借用语，而不是把每个词分别翻译后组成的普通英语短语。
练习
哪项解释最符合 haute cuisine？
- 精致、高水平的烹饪传统
- 快速而便宜的烹饪方法
- 任何在法国制作的食物
查看答案
精致、高水平的烹饪传统
and help restaurants make menus which are both tempting and profitable? 短語搭配
1:22并帮助餐厅制定出既诱人又盈利的菜单的呢？
both tempting and profitable：并列两个特点
both tempting and profitable 表示这两个特点同时成立，而且具有同等重要性。在本句中，tempting 和 profitable 都用来描述菜单：菜单既能吸引顾客，也能帮助餐厅盈利。 both A and B 这个结构把 A 和 B 并列相加。and 表示并列，不表示先后顺序，也不会让 B 比 A 更重要。
练习
用 both ... and ... 完成句子：The library is ____ quiet ____ comfortable.
查看答案
both · and
That's what we'll be finding out：预告接下来的探究
That's what we'll be finding out 回指前面已经提到的问题或未知信息。这里的 what 表示正在寻找的答案或信息，不是一个具体物体。 这句话用来安排接下来的内容：它告诉听众，节目下一部分将探究那个问题。We'll be finding out 把寻找答案说成一个将在节目中逐步展开的过程。
练习
主持人提出一个主要问题后，"That's what we'll be finding out" 起什么作用？
- 它表示答案在节目开始前就已经解释过了。
- 它引入了一个叫作 what 的具体物体。
- 它表示节目接下来将探究那个问题。
查看答案
它表示节目接下来将探究那个问题。
but first I have a question for ...：插入一个先行步骤
But first 表示顺序发生了短暂变化：在进入大家原本预期的主要内容之前，说话人要先做另一件事。这里的 but 是调整流程，不表示强烈反对。 I have a question for X 表示 X 是被提问的人。整个表达可以帮助听众理解节目、课程、采访或演示的进行顺序。
练习
用表示“在那之前，我想先问你一件事”的转场和提问短语完成句子：The lesson will start in a minute, ____ you.
查看答案
but first I have a question for
To train as ... takes：不定式短语作主语
To train as a classical French chef 是整句的主语，指正在讨论的整个训练活动。takes 是主要动词，months 说明这项活动需要多长时间。 可以迁移的结构是 To + 动词短语 + takes + 一段时间。这里的 To train 不是“为了训练”，不表示目的。
练习
哪句话使用 To + 动词短语作 takes 的主语？
- Mia stayed late to learn a new skill.
- Learning a new skill can be fun.
- To learn a new skill takes time.
查看答案
To learn a new skill takes time.
as a full-time apprentice：通过全职工作学习专业技能
As a full-time apprentice 表示“以全职学徒的身份”。apprentice 是在有经验的从业者指导下，通过实际工作学习一门专业技能的人，而不只是坐在教室里学习。 Full-time 表示工作和培训占用正常的全职工作时间，并且是这个人的主要工作安排。这里的 as 用来引出身份或角色。
练习
一名年轻人在家具工坊全职工作，并按照系统的培训计划跟随资深木匠学习这门手艺。哪个身份最准确？
- an intern
- a full-time apprentice
- a full-time student
查看答案
a full-time apprentice
But what is the name of the most famous cooking school teaching French haute cuisine?
1:41但是，最著名的教授法国 haute cuisine 的烹饪学校叫什么名字？
Le Cordon Bleu 作为专名
Le Cordon Bleu 是一个固定的法语专名，指以烹饪和酒店管理教育闻名的国际教育机构。在这道问答题中，大家需要辨认这个名称，说话人随后选择了它。 不要把 Bleu 当作普通英语单词 blue 来理解。虽然这个法语词和蓝色有关，但完整的 Le Cordon Bleu 在这里是与高级烹饪培训相关的专名。
练习
在这道问答题中，Le Cordon Bleu 指什么？
- 它是把食物染成蓝色的指令。
- 它是一种酱汁的普通英文名称。
- 它是与烹饪和酒店管理教育相关的专名。
查看答案
它是与烹饪和酒店管理教育相关的专名。
I'll reveal the correct answer later：稍后再揭晓
这里的 I'll reveal the correct answer later 表示说话人有意暂时不公布测验答案，而会在之后把答案揭晓。reveal 指让原本隐藏或未知的信息变得公开，所以比直接说出答案更有悬念感。 这句话也在安排节目流程：当前的问题环节先告一段落，并提示之后会有公布答案的环节。同一表达模式也可以用于答案、获胜者、结果或秘密。
练习
哪句话最能告诉测验听众：答案现在仍会保留，之后才公布？
- I'll reveal the correct answer later.
