味精到底是什麼?它真的對人體有害嗎? - 莎拉·E·翠西 (Sarah E. Tracy):英語精讀講義

TED-Ed

學習難度
678 詞 141 詞/分

影片簡介:本片梳理味精從化學組成、被發明為鮮味調味料,到一封醫師投書、種族偏見、結論不明確的研究與聳動報導引發數十年恐慌的過程。結論指出,適量食用對多數人似乎安全,但部分潛在的健康關聯仍在研究中。 主要英語學習重點: 1. Chasing this rich flavor is what led to — 文法與句型:學會使用 X is what led to Y,凸顯一項發明或歷史發展背後真正的推動因素,而非只依時間順序羅列事件,讓因果說明更有重點。 2. stigmas fueled — 慣用語與比喻表達:辨識 fuel 作為比喻動詞時,表示社會汙名推動或加劇有害過程,並用來具體說明偏見如何助長恐懼、影響新聞報導或擴大公共爭議。 3. could be linked — 固定語塊與搭配詞:掌握科學論述中的審慎措辭,用來表示兩者可能有關聯,但不宣稱已證實因果關係,特別適合摘要健康風險或其他仍不確定的研究發現。

本篇講解

In 1968, Dr. Robert Ho Man Kwok felt ill after dinner at a Chinese restaurant.

0:07

1968年,羅伯特·何曼國(Robert Ho Man Kwok)醫生在一家中餐廳吃完晚飯後感到身體不適。

He wrote a letter detailing his symptoms to a prestigious medical journal, pondering whether his illness had resulted from eating monosodium glutamate, 講解

0:14

他給一家著名的醫學期刊寫了一封信,詳細描述了他的症狀,並猜測他的不適是否是因為食用了穀氨酸鈉,

片語搭配

detailing his symptoms:detail 作動詞

這裡的 detail 是動詞,意思是「具體、詳盡地說明」。-ing 子句 detailing his symptoms 修飾 a letter,指出這封信包含哪些資訊。 detail 作動詞時通常直接接受詞,例如 detail the symptoms、detail the evidence 或 detail the plan,不需要加 about。

練習

請用 detail 組成一個 -ing 片語,表達「具體說明成本」:They submitted a proposal ____.

查看答案

detailing the costs

片語搭配

pondering whether:仔細思考尚未確定的問題

這裡的 pondering whether 補充說明他寫信時尚未釐清的疑問:他正在仔細思考某件事是否屬實。ponder 比 wonder 更強調緩慢、審慎的思考,語氣通常也較正式或較具文學色彩。 whether 引出完整的是非命題 his illness had resulted from eating monosodium glutamate。whether 後面使用直述句語序;這段話提出的是可能性,不是結論。

練習

哪一句正確且自然地使用 pondering whether,引出一個尚未釐清的問題?

  1. Sam is pondering whether will the plan work.
  2. Sam is pondering whether the plan will work.
  3. Sam is pondering the plan will work.
查看答案

Sam is pondering whether the plan will work.

文法

had resulted from:過去敘述中更早發生的原因

在 whether his illness had resulted from... 中,result from 表示「由……引起」。his illness 是結果,eating MSG 是可能的原因。由於這個子句位於 whether 之後,它表示正在考慮的可能性,而不是已確認的事實。 Had resulted 是過去完成式,也就是 had + 過去分詞。它把疾病及其可能原因放在後來「思索」這個過去時間點之前,用來在過去的敘述中回看更早的情況。

練習

請用 result from 的過去完成式完成句子:The technician discovered that the error ____ an outdated setting.

查看答案

had resulted from

also known as MSG. 片語搭配

0:23

也就是俗稱的味精(MSG)。

片語搭配

also known as MSG:介紹縮寫

Also known as 表示「也稱為」。它用來為同一個人或事物介紹另一個名稱、縮寫或常用稱呼。這裡的 MSG 是 monosodium glutamate 的縮寫。 常見結構是 A, also known as B。這裡的 known 含有被動意義:A 被稱為 B;它不是說 A 還知道某件事。

練習

請用本講中表示「也稱為」的三個字完成句子:Mars, ____ the Red Planet, can look bright in the night sky.

查看答案

also known as

Kwok's connection between his headache and this common seasoning in American Chinese cuisine 片語搭配

0:25

郭醫生將他的頭痛與美式中餐中這種常見的調味料聯繫起來,

片語搭配

connection between A and B:有關聯,但不是因果證據

connection between A and B 表示連結兩個事物的關係或可能存在的關聯。這裡 A 是 his headache,B 是 this common seasoning。 這個片語本身並不表示 B 導致了 A。它只是把兩個概念組織為彼此相關,但沒有說明關係的種類或強度。

練習

判斷下列說法是對還是錯:A connection between A and B 一定表示其中一個導致了另一個。

  1. 錯誤
  2. 正確
查看答案

錯誤

was just a hunch, 用詞

0:31

僅僅是出於直覺,

用詞

just a hunch:只是一個憑感覺做出的猜測

just a hunch 表示「只是一個憑感覺做出的猜測」。hunch 是一種直覺:你覺得某件事可能是真的,卻沒有明確的證據。 just 會降低說法的確定性。這裡是在提醒聽者,不要把這個想法當成已經證實的結論。

練習

請用本課的目標片語完成句子;這個片語表示「只是一個憑感覺做出的猜測」:I think Nora left her keys at school, but it's ____.

查看答案

just a hunch

but his letter would dramatically change the world's relationship with MSG, 表達脈絡

0:32

但他的這封信極大地改變了世界對味精的看法,

表達脈絡

would dramatically change:從過去看向後來的結果

這裡的 would dramatically change 是從過去某個時間點往後看。在寫信的當下,這種改變仍是未來的事;敘述者現在已經知道它後來發生了。would 在這裡不表示「願意」,也不會讓這句話變成假設。 這種結構常在歷史、傳記或紀錄片敘事中標示轉折點。dramatically 表示改變的幅度大、影響重要;the world's relationship with MSG 指全世界看待和對待 MSG 的整體方式。

練習

在句子 “His letter would dramatically change the world's relationship with MSG” 中,would 的主要作用是什麼?

