世界上最古老的调味品之一 - 丹·克沃特勒 (Dan Kwartler)：英语精读讲义

哪个含义最符合 In the mid-18th century？

1. 在18世纪中部前后的一段较宽泛时期
2. 在18世纪正中间的那个确切年份
3. 接近18世纪末期
4. 在公元18年

用这里学到的固定短语完成句子：My brother is ____ mango smoothies.

哪一个句子中的 staple 表示日常生活中固定而基本的一部分？

1. Fresh bread is a staple in our house.
2. The shelf was completely empty.
3. She used a staple to fasten the papers.
4. We tried that recipe once as a special treat.

请使用 encourage 的一般现在时形式，后接 add 的 -ing 形式完成句子：The safety guide ____ reflective tape to bicycle helmets.

这个开头的 if 从句在解释中主要起什么作用？

1. 设定一个必须满足的严格条件，之后才能使用番茄酱。
2. 先承认这些例子听起来可能很奇怪，然后给出原因。
3. 要求听众选择哪些食物必须加入番茄酱。

哪种解释最符合 the ubiquitous red goop 的意思和语气？

1. Goop 是一种稀有昂贵的番茄酱的正式名称。
2. 把人们熟悉的红色番茄酱说成随处可见的黏糊物，语气略带玩笑或嫌弃。
3. 这种番茄酱是一种只能在实验室找到的透明饮料。

哪个词最适合完成甜味与非甜味风味之间的常见对比？The café serves both sweet and ___ pies.

1. savory
2. delicious
3. salty

使用 come from 完成这个询问历史起源的问题。请填写两个单词：Where did this custom ____?

请用目标词组完成句子：Despite the new menu, this is still the cafe we ____.

展示者刚刚提出了两个关于城市发展的疑问。请用目标转场完成句子：____, we need to compare maps from 1950 and today.

用 turn to 的正确过去式完成句子：When the guide failed, we ____ a local expert.

在这个句子中，cousin 是什么意思？The ukulele is the guitar's smaller cousin.

1. 它是吉他的一个人类亲属。
2. 它是由那位吉他手的表亲制作的。
3. 它和吉他是完全相同的乐器。
4. 它是一种有关联、相似的乐器。

下面哪句话强调有关这一习俗的记录早在一个出乎意料的日期就已经存在？

1. Records mention the custom in 1450.
2. Records mention the custom as early as 1450.
3. The custom may have ended by 1450.
4. Records mention the custom after 1450.

选择最适合补全这个句子的短语：The lab processed three _____ samples this morning.

1. schools of
2. flocks of
3. batches of

请在两个空格中填入同一个词，表示两种特征都造成了实际限制：The suitcase was ____ heavy to carry upstairs but ____ large to fit in the locker.

本句中的 the day's catch 是什么意思？

1. 用来捕鱼的陷阱
2. 当天发现的一个隐藏问题
3. 当天捕到的鱼或其他水产品

用 would 以及 salt 和 store 的被动形式补全句子：Each autumn, the vegetables ____ for winter.

哪一句表示生长是在这段时间中逐步发生的？

1. After several weeks, the seedlings began growing noticeably taller.
2. Over several weeks, the seedlings grew noticeably taller.

用所标出的短语动词的现在时完成句子：In digestion, enzymes ____ large food molecules into smaller ones.

用目标框架完成表示结果的句子：The class mixed the colors carefully. ____ an even shade of purple.

例句中的 "which would be strained and stored as fish sauce" 从句起什么作用？

1. 它表示这种液体从未被进一步处理。
2. 它补充说明这种浓郁咸味液体之后的加工过程。
3. 它指出是哪些渔民制成了这种液体。

哪句话表示玛雅和利奥解决了问题，而且其他人也解决了？

1. Maya and Leo didn't solve the problem.
2. Maya and Leo weren't the only ones to solve the problem.
3. Maya and Leo were the only ones to solve the problem.

Maya 尝试了好几种方法，最后自己解决了怎样让玩具运转的问题。哪句话最符合这个情境？

1. Maya finally figured out how to make the toy work.
2. Maya finally learned when the toy store closes.
3. Maya finally explained that the toy was new.

用 build ... around 的被动形式完成句子：The after-school program was ____ short, hands-on projects.

