人类是如何迷上咖啡的 - 乔纳森·莫里斯:英语精读讲义
TED-Ed
视频简介:本片梳理咖啡从埃塞俄比亚的模糊起源,经全球贸易、咖啡馆文化、殖民剥削与工业化,发展至当今劳工困境和气候挑战的历程。 主要英语知识点: 1. When exactly people began consuming coffee is unclear, — 语法与句型:学习把间接疑问从句整体放在主语位置,用陈述句说明某个确切时间仍未知。掌握后可在历史或科普叙述中客观呈现不确定信息,而不是把它写成直接问句。 2. coffeehouses kept simmering as social and intellectual hotbeds. — 习语与比喻表达:识别相互呼应的双重比喻:simmering既让人联想到咖啡,也表现持续活跃的状态;hotbeds则指社交往来和思想活动蓬勃发生的场所。理解这种写法后,能读懂并运用更生动的文化史叙述。 3. resilient coffee hybrids — 词汇含义与语域:理解resilient在农业和气候语境中表示能够抵御高温、疾病或不稳定天气等压力,而不只是形容人的心理坚强。由此可更准确地讨论为适应环境变化而培育的咖啡杂交品种。
本篇讲解
around 850 CE:大约的公元纪年
这里的 around 850 CE 把故事放在一个大致的历史年代。CE 是 Common Era 的缩写,写在年份后面;850 CE 与 AD 850 使用同一套年份编号。 around 表示日期并不精确。它告诉读者“大约在公元850年”,而不是“确定发生在公元850年”。
练习
around 850 CE 告诉读者什么?
- 事件大约发生在公元前850年。
- 事件确定正好发生在公元850年。
- 事件大约发生在公元850年。
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事件大约发生在公元850年。
named Kaldi:名词后的简化修饰语
在 a goatherd named Kaldi 中,named Kaldi 放在名词短语 a goatherd 后面,用名字说明这个人是谁。它与 who was named Kaldi 意思相同。 这是简化的关系从句,常见结构是“名词 + named + 名字”。named 不是完整句子的主要动词;主要动词是 observed。
练习
用 named + 名字 Leo 完成句子:A boy ____ found the lost dog.
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named Leo
after nibbling on:用 after + -ing 表示先后顺序
after + -ing 形式引出一个发生在主句事件之前的动作。这里,after nibbling on some berries 为山羊之后的行为设定了时间背景。 如果这个句首短语没有明说主语,它所指的动作执行者通常与主句主语一致。啃食的是山羊;nibbling 不是主句谓语。
练习
哪句话正确使用 after + -ing 形式,表示 Mia 先查看地图,然后选择了另一条路?
- After checking the map, Mia chose a different road.
- After check the map, Mia chose a different road.
- After checked the map, Mia chose a different road.
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After checking the map, Mia chose a different road.
started acting abnormally:start + acting + 副词
started acting abnormally 表示“开始以不寻常或不正常的方式行事”。这里 act 的意思是“表现、举止”,不是“在戏剧中表演”;abnormally 是副词,说明山羊是怎样表现的。 可复用的结构是 start + acting + 副词,例如 started acting strangely、differently 或 nervously。它标记一种新的行为模式从何时开始。
练习
用 started acting + 副词补全句子,表示打印机开始表现得很奇怪:After the update, the printer ____.
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started acting strangely
tried them himself:亲自品尝某物
在这个食物语境中,tried them 表示“尝一尝它们是什么味道”。try 后直接接某样东西时,可以表示品尝、试用或测试该物;这里不是“努力”的意思。 himself 是强调用的反身代词,说明是卡尔迪本人亲自品尝,而不是只在旁边观察或让别人去尝。去掉 himself 后句子仍然成立,但“亲自”的强调会消失。
练习
哪句话表示 Ben 亲自尝了汤?
- Ben tried the soup himself.
- Ben tried to cook the soup himself.
- Ben asked someone else to try the soup.
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Ben tried the soup himself.
just as hyper:表示程度相同
just as + 形容词表示程度相同。这里的 just 加强了这种相等关系,意思是“他也同样亢奋”。比较对象在前文中已经很清楚,所以省略了后面的第二个 as 短语。 hyper 是非正式形容词,表示精力异常旺盛、过度兴奋或静不下来。完整比较可以使用 just as + 形容词 + as,例如 just as hyper as the goats。
练习
完成句子,表示 Noah 和 Liam 一样累:After the race, Noah was ____ Liam.
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just as tired as
humanity's first run-in with coffee:带有幽默和戏剧感的“遭遇”
humanity's first run-in with coffee 表示人类第一次接触咖啡。带连字符的名词 run-in 在 a run-in with someone or something 结构中是一个整体,不能把 run 和 in 的字面意思相加来理解。 a run-in with 往往表示一次意外且有些不愉快的遭遇。咖啡在这里并不是真正的对手,因此用这个表达来描述它,会给这段历史叙述增添一点幽默和戏剧感。
练习
哪一句最明确地描述了一次短暂而不愉快的遭遇?
- The reporter had a run-in with an angry official.
- The reporter read a biography of an official.
- The reporter scheduled a friendly interview with an official.
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The reporter had a run-in with an angry official.
or so the story goes:把说法标记为未经证实的传闻
or so the story goes 放在一个说法之后,把这个说法归给人们流传的某个故事版本。这里的 so 指回前面的整个说法,相当于“故事是这么说的”。因此,这个短语是在提示前面信息的可信程度。 它既能让叙述继续推进,又能让叙述者与这个说法保持距离:内容可能来自传统、轶事,也可能尚未得到充分证实。叙述者是在转述这个版本,而不是确认它是真的。
练习
在句子 A ghost guards the bridge, or so the story goes. 中,or so the story goes 表达了什么信号?
- 它保证这个说法已经得到证实。
- 它表示叙述者接下来要纠正一个语法错误。
- 它把这个说法当作人们流传的故事,而不是已经完全证实的事实。
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它把这个说法当作人们流传的故事,而不是已经完全证实的事实。
When exactly ... is unclear:疑问从句作主语
整个从句“When exactly people began consuming coffee”是“is unclear”的主语。这个句子是在陈述确切时间未知,并不是直接向读者提问。 嵌入式疑问从句内部使用陈述语序:“people began”,不能用“did people begin”。这个结构可以迁移为“When/How/Why + 主语 + 动词 + is unclear/unknown”。
练习
哪句话使用疑问从句作主语,正确表达“停电原因不明”?
