如果你只吃肉會怎樣?:英語精讀講義

AsapSCIENCE

學習難度
713 詞 197 詞/分

影片簡介:這段科普從消化、能量代謝與維生素不足說明只吃肉的風險,再解釋傳統因紐特飲食為何仰賴特定動物食物、嚴寒處境與身體適應,不能直接等同於現代低碳飲食。 主要英語學習重點: 1. “only when”和“did our bodies begin”——文法與句型:理解限制性時間子句前置為何會觸發主句部分倒裝,並學會用這個結構強調後續變化成立的關鍵條件。 2. “end up wasting away.”——文法與句型:掌握 end up + -ing 表達一段過程後出現、往往非出於本意的結果,同時理解此處逐漸消瘦的嚴重後果。 3. “get rid of”——片語動詞:辨認它「清除、排出」的日常意思;此處指身體排出多餘尿素,讓生理機制的說明更容易理解。

本篇講解

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0:00

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2.5 million years ago, we first began to eat meat.

0:03

250 萬年前,人類最早開始食用肉類。

Prior to that, 表達脈絡

0:06

在那之前,

our ancestors ate a vegan diet of berries and flowers,

0:07

我們的祖先吃的是由莓果和花朵構成的純素飲食,

表達脈絡

用 Prior to that 正式切換到更早的時間

Prior to that 意為「在剛剛提到的時間或事件之前」。這裡的 that 回指前文提到的人類開始吃肉的時間點,因此這個片語把時間線切換到更早的階段。 它位於句首時,可在按時間順序進行的說明中銜接不同階段。聽者需要根據前文判斷 that 具體指哪個時間點。

練習

請用表示「在剛提到的事件之前」的正式片語完成時間銜接:The laboratory adopted digital records in 2018. ____, every result was written by hand.

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Prior to that

and only when early hominins began to eat more seeds and nuts, 文法

0:10

直到早期人族開始吃更多種子和堅果,

therefore taking in higher levels of fat and less fiber, 片語動詞

0:13

因而攝取更多脂肪和更少膳食纖維,

片語動詞

taking in:攝入營養物質

在這個營養語境中,taking in 表示攝入或接收某種物質,使其進入體內。它的受詞是更高水平的脂肪和更少的膳食纖維,因此這裡描述的是飲食攝取,而不是把某樣東西帶到裡面。 可遷移的結構是 take in + 物質或數量,例如 take in enough protein。這裡使用 -ing 形式,是因為句子正在描述攝取這些數量的行為。

練習

用本課表示「攝入」的雙詞動詞完成句子:Hikers need to ____ enough water during a long walk.

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take in

did our bodies begin to adapt to handle meat.

0:16

我們的身體才開始適應消化肉類。

文法

句首 only when 與 did + 主語 + 動詞原形倒裝

Only when 引出一個時間條件,並把它呈現為主句事件發生前必須達到的時間點。把這個限制性從句移到句首,可以特別強調該條件。 由於句子以 only when 開頭,主句要使用部分倒裝:did + 主語 + 動詞原形。因此,did our bodies begin 是陳述句結構,不是疑問句;begin 在 did 後保持原形。when 從句內部仍使用正常語序。

練習

請用正確的助動詞和 realize 的形式完成倒裝:Only when I checked the receipt ____ I ____ the mistake.

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did · realize

But what would happen now if you only ate meat? 文法

0:19

但如果現在只吃肉,會發生什麼事呢?

文法

What would happen if ... ate ...? 假設結果問句

這個問題使用 What would happen if + 一般過去式?來推演目前或未來假設情境的結果。Would 把結果標記為假設,而 ate 使用過去式是為了拉開與現實的距離,並不表示吃肉發生在過去。 這個第二條件句框架可以引入某種後果供人分析,同時不聲稱條件真實成立。這裡的 only ate meat 表示假想飲食排除了其他所有種類的食物。

練習

用本課結構完成這個關於目前或未來假想情境的問題:What ____ happen if the city ____ cars for a week?

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would · banned

Without fiber-rich foods like lentils, beans, and broccoli, 文法

0:22

如果不吃小扁豆、豆類和綠花椰菜這類富含膳食纖維的食物,

you're going to feel constipated and uncomfortable.

0:26

你會便祕,感覺很不舒服。

文法

Without ... you're going to feel:缺少的條件與預期結果

「Without + 名詞片語」把缺少的條件放在句首。這裡的 Without fiber-rich foods 意思是「如果你沒有吃或取得富含膳食纖維的食物」。這個句首片語為主要子句說明原因。 「you're going to feel + 形容詞」預測在這個條件下會出現的結果。這裡的 going to 不表示移動。整個結構 Without X, you're going to Y 把缺少某個必要條件與其可能造成的後果直接連接起來。

練習

哪個句子正確地先提出缺少的條件,再預測預期結果?

  1. Without a map, you're going to the woods.
  2. You're going to the woods without a map.
  3. Without a map, you're going to get lost in these woods.
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Without a map, you're going to get lost in these woods.

Not to mention the simplest way for your body to make energy 講解

0:29

更別說,身體產生能量最簡單的方式

is to convert carbohydrates into glucose.