  1. 表示這封信願意做出改變。
  2. 從過去的時間點預告後來真實發生的結果。
  3. 向讀者提出禮貌請求。
查看答案

從過去的時間點預告後來真實發生的結果。

inspiring international panic, 表達脈絡

0:37

在接下來的40年裡,引發了國際性的恐慌、

biased science,

0:39

帶有偏見的科學研究,

and sensationalist journalism for the next 40 years. 用詞

0:41

以及追求轟動效應的新聞報導。

表達脈絡

inspiring ...:補充一連串結果

逗號後的 -ing 片語 inspiring ... 補充主句事件所造成的結果。它把這封信的影響和三項後果連結起來:國際恐慌、偏頗的科學研究和聳動式新聞報導。它並不是在描述 MSG 本身。 這裡的 inspire 表示「引發、促成」,不只表示正面的「鼓舞」。在 inspiring 後面並列多個名詞片語,可以把一連串影響濃縮在一個句子裡。

練習

哪一個句子正確使用 -ing 片語,補充主句事件所造成的結果?

  1. The documentary reached millions, inspire debate and further research.
  2. The documentary reached millions, inspired debate and further research.
  3. The documentary reached millions, inspiring debate and further research.
查看答案

The documentary reached millions, inspiring debate and further research.

用詞

sensationalist journalism:為吸引注意而誇大的新聞報導

sensationalist journalism 指為了吸引注意而誇大事實、危險或情緒的新聞報導。這是一個負面標籤,因為它把戲劇效果放在準確性、平衡性或必要脈絡之前。 在本句中,這個詞組是在批評報導方式。sensationalist 不只是「精彩」或「有趣」的意思。

練習

哪一項描述最符合 sensationalist journalism?

  1. 透過誇大事實或情緒來吸引注意的新聞報導
  2. 謹慎說明限制和不同證據的新聞報導
  3. 生動有趣但仍然完全平衡的報導
查看答案

透過誇大事實或情緒來吸引注意的新聞報導

So what is this mysterious seasoning?

0:46

那麼,這種神秘的調味料究竟是什麼?

Where does it come from, and is it actually bad for you? 片語搭配

0:48

它從何而來?真的對你有害嗎?

片語搭配

Is it actually bad for you?——核實一種健康說法

Is it actually bad for you? 是一種自然的口語問法,用來詢問某種食物、習慣、物質或產品是否會損害健康。在 bad for you 中,for 標示受到影響的人,並不表示方向。 actually 是在核實既有看法。它帶有「這是真的嗎?」的意思,也可以暗示答案可能不像預期的那麼簡單。

練習

用本課表示「對健康有害」的三個單字補完整個問題:Is sitting all day actually ____?

查看答案

bad for you

MSG is a mixture of two common substances, 片語搭配

0:53

味精是兩種常見物質的混合物,

片語搭配

a mixture of two common substances:說明組成

a mixture of + 組成成分 這個結構用來說明一個整體中有哪些材料混合在一起。本句中的 two common substances 說明成分的數量和大類,但沒有說出具體名稱。 在科學英語中,substances 指物理或化學「物質」,不是訊息或文章的「內容」。

練習

請用本課表示多種材料共存的名詞結構完成句子:Air is ____ nitrogen, oxygen, and other gases.

查看答案

a mixture of

sodium, which is well-established as an essential part of our diet, 用詞

0:57

鈉——眾所周知,它是我們飲食中不可或缺的一部分,

用詞

well-established as an essential part:把某種作用呈現為公認事實

be well-established as + 身分或地位 這個結構表示充分證據或廣泛共識已經穩固確認了這項作用。本句把鈉在飲食中不可或缺的地位說成公認事實,而不是新的猜測或個人看法。 An essential part of 表示某事物不可缺少的組成部分。

練習

請用本課表示「有充分證據支持的作用」的完整結構填空:Regular exercise is ____ of a healthy lifestyle.

查看答案

well-established as an essential part

and glutamate,

1:01

以及穀氨酸——

a very common amino acid found in numerous plant and animal proteins. 用詞

1:02

一種在動植物蛋白質中非常常見的胺基酸。

用詞

amino acid:蛋白質的構成單位

胺基酸是生物用來構成蛋白質的小分子。在本句中,名詞片語 amino acid 把麩胺酸歸入一般的食物與人體化學語境。 這裡的 acid 是科學名稱的一部分。它並不表示胺基酸一定是危險或具有腐蝕性的物質。

練習

在這個句子中,amino acid 是什麼意思?

  1. 一種報導科學新聞的方式
  2. 一種可以作為蛋白質構成單位的分子
  3. 一種危險的腐蝕性液體
查看答案

一種可以作為蛋白質構成單位的分子

Glutamate plays a key role in our digestion, 片語搭配

1:08

穀氨酸在我們的消化、

muscle function, and immune system.

1:11

肌肉功能和免疫系統中發揮著關鍵作用。

片語搭配

plays a key role in:描述重要作用

plays a key role in 表示某事物對一個過程或系統的運作非常重要。這裡,它把麩胺酸說成是消化、肌肉功能和免疫系統中的重要因素。 結構是 play a key role in + 名詞或 -ing 形式。第三人稱單數主詞要用 plays,例如 Glutamate plays。role 表示所扮演的功能,in 則引出作用發生的領域或過程。

練習

請用標示片語的正確形式完成句子:Good sleep ____ keeping your brain healthy.

查看答案

plays a key role in

Around the time of Dr. Kwok's letter, 片語搭配

1:13

在郭醫生寫信的前後,

片語搭配

Around the time of:某事件前後的大致時期

Around the time of + 名詞片語表示某件事與另一事件或時間點大致處於同一時期。它不提供精確日期,可以指參照事件稍早、發生期間或稍後的時間。 這裡的 around 表示時間上的「大約」,不是空間位置上的「周圍」。這個片語為後面的資訊設定時間框架。

練習

請用表示「大約在選舉前後」的目標片語完成英文句子:____ the election, the town opened a new clinic.

查看答案

Around the time of

it had been identified as an important part of our brain chemistry. 文法

1:16

它被確定為我們大腦化學的重要組成部分。

文法

had been identified as:先前已被認定為

Had been identified as 是過去完成式的被動結構:had been + 過去分詞。它表示在另一個過去時間之前,主詞已經被歸類或認定為具有某種身分、作用或重要性。 Identify X as Y 表示「把 X 歸類或認定為 Y」。改成被動結構後,X 成為主詞,因此句子的重點是被認定的事物與結論,而不是做出認定的人。

練習

請用表示「先前已被歸類為」的過去完成式被動結構完成英文句子:By the time the trial began, the compound ____ a possible treatment.

查看答案

had been identified as

Our body produces enough glutamate for all these processes,

1:21

我們的身體能產生足夠的穀氨酸來維持所有這些過程,

but the molecule is also present in our diet. 片語搭配

1:24

但這種分子也存在於我們的飲食中。

片語搭配

is also present in our diet:be present in 表示「存在於」

在這句話中,is present in 表示「存在於」或「可以在……之中找到」。present 放在 is 後面,是形容詞;in our diet 說明可以在哪裡或從什麼來源找到這種分子。這裡的 present 不是「禮物」。 also 表示飲食是這種分子出現的另一個地方。be present in + 地點、材料、食物或系統,可用來描述成分、物質、特徵和風險。

練習

請用由 present 構成、表示「存在於」的兩個字完成句子:Vitamin C is naturally ____ many fruits.