- Why did the power go out is unknown.
- Why the power went out is unknown.
- It is unknown why the power went out.
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Why the power went out is unknown.
at some point:某个不确定的时间
“At some point”表示“在某个不确定的时间”。这个时间可能未知、不重要,或者说话人有意不说得太具体。 本句中的“before the 1400s”划定了大致范围,而“at some point”说明没有确切日期。这个短语既能指过去,也能指未来,例如“at some point last year”和“at some point next week”。
练习
你知道包裹是在夜间送达的,但不知道确切时间。哪句话表达了这个意思?
- The package arrived at some point during the night.
- At one point, the package was outside, but later it was gone.
- The package stayed outside for some time during the night.
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The package arrived at some point during the night.
what's now Ethiopia:用现代地名定位历史地点
What's now Ethiopia 是 what is now Ethiopia 的缩约形式。这里的 what 表示“……的地方或地区”,所以这个短语指如今称为埃塞俄比亚的地区,并不是在提问。 在历史叙述中,what is now + 现代地名使用今天的地理名称定位过去的事件,但并不表示当时已经存在相同的名称、边界或政治实体。
练习
用 what is now 完成历史地点表达:The ancient port stood in ____ southern Spain.
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what is now
foraging for:寻找食物或天然资源
Forage for 表示四处寻找食物或其他有用的天然资源,通常还带有采集它们的目的。这里的人们是在森林中寻找野生咖啡,比普通地寻找一件丢失的物品更具体。 常用结构是 forage for + 寻找的东西。在例句中,began 后面接 -ing 形式 foraging:began foraging for wild coffee。
练习
用 forage for 的 -ing 形式完成句子:During the hike, we spent an hour ____ edible berries.
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foraging for
are equipped with lots of caffeine:be equipped with 的用法
be equipped with + 名词表示“配备有”或“具备”某种设备、特征或能力。结构是 be + equipped + with + 所具备的事物。 用在咖啡植株上时,这个说法略带比喻:咖啡因并不是谁安装上去的。它把咖啡因呈现为一种可能具有实际功能的天然特征,因此比简单的 have 更强调功能,也更正式。
练习
请用 be equipped with 完成句子:The science lab is ____ safety cameras.
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equipped with
The reason ... might be because:表示可能的原因
The reason + 从句先指出需要解释的情况,might be because + 从句再提出一个可能的原因。 关键在 might:说话者把这个原因视为合理的假设,而不是已经证实的事实。理解或转述这句话时,要保留这种不确定性。
练习
哪句话把土壤太干说成可能的原因,而不是已经证实的原因?
- The reason the leaves are curling is definitely that the soil is too dry.
- The leaves curled after we checked the soil.
- The reason the leaves are curling might be because the soil is too dry.
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The reason the leaves are curling might be because the soil is too dry.
makes them unattractive ... or more attractive:用 make + 宾语 + 形容词表达造成的效果
make + 宾语 + 形容词这个结构用来描述造成的效果:某事使宾语具有形容词所表达的性质。这里 makes 后接宾语 them,再接 unattractive ... 和 more attractive ... 这两个形容词短语。 这两个形容词短语由 or 连接,构成并列。每个含 to 的短语都指出所描述的是哪个群体的反应:unattractive to herbivores 或 more attractive to pollinators。这个结构可以说明同一个原因怎样对不同群体产生不同效果。
练习
使用 make + 宾语 + 形容词结构。把 make、roads 和 dangerous 按正确顺序排列:Ice can ____.
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make roads dangerous
But either way:从两种可能转向一个共同结果
Either way 回指前面的两种可能,表示接下来的说法在两种情况下都成立。它不是要从中选出一种,而是结束对分支情况的讨论,转向一个共同结果。 But 表示与前面的不确定性形成对比:原因可能还不清楚,但接下来的结果并不改变。因此,这个短语的作用是组织信息,而不是描述实际的“道路”或“方式”。
练习
无论会议在线举行还是当面举行,你都需要这些笔记。哪句话清楚表达了这个意思?
- We may meet online or in person. Either way, I'll bring the notes.
- We may meet online or in person. One way, I'll bring the notes.
- We may meet online or in person. By the way, I'll bring the notes.
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We may meet online or in person. Either way, I'll bring the notes.
caught on to:察觉并理解某事
在 caught on to coffee's advantages 中,caught on to 是 catch on to 的过去式,表示人们后来注意到并理解了咖啡的好处,可能是在经过一段时间或亲身体验之后。 这个表达由固定的三个部分组成。表示过去时,只把 catch 变成 caught;on to 保持在一起,后面接被理解的事情。这里不是字面上的“抓住某物”。
练习
请用 catch on to 的过去式完成句子:After seeing the same clue twice, Lena finally ____ the trick.
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caught on to
making tea from its leaves:用 make A from B 表示原料来源
making tea from its leaves 使用 make A from B 结构。A 是产物 tea,B 是原料来源 its leaves。这里的 its 指前文提到的植物。 当 B 被视为经过加工或改变后产生 A 的原料或来源时,使用这个结构。它强调产物来自哪里,而不只是产物包含什么。
练习
完成 make A from B 结构:At the recycling workshop, we made paper ____ old newspapers.
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from
combining ... with ... for ...:组合材料并说明用途
Combine A with B 表示把 A 和 B 放在一起。在 combining its berries with butter and salt 中,-ing 形式表示动作,its berries 是第一种材料,butter and salt 是加入的材料。 For a sustaining snack 说明这种混合物的用途或预期作用。这里的 sustaining 表示能帮助人保持体力或能量,因此这个结构把动作、材料和目的连接起来。
练习
请用 combine A with B for C 结构中的两个介词完成句子:Combine the oats ____ dried fruit ____ a filling breakfast.
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with · for
drying, roasting, and simmering ... into ...:并列步骤与加工结果
Drying、roasting 和 simmering 构成一个并列项:三个加工动作都使用 -ing 形式。共同的宾语 its cherries 放在最后一个动词后面,但在语义上是整个动作序列所处理的原料。 Into an energizing elixir 表示加工过程的终点。action, action, and action + object + into + result 这一结构可以简洁概括多个步骤,并说明原料最后变成什么。
练习
哪一句使用了一组并列的 -ing 动作,并用 into 说明最终结果?