- I'll change the correct answer later.
- I'll repeat the correct answer now.
查看答案
I'll reveal the correct answer later.
know what to expect：知道接下来会遇到什么
so 从句说明描述菜单所带来的结果：食客获得了足够的信息，能对接下来会遇到什么形成合理预期。 Know what to expect 表示“对可能发生的事或某物大概是什么样有所了解”。这里的 expect 是“预期”，不是“要求”。
练习
博物馆网站在参观者到达前说明了安检流程。哪个句子最能表达这样做的目的？
- Visitors expect what to know.
- Visitors know what to demand.
- Visitors know what to expect.
查看答案
Visitors know what to expect.
sound more exciting：用 sound + 形容词描述印象
在 foreign words sound more exciting 中，sound 是系动词。subject + sound(s) + adjective 这个结构描述某物在人们听到它或听说它时给人的印象。more exciting 表示与上下文中可以理解出的其他措辞相比。 这句话表达的是厨师们的看法，并不能证明外语词实际上更好。
练习
用 sound 的正确形式和 exciting 的比较级完成句子：The new game title ____ than the old one.
查看答案
sounds more exciting
But according to linguist Dr. Keri Matwick：指出信息来源
according to + 信息来源用来表示，后面的内容来自这个来源的说法、观点、发现或报告。本句先点明来源是语言学家 Keri Matwick 博士，再引出关于法语使用的说法。 句首的 But 表示话题出现转折或补充，而 according to 指出新说法的来源。这个表达是在标注信息出处，而不是把内容说成说话人自己的亲身结论；它本身也不保证来源一定正确。
练习
选择正确使用 according to 来指出信息来源的句子。
- According the weather report, it will rain tomorrow.
- According to the weather report, it will rain tomorrow.
- According to rain tomorrow, the weather report is useful.
查看答案
According to the weather report, it will rain tomorrow.
presenter of BBC World Service program The Food Chain.
2:21她是 BBC World Service 节目 The Food Chain 的主持人。
Yeah, there are studies that show that because it sounds fancier, 表達脈絡
2:25是的，有研究表明，因为它听起来更 fancy（高级），
there are studies that show：引入研究支持
there are studies that show ... 用 there are 引出“有一些研究”这一存在，再用 that show 把这些研究和后面的结果或观点连接起来。它能把话语从个人印象转向研究支持。 这里的 studies 是泛指：说话人只说明存在相关研究，并没有给出论文、作者或数据。因此，这个词块表示有研究依据，但本身不是完整的出处。
练习
选择自然使用 there are studies that show 来引出研究支持的句子。
- There are studies that show regular sleep helps children learn.
- There are studies to showing regular sleep helps children learn.
- There have studies that regular sleep helps children learn.
查看答案
There are studies that show regular sleep helps children learn.
therefore French food has long been considered the gourmet food. 語法
2:29因此法国菜一直被认为是 gourmet food（美食）。
has long been considered：长期存在的被动评价
Has long been considered 是现在完成时的被动结构：has + long + been + 过去分词。主语是接受评价的一方，long 表明这种评价已经持续很久，而且现在仍然相关。 在本句中，French food 是人们评价为高级美食的对象。long 修饰这种看法持续的时间，不是在形容 food。可迁移的结构是 subject + has/have long been considered + complement。
练习
用表示“长期以来一直被视为”的目标词块完成句子：This library ____ a community treasure.