查看答案

present in

You can taste its signature savory flavor 用詞

1:28

你可以品嚐到它標誌性的鮮味,

用詞

signature savory flavor:標誌性的鮮香風味

signature 表示「特色鮮明,並且讓人聯想到某個人、地點、品牌或產品」。這裡它修飾 savory flavor,因此整個片語指這種物質具有代表性、容易辨認的風味。 savory 描述濃郁的非甜味食物風味,通常包含鹹香、肉香或鮮味等特色。它不完全等於 salty,signature 在這裡也不是「親筆簽名」這個名詞。

練習

在食品描述中,signature savory flavor 最自然的意思是什麼?

  1. 透過減少配料產生的風味
  2. 食品標籤上的手寫名字
  3. 有特色、容易辨認的非甜味風味
查看答案

有特色、容易辨認的非甜味風味

in foods like mushrooms, cheese, tomatoes, and broth.

1:30

存在於蘑菇、起司、番茄和肉湯等食物中。

Chasing this rich flavor is what led to MSG's invention in 1908. 文法

1:36

正是對這種豐富風味的追求,促成了味精在1908年的發明。

文法

Chasing this rich flavor is what led to...:強調關鍵原因

在 X is what led to Y 這個結構中,X 表示被特別強調的、導致 Y 的關鍵行動或事件。這裡,Chasing this rich flavor 是 X,MSG's invention in 1908 是 Y。這個結構把 X 突顯為決定性的推動因素,但不一定表示沒有其他原因。 Led to 表示「導致或促成」,不是實際替某人帶路。led to 後面接名詞片語或 -ing 形式,說明結果。

練習

使用現在式結構 X is what led to Y 完成句子:One helpful question ____ the solution.

查看答案

is what led to

A Japanese chemist named Dr. Ikeda Kikunae

1:41

一位名叫池田菊苗的日本化學家

was trying to isolate the molecule responsible for a unique flavor he called umami, 講解

1:44

試圖分離出一種導致他稱之為「鮮味」(umami)的獨特風味的分子,

片語搭配

was trying to isolate:過去正在嘗試分離某物

Was trying to isolate 由過去進行式 was trying 和不定詞 to isolate 組成。它表示在過去某個時間正在進行一次嘗試,但沒有說明這次嘗試是否成功。 在這個科學語境中,isolate 表示從其他物質中分離並取得某個特定分子。這裡不是指在社交上孤立某個人。

練習

使用表示「過去正在嘗試分離」的四字詞組完成句子:The scientist ____ a useful compound from the plant.

查看答案

was trying to isolate

片語搭配

molecule responsible for:指出成因

在 the molecule responsible for a unique flavor 中,responsible for 表示「造成」或「產生」。這裡把這種分子說成該味道的來源,並不是說它負有道德責任。 名詞 + responsible for + 結果 這個結構可以指出某種效果的成因。主詞是人時,同一個片語也可以表示職責,因此要根據主詞和後面的結果判斷意思。

練習

請用本課學到的兩字片語完成句子,以指出原因:A software bug was ____ the missing data.

查看答案

responsible for

meaning a pleasant savory taste.

1:50

意思是令人愉悅的鹹鮮味。

文化背景

umami, meaning a pleasant savory taste:定義新詞

Umami 是英語從日語借入的食品科學術語。它指五種基本味覺之一,也就是常在高湯或煮熟的菇類等食物中嚐到的鮮味。它不只是「好吃」,也不同於甜味和鹹味。 逗號後的 meaning a pleasant savory taste 立刻解釋了這個較陌生的詞。在 X, meaning Y 結構中,Y 告訴聽者應該如何理解 X。

練習

下列哪一種說法最能解釋這句話中的 umami?

  1. 它指鮮味這項基本味覺。
  2. 它表示甜味和鹹味的混合。
  3. 它表示說話者喜歡的任何食物。
查看答案

它指鮮味這項基本味覺。

Today, umami is recognized as one of the five basic tastes in food science. 片語搭配

1:53

如今,「鮮味」被食品科學公認為五種基本味道之一。

片語搭配

is recognized as one of ...:表示公認的分類

這裡的 is recognized as 表示「被正式或廣泛公認為」。本句中的 recognized 不是「從外觀認出」,而是表示鮮味在食品科學中具有獲得認可的地位。 結構是 A + be recognized as + 身分、地位或類別。one of the five basic tastes 接著把鮮味歸為這個公認群組中的一個成員。

練習

使用 recognize 的現在式被動形式和 as 完成句子:The building ____ a national landmark.

查看答案

is recognized as

Each basic taste is produced by unique molecular mechanisms

1:59

每種基本味道都是由獨特的分子機制產生的,

that can't be replicated by combining other known tastes. 文法

2:03

無法透過組合其他已知味道來複製。

文法

can't be replicated by combining:結果與嘗試的方法

Can't be replicated 由 can + not + 被動形式 be + 過去分詞構成。主詞是某人無法重現的結果、效果或機制,而不是嘗試重現它的人。 By combining 說明嘗試使用的方法。by 後面要用 -ing 形式 combining。這裡的 replicate 是重現相同的效果或機制,並不只是複製檔案。可套用的結構是 結果 + can't be replicated by + -ing 動作。

練習

將 can't、replicate、by 和 combine 變成正確形式來完成句子:This texture ____ the two materials.

查看答案

can't be replicated by combining

In the case of umami, 表達脈絡

2:07

就鮮味而言,

表達脈絡

In the case of umami:把討論聚焦到特定情況

In the case of umami 把內容從一般陳述轉到鮮味這個具體對象。這裡的 case 指特定情況或例子,不是法律案件。 In the case of + 名詞片語用來限定後續內容的討論範圍。它是在提示聽者:現在來看這個具體情況。

練習

請用標示出的資訊組織語,將焦點放到某一種車輛上:____ electric cars, battery range remains an important issue.

查看答案

In the case of

those mechanisms arise when we cook or ferment certain foods, 用詞

2:08

當我們烹調或發酵某些食物時,這些機制就會發生,

用詞

those mechanisms arise when:機制在特定條件下出現

在 those mechanisms arise when 中,arise 表示「產生、出現或變得明顯」。它是中性偏正式的動詞,常用於機制、問題、需求或疑問等抽象事物。 從文法上說,是抽象事物本身 arise。arise 是不及物動詞,後面不接受詞;when 子句說明它在什麼條件下出現。

練習

請用標示出的動詞和連接詞完成句子,表達「在這個條件下出現」:Difficulties may ____ the instructions are unclear.