- The artist used a wheel to shape a bowl from the clay.
- The artist shaped the clay by pressing, folding, and rolling it into a bowl.
- The artist pressed the clay and then made a bowl.
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The artist shaped the clay by pressing, folding, and rolling it into a bowl.
rode trade routes into the Middle East 中的传播隐喻
这里的 rode 把咖啡拟人化成一位旅行者。这个短语并不是说咖啡真的骑着什么,而是说咖啡通过已有的贸易路线传播到中东。 在叙事性写作中,可以让非人的事物 ride 某条路线、某种波或某股流,以表示它借助这一网络或力量移动。这比中性的 spread 更生动。
练习
这里的 rode trade routes into the Middle East 是什么意思?
- 咖啡到达中东后开辟了新的贸易路线。
- 咖啡只由骑马的人运输。
- 咖啡通过已有的贸易路线传播到中东。
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咖啡通过已有的贸易路线传播到中东。
popularity began brewing in earnest:与咖啡主题呼应的双关
这里 brewing 的主语是 popularity,所以它使用的是比喻义,表示人气正在发展、逐渐形成。由于主题是咖啡,brewing 同时让人想到字面上的“冲泡咖啡”,形成了一个轻巧的主题双关。 in earnest 表示“认真地、真正地”或“全面地”。began brewing in earnest 在这里是说,广泛的人气在15世纪50年代真正开始形成,并不是说人们在认真地准备饮品。
练习
哪种解释最符合 began brewing in earnest?
- 人们开始格外认真地冲泡咖啡。
- 它的广泛流行真正开始形成。
- 所有人立刻都成了咖啡专家。
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它的广泛流行真正开始形成。
Upon returning from ...:正式的时间开头
Upon returning from ... 是时间状语,意思是“某人从……回来时或回来后不久”。介词 upon 后接 -ing 形式 returning;与 when she returned from ... 这样的完整从句相比,这种开头更简洁。 在完整句子中,默认“回来”的人通常也是主句的主语。这样,这个开头无需再次说出主语,就能交代主事件发生的时间。
练习
用 return 的 -ing 形式完成句子:Upon ____ from lunch, Maya found a note on her desk.
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returning
Sufi leader ... during ritual chants and dances:咖啡仪式用途的背景
Sufi leader 指伊斯兰教苏菲传统中的宗教领袖。ritual chants and dances 指作为宗教仪式一部分而反复进行的吟唱和身体活动。 这两个片段共同把咖啡放进也门某一特定社群的实践中:人们建议在集体礼拜期间使用咖啡,而不只是把它当作日常饮品。原句描述的是特定历史情境,不是整个伊斯兰教的通行规定。
练习
这组背景信息主要帮助你理解什么?
- 每次社群聚会都禁止咖啡。
- 所有伊斯兰教仪式都要求人们喝咖啡。
- 某个特定苏菲社群在仪式活动中使用过咖啡。
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某个特定苏菲社群在仪式活动中使用过咖啡。
recommend that someone use:recommend 后使用动词原形
Recommend that + 主语 + 动词原形用于提出建议。原句中,use 是 that 从句里的动词原形,不能改成 uses 或 to use。 主语 worshipers 是复数,所以一般现在时本来也是 use,形式上的区别不明显。换成单数主语后,结构仍不变:The doctor recommended that Mia rest. 这种形式常称为“建议型虚拟语气”,在美式英语中尤其常见;英式英语也常使用 should + 动词原形。这个从句只是在转述建议,并不证明相关行动已经发生。
练习
请用括号内动词的正确形式完成这条建议:The coach recommended that Leo ____ before the championship game. (rest)
查看答案
rest
to yield a darker, bolder beverage:说明过程产生的结果
这里的 to yield 表示“产生某种结果”。这个不定式把烘焙、研磨的过程和它们要产生的结果连接起来:一种颜色更深、风味更浓烈的饮品。 在流程说明中,yield 强调某个行动、方法或一组材料最终产出了什么。它比 make 更正式,也更侧重结果。这里的 bolder 指风味更强烈、更醇厚,不是说饮品“更勇敢”。
练习
在 to yield a darker, bolder beverage 中,哪个英语动词与 yield 的意思最接近?
- purchase
- hide
- produce
查看答案
produce
partake in coffee's comforts:正式地参与并享受
partake in something 表示参与某事或共同体验某事。这里,to partake in coffee's comforts 表示不仅享用咖啡,也享受与咖啡相伴的舒适感和社交体验。 coffee's comforts 是一种概括性说法:它包括咖啡带来的愉悦和社交氛围,不只是把咖啡喝下去这个动作。
练习
哪句话在正式语境中自然且正确地使用了 partake in?
- I partake in my sandwich every day at noon.
- Guests were invited to partake the ceremony.
- Guests were invited to partake in the ceremony.
查看答案
Guests were invited to partake in the ceremony.
grew concerned about whether:担忧逐渐形成
grow + 形容词可以描述状态逐渐发生变化。grew concerned 表示“随着时间推移变得担忧”,强调这种担忧后来形成或增强,而不只是已经存在。 about whether 引出导致担忧的未决问题。本句中,whether 引出有关咖啡影响的两种可能:无害,还是会使人迷醉。
练习
哪句话既正确表示担忧随时间形成,又引出了一个不确定的问题?
- Officials grew concerned that whether the bridge was safe.
- Officials grew concerned about whether the bridge was safe.
- Officials grew concern about whether the bridge was safe.
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Officials grew concerned about whether the bridge was safe.
was innocent or intoxicating:“无害还是致醉”的正式二选一对照
这里的 innocent 修饰咖啡的 influence(影响),不是形容人的性格。它表示无害或不会造成危险影响。intoxicating 表示能够引起醉态,也就是使人醉或让意识受损。 两个形容词由 or 连接,构成正式的二选一问题:咖啡只是无害,还是具有致醉物的作用?这种对照把争议中的两种核心判断并列出来。
练习
本句中的 innocent or intoxicating 对比的是什么?