查看答案
has long been considered
but I would say now there's a tendency to not use French because it sounds pretentious. 講解
2:34但我想说，现在有一种不使用法语的趋势，因为它听起来很 pretentious（做作）。
I would say：缓和个人判断的语气
I would say 用来引出说话者自己的判断，并让语气不那么绝对。在本句中，它把关于当前趋势的说法表达成经过考虑的观察，而不是不容质疑的事实。 这里的 would 不是“从过去看将来”。它是缓和语气的情态动词：说话者仍在表达观点，但也给其他看法留出空间。
练习
哪一句以谨慎、不绝对的方式表达个人判断？
- The survey proves that the first design is easier to use.
- The first design is unquestionably easier to use.
- I would say the first design is easier to use.
查看答案
I would say the first design is easier to use.
there's a tendency to not use：描述整体趋势
there's a tendency to + 动词原形表示某种模式在一个群体中或一段时间内逐渐显现。它描述的是整体方向，不是一次孤立的选择，也不表示每个人都这样做。 这里 not 否定 use：整体模式是不使用或逐渐减少使用法语。这个表达可以概括反复出现的行为，而不把话说成绝对事实。
练习
用目标短语完成句子，描述一种普遍模式：In many offices, ____ paper for routine messages.
查看答案
there's a tendency to not use
sounds pretentious：负面的“听起来装腔作势”
sound + 形容词描述的是某物给人的印象，而不是已经证实的事实。在 sounds pretentious 中，说话人认为这些法语用词给人一种不好的印象。 pretentious 表示太刻意地想显得重要、有文化或令人赞叹，结果反而让人觉得做作、不自然。它是批评，不是 formal 的中性近义词，也不是表示 sophisticated 的称赞。
练习
哪一句明确表示负面评价，认为某个名称太刻意想显得厉害？
- The name sounds sophisticated.
- The name sounds pretentious.
- The name sounds fancy.
查看答案
The name sounds pretentious.
turn a diner off：让人失去兴趣
这里的 turn a diner off 意思是“让食客失去兴趣或产生反感”。它是可分短语动词 turn off 的非字面用法，diner 是受到影响的人。 可以把人的兴趣想成被“关掉”了。同一结构也可以描述某件事让顾客、观众或读者不再喜欢或不再想要某样东西。
练习
用 turn ... off 补全句子，并把 diners 放在动词和小品词之间：Loud music can ____.
查看答案
turn diners off
Many restaurants use French names in menus because they sound fancy,
2:41许多餐厅在菜单中使用法语名称，因为它们听起来很 fancy，
used to be：过去如此，如今已经不同
used to + 动词原形表示过去反复发生的动作或过去存在的状态，而现在已经不再如此，或通常被理解为现在不同了。used to be popular 表示这些法语名称过去很受欢迎。 本句中的 but are now ... 明确对比了过去和现在。used to 后面的 be 保持原形。
练习
哪句话表示“这栋建筑过去是电影院，但现在已经不是了”？
- This building used to be a cinema.
- This building is used to show films.
- People are used to seeing films in this building.
查看答案
This building used to be a cinema.
are now seen as pretentious：表达外界评价
be seen as + 名词或形容词表示“被看作或被评价为某种事物或特质”。在 are now seen as pretentious 中，pretentious 是外界给法语名称的负面评价。 这是 see something as something 的被动形式，重点放在他人或公众如何看待主语。这种评价是一种看法，不一定是事实。
练习
用 be seen as 完成句子：The new rule ____ unfair by many parents.
查看答案
is seen as
Brazilian chef Caroline Martins agrees that using French names in menus
3:13巴西厨师 Caroline Martins 也认同在菜单中使用法语名称
is becoming a thing of the past：变化仍在进行
a thing of the past 是一个习语，指过去很常见、如今正在消失、已经过时或不再使用的事物。它并不是字面上的“来自过去的一件物品”。 is becoming 表明变化仍在进行。这里的意思是在菜单上使用法语名称的做法越来越少见；并不是说它已经完全消失。
练习
用本课习语完成句子：As streaming replaces DVDs, physical movie rentals are becoming ____.