查看答案

arise when

breaking down their proteins, 文法

2:13

分解其中的蛋白質,

and releasing amino acids like glutamate.

2:14

並釋放出像穀氨酸這樣的胺基酸。

文法

breaking down ... and releasing ...:平行的 -ing 分詞結構

標示部分是兩個平行的 -ing 分詞結構:breaking down ... 和 releasing ...。它們補充說明人們烹煮或發酵這些食物時會發生什麼。換句話說,烹煮或發酵會分解蛋白質並釋放胺基酸。它們不是兩個彼此獨立的命令。 這種結構把主要陳述放在前面,再精簡地補充伴隨過程或結果。重複使用 -ing 形式,表示 breaking down 和 releasing 承擔相同的補充說明功能。

練習

依序用 identify 和 group 的 -ing 形式完成句子:The app reviews each photo, ____ faces and ____ similar images.

查看答案

identifying · grouping

But Ikeda found a savory shortcut to producing this chemical reaction. 慣用語

2:18

但池田發現了一條產生這種化學反應的捷徑。

慣用語

a savory shortcut to producing:通往結果的比喻性「捷徑」

shortcut 字面上是比較短的路,這裡則是比喻用法:池田找到了一種能更快或更簡單地促成這種化學反應的方法。savory 把這個方法和食物、味道連結起來,讓描述更生動;它不是說這條「路」本身可以吃。 在 shortcut to producing 中,to 是 shortcut to + 名詞或 -ing 形式這個結構裡的介系詞。producing 表示這條捷徑所通往的過程。

練習

用 learn 的 -ing 形式完成句子:There is no shortcut to ____ a new language well.

查看答案

learning

By isolating high quantities of glutamate from a bowl of noodle broth 文法

2:23

透過從一碗麵湯中分離出大量的穀氨酸,

and combining them with another flavor enhancer like sodium, 用詞

2:28

並將它們與另一種增味劑(如鈉)結合,

文法

By isolating ... and combining:用平行的 -ing 形式說明方法

在 By isolating ... and combining ... 中,by 表示「透過這種方法」。它引出句子後面所說的結果是如何達成的,而不是說明事情發生的時間。 isolating 和 combining 是由 and 連接的兩個平行 -ing 形式。一個 by 同時支配這兩個動作:by doing A and doing B 表示透過做 A 和 B 來達成某個結果。

練習

把 check 和 repeat 用在 by + 兩個平行 -ing 形式的結構中來完成句子:____ the measurements ____ the test, the team found the error.

查看答案

By checking · and repeating

用詞

flavor enhancer:增強味道的成分

在食品語境中,flavor enhancer 指用來讓食物中既有的味道更強或更明顯的成分或添加物。enhancer 是名詞,表示能增強某種效果的東西。 這個片語描述的是成分的功能,而不是某一種特定味道或化學物質。它常見於食品科學、產品說明和成分標示的討論中。

練習

在成分標示上,flavor enhancer 最準確地指什麼?

  1. 改進食譜的人
  2. 用來讓既有味道更強或更明顯的成分
  3. 用來存放調味料的容器
查看答案

用來讓既有味道更強或更明顯的成分

he created a seasoning that instantly increased the umami of any dish. 片語搭配

2:32

他創造出了一種能瞬間提升任何菜餚鮮味的調味料。

片語搭配

instantly increased the umami of any dish:立即提升任何料理的鮮味

這裡,instantly increased the umami of any dish 表示這種調味料能立即讓料理的鮮味更強。umami 是表示一種味覺特質的名詞,因此可以作為 increased 的受詞。 increase the + 特質 + of + 事物 這個結構說明哪種特質變強,以及這種特質屬於什麼。instantly 強調速度快,any dish 則是廣泛的概括,表示這種效果適用於各種料理。

練習

哪一句自然地使用了 increase + 特質 + of + 受影響事物這個結構?

  1. The new filter instantly increased the photo of the clarity.
  2. The new filter instantly increased the clarity of the photo.
  3. The new filter instantly increased clearly of the photo.
查看答案

The new filter instantly increased the clarity of the photo.

The result was a major success.

2:38

結果大獲成功。

By the 1930s, MSG was a kitchen staple across most of Asia, 講解

2:41

到了20世紀30年代,味精已經成為亞洲大部分地區廚房裡的主食,

表達脈絡

By the 1930s:作為截止時間框架

By the 1930s 設定了一個截止時間:到達這個時期時,後面的陳述已經成立。在本句中,味精到那時已成為亞洲大部分地區常見的廚房用品。 by + 時間點 這個框架圍繞「最晚到該時間已達成的結果或狀態」來組織歷史資訊。這裡的 by 表示「最晚到」,不是「透過」或「使用」。

練習

請用表示「最晚到 2010 年」的兩個詞補完整句子:____, the method was widely used.

查看答案

By 2010

用詞

a kitchen staple:廚房常備品

在這句話中,a kitchen staple 指人們經常放在廚房裡並使用的東西。味精當時已成為亞洲許多地區日常烹調中的普通用品。 這裡的 staple 不是釘書機使用的小金屬釘書針。在 a/an + 地點或活動 + staple 這個結構中,它表示某個場所或活動中基本、熟悉或經常使用的東西。

練習

請使用本課所學、表示「廚房裡經常備有並使用的物品」的片語完成句子:Olive oil is ____ in many homes.

查看答案

a kitchen staple

and by the mid-20th century, it could be found in commercial food production worldwide. 文法

2:45

到20世紀中葉,全世界的商業食品生產中都能看到它的身影。

文法

could be found in:描述存在與分布

Could be found in 由 could + 被動形式 be found + in 構成。這裡的 found 表示「存在」或「可以看到」,所以這個片語描述某物存在或出現在哪裡。 在歷史敘述中,could 常表示當時已經能夠看到或遇到某物。它不一定表示懷疑,也不是在描述某個人的一次發現行為。

練習

在句子 'By 1950, this design could be found in homes across the country,' 中,could be found in 是什麼意思?

  1. 這種設計可能存在過,但說話者沒有證據。
  2. 1950年,有一個人在某一戶人家裡發現了這種設計。
  3. 當時全國各地的家庭中都存在或可以看到這種設計。
查看答案

當時全國各地的家庭中都存在或可以看到這種設計。

So when Dr. Kwok's letter was published, 表達脈絡

2:51

因此,當郭醫生的信發表時,

the outrage was immediate.