- 咖啡的生产成本是低还是高
- 咖啡的味道是温和还是非常苦
- 咖啡的影响是无害的,还是可能导致醉态
查看答案
咖啡的影响是无害的,还是可能导致醉态
if ... should be allowed to drink:被动许可结构
这里的 if 引出嵌入式一般疑问,意思是“是否”。Muslims 是获得许可的群体,因此句子使用被动结构 should be allowed to drink:should + be + 过去分词 allowed + to 不定式。 结构 if/whether + 群体 + should be allowed to + 动词原形用于询问:按照某项规则,管理者是否应该给予许可。它讨论的是规则上是否合适,而不是这个群体是否有能力做这件事。
练习
使用 should 和 allow 完成被动许可句:The school board is deciding whether students ____ use phones during lunch.
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should be allowed to
put coffee on trial:法律隐喻
put someone on trial 通常表示把某人送上法庭受审。这里的宾语却是 coffee,因此这种饮品被拟人化成了被告。 法庭实际上是在审查是否应该允许咖啡。这一法律隐喻把抽象的许可争议变成了生动的“咖啡受审”画面。
练习
put coffee on trial 在本句中是什么意思?
- 法庭一边给所有人供应咖啡,一边举行审判。
- 法庭正式审查是否应该允许咖啡。
- 法庭指控一杯咖啡说了谎。
查看答案
法庭正式审查是否应该允许咖啡。
deem + 宾语 + 形容词:deemed it permissible
deem + 宾语 + 形容词表示“正式判定该宾语具有某种性质”。这里的 it 指咖啡,permissible 表示相关宗教规则允许它。 deemed it permissible 把学者的结论呈现为一种权威判断。它表示咖啡不被禁止,并不表示学者推荐或喜欢咖啡。
练习
用 deem 的过去式、宾语 the design 和形容词 permissible 完成句子:The safety board ____ after its review.
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deemed the design permissible
so coffeehouses sprang up in Damascus, Istanbul, and beyond, 短語動詞
1:53因此咖啡馆在大马士革、伊斯坦布尔及其他地方如雨后春笋般涌现,
Sprang up:迅速出现
Sprang up 是 spring up 的一般过去时,表示某物迅速出现或兴起。本句中,它说明咖啡馆很快在多个地方出现。 这里不是“向上跳”的字面意思。这个短语常用于商店、建筑、组织或潮流在较短时间内涌现。
练习
用 spring up 的过去式完成句子:After the new train line opened, small shops ____ near each station.
查看答案
sprang up
Clientele:作为整体的顾客群
Clientele 指某家商店、企业或专业服务的所有顾客或客户,并把他们看作一个整体。本句中,它指使用咖啡馆服务的人群,而不是某一位顾客。 这个词比 customers 更正式,常用于描述某个场所吸引的客群类型,例如 a young clientele 或 an international clientele。
练习
哪句话用 clientele 表示一个完整的顾客群体?
- The hotel hopes to attract an international client.
- The hotel hopes to attract an international clientele.
- The hotel hopes to attract an international customer.
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The hotel hopes to attract an international clientele.
the port of Al-Makha ... as mocha:mocha 这一名称的来源
Al-Makha 是也门的一座港口,也是历史上重要的咖啡贸易中心。它的地名随咖啡传播,并逐渐形成英语单词 mocha。 在本句中,mocha 指这座港口在其他地区为人所知的名称。这一联系说明该词为何属于咖啡史;它不是说这座港口是一杯巧克力风味的咖啡。
练习
在这个历史语境的句子中,mocha 主要指什么?
- 在港口加入咖啡中的巧克力调味料
- 最早在欧洲销售的一种茶
- 源自咖啡出口港 Al-Makha 的名称
查看答案
源自咖啡出口港 Al-Makha 的名称
became known ... as mocha:用 become known as 表示名称
become known as + 名称、称号、角色或身份,表示人们后来逐渐开始用这个说法来称呼某人或某物。过去式 became known as 说明这一名称是后来形成的,并非从一开始就在使用。 in other parts of the world 说明适用范围:其他地方的人使用了 mocha 这个名称。这个结构描述公众的叫法,不一定意味着事物被正式改名。
练习
用 became known as 完成句子:The old train station later ____ the Community Arts Center.
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became known as
transported or smuggled into India:正常运入还是非法偷运
transported 是中性的:它只说明咖啡从一处被运到另一处,并不说明这种运输是否合法。smuggled 表示为躲避法律、海关检查、税费或其他管制而秘密、非法地运送。 or 把咖啡进入印度的两种可能方式并列起来。保留这个区别很重要:如果把两个词都简单理解为“运送”,就会漏掉 smuggled 所包含的违法和隐蔽意味。
练习
请用一个表示“为躲避边境管制而秘密、非法运送”的动词完成句子:The rare seeds were ____ across the border.
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smuggled
took root in Java and beyond:扎根并稳定发展
take root 的字面意思是植物“生根”。这里使用了比喻义:咖啡种植在爪哇稳定建立起来并继续发展,而不是只在那里短暂停留。 in Java and beyond 表示这种持续发展从爪哇扩展到了其他没有逐一列出的地区。同一个比喻也可以描述观念、习俗、机构或产业牢固地建立起来。
练习
请用本课学到的、表示“稳定建立并开始发展”的两个单词完成句子:After years of local support, the youth music program finally ____ in the town.
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took root
Meanwhile, the Ottoman Empire introduced the stimulating substance to Europe. 短語搭配
2:24与此同时,奥斯曼帝国将这种刺激性物质引入了欧洲。
introduced the stimulating substance to Europe:introduce X to Y 结构
introduce X to Y 表示把 X 带到某个地方或群体中,或让那里的人认识 X,从而使 Y 开始接触或使用它。在本句中,X 是 the stimulating substance,Y 是 Europe。 这里的 introduce 描写一种物质在不同地区间的传播,不是指进行口头介绍。被引入的事物放在 to 前面,接收它的地方或群体放在 to 后面。
练习
请用 introduce X to Y 的过去式完成句子:The science club ____ basic coding ____ younger children.
