液態氮會對肉類造成什麼影響？：英語精讀講義

TKOR

學習難度
863 詞 239 詞/分

影片簡介：主持人把生菜、雞肉、青花菜、番茄與絞牛肉浸入液態氮，觀察它們在質地、顏色及聲音上的變化，接著說明贊助內容，最後以安全提醒和把剩料變成晚餐的結果收尾。 主要英語學習重點： 1. what would happen if — 文法與句型：辨識用來引出實驗的嵌入式假設問句，並學會用 would 搭配 if 子句預測尚未確定的結果。 2. meal kit delivery service — 詞義與語域：拆解描述配送定量食材與食譜服務的複合名詞，讀懂相似的產品類別名稱。 3. along for the ride — 慣用語與比喻表達：理解主持人如何親切地把觀眾納入共同經歷；此處 ride 是比喻，不是真的搭車。

本篇講解

Hey guys,

0:02

嘿，各位，

it's turning into liquid nitrogen week on The King of Random and today is no exception for bizarre happenings. 片語搭配

0:02

這週 The King of Random 頻道變成了「液態氮週」，今天理所當然也少不了一些離奇事件。

片語搭配

is no exception：也不例外

在先說出一個普遍規律後，is no exception 表示目前的對象也符合這個規律。這裡，本週已經被描述為充滿不尋常的液態氮活動，所以今天也會以同樣的方式出現不尋常的事情。 可套用的結構是「主詞 + be + no exception」。它回指前面提到的規則、趨勢或共同特徵，並把目前的情況歸入其中。

練習

請用表示「我們的部門也遵循相同削減預算趨勢」的固定片語完成句子：Every department has reduced its budget, and ours ____.

查看答案

is no exception

Welcome back to The King of Random Cooking Show.

0:07

歡迎回到 The King of Random 烹飪秀。

I'm just joking.

0:09

我開玩笑的啦。

This video is sponsored by a company called HelloFresh.

0:10

本部影片由一家名為 HelloFresh 的公司贊助。

They send boxes of food to your door to make it easier and more convenient to make your meals.

0:13

他們會將一盒盒的食材直接送到你家門口，讓您更輕鬆、更方便地料理三餐。

But my wife will tell you I am not much of a cook. 片語搭配

0:17

但我老婆會告訴你，我並不怎麼會做飯。

片語搭配

not much of a cook：不太會做菜

「not much of a + 單數身分名詞」表示某人在這個身分所代表的能力上不算出色。not much of a cook 中的 much 衡量的是說話人算得上「好廚師」的程度，並不是廚師的數量。 這個片語通常會讓負面評價聽起來比較委婉。這裡，說話人用它稍微自嘲，承認自己的廚藝有限。

練習

哪一句最自然地用溫和、自嘲的方式承認說話人的廚藝有限？

  1. I'm not much of a cook.
  2. I never cook.
  3. I'm not a cook.
查看答案

I'm not much of a cook.

So, rather than taking these ingredients and turning them into three gourmet meals like you're supposed to do, 文法

0:20

所以，與其把這些食材按要求做成三頓美味佳餚，

文法

rather than taking：表示放棄一個做法

Rather than + -ing 用來指出一個沒有被選擇的動作。這裡，rather than taking... 排除了照慣例用這些食材做餐點的方案；後面的主句會說明實際選擇的另一種做法。 當這個片語放在句首時，它會把對比組織成「不是做 A，而是做 B」。taking 和 turning 是被放棄動作中的兩個並列 -ing 形式；than 不是在比較數量。

練習

用 buy 的 rather than + -ing 形式完成句子：____ a new phone, Maya repaired her old one.

查看答案

Rather than buying

文法

you're supposed to do：表示被期待要做的動作

Be supposed to + 原形動詞表示：因為規則、計畫、指示或一般用途，某個動作是被期待去做的。本句中，被期待的動作是用這些食材做餐點；說話者把這個正常預期與另一個計畫作對比。 這裡的 do 是替代動詞，用來指代前面提過的動作，避免重複 take these ingredients and turn them into three gourmet meals。這裡說的是「按照預期應該做什麼」，不是 supposed 表示「據說」的意思。

練習

用 be supposed to 的正確形式完成句子：Museum visitors ____ leave their bags at the front desk.

查看答案

are supposed to

I wondered what would happen if we took some fruits, vegetables, and even meats, 文法

0:24

我想知道如果拿些水果、蔬菜，甚至是肉類，

and dipped them in a bath of liquid nitrogen just to see what would happen.

0:28

把它們浸泡在液態氮裡，會發生什麼事。

文法

what would happen if：詢問假設的結果

這裡，what would happen if 接在 wondered 後面，引出間接問句。它詢問某個條件可能帶來的假設結果：把這些食物放進液態氮裡會怎樣。 if 子句使用「主詞 + 動詞」語序：if we took，而不是 if did we take。took 的過去式在這裡表示假設，不是過去時間。在這個句型中，if 的意思是「在……條件下」，不是「是否」。

練習

哪一句正確使用間接問句來詢問假設的結果？

  1. I wondered whether we would mix the two liquids.
  2. I wondered what would happen if did we mix the two liquids.
  3. I wondered what would happen if we mixed the two liquids.
查看答案

I wondered what would happen if we mixed the two liquids.