2:53

立即引起了軒然大波。

表達脈絡

when Dr. Kwok's letter was published, the outrage was immediate:事件引出立即反應

when 子句指出觸發後續發展的事件:郭博士的信公開刊出。主句接著交代反應:強烈的憤怒幾乎毫無延遲地出現。 When + 事件, reaction was immediate 這個結構把觸發因素和迅速產生的結果連接起來,常用於新聞、歷史或商業敘述。這裡的 immediate 指時間上的「立刻」,不是空間上的「很近」。

練習

畫線結構表達了什麼關係?

  1. 因為人們早已感到憤怒,所以這封信才得以刊出。
  2. 信件的刊出迅速引發了憤怒反應。
  3. 憤怒發生在信件刊出地點的附近。
查看答案

信件的刊出迅速引發了憤怒反應。

Researchers and citizens demanded a scientific inquiry into the popular additive. 片語搭配

2:55

研究人員和市民要求對這種受歡迎的添加劑進行科學調查。

片語搭配

demanded a scientific inquiry into:要求針對某事進行科學調查

在 demanded a scientific inquiry into 中,demanded 表達強烈而明確的行動要求。a scientific inquiry 指以科學方法或證據為基礎的正式、系統性調查,into 引出調查對象。 可運用到其他情境的結構是 demand an inquiry into + 問題或事件。它比 ask a question about something 正式得多。

練習

請用本課中的確切正式表達完成句子:After the chemical spill, residents ____ its effects on local wildlife.

查看答案

demanded a scientific inquiry into

On one hand, this wasn't unreasonable. 表達脈絡

3:01

一方面,這並非不合理。

表達脈絡

On one hand:在轉折前提出一個面向

On one hand 用來引出一個問題的其中一面。在這句話中,它把 this wasn't unreasonable 表述為一個值得承認的觀點。 這個片語用來組織論述,並提示後面很可能會出現限制或對立的另一面,常用 however 或 on the other hand 引出。它本身並不代表說話者的完整結論。

練習

在 On one hand, this wasn't unreasonable. 中,On one hand 有什麼作用?

  1. 它舉出一個例子來證明觀點。
  2. 它宣布說話者的最終結論。
  3. 它先提出一個面向,為後面的對比做準備。
查看答案

它先提出一個面向,為後面的對比做準備。

The substance hadn't been tested for toxicity, 用詞

3:04

這種物質尚未經過毒性測試,

用詞

tested for toxicity:檢測特定危害

Test something for toxicity 表示檢測某個物品是否會造成有毒或其他有害影響。在被動結構 tested for toxicity 中,接受檢測的事物是主詞,for toxicity 則說明要檢測的具體危害。 Hadn't been tested 表示這項安全檢測在所談的過去時間點之前尚未進行。Toxicity 是表示造成傷害能力的特定科學術語,不是籠統地表示「很不好」。

練習

用本課中表示「接受有害影響檢測」的片語完成句子:The new material was ____ before it was used in toys.

查看答案

tested for toxicity

and its health impacts were largely unknown. 片語搭配

3:07

其健康影響也很大程度上是個未知數。

片語搭配

health impacts were largely unknown:健康影響大致仍不清楚

health impacts 指對人們健康造成的影響。本句中的 were largely unknown 表示,這些影響大多尚未被了解,或還沒有足夠證據加以說明。 largely 會降低 unknown 的絕對程度:當時可能已經有一些資訊,但整體情況仍不清楚。unknown 說明的是認知與證據狀態,本身不表示「有害」或「安全」。

練習

health impacts were largely unknown 最符合下列哪一種理解?

  1. 健康影響的體積很大。
  2. 健康影響已被證實是危險的。
  3. 大部分健康影響尚不清楚。
查看答案

大部分健康影響尚不清楚。

However,

3:10

然而,

it's likely many people weren't responding to a lack of food safety regulation, 文法

3:11

許多人可能並不是對食品安全監管缺失做出的反應,

but rather the letter's title,

3:16

而是對這封信的標題做出了反應,

Chinese restaurant syndrome. 文化背景

3:18

即「中餐廳症候群」。

文法

weren't responding to ... but rather ...:不是在回應……而是在回應……

在 not responding to A, but rather B 這個結構中,前面的否定先排除 A 這個解釋,but rather 再用 B 取代它。本句中,說話者認為,很多人的反應對象不是食安規範的不足,而是那封信的標題。 but rather 後省略了重複的 were responding to,完整理解為 but rather [were responding to] the letter's title。這個結構可以修正原因、對象、描述或解讀,不是用來再補充一個並列資訊。

練習

請用本課的修正結構完成句子:The outage was not caused by weather, ____ by a damaged cable.

查看答案

but rather

文化背景

Chinese restaurant syndrome:帶有歧視色彩的過時標籤

Chinese restaurant syndrome 這個標籤過去被用來把一組不適症狀歸咎於中餐館的食物,而且常與味精連結。它不是中立的現代醫學用語;這個名稱把疾病與中餐綁在一起,也反映了對亞洲飲食習慣的偏見。 了解這段歷史有助於你理解偏見會如何影響媒體說法,以及人們對科學證據的解讀。

練習

在這個語境中,Chinese restaurant syndrome 最準確地代表什麼?

  1. 一個被接受為現代醫學用語的中立診斷
  2. 某一家特定中餐館的名稱
  3. 一個受到針對中餐和亞洲飲食之偏見影響的過時標籤
查看答案

一個受到針對中餐和亞洲飲食之偏見影響的過時標籤

While MSG was commonly used in numerous cuisines, 文法

3:20

儘管味精普遍用於眾多菜系中,

many Americans had long-standing prejudices against Asian eating customs, 片語搭配

3:24

但許多美國人長期以來對亞洲的飲食習慣抱有偏見,

文法

While MSG was commonly used:while 的讓步用法

這裡的 While 引出一個讓步性的背景事實:味精普遍用於許多不同的料理。主句接著提出一個與這項背景所引發的預期相反的事實:許多美國人仍對亞洲飲食習慣抱有偏見。 在這個結構中,while 表示 although 或 even though,也就是「儘管」,而不是 during the time that 所表示的「在……期間」。它先承認一個事實,再提出形成對照的主要觀點,以此組織論述。

練習

下列哪一句的 while 和字幕中一樣表示讓步?

  1. Please stay inside while the storm passes.
  2. While the instructions are clear, some people still make this mistake.
  3. I checked the map while I waited for the bus.
查看答案

While the instructions are clear, some people still make this mistake.