查看答案
introduced · to
despite ... attempt to ban:用名词短语表达让步
Despite 表示“尽管”或“即使有某种情况”。它是介词,因此这里后接名词短语 King Charles II's attempt。不定式 to ban 说明这次尝试的内容。 这个开头短语表示让步和反差:尝试确实发生了,但后面的主句会说明它没有阻止之后的结果。despite someone's attempt to + 动词是一种简洁表达这种关系的结构。
练习
请用 despite someone's attempt to 结构完成句子:____ cancel the match, the players arrived anyway.
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Despite the coach's attempt to
kept simmering as social and intellectual hotbeds:两个相连的热度隐喻
这句话把两个与热有关的隐喻连在一起。kept simmering 把咖啡馆里持续不断的交谈和活动比作一直保持微沸的液体:取缔它们的尝试并没有让这股活力消失。 Hotbeds 把咖啡馆称为社会交往和思想观念高度集中并得以发展的地方。两个说法都不是在描述真实温度;simmering 强调活力持续存在,hotbeds 强调有利于活动发展的环境。
练习
本句中高亮描述的含义是什么?
- 它们变成了安静的场所,公共讨论几乎已经消失。
- 它们能继续营业,只是因为房间和饮品在物理上仍然很热。
- 它们仍是充满活力的中心,社会交往和新思想继续在那里发展。
查看答案
它们仍是充满活力的中心,社会交往和新思想继续在那里发展。
of watching Robert Hooke, the scientist who coined the term cell, 短語搭配
2:52观看到创造了“细胞”(cell)一词的科学家罗伯特·胡克,
coined the term cell:创造“细胞”这一术语
在 coined the term cell 中,coined 表示“创造并开始使用一个新名称或新说法”。常见结构是 coin the term + 名称,或 coin a phrase。 它强调的是命名:胡克把 cell 作为一个术语提出。它并不表示胡克创造了细胞本身。
练习
哪句话表示某人创造并提出了一个新说法?
- The coach invented a timer for the team's breaks.
- The coach discovered an old training manual.
- The coach coined the phrase "reset minute" for a short team break.
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The coach coined the phrase "reset minute" for a short team break.
had the pleasure of watching:正式表达与可能的冷幽默
Have the pleasure of + 名词或 -ing 形式是一种礼貌、略正式的说法,表示某人很高兴或很幸运能获得某种经历。这里的 had the pleasure of watching 用正式的措辞描述顾客观看这场活动的机会。 公开解剖鼠海豚是一个令人意外的“乐事”,尤其对许多现代听众而言,因此这种郑重的说法可能带来冷幽默。这个短语本身并不一定具有反讽意味,要根据上下文判断。
练习
用本题重点的正式表达完成句子:At the conference, I ____ meeting the lead researcher.
查看答案
had the pleasure of
hosted enlightenment figures like Diderot and Voltaire:接待狄德罗、伏尔泰等启蒙运动人物
在这句话中,Enlightenment figures 指与欧洲启蒙运动有关的重要思想家。这场思想运动重视理性、学习和公开辩论,狄德罗和伏尔泰就是其中的代表。 这里的 hosted 表示咖啡馆接待这些人,并为他们提供见面和交流思想的场所;它不一定指某一场正式活动。整个短语说明咖啡馆不仅是喝咖啡的地方,也是讨论思想的中心。
练习
在这句话中,巴黎的咖啡馆“hosted Enlightenment figures”是什么意思?
- 它们是重要的启蒙运动思想家聚会和交流思想的场所。
- 它们雇人安装更明亮的灯。
- 它们上演关于咖啡馆老板的虚构戏剧。
查看答案
它们是重要的启蒙运动思想家聚会和交流思想的场所。
allegedly:标示尚未证实的说法
Allegedly 表示某个说法来自他人,但说话者并未把它当作已经完全证实的事实。这里它修饰 drank 50 cups of coffee a day,表明说话者对这个惊人的数字持谨慎态度。 它并不表示该说法是假的,而是让说话者与这条信息保持距离。这种用法常见于新闻报道、传记和历史故事。
练习
哪一句把“这幅画被藏了几十年”表述为已有人提出但尚未证实的说法?
- The painting was probably hidden for decades.
- The painting was allegedly hidden for decades.
- Records prove that the painting was hidden for decades.
查看答案
The painting was allegedly hidden for decades.
Granted, these were likely small servings of comparatively weak coffee, 講解
3:14当然,这些可能都是小杯的相对较淡的咖啡,
comparatively weak coffee:谨慎表达相对比较
在 comparatively weak coffee 中,weak 表示咖啡的浓度或味道强度较低,comparatively 表示“与某个相关标准相比”。这个短语并不是说,这种咖啡按任何标准都很淡。 只要上下文能让人明白,比较标准可以不明说。这个限定词让判断更谨慎:它可能表示比另一种咖啡、后来的版本或读者通常采用的参照更淡。
练习
哪句话谨慎地表示一台电脑与其他游戏本相比比较轻,而没有断言它按所有标准都很轻?
- The laptop is comparatively light for a gaming model.
- The laptop is the lightest computer ever made.
- The laptop is light enough to carry to school.
查看答案
The laptop is comparatively light for a gaming model.
Granted, ... but ...:先承认限制,再提出主要观点
句首的 Granted, 是让步标记:说话者先承认一个可能削弱自己论点的事实。这里先承认每份咖啡量小、味道淡这两个限制。 接着,句子用 but 转向主要判断:这个数量仍然很惊人。可以把结构理解为 Granted, X, but Y:先承认 X,但 Y 才是要强调的重点。
练习
用话语标记 Granted 完成句子:____, the plan is expensive, but it could save money in the long run.
查看答案
Granted
began profiting off:开始从某个来源牟利
在 began profiting off 中,began 表示一项活动开始,因此这里后接 -ing 形式 profiting。Profit off something 表示“从某人或某事中赚钱”;off 后面引出利润的来源,可以是人、活动、资源或处境。 Profit off 常见于美式英语口语。当利润来源涉及他人的劳动或困境时,它常带有批评意味。这里提到欧洲帝国,进一步强化了剥削感,而不是中性地说明商业收入。
练习
哪句话批评一家公司开始利用身处困境的人赚钱?
- The company began donating to families in crisis.
- The company began profiting off families in crisis.
- The company began earning money from a popular new game.