Let's start off with a piece of lettuce. 片語動詞

0:38

讓我們先從一片生菜開始。

片語動詞

start off with：介紹第一個項目

Start off with 表示選擇某樣事物作為一個順序中的第一項或第一步。原句中的 with 引出第一個項目：一片生菜。 結構是 start off with + 名詞片語。它可以用來組織示範、課程、餐點、清單及其他按步驟進行的活動。

練習

使用重點表達完成句子，以引出第一步：Let's ____ a quick safety check.

查看答案

start off with

You know, lettuce is bendy, flimsy, and floppy.

0:39

大家都知道，生菜是軟塌塌的，容易彎曲。

But if we stick that down into the liquid nitrogen,

0:41

但是如果我們把它放進液態氮裡，

that all changes very, very quickly.

0:43

這一切會變得非、非常快。

And all it takes is a couple of seconds. 文法

0:46

而且只需要幾秒鐘。

文法

all it takes is + 所需條件

在 all it takes is X 中，take 表示「需要」。all 指全部所需條件，is 後面的 X 說明具體需要什麼。這裡 X 是 a couple of seconds，所以說話者強調這個過程只需要很短的時間。 這個句型用來凸顯所需的時間、心力、金錢或行動很少：All it takes is + 所需條件。具體要完成的事情或結果通常由上下文說明。

練習

用表示「唯一所需條件」的句型補全英文句子：____ one phone call to confirm the reservation.

查看答案

All it takes is

You can see now,

0:50

你現在可以看到，

it's actually super crispy.

0:51

它變得超級脆。

You know, it just flakes in your hands and turns

0:53

知道嗎，它在手裡一捏就碎，變成了……

That's cool.

0:56

太酷了。

What would happen if we put the whole thing in there?

0:57

如果我們把整顆生菜都放進去會怎樣？

Well, that thing's getting pretty crispy now.

1:07

嗯，它現在變得相當脆了。

Now, watch this.

1:09

現在，看好了。

Well, that's one way to shred your lettuce. 語氣意圖

1:15

好吧，這也是一種切碎生菜的方法。

語氣意圖

用 that's one way to 表達保留或輕微反諷

That's one way to + 動詞原形，字面上是承認某件事可以用這一種方法完成。one 刻意沒有說它是正常、最好或值得推薦的方法。 在這裡，這個方法確實達到了效果，但做法極端而反常。結合 Well 和上下文，這句話帶有輕微反諷：說話者承認結果，同時與這種做法保持距離。

練習

朋友撕開整個盒子來打開一個卡住的包裹。哪一句評論能自然地略帶幽默，暗示這個方法雖然有效，但很不尋常？

  1. That's the only way to open it.
  2. That's one way to open it.
  3. That's the best way to open it.
查看答案

That's one way to open it.

Next up, I think it'd be fun to try this chicken breast. 表達脈絡

1:18

接下來，我覺得試一下這塊雞胸肉應該挺好玩的。

表達脈絡

用「Next up」引出下一項

「Next up」用來宣布有順序的流程中的下一項，讓聽眾自然地從一個段落轉到另一個段落。這裡表示說話者結束前一個測試，開始介紹雞胸肉。 這個片語放在新段落開頭，具有銜接話語的功能。Up 在這裡不表示向上移動；Next up 大致相當於「接下來要展示或嘗試的內容」。

練習

簡報者講完一個主題後，想引出下一個主題。應該怎麼說？

  1. We compared the two designs first.
  2. Please lift the two designs up.
  3. Next up, we'll compare the two designs.
查看答案

Next up, we'll compare the two designs.

It's really squishy, really flimsy,

1:20

它摸起來特別軟、特別綿，

and it's meat.

1:22

而且它是肉。

So, let's see what liquid nitrogen does to meat.

1:23

所以，我們來看看液態氮會對肉產生什麼影響。

Let's start by cutting this thing open.

1:25

讓我們先把這東西切開。

Here's a healthy chicken breast.

1:30

這是一塊健康的雞胸肉。

Now, you know it's done when the bubbling starts to settle down. 講解

1:50

現在，當氣泡開始平息時，你就知道它完成了。

文法

完成條件句型「it's done when ...」

「It's done when + 子句」提供一個判斷是否完成的實用標準：when 子句描述的可觀察現象發生時，過程或物品就完成了。在本句中，氣泡開始平息就是過程完成的訊號。 Done 在這裡表示「完成了」或「準備好了」，不是一般被動語態中「被執行」的意思。When 引出用來判斷完成的條件，並不是在詢問具體時間。

練習

哪個句子用一個可觀察的訊號說明過程已經完成？

  1. The bread is done when the center reaches 190 degrees Fahrenheit.
  2. When is the bread done?
  3. The bread is done, so check the center later.
查看答案

The bread is done when the center reaches 190 degrees Fahrenheit.