0:32

就是把碳水化合物轉化成葡萄糖。

表達脈絡

Not to mention:補充另一個重要觀點

Not to mention 是一個銜接片語,它承接前面已經提出的觀點,再補充一項支持性事實,而且這項事實往往顯得特別重要或明顯。在本句中,它引出一個與前文討論有關的額外理由。 它並不是說說話者要避開這個話題。說話者馬上就把這項資訊說出來,是為了加強整體論點。它可以放在新句子的開頭,同時仍與上一句銜接。

練習

選擇能自然補充第二個缺點的表達:「The apartment is tiny, ____ noisy.」

  1. let alone
  2. not to mention
  3. instead of
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not to mention

文法

the ... way for someone to do X is to do Y 結構

the + 形容詞 + way for + 名詞/代詞 + to + 動作 + is + to + 方法這一框架先提出目標,再說明如何實現目標。在原句中,for your body to make energy 表示目標及其動作執行者 your body;to convert carbohydrates into glucose 則給出具體方法。 兩個 to 不定詞的作用不同:第一個屬於描述目標的 for + 名詞 + to 不定詞子句,第二個跟在 is 後面,說明這個「方式」具體是什麼。這個框架可以套用為 The best way for A to do X is to do Y。

練習

請根據提示補全該結構。目標:avoid delays;方法:leave early。The best way for us ____ is ____.

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to avoid delays · to leave early

In the absence of carbs, 片語搭配

0:35

沒有碳水化合物時,

your body will have to burn fat and break down important proteins. 片語動詞

0:36

你的身體就不得不燃燒脂肪,並分解重要的蛋白質。

片語搭配

In the absence of carbs:在缺少碳水化合物的情況下

In the absence of + 名詞表示某物不存在或無法取得。放在本句開頭時,In the absence of carbs 為後面的結果設定條件:身體必須轉而利用脂肪和重要的蛋白質。 Carbs 是 carbohydrates 常見的非正式簡稱。較正式的外圍片語中仍然可以使用這種日常科學簡稱。

練習

請用表示「當可靠資料無法取得時」的正式片語補全句子:____ reliable data, the team postponed its decision.

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In the absence of

片語動詞

break down 在生物語境中的含義

在這句話中,break down 是一個及物片語動詞:身體作用於重要的蛋白質,把它們分解成更小的化學成分。 主語和受詞會決定其含義。與 proteins 或 food 等物質搭配時,break down 通常表示「分解」或「消化」,而不是「停止運作」或「情緒崩潰」。

練習

在英文句子「Digestive enzymes break down proteins in the stomach,」中,break down 是什麼意思?

  1. 停止運作
  2. 情緒崩潰
  3. 把它們分解成更小的成分
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把它們分解成更小的成分

Creating glucose from protein is known as gluconeogenesis, 片語搭配

0:40

利用蛋白質生成葡萄糖的過程稱為糖質新生作用,

片語搭配

使用 is known as 引出名稱

Is known as 用來引出主語公認的名稱、標籤、身分或專業術語。在這裡,由蛋白質生成葡萄糖的過程被賦予 gluconeogenesis 這個術語。 結構是 subject + be + known as + name or label。be 的形式會隨主語和時態變化,例如 is known as、are known as 和 was known as。

練習

用本課中引出公認名稱的三個單字表達完成句子:A shape with eight sides ____ an octagon.

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is known as

and it occurs in the liver,

0:43

它發生在肝臟中,

creating a nitrogen waste that is converted into urea. 文法

0:44

並會產生一種含氮廢物,接著轉化成尿素。

文法

is converted into:被動轉化及其結果

在 is converted into 中,主詞是發生變化的對象,而不是執行變化的對象。這裡,nitrogen waste 是被改變的物質,urea 是變化後的結果。 用 be + converted + into + 結果 來描述一個過程,可以把重點放在原本的物質及其變化後的形態。into 引出結果;需要說明起始形態時,可以用 from 引出。

練習

用 convert into 的被動形式完成句子:During transcription, speech ____ text.

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is converted into

Too much can lead to protein poisoning, 片語搭配

0:48

攝取過多蛋白質可能導致蛋白質中毒,

片語搭配

lead to:連接原因與結果

Lead to 的意思是「造成或促成某個結果」。本句中,前文提到的物質過量是原因,protein poisoning 是可能的結果;這裡不是「帶某人到某地」。 結構是 原因 + lead to + 結果。結果可以是名詞片語或 -ing 形式。can lead to 表示可能出現的後果,並不表示一定會發生。

練習

用 lead 加上正確的介系詞完成句子:Ignoring the warning signs can ____ a serious accident.

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lead to

which includes some lovely symptoms like nausea, diarrhea, 語氣意圖

0:50

還會帶來一些「美妙」的症狀,像是噁心、腹瀉,

語氣意圖

反諷的 some lovely symptoms

這裡的 some lovely symptoms 是反諷。lovely 通常用來讚美令人愉快的事物,但噁心和腹瀉顯然令人不適。正面詞語與症狀列表形成反差,實際表達的是「這些症狀很糟」,同時帶有冷面幽默和黑色幽默。 要辨認這種表達,應把表面上的讚美與周圍的事實和語氣作對照。如果一個明顯負面的情況被過度正面的詞語描述,說話人可能是在諷刺,而不是真的給予正面評價。

練習

在這句話中,some lovely symptoms 表達了甚麼態度?

  1. 不確定這些症狀是否存在
  2. 用冷面幽默諷刺這些症狀有多麼難受
  3. 真心讚美這些症狀
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用冷面幽默諷刺這些症狀有多麼難受

and oh, potentially death.

0:54

喔,還有可能死亡。

It's even been documented that if you only ate lean meat like rabbit, 表達脈絡

0:55

甚至有紀錄顯示,如果你只吃兔肉這類瘦肉,

表達脈絡

證據框架 It's even been documented that

It's even been documented that 是一個被動的證據框架。它把後面的說法放在資訊焦點上,並將其呈現為在紀錄或報告中出現的內容,而不說明是誰記錄了它。 even 增加了意外感:說話人認為「竟然已有紀錄」比聽者可能預期的更令人驚訝。documented 表示存在紀錄性證據,但它本身不代表機制已經得到解釋、該說法普遍適用於所有情況,或已經被最終證明。

練習

一份報告包含多個已記錄的案例,但原因仍不確定。哪句話對證據的描述最準確?