片語搭配

long-standing prejudices against:長期針對某對象的偏見

long-standing prejudices against 表示長期存在、指向特定群體、做法或事物的不公平負面看法。long-standing 修飾 prejudices,強調偏見持續已久;against 引出偏見針對的對象。 在本句中,這個片語描述的是對亞洲飲食習慣持續存在的社會態度,而不是一時的個人不喜歡。可套用的結構是 long-standing prejudices against + 對象。

練習

請用表示「長期存在並針對某一群體的不公平看法」的目標片語完成句子:The exhibit examines ____ nomadic communities.

查看答案

long-standing prejudices against

labeling them as exotic or dangerous. 表達脈絡

3:29

給它們貼上異國情調或危險的標籤。

表達脈絡

labeling them as exotic or dangerous:用標籤框定對象

Labeling them as exotic or dangerous 使用 label + 受詞 + as + 標籤或性質 這個結構。them 指亞洲飲食習慣,exotic or dangerous 是外界強加在它們身上的分類。 -ing 子句補充說明這種偏見如何表現出來:這些習慣被這些標籤框定了。這裡的 exotic 不只是稱讚某事物與眾不同;它和 dangerous 並列,會把另一種文化呈現為奇怪、不屬於主流的事物。

練習

用正確的缺字完成 label + 受詞 + as + 性質 結構:The headline unfairly labeled the dish ____ dangerous.

查看答案

as

These stigmas fueled racially biased journalism 慣用語

3:32

這些污名助長了帶有種族偏見的新聞報導,

慣用語

stigmas fueled:fuel 的比喻動詞用法

這裡的 stigmas 指有害的標籤或觀念,fueled 意為「使……更強或推動其持續」。這句話把這些污名說成推動帶有種族偏見之新聞報導的一股力量。 這是 fuel 的比喻用法:就像燃料能讓火焰或機器繼續運轉一樣,一種觀念、事件或狀況也可以 fuel fear、fuel conflict、fuel anger,或推動其他趨勢。

練習

請用 fuel 的過去式及其比喻義完成句子:The angry comments ____ a larger conflict.

查看答案

fueled

and spread fear that eating at Chinese restaurants could make you sick. 片語搭配

3:35

並散佈了在中餐廳進餐會致病的恐慌。

片語搭配

spread fear that:說明恐懼的具體內容

Spread fear 表示讓恐懼在人群中傳播。以 that 開頭的子句準確說明人們被引導去害怕什麼:在中餐館用餐可能會讓人生病。 可遷移的結構是 spread fear that + 主詞 + 動詞。that 後面的內容有自己的主詞和動詞,構成一個完整意思。

練習

請用本課中引出恐懼具體內容的片語完成句子:The rumor ____ the medicine was dangerous.

查看答案

spread fear that

This prejudiced reporting extended to numerous studies about MSG and umami. 片語搭配

3:40

這種帶有偏見的報導蔓延到了許多關於味精和鮮味的研究中。

片語搭配

extended to:範圍延伸到另一個領域

在 extended to numerous studies 中,extended to 表示「延伸到」或「進一步涵蓋」。主詞是一種問題或現象,to 後面的受詞指出進一步受到影響或被涵蓋的領域。 當影響、規則、服務或問題的範圍超出原本的界線並涵蓋 B 時,可以用 A extends/extended to B。這裡說的是範圍,而不是伸手之類的身體動作。

練習

請用 extend to 的過去式完成句子:The rule first covered classrooms, but it later ____ school buses.

查看答案

extended to

The results of which were much less conclusive than the headlines suggested. 講解

3:45

那些研究的結果遠不如標題所暗示的那麼確鑿。

文法

much less conclusive than:確定程度相差很大

Much less conclusive than 表示「遠沒有……那麼能支持明確的結論」。Conclusive 用來形容結果或證據足夠有力,可以對一個問題作出明確結論;much 加強 less,表示差距很大。 結構 A is much less + adjective + than B suggested/claimed 用來比較事實與某種印象或說法。這裡的實際研究結果遠沒有新聞標題讓讀者以為的那麼確定。

練習

這句話是什麼意思?The test results were much less conclusive than the advertisement implied.

  1. 結果提供的確定性遠低於廣告讓人預期的程度。
  2. 結果遠比廣告暗示的更加確定。
  3. 結果與廣告支持的確定程度完全相同。
查看答案

結果提供的確定性遠低於廣告讓人預期的程度。

表達脈絡

the headlines suggested:新聞標題給人的印象

在 much less conclusive than the headlines suggested 這個比較中,the headlines suggested 提供了一個「結論更確定」的印象,作為比較基準。headlines 不只指標題上的文字,也代表新聞報導呈現研究結果的方式。 這裡的 suggested 表示「暗示」或「讓讀者覺得」,不是「建議」。這句話用這樣的資訊安排,把不夠確定的研究結果與讓結果顯得更確定的媒體表述對照起來。

練習

在例句中,the headlines suggested 是什麼意思?

  1. 新聞標題證明了結論肯定是真的。
  2. 新聞標題讓讀者得到一個比證據所支持的更強烈、更確定的印象。
  3. 新聞標題禮貌地建議研究人員應該做什麼。
查看答案

新聞標題讓讀者得到一個比證據所支持的更強烈、更確定的印象。

For example,

3:49

例如,

when a 1969 study found that injecting mice with MSG caused severe damage to their retina and brain,

3:50

1969年的一項研究發現,給老鼠注射味精會導致其視網膜和大腦嚴重受損,

some news outlets jumped to proclaim that eating MSG could cause brain damage. 片語搭配

3:58

一些新聞媒體就迫不及待地宣稱,吃味精會導致大腦損傷。

片語搭配

jumped to proclaim:倉促地公開宣稱

Jumped to proclaim 表示「急著公開宣稱」。jumped to 在這裡是比喻用法,表示沒有充分停下來思考或保持謹慎,就迅速得出結論或採取行動。 proclaim 比 say 語氣更強,也更公開。兩者合在一起,是在批評這些新聞媒體在證據還不充分時,就宣布了一個嚴重的結論。

練習

用表示「倉促地公開宣稱」的醒目標示片語完成句子:Several websites ____ that the mystery had been solved.

查看答案

jumped to proclaim

Similarly,

4:04

同樣地,

while some studies reported that excess glutamate could lead to problems like Alzheimer's, 片語搭配

4:05

雖然一些研究報告稱,過量的穀氨酸會導致阿茲海默症等問題,

片語搭配

could lead to problems like:表達可能的後果並舉例

could lead to problems like 用來引出可能出現的負面結果。could 表示這種因果關係只是一種可能,而非確定事實;lead to 表示「導致」或「造成某種結果」。 problems like 用來列舉一個或多個例子,並不代表已列出所有問題。這個結構適合描述風險,同時避免聲稱結果一定會發生。

練習

請用表示可能風險的目標結構完成句子:Poor ventilation ____ headaches and fatigue.