片語動詞

settle down 表示活動逐漸減弱並趨於平穩

在這句話中，settle down 的意思是「變得不那麼活躍，並趨於平穩」。氣泡一開始很強烈，之後逐漸減弱。 當主詞是某個過程、聲音、天氣狀況或情勢時，settle down 可以表示活動或擾動減弱。這裡不是在叫某個人冷靜下來。

練習

在字幕中，"the bubbling starts to settle down" 是什麼意思？

  1. 液體開始更快升溫。
  2. 氣泡開始減弱並趨於平穩。
  3. 有人叫廚師安靜。
查看答案

氣泡開始減弱並趨於平穩。

Now, that right there is what you call flash frozen. 用詞

1:53

瞧，這就叫做急速冷凍。

用詞

flash frozen：極快速地冷凍

flash frozen 表示在極冷條件下極快速地冷凍。在這句話中，它指快速冷凍所形成的狀態；flash 的意思是「非常快」，不是閃光。 這個術語強調冷凍過程的速度，並不只是表示物體表面結了霜。

練習

用本課中表示「極快速冷凍」的兩個英文字補全句子：The berries were ____ right after picking.

查看答案

flash frozen

There we go. 語氣意圖

1:58

搞定了。

語氣意圖

「There we go.」：確認操作成功

「There we go.」是固定口語，用在某個動作剛成功或達到預期結果時。在本句中，它相當於「好了」或「成功了」，不是說有人要前往某個地方。 它會在說話者完成、修好或展示某件事時，立即確認結果。完成一個小任務後，也可以對自己說這句話。

練習

重新接好電纜後，用本課學到的說法補上確認結果的話：「____! The monitor is on again.」

查看答案

There we go

There's our piece of meat.

1:58

這是我們的肉塊。

You can see it's completely frozen.

1:59

你可以看到它已經完全凍住了。

Now, we take something like a sledgehammer.

2:02

現在，我們拿一把像大鐵鎚一樣的東西。

That's impressive.

2:05

這太讓人震撼了。

Check this out. 語氣意圖

2:13

快看這個。

語氣意圖

「Check this out.」：非正式地吸引注意

「Check this out.」是一種非正式邀請，請別人看、聽或留意說話者覺得有意思的事物。這裡它為接下來的展示做鋪陳；此處的 check out 不是「結帳」、「退房」或「正式調查」。 這個說法用來引導聽眾的注意力：它告訴對方，接下來的物品、聲音、事實或結果值得留意。this 指的是說話者馬上要展示的內容。

練習

準備給朋友看一段令人驚訝的影片時，哪句話最適合用來非正式地吸引對方注意？

  1. Check this out.
  2. Please verify this.
  3. I checked out yesterday.
查看答案

Check this out.

If you move it around,

2:14

如果你撥動它，

it almost sounds like pieces of glass dropping down. 文法

2:15

聽起來簡直就像玻璃碎片掉落的聲音。

It looks in fact just like shards of glass.

2:20

事實上，它看起來就像玻璃碴。

文法

用 sounds like ... looks in fact just like 作感官比較

sound like 根據聽覺印象作比較，look like 根據視覺印象作比較。本句先透過移動物體時的聲音把它比作落下的玻璃，又透過外觀把它比作玻璃碎片。 almost 讓聲音上的比較變得近似，而不是完全相同。in fact 表示視覺證據確實支持這個說法，just like 則強調兩者非常相像。兩種結構中的 like 都引出比較對象或事件，不表示「喜歡」。

練習

使用 sound like 和 look like 的正確形式完成句子：From the hallway, the machine ____ heavy rain, but up close it ____ a silver drum.

查看答案

sounds like · looks like

It's amazing.

2:22

太神奇了。

That's chicken.

2:23

這可是雞肉啊。

Let's try a little baby broccoli next.

2:25

接下來我們試試小青花菜。

You can see this stuff is really limp and flimsy.

2:28

你可以看到這東西真的很軟、很綿。

Put that in for a few seconds.

2:31

把它放進去幾秒鐘。

There we go.

2:36

好了。

Sautéed veggies.

2:37

炒蔬菜來囉。

Extra crispy.

2:39

特別酥脆。

And you can see when that broccoli is done,

2:47

你可以看到這青花菜凍好後，

it is super, super crispy.

2:48

它真的超級、超級脆。

That's amazing.

2:52

太神奇了。

What else do we want to try?

2:54

我們還想試點什麼？

Tomato.

2:55

番茄。

Look how the tomato's changed color as it freezes.

2:59

看看番茄在冷凍時是怎麼變色的。

It turns more of a whitey, pasty color.

3:02

它變成了一種偏白、像麵糊一樣的顏色。

There we go.

3:05

好了。

See, it's already kind of cracked. 語氣意圖

3:07

看，它已經有點裂開了。

語氣意圖

作為口語緩和語的 kind of

這裡的 kind of 是口語中的緩和語，表示「有點」或「在某種程度上」。它讓 cracked 不再那麼絕對：說話者看到了裂痕，但仍不完全確定裂開的嚴重程度或完整程度。 在這種結構中，kind of 放在形容詞或動詞片語前。它不是 a kind of fruit 中表示類別的意思。

練習

在句子 "The screen is kind of blurry," 中，kind of 有什麼作用？

  1. 它把螢幕歸為某一種特定類型。
  2. 它讓描述不那麼絕對，表示「有點」。
  3. 它加強描述，並表示完全確定。
查看答案

它讓描述不那麼絕對，表示「有點」。

I got pieces everywhere.