  1. It's even been documented that the failure can recur.
  2. It's even been proven that the failure must recur in every case.
  3. It's even been rumored that the failure can recur.
查看答案

It's even been documented that the failure can recur.

which has hardly any fat, 文法

0:59

其中幾乎沒有脂肪,

文法

hardly any fat 中的 hardly any + 不可數名詞

hardly any + 不可數名詞表示「幾乎一點都沒有」。這裡的 hardly any fat 是說這隻兔子的脂肪量極少,但不一定完全為零。 hardly 本身已經讓數量帶有接近否定的意思;它不是 hard 所表示的「費力地」。在標準英語中,要表達這個意思時不要再加另一個否定詞。

練習

用一個以 hardly 開頭、表示「幾乎沒有」的兩個單字片語完成句子:This yogurt has ____ fat, so only a tiny amount is present.

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hardly any

you could eat and eat and eat and still end up wasting away. 講解

1:00

那麼就算不停地吃、吃了又吃,最後還是會日漸消瘦。

表達脈絡

eat and eat and eat 中的重複

在 eat and eat and eat 中,同一個動詞重複出現,並用 and 串聯,會把一個動作在時間上拉長,讓進食量顯得特別大。它不是在計算三個彼此獨立的進食事件。 這種重複先建立一種預期:吃這麼多應該會有幫助。接著 still 推翻這個預期:即使一直吃,最後仍可能日漸消瘦。

練習

在句子「you could eat and eat and eat and still end up wasting away,」中,這種重複主要起什麼作用?

  1. 它強調持續而大量地進食,並加強了出人意料的反差。
  2. 它表示這個人吃得非常快。
  3. 它準確報告了三頓彼此分開的飯。
查看答案

它強調持續而大量地進食,並加強了出人意料的反差。

文法

end up + -ing:表示最後往往出乎意料的結果

end up + -ing 表示經過一連串事情後,某人最後落到某種結果。這個結果通常不是原先計畫的,也可能是不想要或出乎意料的。end up 後面的動詞要用 -ing 形式,所以 end up wasting 正確,不能說 end up waste。 在本句中,still 加強了轉折:即使一再進食,最後仍可能逐漸消瘦。這個結構可用來說明一個過程或一連串選擇最後導致了什麼結果。

練習

用 end up 的過去式完成句子,表示出乎意料的結果:After taking the wrong train twice, we ____ walking home.

查看答案

ended up

片語動詞

waste away:逐漸消瘦、變虛弱

Waste away 是一個不及物片語動詞,表示逐漸變瘦、變虛弱或變得不健康,常見原因是疾病或營養不足。主詞是發生變化的人或動物,這個片語後面不接受詞。 這裡描述的是即使不斷進食,身體狀況仍在變差。它不是「浪費食物、時間或其他東西」的意思。

練習

waste away 在這個句子中是什麼意思?Without proper food, the sick dog began to waste away.

  1. 這個人逐漸變瘦、變虛弱。
  2. 這個人無所事事地消磨時間。
  3. 這個人把食物丟掉。
查看答案

這個人逐漸變瘦、變虛弱。

Another potential killer could be the lack of vitamin C.

1:04

另一個可能致命的問題是缺乏維生素 C。

Humans are one of the few animals that aren't able to synthesize the vitamin on their own. 講解

1:07

人類是少數無法自行合成維生素 C 的動物之一。

文法

one of the few + 複數名詞 + that + 複數動詞

one of the few + 複數名詞 + that ... 把主語歸入一個數量很少的群體,關係子句說明該群體成員共同具有的特徵。這裡,人類作為一個物種,被表述為少數無法自行合成這種維生素的動物之一。 因為 that 指代複數名詞 animals,關係子句使用複數動詞 aren't,儘管片語中含有單數詞 one。當透過一個複數群體來指明其中一個成員時,可以使用這一一致關係。

練習

用表示「鎮上只有少數地點具有這項特點」的目標結構完成句子:This library is ____ places in town that stay open after midnight.

查看答案

one of the few

片語搭配

on their own:獨立地或無需外部幫助

on their own 表示獨立地完成或運作,也就是依靠自身能力或資源,而不是接受幫助或外部供給。在本句中,它說明人體無法自行產生這種維生素,因此需要外部來源。 結構是 on + 物主限定詞 + own,例如 on my own、on your own、on her own、on our own 等。物主形式要與執行動作的人或事物一致。

練習

用 on + 物主限定詞 + own 結構完成句子:Although the instructions were difficult, Lena finished the project ____.

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on her own

Without easy access to vitamin C from fruits and veggies, 片語搭配

1:12

如果無法輕易從水果和蔬菜中攝取維生素 C,

片語搭配

easy access to:輕鬆獲得或使用某物

在這裡,easy access to 表示能夠方便地獲得、接觸或使用某物。因此,without easy access to vitamin C 提出了一種條件:無法輕易從水果和蔬菜中獲得維生素 C。 可遷移的結構是「形容詞 + access to + 名詞」,如 easy access to healthcare 和 direct access to data。在這個含義中,access 通常是不可數名詞,並不是指一個單獨的物體或入口。

練習

請用 access 及其固定搭配的介系詞完成句子:The new library gives every student easy ____ online journals.

查看答案

access to

your body will be unable to effectively create collagen,

1:15

你的身體就無法有效合成膠原蛋白,

a structural protein found in your tendons, ligaments, and skin. 文法

1:18

這是一種存在於肌腱、韌帶和皮膚中的結構蛋白。

文法

a structural protein found in ...:縮減的被動關係子句

found in your tendons, ligaments, and skin 位於 a structural protein 之後,修飾這個名詞。它是一個縮減的被動關係子句,完整形式為 a structural protein that is found in your tendons, ligaments, and skin。關係代名詞 that 和 be 動詞被省略,使定義更加緊湊。 這裡的 found 是 find 的過去分詞,具有「存在於或位於」的被動含義。這種結構常用於定義或描述某物存在的位置,如 a substance found in soil。

練習

使用 find 的過去分詞縮減「that is found」:Scientists are studying a mineral ____ in deep-sea rocks.