查看答案

could lead to problems like

these conditions were later found to be caused by internal glutamate imbalances 文法

4:09

但後來發現,這些疾病是由內部穀氨酸失衡引起的,

文法

were later found to be caused by:報告後來確認的原因

were later found to be caused by 表示後來的證據確認了主詞所指事物的原因。這個結構包含兩層被動:were found to be 用來報告後來得出的結論,caused by 用來引出原因。 later 表示這項理解是在先前看法之後,或經過進一步調查才形成的。句子的重點是更新後的發現,而不是由誰發現。

練習

請用表示「後來才確認原因」的被動結構完成報告:The damaged leaves ____ a fungal infection.

查看答案

were later found to be caused by

unrelated to the MSG we eat. 片語搭配

4:14

與我們食用的味精無關。

片語搭配

unrelated to:排除關聯

unrelated to 表示「與……無關」。在這段話中,它排除了所談事情與人們食用的味精之間的關聯。 可套用的結構是 be unrelated to + 名詞或名詞片語。它能否定一個被懷疑的關聯,但本身不會說明真正的原因。

練習

請用固定介系詞完成句子:The delay was unrelated ____ the weather.

查看答案

to

These headlines weren't just a product of prejudiced reporters. 片語搭配

4:18

這些新聞標題不僅僅是帶有偏見的記者的產物。

片語搭配

weren't just a product of:原因不只一個

這裡的 a product of 表示「由某事物造成或塑造的結果」,不是可以販售的實體商品。 weren't just a product of 承認帶有偏見的記者可能有所影響,同時說明他們並非唯一原因。not just a product of X 會為其他原因保留空間,並不等於「完全不是由 X 造成的」。

練習

這句話如何說明帶有偏見的記者所扮演的角色?

  1. 他們把這些新聞標題製造成實體商品。
  2. 他們對這些新聞標題完全沒有影響。
  3. 他們可能影響了這些新聞標題,但不是唯一原因。
查看答案

他們可能影響了這些新聞標題,但不是唯一原因。

Throughout the late '60s and early '70s,

4:21

在整個20世紀60年代末和70年代初,

many doctors also considered Chinese restaurant syndrome to be a legitimate ailment. 講解

4:24

許多醫生也認為「中餐廳症候群」是一種合法的疾病。

文法

considered ... to be:表達正式判斷

consider + 受詞 + to be + 補語表示判定或認為該受詞具有某種身分、性質或狀態。這裡,Chinese restaurant syndrome 是受詞,a legitimate ailment 是名詞片語補語,用來說明醫師的判斷。 many doctors 是作出判斷的人。這個結構是在轉述他們的評估,不會自動表示敘述者也同意,更不代表該判斷已是公認事實。

練習

使用 consider 的正式結構完成句子:The review panel considered the proposal ____ too risky.

查看答案

to be

用詞

legitimate ailment:被認為真實存在的病症

在 legitimate ailment 中,legitimate 表示「真實可信、值得被承認確實存在」,不是這裡常見的法律意義「合法」。ailment 是對疾病或健康問題的概括說法。 在 considered ... to be 結構中,這個片語是補語,說明醫師賦予這種症候群的定性。句子是在轉述他們的看法;只憑這種說法不能證明這個標籤是正式診斷或目前受到認可的診斷。

練習

在這句話中,legitimate ailment 是什麼意思?

  1. 法律允許存在的病症
  2. 被認為真實且在醫學上可信的病症
  3. 很輕微而且容易治好的病症
查看答案

被認為真實且在醫學上可信的病症

Fortunately, today's MSG researchers no longer see the additive in this discriminatory way. 片語搭配

4:29

幸運的是,如今的味精研究人員不再以這種歧視性的眼光看待該添加劑。

片語搭配

no longer see ... in this discriminatory way:看法發生改變

這裡的 see 表示「看待」或「理解」,不是用眼睛「看見」。see the additive in this discriminatory way 表示透過一種不公平、帶有偏見的框架來評斷這項添加物。 no longer 表示這種觀點以前存在,但現在已經結束。整個表達說明研究人員對這項添加物的態度發生了改變。

練習

在句子 “Many doctors no longer see the condition in this negative way,” 中,no longer see ... in this ... way 是什麼意思?

  1. 他們現在無法用眼睛看見這種疾病。
  2. 他們從來沒有對這種疾病抱持任何看法。
  3. 他們以前持有這種看法,但現在看法已經改變。
查看答案

他們以前持有這種看法,但現在看法已經改變。

Recent studies have established the vital role glutamate plays in our metabolism, 片語搭配

4:36

最近的研究證實了穀氨酸在我們的新陳代謝中發揮的關鍵作用,

片語搭配

establish the vital role X plays in Y:確認 X 在 Y 中的關鍵作用

在研究寫作中,establish 表示用有力證據證明某件事屬實。這裡的研究已經確認,麩胺酸在新陳代謝中具有不可或缺的功能。 可延伸使用的結構是 establish the role X plays in Y。X plays in Y 修飾 role;可以把它理解為 the role that X plays in Y。vital 讓語氣強於只說 important 或 relevant。

練習

在 play a role in 結構中填入缺少的介系詞:The report established the vital role clean water plays ____ public health.

查看答案

in

and some researchers even think MSG is a healthier alternative to added fat and sodium. 片語搭配

4:41

一些研究人員甚至認為味精是替代添加脂肪和鈉的更健康的選擇。

片語搭配

healthier alternative to:更健康的替代選擇

在本句中,a healthier alternative to X 表示「可以取代 X,而且比 X 更健康的選擇」。healthier 是比較級,只比較健康這一方面,並不表示它在所有方面都更好。 名詞結構是 an alternative to something。本句把額外添加的脂肪與鈉視為味精可能取代的對象;這個片語本身並不能證明相關的健康主張。

練習

請用 alternative 後面的正確介系詞完成句子:Water is a healthier alternative ____ soda.

查看答案

to

Others are investigating whether regular consumption of MSG could be linked to obesity, 講解

4:47

其他人正在調查經常食用味精是否可能與肥胖有關,

文法

are investigating whether:正在調查一個尚無答案的問題

are investigating 是現在進行式,表示調查目前正在進行。whether 引出研究人員試圖回答的是非問題。 這句話把可能存在的關聯當作研究問題來報導,而不是已經確定的結果。可套用的結構 be investigating whether + 子句能描述正在進行的調查,同時保留尚未確定的答案。

練習

這句話是什麼意思?Researchers are investigating whether the new filter removes the chemical.

