維生素是如何發揮作用的? - Ginnie Trinh Nguyen:英語精讀講義

TED-Ed

學習難度
702 詞 168 詞/分

影片簡介:這段科普解說說明維生素為何不可或缺、水溶性與脂溶性維生素如何被人體吸收、運送、儲存或排出,並根據缺乏與過量都可能造成健康風險,得出維生素攝取重點在於維持適當平衡的結論。 主要英語知識點: 1. If you need convincing about vitamin value, — 文法與句型:理解這種條件句開頭如何預先回應聽眾的疑問,再以古代水手生病的經歷帶出支持論點的證據;學會在簡報或說明文中使用 If you need convincing...,自然銜接到能夠增強說服力的具體例子。 2. The body treats these parts like a pantry, — 慣用語與比喻表達:理解解說者如何把肝臟與脂肪細胞比喻成存放食物並按需求取用的食品儲藏室,藉此說明脂溶性維生素的儲存方式;學會用 treat ... like ... 把抽象的儲存或分配機制轉化成具體且容易想像的生活畫面。 3. On the other hand, — 篇章、敘事與修辭:辨識這個銜接語如何讓結論從維生素缺乏的危害轉向攝取過量所造成的相反風險;當第二個觀點需要反轉、限制或補充第一個觀點時,能用它清楚安排對比,建立兼顧正反兩面的論述。

本篇講解

A

0:06

A

C

0:07

C

E

0:08

E

D

0:08

D

B

0:09

B

K.

0:10

K。

No,

0:11

不,

this isn't some random out of order alphabet. 片語搭配

0:11

這並不是什麼打亂順序的字母表。

片語搭配

out of order alphabet:排列順序錯誤

在 out of order alphabet 中,out of order 修飾 alphabet,表示這些字母沒有按照正常的字母表順序排列。這裡的 order 指「順序」或「排列」。 之所以這樣理解,是因為字母本來就有固定順序。這個片語並不是說字母表本身壞了。

練習

在句子 The numbered cards are out of order. 中,out of order 是什麼意思?

  1. 它們壞了,無法使用。
  2. 它們是隨機選出來的。
  3. 它們的順序錯了。
查看答案

它們的順序錯了。

These are vitamins.

0:14

這些是維生素。

And just like letters build words, 表達脈絡

0:16

就像字母組成單詞一樣,

they're the building blocks that keep the body running. 講解

0:18

它們是維持身體運轉的基石。

表達脈絡

And just like letters build words:用類比為解釋鋪路

And 把這句話和前面的內容連接起來。Just like letters build words 先提出一個熟悉的關係:字母是組成單字的基本單位。主句接著借用這種「組成要素」的概念來解釋維生素的作用。 把 just like 子句放在句首,可以按照「從熟悉到陌生」的順序組織資訊。在 Just like A, B 這個結構中,A 提供容易理解的類比,B 說明真正想讓聽者理解的重點。

練習

句首的 Just like letters build words 在這句話中有什麼作用?

  1. 它把話題轉向拼字規則。
  2. 它先提出一個熟悉的關係,讓聽者準備理解後面的主要解釋。
  3. 它表示這些字母的順序錯了。
查看答案

它先提出一個熟悉的關係,讓聽者準備理解後面的主要解釋。

慣用語

building blocks that:基本組成部分及其作用

Building blocks 是一種比喻,指組合起來構成或支撐更大整體的基本部分。這裡把維生素說成身體正常運作所需的基本要素;blocks 不是「障礙」。 在 building blocks that ... 中,that 引導關係子句,說明這些基本部分有什麼作用。這個結構先說出基本組成部分,再補充它們的功能。

練習

閱讀句子:Healthy habits are the building blocks of lifelong fitness. 這裡的 building blocks 是什麼意思?

  1. 阻擋移動的物體
  2. 目前正用來建造房屋的材料
  3. 支撐更大成果的基本部分
查看答案

支撐更大成果的基本部分

片語搭配

keep the body running:讓身體繼續正常運作

Keep + 受詞 + running 表示確保某人或某物繼續運作或發揮功能。在 keep the body running 中,身體被比作一個運作中的系統,所以 running 表示「正常運作」,不是「跑步」。 這個結構強調持續運作:支援、能量或維護可以讓機器、服務、組織或身體繼續工作。

練習

使用 keep + 受詞 + running 和 the app 完成句子:Regular updates ____ smoothly.

查看答案

keep the app running

Vitamins are organic compounds we need to ingest in small amounts to keep functioning. 講解

0:21

維生素是我們需要少量攝取以維持機能的有機化合物。

文法

need to ingest ... to keep functioning:省略關係代名詞與表示目的的不定詞

在「organic compounds we need to ingest in small amounts」中,「we need to ingest in small amounts」是修飾「organic compounds」的關係子句。受詞關係代名詞「that」被省略了,完整形式是「organic compounds that we need to ingest in small amounts」。「Organic compounds」在意思上是「ingest」的受詞。 結尾的不定詞「to keep functioning」表示目的,說明為什麼需要攝取這些化合物。「名詞 + 省略受詞關係代名詞的關係子句 + 目的片語」這種結構常見於簡潔的科學定義。

練習

以下哪一項對標示部分的分析正確?