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found

This will put you at a high risk of scurvy 片語搭配

1:22

這會讓你面臨很高的壞血病風險,

片語搭配

put you at a high risk of:說明危險的成因

結構 put + person + at a high risk of + outcome 表示某個原因使某人更有可能遭遇有害結果。在本句中,This 是原因,you 是受影響者,scurvy 是不良結果。 risk of 後接名詞片語;如果結果是動作或過程,則使用 -ing 形式,例如 risk of developing an infection。

練習

哪一句明確表示「省略安全步驟」導致 Lena 面臨很高的受傷風險?

  1. Lena is at a high risk of injury.
  2. The safety step puts Lena at a high risk of injury.
  3. Skipping the safety step puts Lena at a high risk of injury.
查看答案

Skipping the safety step puts Lena at a high risk of injury.

and cause you to have poor wound healing,

1:24

並導致傷口癒合不良、

rotting gums, and personality changes.

1:26

牙齦潰爛和性格改變。

If not treated, 文法

1:29

如果不治療,

you would die from infection or bleeding.

1:30

你會死於感染或出血。

文法

If not treated:縮略被動 if 條件子句

If not treated 是被動條件子句的縮略形式。它在這裡的完整含義是 if you are not treated:隱含主詞是取自主句的 you,而 treated 表示「接受醫療治療」。 在這類條件子句中,如果被省略的主詞與主句主詞相同,英語可以省略主詞和 be 動詞。縮略形式讓重點落在條件上,也使警告更簡潔。

練習

在不改變被動含義的情況下縮略條件子句:If the wound is not treated, it may become infected. 縮略後:If ____, the wound may become infected.

查看答案

not treated

But eating raw meat could be the way around this. 片語搭配

1:32

不過,吃生肉或許能避開這個問題。

片語搭配

the way around this:繞過問題的變通辦法

在本句中,the way around this 指繞過維生素 C 難題的一種實際辦法。說話人把生吃肉當作一種可能的變通方案,而不是在說繞著某個地方走的實際路線。 結構 the way around + 問題或限制 表示避開或克服障礙、繼續達到目的的方法。它只針對這個具體障礙,並不保證所有相關風險都已經消失。

練習

用表示「繞過這個障礙的實際辦法」的表達完成句子:The card reader is offline, but paying in cash may be ____.

查看答案

the way around this

The cooking of meat degrades most of the vitamin C,

1:35

烹調會破壞肉類所含的大部分維生素 C,

but raw thick chewy collagen-rich skin and blubber of whales

1:38

但生的、厚實有嚼勁且富含膠原蛋白的鯨皮和鯨脂

can take in 36 mg of vitamin C per 100 g serving,

1:41

每 100 公克可提供 36 毫克維生素 C,

way more than the 10 mg needed to fight off scurvy. 講解

1:46

遠高於抵禦壞血病所需的 10 毫克。

用詞

way more than:表示「多得多」的非正式加強語

這裡的 way 是修飾比較結構 more than 的非正式程度副詞。way more than 相當於 much more than 或 far more than,強調兩者之間的差距很大。 這裡的 way 不是「道路」或「方法」。結合上下文,這個表達強調 36 毫克明顯且大幅超過 10 毫克的標準。

練習

用強調巨大差距的三字非正式表達完成句子:The tickets cost ____ I expected.

查看答案

way more than

片語動詞

fight off:成功抵禦威脅

在本句中,fight off 表示成功抵禦或擋住威脅。維生素 C 能防止壞血病發生,因此這裡不是指字面上的肢體搏鬥。 fight off 是及物片語動詞,後面接被抵禦的威脅,例如 fight off an infection。受詞是代名詞時,應把代名詞放在兩部分之間:fight it off,而不是 fight off it。

練習

用本課中表示「成功抵抗」的片語動詞完成句子:Rest and fluids helped her ____ the infection.

查看答案

fight off

This brings us to an interesting case shaped by low temperatures and a stark environment. 講解

1:49

這就帶出一個由低溫和嚴酷環境塑造的有趣案例。

表達脈絡

This brings us to:表示邏輯承接的轉場

This brings us to 是一種話語轉場表達。This 回指前面的討論,而 brings us to 把下一個話題呈現為邏輯上到達的落點。它告訴聽眾,新案例是從剛剛確立的內容自然引出的。 常見結構是 This brings us to + 名詞片語或問題。Us 把說話者和聽眾都包括在內,表示雙方一起順著講解推進。

練習

說話者剛剛解釋了三個原因,現在想引出由這些原因自然產生的主要問題。哪一個轉場表達最能體現這種連繫?

  1. This brings us to the central question.
  2. Moving on to the central question.
查看答案

This brings us to the central question.

慣用語

由低溫和嚴酷環境塑造

在本句中,shaped by 是比喻用法:低溫和嚴酷、貧瘠的環境深刻影響了這個案例所呈現的生活方式。這裡並不是說某物在物理上被塑造成了某種形狀。 過去分詞片語 shaped by low temperatures and a stark environment 修飾 case。更一般地說,be shaped by 把經歷、條件或力量描述為隨時間塑造某事物的影響,通常比單一的直接原因更強調深刻和漸進的形成過程。

練習

用本課表示「長期、深刻塑造」的兩個英文單字完成句子:Her outlook was ____ years of travel and study.