  1. 他們已經證明這個過濾器能去除該化學物質。
  2. 他們已經決定不研究這個過濾器。
  3. 他們仍在研究這個過濾器是否能去除該化學物質。
查看答案

他們仍在研究這個過濾器是否能去除該化學物質。

片語搭配

could be linked:審慎表達可能的關聯

Could be linked 用於被動結構 A could be linked to B。could 表示可能性,be linked 表示存在關聯。這裡的關係仍在調查中;原句並沒有說味精一定會造成肥胖。 在科學報導與風險討論中,這種說法會把「可能有關」和「已證實的因果關係」區分開。應理解為「可能與……有關」,而不是「一定造成」。

練習

一份報告寫道:Late-night screen use could be linked to poor sleep. 這份報告表達了什麼?

  1. 深夜使用螢幕不可能與睡眠不佳有任何關係。
  2. 深夜使用螢幕可能與睡眠不佳有關,但因果關係尚不確定。
  3. 已經證實,深夜使用螢幕在所有情況下都會造成睡眠不佳。
查看答案

深夜使用螢幕可能與睡眠不佳有關,但因果關係尚不確定。

and it is possible that binging MSG produces headaches, 用詞

4:53

對於一些人來說,過量食用味精可能會導致頭痛、

用詞

binging MSG:過量、無節制地攝取

在 binging MSG 中,binge 作為動詞,表示在短時間內大量攝取,而且缺乏控制。因此,這個片語表示過量攝取味精,而不只是吃了含有味精的食物。 Binge 帶有「過量」或「失控」的負面含義。雖然行為不同,binge on snacks 和 binge-watch a series 也保留了這個核心意思。

練習

在片語 binging MSG 中,binging 增加了什麼意思?

  1. 大聲念出 M-S-G 這幾個字母
  2. 使用經過控制的少量味精
  3. 在短時間內大量攝取,而且缺乏控制
查看答案

在短時間內大量攝取,而且缺乏控制

chest pains, or heart palpitations for some people.

4:57

胸痛或心悸,這也是有可能的。

But for most diners, 表達脈絡

5:01

但對於大多數食客來說,

a moderate amount of this savory seasoning 片語搭配

5:02

適量食用這種鮮美的調味料

片語搭配

a moderate amount of:適量,而不是平均量

a moderate amount of 表示數量既不太多也不太少。在本句中,它把調味料的用量說成有限而且不過量,而不是想用多少就用多少。 結構是 a moderate amount of + 不可數名詞,或被視為一個整體的活動,例如 a moderate amount of salt 和 a moderate amount of exercise。

練習

請用本課學到、由四個英文單字組成的片語完成句子。這個片語表示「既不太多也不太少的數量」:The recipe works best with ____ olive oil.

查看答案

a moderate amount of

seems like a safe way to make life a little tastier. 講解

5:05

似乎是讓生活更加美味的一種安全方式。

表達脈絡

But for most diners,:轉向多數人的情況並限定結論範圍

But 把內容從前面提到的疑慮或例外,轉向一般情況下的不同結論。它並沒有抹去先前的風險,而是表示一個平衡的轉折。 for most diners 把新結論的適用範圍限定為大多數用餐者。這裡的 for 表示「對他們來說」或「就他們而言」,不是「替他們準備或服務」。合起來,But for most diners, 按照這樣的順序組織論述:先承認風險,再說明對群體中多數人通常成立的情況。

練習

But for most diners, 在句中有什麼作用?

  1. 從先前的疑慮轉回來,並把新結論限定於大多數用餐者
  2. 證明先前提到的每一項疑慮都是錯的
  3. 表示這種調味料是替大多數用餐者製作的
查看答案

從先前的疑慮轉回來,並把新結論限定於大多數用餐者

文法

seems like a safe way to:謹慎判斷安全性

在 seems like a safe way to 中,seems like 把安全性說法表達成根據現有資訊得出的判斷。說話者認為這個方法很可能安全,但並未保證它一定安全。 結構是 seems like + 名詞片語或子句。這裡的 a safe way to + 原形動詞表示進行後續動作的一種方法。

練習

哪一句根據證據謹慎下結論,同時沒有做出保證?

  1. It seems like a safe way to begin.
  2. It is definitely a safe way to begin.
  3. There is no reason to think it is safe.
查看答案

It seems like a safe way to begin.

慣用語

make life a little tastier:呼應食品主題的隱喻

make + 受詞 + 形容詞比較級表示「使某個事物變得更……」。在 make life a little tastier 中,life 是受詞,tastier 描述它發生的變化。 Tastier 的字面意思是「更好吃」,但在這裡也表示讓生活變得更愉快或更有趣。這個味覺詞呼應食品主題,使句子以輕鬆、俏皮的隱喻收尾。

練習

這裡的 make life a little tastier 是什麼意思?

  1. 把生活真的變成可以吃的東西
  2. 讓所有種類的食物都變甜
  3. 讓生活更愉快一點,同時俏皮地呼應食品主題
查看答案

讓生活更愉快一點,同時俏皮地呼應食品主題

From restless nights to afternoon sluggishness, 表達脈絡

5:10

從輾轉反側的夜晚到午後的疲憊,

the food you eat has a pretty big impact on your life. 片語搭配

5:13

你吃的食物對你的生活有著相當大的影響。

表達脈絡

From restless nights to afternoon sluggishness:用 from X to Y 標示範圍

在這句話中,From restless nights to afternoon sluggishness 不是在描述移動路線,而是把兩個例子放在一系列問題的兩端:夜裡睡不安穩,以及下午精神不振。這些問題都可能受到飲食影響。 from X to Y 可以透過兩個代表性的端點,呈現一個主題涵蓋的範圍有多廣。它也能暗示其他相關情況,不必逐一列出。

練習

請用 from 和 to 補上表示範圍的結構:This guide covers ____ simple snacks ____ full meals.

查看答案

from · to

片語搭配

has a pretty big impact on:表達相當大的影響

Has a pretty big impact on 的意思是「對某人或某事產生相當大的影響」。主詞是造成影響的一方,名詞 impact 後面用 on 接受到影響的人、事物或方面。 這裡的 pretty 是表示程度的非正式副詞,意思是「相當」或「滿」,不是「漂亮的」。它修飾 big,讓整個詞組以日常、口語化的方式說明影響很大。

練習

請用本課中表示「影響相當大」的完整詞組補上句子:Getting enough sleep ____ your mood.

查看答案

has a pretty big impact on

Learn what food is doing to your brain with this video.

5:16

透過這個影片,了解食物對你的大腦有什麼影響。