3:13

到處都是碎片。

Couple more pieces, I suppose.

3:19

我猜還能再碎幾塊。

Shatters.

3:25

粉碎。

That used to be a tomato. 文法

3:26

這曾經是個番茄。

文法

used to be：表示已經改變的過去狀態

在 That used to be a tomato. 中，used to be 表示過去成立、現在已經不再成立的狀態：這個東西以前是一顆看得出來的番茄，但現在已經不是了。 可以用「主詞 + used to be + 名詞、形容詞或地點片語」來對比過去的狀態和現在。

練習

用 used to 和 be 的原形完成句子：This building is a cafe now, but it ____ a bank.

查看答案

used to be

You couldn't tell by looking at it, could you? 文法

3:28

光看著它，你絕對猜不到吧？

文法

couldn't ...，could you?：用來確認的附加問句

Couldn't 是陳述部分的否定情態形式，could you? 是與它對應的肯定附加問句。附加問句重複 could，並把極性從否定改為肯定。 說話人主要不是在問對方有沒有能力去看，而是預期對方認同「光看外表無法辨認」這個判斷，並用附加問句邀請對方確認。

練習

完成附加問句：You couldn't hear the announcement, ____?

查看答案

could you

Sounds like rocks or broken glass.

3:31

聽起來像石頭或碎玻璃。

And it is a little bit cold. 語氣意圖

3:34

而且它有點冷。

語氣意圖

a little bit cold.的輕描淡寫用法

在這句話裡，a little bit cold 表面上是「有一點冷」，把 cold 的程度說得很輕。a little bit 放在形容詞前，表示程度較小，也讓說法聽起來更口語、更緩和。 由於這個物體接觸過液態氮，這種輕微的說法明顯弱化了事實。這裡的笑點來自故意輕描淡寫：說話者把極冷說得像只是有點冷，而不是在精確報告溫度。

練習

朋友看到一個用液態氮冷卻的物體，說：「It is a little bit cold.」這裡的笑點是什麼？

  1. 它故意把極冷說成只是輕微的冷
  2. 它表示那個物體裡面是溫暖的
  3. 它表示那個物體真的只有一點點涼
查看答案

它故意把極冷說成只是輕微的冷

Now, I think for my last experiment,

3:35

現在，我想我的最後一個實驗，

I'm going to try ground beef because everybody knows what ground beef is like. 用詞

3:36

我打算試試牛絞肉，因為大家都知道牛絞肉是什麼樣的。

用詞

ground beef：絞碎牛肉

Ground beef 是美式英語中指切碎或絞碎成小顆粒牛肉的常用說法，常用於漢堡、肉丸、墨西哥玉米餅等食物。在這句話裡，說話者選擇了一種大家熟悉、柔軟的食物，作為比較冷凍物體硬度的參照。 這裡的 ground 是 grind 的過去分詞，說明牛肉經過了怎樣的處理。它不是「地面上的牛肉」；ground beef 兩個字合起來構成一個食材名稱。

練習

在美式英語中，食譜裡指「絞碎成小顆粒的牛肉」時，哪個片語是常用說法？

  1. ground beef
  2. beef on the ground
  3. minced beef
查看答案

ground beef

It's not hard and solid.

3:40

它不硬，也不結實。

It's very, very squishy.

3:41

它非常、非常軟。

This is the kind of stuff you make your hamburger patties out of. 文法

3:42

這就是用來做漢堡排的那種材料。

文法

make X out of Y 與句尾的 out of

在 make X out of Y 中，X 是做出來的東西，Y 是所使用的材料。本句中，hamburger patties 是 X，this stuff 是 Y。 完整的基礎句是 You make your hamburger patties out of this stuff. 當這個意思用來修飾 stuff 時，英文可以省略關係詞 that，形成 the kind of stuff you make your hamburger patties out of。out of 很自然地留在句尾，所以句子並不殘缺。

練習

用 make X out of Y 的正確形式完成句子：The campers ____ a table ____ fallen branches.

查看答案

made · out of

There we go.

3:46

好了。

Look at that.

3:47

看看這個。

Turn it into a nice little hamburger ball. 片語動詞

3:50

把它弄成一個漂亮的漢堡小肉球。

片語動詞

用 turn X into Y 表示形態或用途的改變

Turn X into Y 表示使 X 發生變化並成為 Y。X 是受到影響的事物，Y 是變化後的形態、用途、狀態或角色。本句中，it 指絞牛肉，a nice little hamburger ball 是它的新形狀。 這裡的 into 表示變化的結果，而不是移動到某個空間裡面。這個結構既可以描述具體變化，也可以描述抽象變化。

練習

用 turn X into Y 完成句子：With a few cushions, we can ____ this bench ____ a comfortable reading spot.