查看答案

shaped by

A traditional Inuit diet consisted of what was hunted and fished 講解

1:54

傳統因紐特人的飲食由狩獵和捕魚所得構成,

片語搭配

consisted of:說明整體由哪些部分組成

Consisted of 是 consist of 的過去式。這個結構把整體放在片語前,把組成部分或內容放在後面:diet 是整體,透過狩獵和捕撈獲得的食物是其內容。 使用「整體 + consist of + 部分」這個結構來說明組成。閱讀時,把 consist 前面的名詞辨識為整體,把 of 後面的內容辨識為組成部分;介系詞固定使用 of。

練習

使用 consist of 的過去式完成句子:Before the upgrade, the emergency kit ____ a flashlight, water, and bandages.

查看答案

consisted of

文法

What was hunted and fished:融合關係從句

在 what was hunted and fished 中,what 引導融合關係從句;它本身已經包含「the food or things that(被……的食物或東西)」之意。被動形式 was hunted and fished 描述這些隱含的食物;這裡的 what 並不是在提問。 整個從句充當名詞性成分,在 consisted of 中作介詞 of 的受詞。由於 what 同時提供隱含的所指對象和連接從句的作用,前面不要再放一個單獨的先行詞。

練習

在標準英語中,哪句話正確使用 what 構成融合關係從句,表達「the things that」的意思?

  1. The museum displayed what that was recovered from the shipwreck.
  2. The museum displayed the artifacts what were recovered from the shipwreck.
  3. The museum displayed what was recovered from the shipwreck.
查看答案

The museum displayed what was recovered from the shipwreck.

with little if any plant food, 文法

1:57

其中的植物性食物即使有也少之又少,

dairy products, or carbohydrates.

1:59

乳製品和碳水化合物也幾乎沒有。

文法

Little if any:謹慎表示數量極少

little if any 表示「極少,而且可能一點也沒有」。little 先限定為很小的量,if any 則加入保留,允許實際數量為零。 這裡該片語限定不可數的 plant food。if any 不是普通的 if 條件結構;這種壓縮表達讓事實性陳述保持謹慎,而不是作出絕對的 no 斷言。

練習

用表示「極少、甚至可能沒有」的審慎片語補全句子:The investigation uncovered ____ reliable evidence that the records had been altered.

查看答案

little if any

Despite this, 表達脈絡

2:01

儘管如此,

cardiac death rates were half that of other Americans and Canadians. 文法

2:02

他們的心臟病死亡率卻只有美國和加拿大其他人群的一半。

表達脈絡

用 Despite this, 引出意外反差

Despite this 先承認剛剛提到的情況,再表示接下來的事實與人們根據該情況通常會產生的預期相反。這裡,傳統飲食可能會讓人預期心臟健康狀況更差,但數據顯示心臟疾病死亡率反而更低。 代名詞 this 指的是前面提到的整個情況。從文法上來說,despite 後面接名詞片語或代名詞,因此 despite this 本身結構完整;despite 不能直接引導完整子句。

練習

用例句中的兩個詞完成句子,引出意外結果:The forecast warned of heavy rain. ____, the outdoor concert went ahead.

查看答案

Despite this

文法

rates were half that of:用 those 與 rates 保持一致

在這個比較中,that 代替單數名詞,但 rates 是複數。句子要比較的是一個群體的心臟疾病死亡率和其他美國人及加拿大人的心臟疾病死亡率,因此應使用複數替代詞 those:rates were half those of other Americans and Canadians。 另一種正確修改方式是把被測量的名詞改成單數:the cardiac death rate was half that of other Americans and Canadians。Half 正確表達了二分之一的比例;問題在於 that 或 those 要與它所代替的名詞在單複數上保持一致,同時確保比較對象平行。

練習

哪個句子保持了比較對象平行,並為複數名詞 rates 使用正確的替代詞?

  1. The injury rates for new drivers were half that of experienced drivers.
  2. The injury rates for new drivers were half experienced drivers.
  3. The injury rates for new drivers were half those of experienced drivers.
查看答案

The injury rates for new drivers were half those of experienced drivers.

How can you be healthy on a fatty diet without any fruits and vegetables? 表達脈絡

2:06

不吃任何水果和蔬菜,卻採用高脂肪飲食,怎麼還能維持健康?

表達脈絡

用 How can ...? 建構表面悖論

How can + 主詞 + 動詞原形...? 用來詢問某種情況怎麼可能成立。本句把兩個看似衝突的事實,也就是飲食高脂肪且不含水果和蔬菜,卻仍然健康,轉化成一個需要解釋的疑問。 這個問題透過突顯核心悖論來組織論述,並讓觀眾期待接下來的解釋。這裡的 you 泛指一般人,並不是在針對某位聽眾的個人飲食。

練習

How can ...? 在這個句子中起什麼作用?

  1. 它直接要求聽眾停止食用水果和蔬菜。
  2. 它讓聽眾列出自己最喜歡的健康食物。
  3. 它把這些事實構成一個需要解釋的表面悖論。
查看答案

它把這些事實構成一個需要解釋的表面悖論。

You can snack on organ meat like liver to get your recommended vitamin A, 片語動詞

2:10

你可以吃些肝臟等動物內臟,達到維生素 A 的建議攝取量,

片語動詞

snack on + 食物

在 snack on + 食物 結構中,snack 是動詞,表示少量吃某種食物,通常是把它當作零食或在正餐之間吃。on 用來引出所吃的食物,例如 snack on nuts、snack on fruit,或像本句一樣 snack on organ meat such as liver。 這個短語把肝臟描述為少量食用、類似零食的一份食物,目的是攝取維生素 A。這裡的 on 不表示位置。

練習

用 snack 的兩個詞形式完成句子,表示少量吃後面的食物:During the hike, we ____ nuts and dried fruit between meals.

查看答案

snacked on

which is vital for your eyes and bones,

2:13

它對眼睛和骨骼至關重要,

and vitamin D for your bones too.