查看答案
a thing of the past
Caroline has stopped using French names in her pop-up restaurant Sampa in Manchester, 用詞
3:21Caroline 在她曼彻斯特的快闪餐厅 Sampa 已经停止使用法语名称了，
pop-up restaurant：只在有限时间内营业的快闪餐厅
pop-up restaurant 指计划只在有限时间内营业的餐厅，有时会使用借来的场地或临时场所。pop-up 修饰 restaurant，说明的是这种餐厅的临时经营形式。 这里的 pop-up 表示商业或活动“短期出现”，不是网页上的弹窗。
练习
例句中的 pop-up restaurant 是什么意思？
- 一家必须一直留在同一固定地点的小餐厅
- 一家计划只在有限时间内营业的餐厅
- 一家在网站上展示弹窗广告的餐厅
查看答案
一家计划只在有限时间内营业的餐厅
as she explained to Ruth Alexander for BBC World Service program The Food Chain.
3:26正如她在 BBC World Service 节目 The Food Chain 中对 Ruth Alexander 所解释的那样。
be classically trained in ...：接受传统体系的专业训练
be classically trained in + 领域表示在某个领域接受过系统训练，学习的是该领域成熟的传统方法。本句中，说话人在介绍自己的法式烹饪专业背景；classically 并不是说训练内容与古典音乐有关。 自然、规范的表达是 I am classically trained in French cuisine。这里的 cuisine 指一个一般领域，通常不加冠词；a French cuisine 听起来像是在数某一种特定的法国菜系或风格。
练习
使用 be classically trained in 的一般现在时形式完成句子：She ____ ballet.
查看答案
is classically trained in
that wasn't very welcome：welcome 作形容词
这里的 welcome 位于 was 后，是形容词，表示“受人喜欢、被接受或得到积极回应”。因此，that wasn't very welcome 表示前面提到的做法引起了负面反应。 not very 让说法比 unwelcome 稍委婉，但整体意思仍然是否定的。这里的 welcome 不是表示“欢迎、迎接某人”的动词。
练习
哪一句自然地用形容词 welcome 表示一项改变没有得到积极接受？
- The sudden change wasn't very welcome.
- We weren't welcome the sudden change.
- The sudden change didn't welcome us.
查看答案
The sudden change wasn't very welcome.
brunoise ... chiffonade：法式刀工术语
brunoise 和 chiffonade 是法式烹饪中的刀工术语，不是完整菜品的名称。brunoise 指把食材切成非常小而均匀的方丁；chiffonade 指把叶菜或香草切成细丝。 因为它们是专业技法词，食客在菜单上看到时可能认不出来，所以会询问它们的意思。
练习
在说话人的句子中，brunoise 和 chiffonade 是什么？
- 它们是法式刀工技法的名称。
- 它们是完整菜品的名称。
- 它们是餐盘的种类。
查看答案
它们是法式刀工技法的名称。
definitely avoid the dishes：选择不点这些菜
在这个餐厅语境中，avoid the dishes 表示选择不点这些菜，而不是身体上远离食物。 definitely 加强了说话人的判断，表示说话人非常确定食客会有这种反应。
练习
用 take 的正确形式完成句子：Many drivers avoid ____ that road at rush hour.
查看答案
taking
would be ... would ask ... would avoid ... would be sarcastic：过去反复出现的反应
这里的 would + 动词原形表示过去某个情境中反复出现的反应。人们会一再感到困惑、提出问题、避开菜品，或说一些讽刺的话。 这是 would 表示过去习惯的用法。它在这里不是礼貌请求、对未来的预测或条件句结果；前后的过去叙述已经提供了时间背景。
练习
哪一句用 would 描述过去反复发生的行为？
- Would you tell us a story, please?
- When we stayed with our aunt, she would tell us a story every night.
- If she had time tomorrow, she would tell us a story.