查看答案
The company began profiting off families in crisis.
establishing enslaved or exploited workforces:建立奴役性或剥削性劳动力体系
Establishing ... workforces 表示创建并组织一种劳动力体系。这里的劳动力由受奴役或遭受剥削的人组成,并不是普通招聘。 Enslaved 指被剥夺自由并在奴隶制度下被迫劳动。Exploited 的范围更广:人们因权力不平等而被不公平地利用,常见表现包括不安全的条件、极低报酬、强迫或缺乏真正选择。这种表述带有沉重的历史和道德分量。
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哪项改写最准确地保留了 establishing enslaved or exploited workforces 的含义?
- 按标准薪酬招聘普通员工。
- 开设所有人都能自由选择工作条件的工作场所。
- 建立以奴役或不公平剥削为基础的劳动力体系。
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建立以奴役或不公平剥削为基础的劳动力体系。
As cultivation boomed:用 As 引入不断变化的时间背景
在 As cultivation boomed 中,As 引入一个随时间不断变化的背景过程。cultivation 指作物种植,boomed 指迅速扩张或增长。 As + 主语 + 变化动词可以表示一个过程正在发展,同时主句事件也在发生。这里主要把种植业的繁荣组织成动态的时间背景,而不是像 because 那样直接说明原因,也不是把它完全放在后续事件之前。
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哪句话用 As 把一个不断变化的过程作为另一项发展的时间背景?
- Because the power failed, the store closed immediately.
- After the meeting ended, everyone left the room.
- As sales grew, the store hired more staff.
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As sales grew, the store hired more staff.
fueled by slavery:说明增长背后的推动力
在 fueled by slavery 中,fuel 被用作比喻性的动词。就像燃料能让火或发动机继续运转一样,奴隶制提供的强迫劳动帮助种植业迅速扩张。 Fueled by slavery 是过去分词短语,补充说明前面的 cultivation boomed。它把奴隶制呈现为增长背后的推动力,而不只是与增长同时存在的事物。
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哪句话使用 fueled by 来指出推动变化的力量?
- The campaign grew rapidly before anyone donated.
- The campaign printed a list of thousands of small donations.
- The campaign grew rapidly, fueled by thousands of small donations.
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The campaign grew rapidly, fueled by thousands of small donations.
growers displaced indigenous populations:迫使原住民离开土地
这里的 displaced 表示迫使人们离开家园或传统土地。它比 moved 的语气更强:受影响的人并不是自由选择一次普通搬迁,而且可能因此失去土地以及与社区的联系。 这个句子采用清楚的“行动者—动作—受影响群体”结构:growers 是行动者,displaced 是动作,indigenous populations 是受影响的群体。在历史和社会类写作中,indigenous populations 指与某片土地有深厚、长久联系的原住民族,往往在殖民或外来者定居之前就生活在那里。
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哪句话明确表示人们被迫离开家园或土地?
- The flood displaced thousands of residents.
- Thousands of residents decorated their homes for the festival.
- Thousands of residents chose nearby cafés for lunch.
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The flood displaced thousands of residents.
to establish ever-expanding plantations:建立不断扩张的种植园
在这个不定式短语中,to establish 表示目的,即建立种植园,使其成为有组织、可运作的农业生产场所。 ever-expanding 是复合形容词,表示“持续变得更大”。它强调扩张仍在进行,而不只是最终规模很大,也可能暗示土地和人所承受的压力不断增加。
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请填入表示“持续增长”的带连字符复合词:The museum needs more space for its ____ collection.
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ever-expanding
Milan World's Fair ... first commercial espresso machine:米兰世界博览会与首台商用意式浓缩咖啡机
World's Fair 是面向公众的大型国际博览会,各国、发明者和企业会在其中展示科技、工业和文化成果。Milan World's Fair 指在米兰举办的这类活动。 The first commercial espresso machine 指商业类别中的第一台意式浓缩咖啡机,也就是为咖啡馆等经营场所的实际使用而设计的机器。Commercial 限定了这一“第一”的范围,因此该短语本身并没有断言此前不存在任何实验型意式浓缩咖啡机。在世界博览会上展示它,说明这项技术进入了能够接触企业和消费者的公共展示场景。
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哪一种解读最符合原句?
- 这场活动是一个小型咖啡市场,展示了一台只供私人住宅使用的机器。
- 这场活动是一场国际博览会,展示了一台为商业用途设计的意式浓缩咖啡机。
- 这句话证明此前从未存在过任何实验型意式浓缩咖啡机。
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这场活动是一场国际博览会,展示了一台为商业用途设计的意式浓缩咖啡机。
Alongside ... came ...:先交代背景的倒装结构
Alongside the development of industrial roasting equipment 是放在句首、用于交代背景的介词短语。句子随后使用倒装:came 出现在真正的语法主语 various coffee brands 之前。development 并不是 came 的主语。 这里的 came 表示“出现”或“兴起”。这个结构先介绍一个变化,再揭示与它一同出现的事物:Alongside X came Y。
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哪句话使用了与例句相同的“背景在前”倒装结构?
- Several small businesses opened alongside the new railway.
- Alongside the new railway came several small businesses.
- Alongside the new railway, several small businesses opened.
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Alongside the new railway came several small businesses.
incorporated coffee breaks:把休息纳入工作安排
Incorporated coffee breaks 表示工厂把咖啡休息时间纳入固定的工作日程或职场制度。Incorporate 的意思是把某事物加入一个更大的体系,使它成为其中的一部分。 Coffee break 是“工作中的短暂休息”这一惯用说法,并不要求人们真的喝咖啡。这句历史叙述的重点是:这种休息已经成为有组织的职场惯例,而不只是偶尔的个人选择。
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哪句话表示学校把短暂休息纳入日程,使其成为固定安排?
- The school incorporated short breaks into the daily schedule.
- The school discussed short breaks during a staff meeting.
- The school removed short breaks from the daily schedule.
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The school incorporated short breaks into the daily schedule.
cut colonial ties:终止殖民关系
这里的 cut 是比喻用法:ties 指关系,不是实际物体。cut colonial ties 表示终止殖民统治所形成的政治、制度或经济联系。 更一般地说,cut ties 表示主动终止一种关系或联系,语气比仅仅减少接触更强。
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用本课中表示“终止关系”的表达补全句子:After repeated safety violations, the company decided to ____ with the contractor.