2:15

也能攝取對骨骼有益的維生素 D。

And oily fish rich in omega-3 fatty acids will benefit your heart and vascular system. 講解

2:17

而富含油脂的魚類含有大量 Omega-3 脂肪酸,有益於心臟和血管系統。

片語搭配

rich in:大量含有某物

在 oily fish rich in omega-3 fatty acids 中,rich in 表示「含有大量……」。rich in omega-3 fatty acids 是修飾 oily fish 的形容詞片語,用來指出其中一種顯著成分。 使用 rich in + 名詞這一結構來描述大量存在的營養成分、資源或特質。這裡的 rich 與金錢或經濟上的「富有」無關;後面的 in 片語說明豐富的具體內容。

練習

補全描述營養成分的標準 rich + 介系詞結構:Beans are ____ protein.

查看答案

rich in

用詞

benefit someone/something 與 benefit from something

在 will benefit your heart and vascular system 中,benefit 是及物動詞。oily fish 是帶來正面作用的一方,而 your heart and vascular system 構成接受這一作用的並列直接受詞。X benefits Y 表示 X 幫助 Y 或給 Y 帶來好處。 要把受益方變成主詞,就要轉換視角:Y benefits from X。例如:Your heart and vascular system benefit from oily fish。在 X benefits Y 結構中,不要在直接受詞前加 from。

練習

哪個句子正確地以 the new schedule 作為好處的來源,並以 employees 作為直接受詞?

  1. Employees benefit from the new schedule.
  2. The new schedule benefits from employees.
  3. The new schedule benefits employees.
查看答案

The new schedule benefits employees.

Inuit bodies have adapted to manage gluconeogenesis

2:22

因紐特人的身體已經適應了糖質新生作用,

by having larger livers 文法

2:25

他們的肝臟較大,

文法

by having larger livers:用 by + -ing 表示方式

這裡,by having larger livers 說明因紐特人的身體是如何調節糖質新生的。介系詞 by 後面的 having 是 -ing 形式,在本句中表示「具有」。 「結果或動作 + by + -ing」回答「透過什麼方式?」它把 -ing 部分表示的動作、狀態或特徵當成實現結果的方法或機制。

練習

用 by 和 have 的 -ing 形式完成句子:The cabin stays warm ____ thick walls.

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by having

and increased volumes of urine to get rid of the extra urea. 片語動詞

2:27

尿量也較多,藉此排出多餘的尿素。

片語動詞

get rid of:清除不需要的事物

get rid of 是一個由三個字組成的完整片語,表示清除或擺脫不需要的事物,使它不再存在或影響當前情況。這裡指身體透過尿液排出多餘的尿素。 受詞放在 of 後面,結構是 get rid of + 事物。這個片語可以指廢物、不需要的物品、問題或習慣,因此不只是把某物移到別處。

練習

用表示「清除」的三字片語動詞完成句子:We need to ____ the mold before we repaint the wall.

查看答案

get rid of

A recent genetic study investigated the genome of Greenland Inuit

2:30

最近一項遺傳學研究分析了格陵蘭因紐特人的基因體,

and found a selection for variants 用詞

2:34

並發現有些基因變異受到了自然選擇,

that create a protective effect against cholesterol and triglycerides. 片語搭配

2:36

這些變異能抵禦膽固醇和三酸甘油酯的不利影響。

用詞

遺傳學中的 a selection for variants

在族群遺傳學中,selection for variants 表示演化壓力使某些基因變異更有優勢,因此這些變異因具有適應優勢而在族群中變得更常見。這裡說的是族群層面的遺傳模式,並不是研究人員刻意挑選了這些變異。 selection for X 這個結構把 X 表示為自然選擇所偏向的對象。在本句中,受到偏向的變異與針對膽固醇和三酸甘油酯的保護作用有關。

練習

在本句中,a selection for variants 是什麼意思?

  1. 該基因組包含一組彼此無關的不同變異。
  2. 研究人員從一份清單中手動挑選了基因變異。
  3. 演化壓力使族群中的某些基因變異更有優勢。
查看答案

演化壓力使族群中的某些基因變異更有優勢。

片語搭配

a protective effect against:降低風險或傷害

a protective effect against 這個結構把某個因素與它可能協助抵禦或減輕的危險、狀況或有害結果連結起來。against 引出受到防護的對象,並不表示人與人之間的對立。 在這個關係子句中,that 指代基因變異,因此句子表示這些變異產生了保護作用。這裡表達的是風險或傷害有所降低,而不是保證完全預防或徹底消除。

練習

用表示「有助於降低某種風險」的四詞片語完成這句研究風格的英文句子:Vaccination can have ____ severe disease.

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a protective effect against

So it is possible to thrive on only meat, 片語搭配

2:40

所以,只吃肉也有可能活得很健康,

片語搭配

thrive on:因某事而狀態良好

在這句話中,thrive on 表示以肉類為食,同時仍能保持健康和良好機能。介系詞 on 引出支撐這種良好狀態的食物或條件,並不表示實際的空間位置。 thrive 包含正面的結果,而不只是活下去。因此,這句話表達的是採用這種飲食仍有可能保持健康或良好機能。

練習

用表示「因為某種條件而表現特別好」的表達完成句子:Some people dislike tight deadlines, but Maya seems to ____ them.

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thrive on

but it's important to remember that northern communities have relied on animal food 表達脈絡

2:43

但要記住,北方地區的人群之所以仰賴動物性食物,

out of circumstance and necessity. 片語搭配

2:47

是環境所迫,也是生存所需。

表達脈絡

it's important to remember that:補充必須考慮的限制

這裡的 it's important to remember that 不只是引出一個事實。在前面提出某種可能性之後,它把後面的子句標記為理解該觀點時不可缺少的限制條件:北方社群依賴動物性食物,是因為當時的環境和生存需要使他們只能這樣選擇。 作為組織資訊的框架,它提醒聽者在得出寬泛結論之前,必須把接下來的背景考慮在內。結構是 it's important to remember that + 子句,表達一種審慎的論證動作:「前面的觀點或許成立,但這個條件不能忽略。」

練習

用本課中的審慎提醒框架完成句子:The pilot program improved attendance, but ____ only thirty students took part.