查看答案
When we stayed with our aunt, she would tell us a story every night.
be sarcastic as well about it：也对此冷嘲热讽
be sarcastic about something 表示用带嘲弄意味的反话谈论某事，常用来批评或表达轻蔑。这里的 it 指那些法语菜单术语，所以顾客会针对这些术语说尖刻或挖苦的话。 as well 表示“也”，说明冷嘲热讽是补充提到的另一种反应。sarcastic 不只是轻松开玩笑，通常带有负面或不友善的态度。
练习
They were sarcastic about the confusing labels 最准确的意思是什么？
- 他们针对这些标签说了挖苦和批评的话。
- 他们真诚地赞美了这些标签。
- 他们平静地询问这些标签是什么意思。
查看答案
他们针对这些标签说了挖苦和批评的话。
I had people booking a ...：经历到某人正在做某事
本句中的 had + people + booking 是 have + 宾语 + -ing 结构。它呈现说话人亲身遇到的情况：有人订桌，随后又做了后面描述的一系列动作。这里的 had 不表示她让或要求顾客订桌。 这种用法常用于讲述企业、活动或其他场合中出现的明显或反复行为。-ing 形式把这些人放在说话人所观察到的活动过程中。
练习
这里的 We've had customers calling all morning 是什么意思？
- 说话人命令顾客打电话。
- 顾客一直在打电话，而说话人亲身经历了这一情况。
- 每位顾客都被要求完成一次通话。
查看答案
顾客一直在打电话，而说话人亲身经历了这一情况。
people walking out of the restaurant：顾客离开而不是留下
在这个问句中，people walking out of the restaurant 表示顾客没有留下来用餐，而是离开了餐厅。walk out of 突出了直接走出去的动作；结合这里的语境，它暗示顾客放弃了在这家餐厅消费，或者因为某些情况不合心意而走人。 have + 人 + -ing 表示某人遇到或身边出现了某种正在发生的情况。这里并不是说餐厅让顾客离开。
练习
哪句话最清楚地描述了不满意的顾客没有留下来，而是直接离开？
- After reading the menu, several customers walked around the restaurant.
- After reading the menu, several customers waited inside the restaurant.
- After reading the menu, several disappointed customers walked out of the restaurant.
查看答案
After reading the menu, several disappointed customers walked out of the restaurant.
This isn't for me：表示某事不适合自己
这里，This isn't for me 表示某件事不符合说话者的喜好、需求或兴趣。for me 说的是个人是否合适，不是在说东西应该交给谁。 说话人重复这句话，是在模仿顾客很快得出同样的判断。它比直接说 This is bad 或 I hate this 更委婉，因为它把反应说成个人偏好。
练习
用目标短语完成句子，表示恐怖片不符合你的喜好：Horror films aren't ____.
查看答案
for me
I don't want to eat... not names, posh names：停顿与自我修正
说话人在 I don't want to eat... 后停了下来，因为还在组织想法。片段 not names 把 names 和 food 对立起来，让听者明白说话人想要的不是名称。 接着，posh names 立刻把宽泛的 names 说得更具体。这种口语中的自我修正加强了对比，也点明了真正的不满：这些措辞显得没必要地故作高级。
练习
这句话中的停顿和改说起到了什么作用？
- 它把 names 和 food 进行对比，然后明确说不想要的是 posh names。
- 它把话题从食物转到了人的姓名。
- 它表示 posh names 是一种食物。
查看答案
它把 names 和 food 进行对比，然后明确说不想要的是 posh names。
posh names：强调社会身份，而不只是价格
在英式英语中，posh 常表示某样东西显得上流、奢华或非常讲究。posh names 指特意取来让人觉得身份高或很有排他感的名称。 这里带有批评意味：菜单名称听起来过分花哨，可能让普通顾客觉得被排除在外。posh 不只是 expensive；它说的是事物呈现出的社会形象和风格，而不只是价格。
练习
在抱怨餐厅菜单时，The names sound posh 最可能是什么意思？
- 这些名称用了特别大的字体印刷。
- 这些名称听起来很上流，甚至有些装腔作势。
- 这些名称告诉顾客每道菜都很便宜。
查看答案
这些名称听起来很上流，甚至有些装腔作势。
Instead of feeling excited ... were sarcastic：预期被反转
Instead of feeling excited 先提出没有发生的反应。主句 were sarcastic about them 再说明实际出现的相反反应。这样的顺序突出了预期效果和实际结果之间的落差。 instead of 后接名词或 -ing 形式，不直接接 they felt excited 这样的完整从句。这里 feeling 的隐含主语与主句相同，都是 Caroline's diners。
练习
哪一句正确使用 instead of + V-ing，对比没有发生的反应和实际发生的事情？
- Instead of they felt angry about the delay, the passengers played a word game.