查看答案

turn · into

I think that might be a little bit too big.

3:52

我覺得可能有點太大了。

Let's turn him into smaller meatball type.

3:53

我們把它變成小一點的肉丸狀。

There we go.

3:58

好了。

Hamburger.

4:13

漢堡肉。

There you go.

4:19

給你。

Three.

4:19

三。

Two.

4:20

二。

One.

4:21

一。

So, I know this might seem a little bit wasteful. 語氣意圖

4:38

所以，我知道這可能看起來有點浪費。

語氣意圖

I know this might seem a little bit wasteful：先接住對方的顧慮

這裡的 I know 表示說話者注意到觀眾可能會有這種反應；並不是說話者已經證實這個做法真的很浪費。這個開場先接住觀眾的顧慮，再進一步回應。 might seem 把 wasteful 說成一種可能的觀感，而不是既定事實；a little bit 則弱化負面判斷。合起來是一種委婉的讓步策略：先承認顧慮，再解釋或讓對方安心。

練習

以下哪一項最能說明說話者使用 I know this might seem a little bit wasteful 時採取的話語策略？

  1. 先承認一種可能的顧慮，再加以解釋
  2. 把聽者的顧慮斥為不合理
  3. 確認這個做法一定是在浪費
查看答案

先承認一種可能的顧慮，再加以解釋

It was a lot of fun.

4:40

但真的很好玩。

And don't worry,

4:41

別擔心，

every scrap that you see used here is going to be used for some purpose. 用詞

4:42

你在這裡看到的每一點邊角料都會被派上用場。

用詞

every scrap：每一小塊剩餘材料

在這句話中，scrap 是可數名詞，指食物或材料剩下的一小塊。這些小塊可能形狀不規則，或已不適合原本的用途，但仍然可以利用；scrap 並不會自動等於毫無用處的垃圾。 Every 是限定詞，表示包括每一個單獨的小塊。因為 every 後面接單數可數名詞，所以要說 every scrap，而不是 every scraps。這個片語強調任何一小塊都不會被丟掉。

練習

用 every + 表示「剩餘小塊」的名詞完成句子：The workshop saves ____ of wood for later projects.

查看答案

every scrap

It will be taken care of. 片語動詞

4:45

它們會被妥善處理的。

片語動詞

taken care of……表示妥善處理

在這句話中，taken care of 是「妥善處理」或「安排處理」的意思。這裡不是照顧某個人；it 指前文提到的食物碎料，意思是它們不會被直接放著不管或白白浪費。 被動結構 will be taken care of 沒有說明負責的人，也沒有說明具體怎麼處理。這是一種讓人放心的說法，表示會做出安排。

練習

在句子「The old batteries will be taken care of at the collection center.」中，taken care of 是什麼意思？

  1. 放在原地不管
  2. 透過適當流程處理
  3. 像照顧孩子一樣給予個人照料
查看答案

透過適當流程處理

So, there will be no waste.

4:46

所以不會有任何浪費。

Well, guys, that's it for this video. 表達脈絡

4:48

好了，各位，這期影片就到這裡。

表達脈絡

that's it for this video……標示主要內容結束

在「that's it for this video」中，that's it 是一個收尾訊號，表示主要講解或活動已經結束。for this video 限定了範圍，所以說話者是在表示：這支影片的主要內容到這裡結束。 它不一定表示不耐煩，也不代表後面不能再說話。說完這個公式化表達後，說話者仍然可以補充感謝、製作人員名單或提醒；這些內容是在主要內容收尾後補充的。

練習

用表示範圍的介系詞填空，完成這個結語：That's it ____ this presentation。

查看答案

for

I hope you enjoyed some of these experiments.

4:49

希望你們喜歡其中一些實驗。

I had a lot of fun and I hope you did as well.

4:51

我覺得非常有趣，希望你們也有同樣的感受。

Big thanks to HelloFresh.

4:53

非常感謝 HelloFresh。

I'm really impressed with the quality of food.

4:55

我對他們食物的品質印象深刻。

I mean, this is stuff that we could eat.

4:56

我的意思是，這是我們可以吃的東西。

And in all honesty, this is stuff we are going to eat. 表達脈絡

4:57

老實說，這也是我們打算要吃的東西。

表達脈絡

“in all honesty”作為坦率表態的框架語

“in all honesty”是一個話語標記，用來把後面的陳述呈現為坦率、真誠的話。這裡，它加強了保證語氣：這些食物是真的會被吃掉，而不只是「理論上能吃」。 它並不表示前面的話不誠實。說話人可以用它帶出坦率的澄清、承認或明確判斷。

練習

在這個句子中，“in all honesty”主要起什麼作用？

  1. 它更正上一句中的一個事實錯誤。
  2. 它表示說話人之前一直不誠實。
  3. 它把後面的主張呈現為坦率而真誠的話。
查看答案

它把後面的主張呈現為坦率而真誠的話。

Now, when a company like HelloFresh reaches out to sponsor a video, 片語動詞

5:00

現在，當像 HelloFresh 這樣的公司聯繫我贊助影片時，

片語動詞

“reaches out”表示「主動發起聯絡」

“reaches out”是片語動詞 reach out 的第三人稱單數形式。這裡，它表示「主動聯絡」：公司發起聯絡，以商談贊助影片。 聯絡對象可用 reach out to + 人或機構 表示。原句中的 to sponsor a video 是表示目的的不定詞，說明公司為什麼聯絡；聯絡對象則由上下文補足。

練習

用表示「主動聯絡」的雙詞片語動詞完成句子：If you would like to discuss a partnership, please ____ to our team.