查看答案

it's important to remember that

片語搭配

out of circumstance and necessity:說明因處境和需要而行動

out of + 名詞用來說明促成某個行動的原因。在 out of circumstance and necessity 中,意思是環境和需要迫使人這樣做,而不是出於完全自由的偏好。 這裡的 out of 引出原因或動機,不是表示「在某物外面」,也不是表示「缺貨」。這種結構可以解釋受到壓力、責任或需要影響的選擇。

練習

哪個片語能說明健行者是因為環境所迫、幾乎沒有其他選擇,才留在小屋裡?

  1. out of stock
  2. out of necessity
  3. by choice
  4. out of the cabin
查看答案

out of necessity

Their high-fat diet was intended to keep weight on for days of hunting, 講解

2:49

他們採用高脂肪飲食,是為了在連續多日的狩獵中維持體重,

文法

was intended to:說明設計或計畫的目的

was intended to + 動詞原形是說明某事物被設計、計畫或設定來實現某個目的的被動說法。在 Their high-fat diet was intended to keep weight on 中,飲食是具有這項預定功能的事物;這句話不是說飲食本身有人的意圖。 keep weight on 指維持體重。was intended to 說明的是飲食的目的,不保證目的真的實現了;制定飲食的人或群體被放在背景中。

練習

下面哪一句強調產品的計畫目的,而不是實際用途、實際結果或能力?

  1. The filter was able to remove harmful particles.
  2. The filter removed harmful particles.
  3. The filter was used to remove harmful particles.
  4. The filter was intended to remove harmful particles.
查看答案

The filter was intended to remove harmful particles.

片語搭配

keep weight on:維持體重

在本句中,keep weight on 表示維持體重,尤其是在高強度活動、疾病或食物不足可能導致體重下降時。這裡,高脂肪飲食幫助獵人在連續數日狩獵期間避免體重下降。 這個表達的重點是防止體重下降,並不一定表示繼續增重。

練習

請用表示「防止她的體重下降」的表達補全句子:During treatment, nutrient-rich shakes helped her ____.

查看答案

keep weight on

and when food was insecure,

2:53

並在食物供應不穩定時,

not lose weight like modern low-carb diets.

2:55

避免消瘦,而不是像現代低醣飲食那樣追求減重。

Unless you're planning on eating raw whale blubber, 文法

2:57

除非你打算吃生鯨脂、

文法

Unless ... planning on eating:標記例外條件

Unless 引出一個例外條件,表示主要建議或結論在這個條件下不適用。它接近 if ... not:Unless you're planning on eating raw whale blubber 的意思是「如果你不打算吃生鯨脂」。這裡把這個極端情況當作不太可能發生的例外,以便說話者給大多數聽眾提出建議。 在 unless 子句內部,plan on 後面接名詞或 -ing 形式。Planning on eating 正確,planning on eat 不正確。

練習

請補全這個例外條件子句。使用表示「除非」的連接詞和 eat 的 -ing 形式:____ you're planning on ____ raw seafood, order the grilled fish.

查看答案

Unless · eating

organ meat, and have genetics on your side, 慣用語

3:00

動物內臟,而且還有有利的基因加持,

慣用語

have genetics on your side:遺傳因素成為優勢

在 have genetics on your side 中,genetics 被比喻成一位支持者。它表示遺傳特質在這種情況下帶來優勢,並不是說基因位於身體的某一側。 have + 人或因素 + on your side 是一個可重複運用的結構,表示某人支持你,或某個條件對你有利。要依照所指的人改變所有格,例如 on my side、on our side 或 on her side。

練習

使用目標結構 have ... on your side 完成句子:You ____ years of experience ____, so you are well prepared for the interview.

查看答案

have · on your side

consider sticking to a balanced diet of all the major food groups. 片語動詞

3:02

否則還是均衡攝取各大類食物吧。

片語動詞

sticking to:堅持而不偏離

在 consider sticking to a balanced diet 中,sticking to 表示繼續遵循這種飲食方式,不偏離它。這是 stick to 的比喻義,不是把一個東西黏到另一個東西上的物理含義。 這裡的 to 是介系詞。後面可以接名詞片語,如 stick to the plan;也可以接 -ing 形式,如 stick to eating regular meals。字幕中的 consider 後面也接 -ing 形式,因此 consider sticking 是正確結構。

練習

用 stick to 的正確形式完成句子:The coach suggested ____ the original plan for one more week.

查看答案

sticking to

We want to send a huge thank you to 23andMe 片語搭配

3:06

我們要特別感謝 23andMe

for sponsoring this video.

3:08

贊助本集影片。

片語搭配

send a huge thank you to:熱情有力的公開致謝

在 send a huge thank you to someone 中,thank you 充當名詞片語,表示一份謝意。send 是比喻用法:說話者把謝意傳達給對方,並不是寄送實體物品。 huge 加強感謝的程度,讓致謝顯得熱情而有力。可套用的結構是 send a + 修飾語 + thank you + to + 接受感謝的人或機構。

練習

用本課表達完成這句公開致謝:We want to ____ all the families who helped.

查看答案

send a huge thank you to

Go to 23andme.com to get your personalized kit

3:09

前往 23andme.com 取得你的個人化檢測套組,

and use their genetic service to literally learn about your own DNA.