哪一个句子正确使用了 umami？

1. The mushroom broth has a deep umami flavor.
2. These cookies are umami because they are very sweet.
3. Umami means that everyone will enjoy the food.

本句中的 garum 指什么？

1. 一个现代番茄酱品牌
2. 一种古代发酵鱼酱
3. 一种罗马渔船

本句中的 front lines 是什么意思？

1. 最接近实际战斗的区域
2. 队伍最前面的几排
3. 印在页面顶部的几行文字

用 capable of 完成这个压缩结构：The lab has four printers, each ____ producing 100 labels a minute.

句中的 thousands of gallons 最自然地表示什么？

1. 数量不确定，但大约达到数千加仑
2. 不到 10 加仑
3. 正好 2,000 加仑

用表示“也一样”的 so + 助动词结构完成句子：The old theater closed, and ____ the café next door.

哪项描述最符合本句中的 the Dutch East India Company？

1. 一家在东南亚运营的现代私营快递公司
2. 当今荷兰政府的一个部门
3. 一家拥有政府支持权力的特许殖民贸易公司

哪句话中的 exploit 与字幕一样，表示带批判意味的资源攫取？

1. The company exploited the island for timber and minerals.
2. The residents used the island's rainwater during the dry season.
3. Scientists explored the island to study its wildlife.

句中突出显示的短语起什么作用？

1. 它补充了一个例子：一种用桶装运的当地调味品。
2. 它表示 Barrels 是一种当地调味品的名称。
3. 它表示所有当地调味品都被运走了。

使用本课的正式 upon + 名词结构完成句子：The visitors must show their passes ____.

这里的 was bastardized into ketchup 传达了什么含义？

1. 名称从未改变，ketchup 就是它最初的形式。
2. 名称被扭曲成 ketchup 这个形式，而且这种说法对该变化表示不满。
3. 名称被认真而准确地翻译成了 ketchup。

用 thus 和 connect 的 -ing 形式完成结果结构：The new bridge opened, ____ the two neighborhoods.

请用 be kicked out of 的正确形式完成句子：After repeated warnings, he was ____ the club.

在句子“Without updates, this device may go the way of the fax machine,”中，这个习语是什么意思？

1. 这种设备可能会被送到传真机所在的同一个地方。
2. 这种设备可能会像传真机大多已经经历的那样，变得过时并逐渐退出日常使用。
3. 这种设备可能会模仿传真机的外形。

请用由 crop 构成、表示“一大批新出现事物”的比喻完成句子：A ____ new science podcasts appeared this month.

一个便宜的包模仿某设计师品牌的风格，但没有假标志，也没有被当作正品出售。哪一句描述最恰当？

1. It is an original bag made by the designer.
2. It is a counterfeit bag being passed off as genuine.
3. It is a knock-off bag, not the original designer product.

请用表示范围的结构完成句子：The online store sells ____ reusable water bottles ____ camping stoves。

在这句话中，catch-all name 是什么意思？The phrase digital content is a catch-all name for many kinds of online material。

1. 它是某一个特定网络产品的确切名称。
2. 它是只有一个网站使用的秘密标签。
3. 它是涵盖许多不同种类网络材料的宽泛标签。

great ketchup hunt 在这个句子中是什么意思？

1. 它的意思是番茄酱在英格兰被禁止了。
2. 它把寻找番茄酱配方表现成一场充满行动感的追寻。
3. 它说人们用番茄酱去猎捕野生动物。

Worcestershire、A.1. 和 HP sauce 在这个句子中起什么作用？

1. 它们是被列为例子的三种不同调味品名称或产品。
2. 它们是在这个句子中混合成一种酱的配料。
3. 它们是完全相同的一种酱的三种拼写。

选择能强调“是 Nina，而不是别人，在演出前发现了松动电线”的句子。

1. It was Nina who spotted the loose wire before the show.
2. Nina was a loose wire who spotted the show.
3. It spotted Nina who was before the loose wire.