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cut ties
ramped up:提高规模或力度
ramped up 表示提高某项活动的数量、速度或强度。本句中,它表示许多国家增加了咖啡生产。 这个短语通常暗示有目的地把活动从较低水平提升到较高水平。
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听英文句子,选择你听到的那一句。注意 /p/ 前是否有 /m/。
- The factory wrapped up production before the holiday.
- The factory ramped up production before the holiday.
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The factory ramped up production before the holiday.
made inroads in:逐步站稳脚跟并扩大影响
这里的 made inroads in 表示“逐步进入东亚,并开始在那里获得认可或产生影响”。主语是 coffee drinking,made 是过去式,in East Asia 指明这种变化发生的地区。 inroads 在这里是比喻,并不是真的“道路”。这个表达表示经过一段时间取得了有意义但仍是局部的进展,并不表示立刻流行起来或完全取代了原有习惯。
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哪句话最恰当地用 made inroads 表示逐步取得的局部进展?
- On its first day, the small brand completely replaced every competitor.
- The builders made three new roads through the town.
- Over several years, the small brand made inroads into the school-supplies market.
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Over several years, the small brand made inroads into the school-supplies market.
canned, pre-prepared:并列修饰 beverages 的两个形容词
canned 和 pre-prepared 是两个都修饰 beverages 的形容词。canned 说明饮料采用什么包装;pre-prepared 说明饮料在出售或饮用前已经制作或调配完成。 逗号把两个同等的产品特征分开,并把完整的“beverages that are canned and pre-prepared”压缩成较短的表达。这两个形容词提供的信息不同:预先调制的饮料不一定是罐装的。
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哪句话正确展开了 canned, pre-prepared beverages 中的两层含义?
- The beverages were canned, but they had not been prepared in advance.
- The beverages were put in bottles and prepared only after each order.
- The beverages were packaged in cans and prepared in advance.
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The beverages were packaged in cans and prepared in advance.
specialty coffees:注重品质的咖啡类别
在这句话中,specialty coffees 指被视为注重品质这一类别的咖啡,尤其关注咖啡豆和制作方法。这里的 specialty 是咖啡领域中的固定用语,不只是表示“不同寻常”或“对某个人来说很特别”。
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在这句话中,specialty coffees 最可能是什么意思?
- 任何在庆祝活动中供应的咖啡
- 被视为注重品质类别的咖啡产品
- 只是某个人觉得不同寻常的咖啡
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被视为注重品质类别的咖啡产品
with an emphasis on:指出主要重点
With an emphasis on 表示“特别重视……”。在例句中,它引出受到重点关注的方面:优质咖啡豆和冲泡方法。 结构是 with an emphasis on + 名词、名词短语或动名词。它是一个介词短语,用来在介绍课程、产品、计划或方法时补充说明主要重点。
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用本课中的四词固定短语完成句子:The program teaches coding ____ hands-on projects.
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with an emphasis on
propelled farms:有力推动农场发展
在这句话中,propelled farms 表示给农场的发展或扩张带来了强大动力。这里的 propel 是比喻用法,并不是说农场真的被推着移动。 Propel 是及物动词,因此 farms 是承受这种强大推动力的宾语。与 help 相比,propel 表示力量更强,而且会带来明显的进展。
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这里的 propelled farms 是什么意思?
- 它给农场的发展带来了强大动力。
- 它把农场实际推着穿过土地。
- 它只给农场提供了少量日常帮助。
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它给农场的发展带来了强大动力。
continued to endure:持续忍受困境
Continued to endure 表示在艰难处境中继续忍受。continued to + 动词说明事情没有停止,而 endure 进一步强调长期承受痛苦、困境或不公正待遇。 因此,这个短语把工人的处境描述为严重且持续的问题,而不是短暂或中性的经历。
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使用本课中表示“继续忍受”的表达完成句子:For years, the families ____ severe water shortages.
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continued to endure
inhumane conditions and insufficient compensation:不人道的工作条件与报酬不足
inhumane conditions 指残酷、危险或有辱人格,严重违背基本人类尊严的工作或生活条件。insufficient compensation 指劳动者获得的劳动总报酬过少;在雇佣语境中,compensation 可以包括工资和福利。 这两个短语用 and 连接,指出两类不同的劳工权益问题:劳动者受到怎样的对待,以及他们获得怎样的报酬。这种说法正式、准确,而且比简单地说工作很糟严重得多。
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哪一句最准确地保留了高亮表达的两层意思?
- Workers had difficult tasks but received adequate pay and benefits.
- Workers disliked their jobs even though the conditions and pay were fair.
- Workers faced cruel, degrading conditions and were not adequately paid.
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Workers faced cruel, degrading conditions and were not adequately paid.
This motivated certification efforts:这推动了认证工作
这里的 This 回指紧邻前文描述的整个情况:工人仍然面临不人道的工作条件和不足的报酬。它把前面的信息概括成接下来事态发展的原因。 随后,motivated 引出应对行动,也就是 certification efforts。这种“原因→应对”的结构让说明文从问题推进到行动,而不用重复整个前一句。
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请用高亮的“原因→应对”结构补全后文:A town found unsafe levels of lead in its drinking water. ____ officials to replace the oldest water pipes.
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This motivated
met ethical standards:达到既定伦理标准
在 met ethical standards 中,met 表示“达到了”或“符合了”一套关于公平和负责任行为的既定准则。这里不是“遇见”的意思。 Met 是 meet 的过去式。可迁移的结构是 meet + standards、requirements 或 criteria,表示被评估的对象达到了要求的水平。
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请用 meet 的过去式完成句子:After the inspection, the factory ____ every required safety standard.
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met
loom over the:像未消除的威胁一样笼罩着
在 issues still loom over the industry 中,loom over 是比喻用法。它把尚未解决的问题想象成笼罩在行业上方的巨大阴影,表示这些问题仍具有威胁性、令人担忧,而且可能造成伤害。 核心短语是 loom over;the 是宾语短语 the industry 的开头。still 强调这种威胁尚未消失。
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在句子“The risk of flooding still looms over the coastal town,”中,looms over 是什么意思?