- Instead of feel angry about the delay, the passengers played a word game.
- Instead of feeling angry about the delay, the passengers played a word game.
查看答案
Instead of feeling angry about the delay, the passengers played a word game.
mocked and made fun of them：表达嘲弄
Make fun of someone or something 是固定表达，表示嘲笑或嘲弄某人或某事。这里的 fun 不是通常所说的“乐趣”，而且宾语前面的 of 不能省略。 在这句话中，mocked 和 made fun of 的意思很接近。把两者并列使用加强了嘲弄的意味；句末的 them 指出两个动作共同针对的对象。
练习
用 make fun of 的过去式完成句子：Some classmates ____ Leo's unusual hat.
查看答案
made fun of
makes her cooking sound too posh：make + 宾语 + sound + 形容词
这个短语采用 make + 宾语 + 动词原形 + 形容词。makes 表示是什么造成了这种印象，her cooking 是受影响的事物，sound 在 make 后保持原形，too posh 则说明形成了怎样的印象。 这里的 sound 表示“根据描述给人某种感觉”，不是“发出声音”。too 表示程度超过理想范围，所以 too posh 是在批评一种显得过分上流或有排他感的印象，而不是单纯夸奖菜品。
练习
用 make 的一般现在时形式和 sound 的原形完成句子：The fancy name ____ the snack ____ too expensive.
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makes · sound
She's now started using ... on ...：报告与当前有关的变化
在 She's now started using ... 中，She's 是 She has 的缩写，不是 She is。has started 是现在完成时，start 后接 -ing 形式 using。这个结构把新做法呈现为一项已经开始、并且与当前情况有关的改变。 Now 突出这项做法与之前不同，末尾的 on 则引出地点短语 on the menu。句子先介绍改变，再说明使用哪些语言以及在哪里使用，最后通过 and is pleased with the results 给出当前结果。这种顺序适合先报告变化，再说明它现在带来的结果。
练习
哪句话表示一种新做法已经开始，而且现在仍然相关？
- She has now started using a reading app, and it is already helping.
- She started using a reading app last year, but she no longer uses it.
- She may start using a reading app next year.
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She has now started using a reading app, and it is already helping.
and their curiosity about the Brazilian dishes starts a conversation with the waiter. 短語搭配
4:43而且他们对巴西菜品的好奇开启了与服务员的交谈。
curiosity about ... starts a conversation with ...：好奇心引发交谈
curiosity about + 话题表示“想进一步了解这个话题”。start a conversation with + 某人表示“开始和某人交谈”。 这里主语的中心词是单数名词 curiosity，所以动词用 starts。顾客的兴趣给了他们一个自然的理由去和服务员交谈；start 在这里表示开启社交交流，而不是启动机器。
练习
哪句话表示对某事的好奇让两个人开始交谈？
- Her curiosity about the old map ended a conversation with the librarian.
- Her curiosity about the old map started a conversation with the librarian.
- Her curiosity about the old map kept her from speaking to the librarian.
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Her curiosity about the old map started a conversation with the librarian.