查看答案

reach out

they also send these things called talking points, 用詞

5:02

他們還會發來所謂的「宣傳要點」，

用詞

talking points：事先準備、需要傳達的發言要點

在這句話裡，talking points 是贊助商希望發言者提到的、事先準備好的關鍵訊息。它們會引導要說什麼，以及如何介紹產品。 這個片語不只是「可以聊的話題」。在公關、政治、訪談和商務情境中，talking points 往往反映某個組織事先規劃好的對外訊息。

練習

公關團隊給發言人一份簡短的核准訊息清單，供他在訪談中使用。這些訊息最自然的英文說法是什麼？

  1. small talk
  2. discussion topics
  3. talking points
查看答案

talking points

which are basically the things that they want me to tell you about their product.

5:05

基本上就是他們希望我告訴你們的關於他們產品的資訊。

And in this case,

5:07

在這次合作中，

they want you to know that HelloFresh is the meal kit delivery service 用詞

5:08

他們希望大家知道 HelloFresh 是一家提供半成品食材包配送服務的公司，

用詞

meal kit delivery service：如何理解這個複合名詞

在 meal kit delivery service 中，service 是中心詞：整個片語表示一種服務。delivery 說明服務的運作方式，meal kit 則說明配送的是什麼。 meal kit 通常包含按份量配好的食材和食譜，由顧客在家烹調。理解這種名詞串時，可以從右向左讀：這是「配送 meal kit 的服務」，不是「配送已經煮好的餐點的服務」。

練習

一家公司把定量食材和食譜卡送到你家，再由你自行烹調。哪一種英文描述最合適？

  1. prepared-meal delivery service
  2. grocery delivery service
  3. meal kit delivery service
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meal kit delivery service

that makes cooking fun, easy, and convenient.

5:11

能讓烹飪變得有趣、輕鬆又方便。

And each week, HelloFresh creates new delicious recipes with step-by-step instructions

5:13

每週，HelloFresh 都會推出新的美味食譜和分步指導，

designed to take around 30 minutes for everyone from novices to seasoned home cooks short on time. 講解

5:17

旨在讓每個人，無論從新手還是沒時間做飯的老手，都能在 30 分鐘左右完成。

文法

designed to take + 一段時長

Designed to take around 30 minutes 是過去分詞片語，後置修飾前一分句中的 recipes。完整形式是 that are designed to take around 30 minutes，因此被這樣設計的是食譜，而不是廚師。 這裡的 take 表示「需要、花費一段時間」。「名詞 + designed to take + 時長」這個結構能在精簡的說明中表達設計目標或預計耗時。

練習

哪個句子表示這套訓練被設計為大約需要20分鐘？

  1. The workout was designed in about 20 minutes.
  2. The workout is designed to begin in about 20 minutes.
  3. The workout is designed to take about 20 minutes.
查看答案

The workout is designed to take about 20 minutes.

用詞

seasoned home cooks：seasoned 表示經驗豐富

Seasoned 修飾 home cooks，在這裡表示經過長期實作而經驗豐富、技巧熟練。它不是說這些人被加了鹽或香料。 這個片語位於 from novices to seasoned home cooks 所表示範圍中經驗豐富的一端。這種用法把「經過時間磨練而成熟」的概念用於具有某種角色的人，例如 a seasoned teacher、traveler 或 negotiator。

練習

哪個句子中的 seasoned 表示「經驗豐富的」，而不是「調過味的」？

  1. Maya is a seasoned editor who can spot problems quickly.
  2. The chef served seasoned rice with vegetables.
  3. We added more salt because the soup was not seasoned.
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Maya is a seasoned editor who can spot problems quickly.

片語搭配

short on time：時間不夠

在這句話中，short on time 表示「沒有足夠的可用時間」。它描述的是居家料理者，而不是烹調時間的長短，也不是他們的身高。 這個片語採用 be + short on + 資源 的結構。這裡的 home cooks short on time 是 home cooks who are short on time 的省略形式。

練習

用 short on 加上不足的資源名詞完成句子：We have only five minutes, so we're ____.