在这句话中，introduce a new color to the equation 是什么意思？

1. 它把一个颜色词写进了数学等式。
2. 它给这个局面加入了一个重要的新元素。
3. 它从这个局面中移除了所有因素。

在 "While Maya likes working early, Leo does his best work at night," 中，while 起什么作用？

1. 它说明 Maya 工作了多长时间。
2. 它表示 Leo 只在 Maya 工作时才工作。
3. 它对比了 Maya 和 Leo 的工作时间习惯。

在这句话中，New World fruit 是什么意思？

1. 最近发明的一种水果
2. 来自美洲的水果，具体指番茄
3. 来自虚构星球的一种水果

哪一句使用了及物动词 debut，表示首次向公众展示某样东西？

1. The museum reopened its exhibit on Friday.
2. The new exhibit debuted at the museum on Friday.
3. The museum debuted its new exhibit on Friday.

在短语 a strange concoction of herbs, soda, and syrup 中，concoction 是什么意思？

1. 说明如何使用这些原料的一套书面步骤
2. 由这些原料混合而成的一种不同寻常的混合物
3. 单独端上来的一种生原料

用本课习语表示两者差异很大：The tiny room was ____ the spacious suite advertised online.

使用本课表示测量含量的正式短语：After the storm, the river had ____ bacteria.

哪一项最准确地解释了示例中的 responsible for？

1. 它表示这种化学物质负责一项工作任务。
2. 它表示这种化学物质在道德上有罪。
3. 它表示这种化学物质产生了这种味道。

哪种情形体现的是 perfect timing，而不只是准时？

1. 正好在需求开始增长时推出一项服务。
2. 在预定时间到达会场。
3. 用准确的秒表测量一场比赛。

哪句话把时间段放在主语位置，并用 saw 引出一个趋势？

1. Online shopping increased sharply during the decade.
2. Researchers saw a sharp rise on the chart.
3. The decade saw a sharp rise in online shopping.

请用 was、adopt 的过去分词和 by 完成被动句：The new payment system ____ several local shops.

选择表示“到了1920年时，图书馆已经开馆”的句子。

1. In 1920, the library opened.
2. After 1920, the library opened.
3. By 1920, the library had opened.

用 drop X for Y 的过去式完成句子：The team ____ the costly plan ____ a simpler one.

在句子 'The product contains a questionable ingredient,' 中，questionable 是什么意思？

1. 这种成分储存在瓶子里。
2. 这种成分可能不安全或不适合使用。
3. 这种成分会提出问题。

请用本课的叙事表达完成句子：At that point, the team's biggest test ____.

在句子“After a slow start selling handmade candles, the shop found more customers,”中，selling handmade candles 起什么作用？

1. 它表示这家店停止销售蜡烛。
2. 它说明哪项活动起步缓慢。
3. 它是整个句子的主要谓语。

使用表示“许多不同种类的”这一目标短语完成句子：The library offers ____ books for young readers.

at the turn of the 20th century 通常指哪个时期？

1. 2000年前后
2. 1900年前后
3. 20世纪中间的几十年

用 lead someone to do something 的过去式结构完成句子：The safety concerns ____ the company ____ redesign the product.

请用 swap X for Y 结构完成句子。旧椅子将被移走，长椅是新选择：We decided to ____ the old chairs ____ benches.

改变配方后产生了一种黏稠的糊状混合物。哪个句子能自然地指出这个结果？

1. The result thick, goopy mixture was hard to pour.
2. The resulting thin, watery mixture was hard to pour.
3. The resulting thick, goopy mixture was hard to pour.

哪句话自然地表示一种新产品一经推出就卖得非常好？

1. The new backpack received one good review.
2. The new backpack was an instant best-seller.
3. The new backpack was immediately available.

用 despite being 完成句子：The app remained popular ____ difficult to use.

本句中的 covered the globe 是什么意思？

1. 它在地球表面形成了一层实际的覆盖物。
2. 它传播到世界各地并得到广泛使用。
3. 它只在一个本地区域保持流行。

请用 pair perfectly with 的第三人称单数形式完成句子：This mild cheese ____ fresh pears.

哪一句中的 ambassador 与原句一样，使用了文化层面的隐喻义？

1. The ambassador met officials to discuss a treaty.
2. At the food festival, the noodle dish acted as an ambassador for the city's cuisine.
3. The school invited an ambassador to explain diplomatic work.

用本课高亮结构完成句子：The original template ____ several later designs.

在这句话中，“all descendants of the same fishy family tree”最合理的含义是什么？

1. 这些酱料属于同一个由生物组成的血缘家族。
2. 这些酱料从一段与鱼制酱料有关的共同历史中发展而来。
3. 这些酱料都因为变质而显得可疑。