All this talk of food is making me hungry：make + 宾语 + 形容词
All this talk of food 表示“这么多关于食物的讨论”。这里的 talk 是不可数名词，of food 说明讨论的主题。 is making me hungry 使用 make + 宾语 + 形容词结构，也就是 make + me + hungry。它表示这场讨论正在使说话人感到饥饿。现在进行时 is making 强调这种影响正在谈话过程中发生。
练习
用 make + 宾语 + 形容词结构补全句子。用 me 作宾语，表示房间现在正让说话人感到困倦：This warm room is ____ sleepy.
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making me
it's time to reveal the answer：示意进入答案揭晓环节
It's time to reveal the answer 表示已经到了公布答案的时候。reveal 暗示答案此前还未知或被暂时保留。 结构是 It's time to + 动词原形。这里它还起到组织节目流程的作用：结束讨论，并示意答案揭晓环节即将开始。
练习
使用 It's time to 和动词 reveal 完成这个转场：We have discussed every clue. ____ the answer.
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It's time to reveal
What's the name of the famous French cooking school that teaches haute cuisine?
4:55教授 haute cuisine 的著名法国烹饪学校叫什么名字？
first opened its doors：机构最初开始运营的时间
这里的 first opened its doors 表示这所学校首次开始运营并接收学生。以机构为主语时，open its doors 常表示正式开始运营，而不是实际把一扇门打开。 first 标明这是该机构最初的开放，因此这个短语很适合用于历史时间线。
练习
哪一句中的 opened its doors 表示机构开始运营？
- The nurse opened the clinic door to let in some air.
- The clinic opened its doors in 2020.
- The clinic replaced its doors in 2020.
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The clinic opened its doors in 2020.
let's recap the vocabulary we've learned：提示进入简短回顾
Let's recap ... 是邀请大家简要回顾已经讲过的重要内容。本句中，它让节目从主体讲解转入结尾的词汇复习。 结构 Let's recap + 主题会告诉听众要回顾什么。recap 不是宣布新内容，而是把前面的内容整理成简短总结。
练习
哪句话能自然地提示课程在结尾进行简短回顾？
- Let's skip everything we learned before we finish.
- Let's introduce three new topics before we finish.
- Let's recap the key ideas before we finish.
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Let's recap the key ideas before we finish.
The phrase to turn someone off means to make someone stop feeling interested or excited.
5:36短语 to turn someone off 意思是让某人不再感到有趣或兴奋。
by saying the opposite of what you mean：用 by + 动词-ing 表示方式
by saying ... 使用 by + 动词-ing 来说明主要动作是怎样完成的。这里，嘲弄和侮辱是通过说出与说话者真实意思相反的话来实现的。 by 后要使用 -ing 形式：主要动作或结果 + by + 动词-ing。此处 by 表示“通过做某事”，不表示地点，也不是被动句中引出动作执行者的 by。
练习
请用 by 和 listen 的 -ing 形式完成句子：Leo learned the song ____ to it every morning.
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by listening
Once again, our Six Minutes are up：规定时间到了
在 our Six Minutes are up 中，our Six Minutes 指明了哪一段时间即将结束。are up 表示节目规定的六分钟已经用完。这里的 up 不是“向上”。 Once again 表明每一期都会出现同样的收尾。整句话结束当前环节，并引出最后的道别。
练习
请用 be up 完成句子，表示规定时间已经结束：The ten minutes ____, so please stop writing.
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are up
Join us again soon for more trending topics and useful vocabulary here at Six Minute English. 語氣意圖
5:57欢迎不久后再次加入我们，在 Six Minute English 了解更多热门话题和有用词汇。
Join us again soon：邀请听众下次再来
在节目结尾，Join us again soon 是友好地邀请听众下次再来收听或观看。这里的 join us 是和主持人一起参与下一次内容，不是成为某个组织的成员。 again 表示再次回来，soon 表达欢迎对方很快回来，但不说明确切时间。这句话把道别变成了对以后继续联系的邀请。
练习
请用本课学到的邀请语完成播客结束语：Thanks for listening. ____ for another story.
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Join us again soon
Six Minute English from bbclearningenglish.com.
6:06来自 bbclearningenglish.com 的 Six Minute English。