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short on time

They source the freshest ingredients measured to the exact quantities needed, 講解

5:22

他們採購最新鮮的食材，按所需份量精準秤重，

用詞

source the freshest ingredients：採購最新鮮的食材

這裡的 source 是動詞，意思是找到合適的供應商，並從他們那裡取得食材。這家公司不只是確認食材來自哪裡，而是在安排供貨或採購。 source 直接放在所取得的東西前面：source + 商品或材料。在這句中，the freshest ingredients 是 source 的受詞。

練習

閱讀這個句子：The café sources its coffee beans from small farms. 這裡的 sources 最主要是什麼意思？

  1. 這家咖啡館找到合適的供應商，並向他們採購咖啡豆。
  2. 這家咖啡館只是說明咖啡豆的種植地點。
  3. 這家咖啡館把咖啡豆當成報告中的證據。
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這家咖啡館找到合適的供應商，並向他們採購咖啡豆。

文法

measured ... needed 構成的雙層過去分詞修飾

在 measured to the exact quantities needed 中，measured 是修飾 ingredients 的過去分詞。它把被動關係子句 ingredients that are measured to the exact quantities needed 壓縮成較短的形式。 Needed 是另一個過去分詞，修飾 quantities，可以展開為 the quantities that are needed。這兩個分詞都不是該子句的主要動詞。這裡的 to 表示經過計量後達到的目標份量，而不是目的。

練習

在句子 “Use the parts labeled with the numbers shown in the diagram,” 中，labeled 和 shown 有什麼作用？

  1. 它們表示目的：parts 為某物加上標籤，是為了顯示 numbers。
  2. 它們是這個句子的兩個主要動詞。
  3. 它們是過去分詞修飾語：labeled 修飾 parts，shown 修飾 numbers。
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它們是過去分詞修飾語：labeled 修飾 parts，shown 修飾 numbers。

so there's no food waste.

5:26

這樣就不會有食物浪費。

They employ a full-time registered dietitian on staff 片語搭配

5:27

他們還聘請了全職註冊營養師作為員工，

片語搭配

on staff：受僱於該機構

On staff 表示某人受僱成為一個機構工作團隊的成員。這裡的註冊營養師是這家公司的員工，而不只是外部顧問。 這個片語描述的是受僱身分，不是人所在的位置，也不表示此刻是否正在工作。它常接在 have、keep 或 be 動詞後面，例如 We have a nurse on staff.。原句中的 full-time 另外說明了工時安排。

練習

用表示「受僱為機構員工」的兩個英文單字完成句子：The clinic has a dietitian ____.

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on staff

who reviews each recipe to ensure it's nutritionally balanced.

5:30

審查每份食譜以確保營養均衡。

And it's all delivered to your doorstep in a special insulated box for free. 片語搭配

5:33

所有的食材都會裝在特製的保溫箱裡免運費送到你家門口。

片語搭配

Delivered to your doorstep：送到家門口

被動結構 be delivered to + 目的地 表示某樣東西被送到那個地點。這裡的 your doorstep 指直接送到住家入口，因此這項服務提供的是宅配送到家，而不是到店取貨。 doorstep 在配送情境中是對住家交付點的概括說法，不一定指字面上的台階或門檻，實際的安全放置位置可能不同。

練習

用表示「直接送到你家」的四字英文片語完成句子：The groceries will be ____ by noon.

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delivered to your doorstep

So, there you have it, guys. 表達脈絡

5:36

好了，各位，就是這樣。

表達脈絡

There you have it：收束一段解釋

這裡的 there you have it 表示說話者已經講完相關資訊，並把它當作完整內容呈現，相當於「全部情況就是這樣」。它回指剛才說過的內容，並不是說聽者真的拿到了某個物品。 它是收束話語的標記，可用在清單、示範、解釋或結論之後，幫助聽者判斷這一部分已經結束，說話者準備進入下一部分。

練習

哪一句最清楚地使用 there you have it 來收束已完成的解釋？

  1. There you go—you balanced the bicycle by yourself!
  2. There you have it—the full process from start to finish.
  3. Here you are—the form you requested.
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There you have it—the full process from start to finish.

If you have any interest in the kind of service HelloFresh has to offer, 片語搭配

5:37

如果你對 HelloFresh 提供的這種服務有任何興趣，

片語搭配

has to offer：公司能提供什麼

在 the kind of service HelloFresh has to offer 中，service 指的是 HelloFresh 能提供的事物。雖然它出現在關係子句之前，但在意義上仍是 offer 省略的受詞。整個片語表示這家公司可提供的服務類型。 這裡的 has 是一般動詞 have，to offer 說明有哪些內容可以提供，並不是「被要求提供」。可套用的結構 have something to offer 可用來描述個人、地點或機構能提供的價值、技能、資源或服務。

練習

在這句話中，has several free programs to offer 是什麼意思？“The museum has several free programs to offer local families.”

  1. 必須建立幾個免費活動
  2. 已經取消所有免費活動
  3. 能夠提供幾個免費活動
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能夠提供幾個免費活動

go check them out and use the promo code The King of Random. 片語動詞

5:40

去看看他們吧，並使用優惠碼 The King of Random。

片語動詞

check them out：去看看或進一步了解

Check them out 是一種非正式的推薦，意思是去看看 HelloFresh 及其服務、進一步了解，並判斷自己是否感興趣。在這裡，它不是指正式檢查，也不是指離開飯店時退房。 Check out 是可分離的片語動詞。受詞是代名詞時，要把代名詞放在 check 與 out 之間：check them out 或 check it out，不能說 check out them。受詞是名詞時，check the website out 和 check out the website 都可以，但後一種通常更順口。

練習

用 check ... out 的正確形式完成這項推薦：“I found two useful study apps. You should ____.”