3:12

使用他們的基因服務,真正了解你自己的 DNA。

We've both taken it and learned so much about our ancestry.

3:16

我們兩個都做過這項檢測,也藉此了解了許多關於自身祖源的資訊。

I actually found out that I was 5% Chinese, 片語動詞

3:18

我居然發現自己有 5% 的中國血統,

which I had no idea. 文法

3:21

這件事我之前完全不知道。

片語動詞

found out:從不知道到得知

在本句中,found out 表示得知或發現一個之前不知道的事實。祖源檢測結果帶來了新資訊,因此這個片語強調從不知道變為知道,而不是在現實空間中找到某個物體。 found 是片語動詞 find out 中 find 的過去式。這個動詞後面可以接 that 子句:find out that + 事實。

練習

為空格選出最恰當的片語:Until this morning, Omar did not know the result. Then he checked his email and ___ that he had passed.

  1. found out
  2. looked for
  3. knew
查看答案

found out

文法

不完整的關係子句 which I had no idea

關係代名詞 which 回指前面「說話者有5%的中國血統」這整件事。在這種 have no idea 結構中,經過編輯的標準英語需要用 about 表明兩者的關係:which I had no idea about。 這句話最好理解為即興口語混合了兩種完整說法:which I had no idea about 和 I had no idea。因此,which I had no idea 不能作為完整關係子句的可靠範例。

練習

填入缺少的單字,完成標準關係子句:I found out I was 5% Chinese, which I had no idea ____.

查看答案

about

No one in my family knew that,

3:22

我的家人也全都不知道,

so that was really interesting.

3:23

所以這真的很有趣。

You also find out things about like your sleep quality, 語氣意圖

3:24

你還能了解自己的睡眠品質、

your taste,

3:27

味覺,

and how diet impacts your body.

3:27

以及飲食會如何影響身體。

語氣意圖

about like your sleep quality 中的填充詞 like

介系詞 about 與 things 搭配,引出檢測所提供資訊涉及的主題。接著,說話者在開始列舉這些主題時,用 like 充當非正式的猶豫填充詞和舉例標記。 about like 並不是固定片語。聽者可以在理解時略去這個填充詞,把核心結構聽成 things about your sleep quality, your taste, and how diet impacts your body。

練習

在這句話中,like 在 about like your sleep quality 裡起什麼作用?

  1. 它表示說話者喜歡睡眠品質。
  2. 它在說話者組織列舉內容時,較鬆散地引出例子。
  3. 它把睡眠品質和味覺作字面比較。
查看答案

它在說話者組織列舉內容時,較鬆散地引出例子。

This is an amazing gift for the holiday season

3:29

這會是佳節期間的一份絕佳禮物,

because you can give it to your friends and family

3:31

因為你可以把它送給親朋好友,

and literally learn more about them.

3:32

還可以真正更深入地了解他們。

We both gave it to our sisters for their birthday

3:34

我們兩個也都把它當作生日禮物送給了各自的姊妹,

to try and figure out how much Neanderthal they had in them. 講解

3:36

想看看她們體內有多少尼安德塔人的 DNA。

片語搭配

try and figure out:口語中的 try to + 動詞

在 try and figure out 中,try and + 動詞原形是 try to + 動詞原形的非正式替代說法。它表示「努力去弄明白」;and 在這裡引出嘗試的目標,而不是連接第二個獨立動作。 這種結構在口語中尤其常見。可遷移的框架是 try and + 動詞原形,例如 try and check 或 try and remember。

練習

在 “I'll try and call her tonight.” 中,try and call 是什麼意思?

  1. 努力今晚打電話給她。
  2. 完成一次單獨的嘗試後才打電話給她。
  3. 保證今晚一定會打電話。
查看答案

努力今晚打電話給她。

片語動詞

figure out:透過思考或調查弄明白

Figure out 是可分離片語動詞,表示透過思考、計算、測試或調查得出答案或理解。在本句中,它指弄清姊妹倆的尼安德塔人祖源比例。 它強調解決未知問題的過程,而不只是「已經知道」的狀態。受詞可以放在片語後面(figure out the cause);如果受詞是代名詞,則放在動詞與小品詞之間(figure it out)。

練習

在 “We need to figure out why the printer keeps stopping.” 中,figure out 強調什麼?

  1. 已經知道答案
  2. 沒有分析問題,只是收到一則消息
  3. 透過思考或調查解決問題或弄清原因
查看答案

透過思考或調查解決問題或弄清原因

文化背景

how much Neanderthal they had in them:祖源語境中的簡稱

在這個消費級祖源檢測語境中,Neanderthal 是尼安德塔人相關 DNA 或祖源的非正式簡稱。How much 問的是一個人繼承到的這類遺傳成分的估算量或比例,而不是尼安德塔人的人數。 23andMe 等服務估算與尼安德塔人相關的遺傳變異。原句用一個人身上有 Neanderthal "in them" 的說法,把報告內容轉成輕鬆的口語表達。

練習

在談論消費級祖源檢測時,"how much Neanderthal they had in them" 是什麼意思?

  1. 每個人尼安德塔人相關 DNA 或祖源成分的估算量
  2. 每個人的行為有多像尼安德塔人
  3. 每個人家譜中列出的尼安德塔人人數
查看答案

每個人尼安德塔人相關 DNA 或祖源成分的估算量

23andMe actually has a holiday offering until December 26th right now,

3:39

23andMe 目前推出了持續到 12 月 26 日的佳節優惠,

so make sure you go to 23andme.com

3:42

所以一定要前往 23andme.com

and order your kit today.

3:44

今天就訂購你的檢測套組。

Thanks for watching.

3:45

感謝收看。

Make sure you subscribe and we'll see you next Thursday for a new video.

3:46

記得訂閱,我們下週四的新影片裡見。

See you later.

3:49

回頭見。