- 实际陈列在它的上方
- 已经被彻底消除
- 仍然是令人严重担忧的来源
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仍然是令人严重担忧的来源
because of climate ...:because of + 名词短语
在完整短语 because of climate change 中,because of 引出原因,climate change 是它后面的名词短语。 这个结构能简洁地说明原因。它可以放在主句前,后面通常加逗号;也可以放在主句后。
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选择正确的词完成句子:The game was canceled ___ the storm.
- because
- although
- because of
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because of
the equatorial bean belt:热带咖啡种植带
the equatorial bean belt 指赤道附近一片广阔的热带区域,那里的条件适合种植世界上很大一部分咖啡。在这种地理用法中,belt 表示具有共同特征的大片“地带”,不是系在腰间的皮带。 这个短语是一个方便的区域名称,并不表示边界精确固定的单一地点。句中的 where coffee thrives 说明这是咖啡生长良好的地带,而后面的预测表示适宜种植的范围可能在未来几十年缩小。
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在这个句子中,哪种含义最符合 the equatorial bean belt?
- 赤道附近适合种植咖啡的热带地区
- 赤道附近咖啡农系在腰间的皮带
- 给咖啡豆分类的机器
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赤道附近适合种植咖啡的热带地区
is projected to shrink:正式的被动预测结构
is projected to shrink 表示有证据表明这个咖啡种植带将会变小。结构是 be projected to + 动词原形;这里的 shrink 指面积或地理范围缩小。 被动结构不必说明作出预测的是哪些研究人员或哪个模型,因此重点落在预测结果上。projected 表示基于证据的预测,并不表示结果已经确定。
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使用含 shrink 的正式被动预测结构完成句子:According to the latest model, the wetland ____ over the next twenty years.
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is projected to shrink
what this might look like:抽象含义与间接疑问语序
what this might look like 表示这种未来情况可能会以什么形式出现,或可能会如何发展。这里的 look like 描述的是抽象的结果,不只是外观。 这个从句是 It's unclear 后面的间接疑问句,使用陈述语序:what + 主语 + might + 动词原形。直接疑问句才会把 might 放在主语前面。
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选择正确的间接疑问从句:No one knows ___ after the renovation.
- what the library might look like
- what might the library look like
- what the library might looks like
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what the library might look like
like resilient coffee hybrids that might help weather the unpredictable future, 講解
5:04比如具有韧性的咖啡杂交品种,这可能有助于度过不可预测的未来,
resilient coffee hybrids:能应对环境压力的咖啡杂交品种
在 resilient coffee hybrids 中,hybrids 指由遗传特征不同的品种或品系杂交得到的咖啡品种。resilient 描述它们在高温、干旱、病害等压力下仍能生长、生存或恢复的能力。 在农业语境中,resilient 通常表示能够应对环境压力,并不只用于形容人的心理坚强。它强调广泛的适应与恢复能力,但不表示能免受所有威胁。
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研究人员想描述能够应对高温、干旱及其他压力的咖啡杂交品种。哪个短语最合适?
- disease-resistant coffee hybrids
- decorative coffee hybrids
- resilient coffee hybrids
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resilient coffee hybrids
help weather the unpredictable future:weather 表示经受并度过困难
这里的 weather 是及物动词,表示“经受住困难或不确定的局面并顺利度过”。在 help weather 中,它以原形跟在 help 后面,the unpredictable future 是它的宾语。 这个表达把未来的风险想象成必须挺过的恶劣天气。它表示帮助人们或某个行业应对未来带来的各种困难,而不是预测天气状况。
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哪一句中的 weather 是动词,表示“经受住并度过困难”?
- The app can forecast tomorrow's weather.
- Careful planning can help the team weather a difficult season.
- We enjoyed the warm weather at the beach.
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Careful planning can help the team weather a difficult season.
all to protect:总结共同目的
这里的 all 回指前文提到的各项行动,意思是“所有这些”。不定式 to protect 说明这些行动的目的,因此整个短语表示:前面的所有努力都服务于同一个目标——保护某物。 当 all to + 动词原形 出现在一连串行动之后时,它会收束这组信息并总结共同目的。它不是“所有人都做这个动作”的意思。
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在这个句子中,all to protect 起什么作用?
- 它表示每个人都必须负责保护。
- 它通过说明共同目的来总结前面提到的行动。
- 它引出一个意外发生的结果。
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它通过说明共同目的来总结前面提到的行动。
a cherished part of daily rituals:日常习惯中的情感价值
这个短语把某事物描述为人们每天重复的习惯中备受珍爱的一部分。cherished 带有喜爱和情感分量,不只是“常见”或“有用”。 这里的 rituals 不一定指宗教仪式。daily rituals 也可以是熟悉、反复进行并让人感到有意义或安心的活动,比如早晨泡茶。可迁移的结构 a cherished part of + 名词短语 用来突出某事物在生活、传统或群体中长期而重要的情感位置。
练习
哪一项最符合 a cherished part of daily rituals 的意思?
- 每天重复的、有意义的习惯中备受珍视的一部分。
- 只在正式宗教仪式中使用的昂贵物品。
- 人们偶尔做、却不愿意做的任务。
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每天重复的、有意义的习惯中备受珍视的一部分。
trace the complex globe-spanning journey:追溯复杂且跨越全球的历程
在 trace a journey 中,trace 指顺着证据、阶段或地点去追溯,从而还原某个事物如何移动或发展。它不是指自己亲自走完这段旅程。 complex 和 globe-spanning 都修饰 journey。globe-spanning 表示跨越世界许多地区,因此整个短语呈现的是一段在不同地点包含许多相互关联阶段的历史或路线。
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这里的 trace the complex globe-spanning journey 是什么意思?
- 还原它在全球各地的复杂路径和历史
- 为一次短途本地旅行画地图
- 亲自进行一次艰难的环球旅行
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还原它在全球各地的复杂路径和历史
everyday cup of Joe:日常喝的一杯咖啡
cup of Joe 是美式英语中表示“一杯咖啡”的非正式说法。在 everyday cup of Joe 中,everyday 是形容词,表示普通的或日常生活中的。 这里的 Joe 不是人名,也不表示某种特殊的咖啡。应把 cup of Joe 整体理解为一个固定表达。
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用本课学到的美式非正式表达完成句子:Before the early meeting, Maya grabbed a quick ____.
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cup of Joe