查看答案

check them out

But if you're not interested,

5:42

但如果你不感興趣，

then don't worry about it.

5:43

那也沒關係。

I was just glad to have you along for the ride today. 慣用語

5:44

今天能有你們陪我一起玩，我就很高興了。

慣用語

along for the ride 的比喻含義

在這句話中，along for the ride 是比喻用法。它表示觀眾被納入影片中的整段體驗，並一起見證了過程；不是說有人真的搭車出遊。 這個片語把一段經歷比作一趟旅程。說某人 along for the ride，會以親切的方式把對方包括進來，同時通常暗示對方是在陪伴或觀看過程，而不是主導過程。

練習

在原句中，along for the ride 是什麼意思？

  1. 搭乘交通工具前往某個地方
  2. 在事情發生時一起參與並經歷整個過程
  3. 控制實驗的每一個環節
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在事情發生時一起參與並經歷整個過程

Of course, liquid nitrogen is for professionals and experts only.

5:46

當然，液態氮僅供專業人士和專家使用。

This isn't something that I can recommend doing at home, 文法

5:49

我不建議在家裡做這種嘗試，

文法

recommend doing 句型

Recommend 後面可以直接接動名詞：recommend + doing something。這裡的 doing 表示進行 something 所指的活動，所以說話人是在說，這項活動不適合在家嘗試。 在關係子句 that I can recommend doing 中，that 回指 something，而 doing 的受詞省略但可以理解，完整意思相當於 recommend doing that activity。這個結構可用來建議或不建議進行某項活動。

練習

用 recommend 加上 use 的 -ing 形式完成句子：For safety, I don't ____ this machine without protective gloves.

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recommend using

but it is something that I sure enjoyed doing with you today. 用詞

5:51

但我確實很享受今天和你們一起做這個實驗。

用詞

sure enjoyed doing 中作強調副詞的 sure

在 sure enjoyed doing 裡，sure 是非正式副詞，用來加強 enjoyed 的語氣。它相當於 certainly 或 really，強調說話者確實很享受這項活動。 這裡的 sure 不是修飾 doing，也不是在請對方確認。可套用的結構是「主詞 + sure + 動詞」，例如 I sure liked it.

練習

在 “I sure enjoyed the concert.” 中，sure 有什麼作用？

  1. 它以非正式的方式強調說話者確實很享受。
  2. 它表示這場演唱會是確定的。
  3. 它詢問說話者是否享受。
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它以非正式的方式強調說話者確實很享受。

Now, who's going to clean up this mess? 片語動詞

5:54

現在，誰來收拾這個爛攤子？

片語動詞

Clean up：在一片雜亂後恢復整齊

Clean up 表示清除髒污、散落的物品或雜亂，讓一個地方重新變得整齊。這裡的 this mess 指所有沒有放回原位、需要整理的東西。 介副詞 up 常強調把東西完全恢復整齊，而不只是清潔某個表面。這個片語也可以不說出受詞，例如 We need to clean up.

練習

哪一個句子正確使用了 clean up 和代名詞 it？

  1. The kitchen was a mess, so we cleaned up it.
  2. The kitchen was a mess, so we up cleaned it.
  3. The kitchen was a mess, so we cleaned it up.
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The kitchen was a mess, so we cleaned it up.

I can't believe it, guys.

5:58

簡直不敢相信，各位。

My wife salvaged all those scraps and the big mess that I made, 用詞

5:59

我老婆拯救了所有這些碎屑和我弄出的一團糟，

用詞

salvaged all those scraps：搶救利用那些碎料

這裡，salvaged 表示從看起來會被浪費或丟掉的材料中，搶救出仍有用的東西。這些碎料不只是被留下來，而是重新變得有用。 salvage 通常暗示某物已經受損、沒有人想要，或面臨損失的風險。這層額外含義讓它比含義廣泛的 save 更具體。

練習

當可用部分是從嚴重受損的東西中回收出來時，哪個動詞最準確地補完句子？After the flood, workers were able to ___ several doors from the old building.

  1. salvage
  2. store
  3. save
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salvage

and she turned it into this.

6:02

然後她把它變成了這個。

How awesome is that? 語氣意圖

6:04

這太棒了吧？

語氣意圖

How awesome is that?：表達讚嘆的修辭問句

How + 形容詞 + is that? 在形式上是問句，但在這裡其實是感嘆句。How awesome is that? 大致相當於 That is really awesome! 說話者不是要對方給出「有多棒」的程度或分數。這個問句是在邀請聽者一起表達驚喜和讚賞。

練習

使用 awesome 和 that 完成這個表達熱情讚嘆的修辭問句：Your friend repaired ten donated bicycles for local children. How ____ is ____?

查看答案

awesome · that

That is what we're having for dinner tonight.

6:06

這就是我們今晚的晚餐。