  1. 它們構成修飾「organic compounds」的關係子句,省略了受詞關係代名詞「that」;「to keep functioning」說明目的。
  2. 它們修飾「small amounts」,而「to keep functioning」描述這些數量。
  3. 它們是一個獨立句子,「organic compounds」在其中沒有任何作用。
查看答案

它們構成修飾「organic compounds」的關係子句,省略了受詞關係代名詞「that」;「to keep functioning」說明目的。

用詞

need to ingest:表示「攝入體內」的正式用語

「Need to ingest」表示「需要攝入體內」,通常指經由口腔進入消化系統。重點是某種物質進入身體,而不是日常吃一頓飯的動作。 「Ingest」是科學、醫學、營養和安全說明中常見的正式用語。它既可以指固體,也可以指液體,因此有時比只選擇「eat」或「drink」更精確。

練習

判斷:在家庭早餐的情境中,「Please ingest your toast」是一句自然的日常請求。

  1. 正確
  2. 錯誤
查看答案

錯誤

They're the body's builders, defenders, and maintenance workers, 慣用語

0:27

它們是身體的建造者、防禦者和維修工,

helping it to build muscle and bone,

0:30

幫助身體建立肌肉和骨骼,

慣用語

the body's builders, defenders, and maintenance workers:角色比喻

這句話把維生素稱為身體的「建造者、防衛者和維護人員」。這些是比喻性的工作角色,並不是說身體裡真的有工作人員。 每個角色都把抽象功能變成容易想像的畫面:建造者協助形成身體結構,防衛者協助保護身體,維護人員則協助身體正常運作並修復損傷。科普說明常用這種角色比喻。

練習

「the body's builders, defenders, and maintenance workers」這個描述有什麼作用?

  1. 它列出人們在醫院從事的三種工作。
  2. 它表示身體裡有小人在工作。
  3. 它用工作角色比喻不同的身體功能。
查看答案

它用工作角色比喻不同的身體功能。

make use of nutrients, 片語搭配

0:32

利用營養物質,

片語搭配

make use of nutrients:利用營養物質

在 make use of nutrients 中,make use of 表示「利用已有的事物」,通常帶有讓它發揮價值或作用的意思。這裡是指身體利用營養物質來進行各種生理活動。 結構是 make use of + 名詞或名詞片語,其中 of 不能省略。

練習

請將所給的三個字按正確順序填入句子:make、use、of。We can ____ the extra time to check our work.

查看答案

make use of

capture and use energy,

0:34

獲取並使用能量,

and heal wounds.

0:35

以及癒合傷口。

If you need convincing about vitamin value, 文法

0:37

如果你需要關於維生素價值的證據,

just consider the plight of olden day sailors 講解

0:40

只要想想古代水手們的苦境,

文法

用 If you need convincing about... 引出證據

If you need convincing about vitamin value 是一個 if 條件子句,把聽者設定為可能仍然不確定。need convincing 中的 convincing 是帶有被動含意的 -ing 形式:聽者還需要被說服。它不是表示「有說服力的」的形容詞。 這個子句為主要子句提供證據做鋪陳。可套用的句型 If you need convincing about X, ... 表示接下來的例子、事實或比較將用來證明 X。

練習

用本課的兩個單字補完句子:If you ____ about the value of sleep, compare how alert you feel after a full night's rest.

查看答案

need convincing

who had no access to vitamin-rich fresh produce. 片語搭配

0:43

他們無法獲得富含維生素的新鮮農產品。

表達脈絡

用 just consider the plight of... 引出支持觀點的案例

Just consider... 是一個祈使表達,引導聽者思考某個具體案例。just 讓這個案例聽起來已經足以說明問題:只要想想這個例子,觀點就會變得清楚。 The plight of olden day sailors 提供了具體案例。plight 指嚴重而艱難的處境,因此這個片語把論述從關於維生素的一般觀點轉向帶有同理意味的歷史證據。

練習

just consider the plight of... 在這段論述中有什麼作用?

  1. 表示說話者要轉到一個無關的話題
  2. 引出一個嚴肅的案例來支持前面的觀點
  3. 暗示水手遇到的只是小問題
查看答案

引出一個嚴肅的案例來支持前面的觀點

用詞

the plight of olden day sailors:昔日水手的苦境

在這句話中,the plight of olden day sailors 指昔日水手所面臨的嚴重苦境。plight 表示一種值得關注的艱難處境,不只是普通的 problem。 olden day 讓這個詞組帶有籠統、像在說故事的過往色彩,並不指某個精確的歷史時期。放在名詞前時,正式編輯過的文字通常寫成帶連字號的 olden-day,例如 olden-day sailors。

練習

哪個選項使用 plight 和 olden-day,表達出同樣嚴肅且帶有歷史敘事感的效果?

  1. The phrase olden day names the exact years from 1800 to 1809.
  2. The documentary examines the plight of olden-day workers living in dangerous camps.
  3. The cafe reports the plight of a customer whose napkin arrived one minute late.
查看答案

The documentary examines the plight of olden-day workers living in dangerous camps.

片語搭配

no access to vitamin-rich fresh produce:無法取得富含維生素的新鮮蔬果

had no access to ... 表示這些水手沒有實際的管道或機會取得、使用某物。這裡無法取得的資源是 vitamin-rich fresh produce,也就是富含維生素的新鮮水果、蔬菜和其他農產品。 這裡的 access 是名詞,後面要接介系詞 to,例如 access to food、education、health care 或 information。這個結構常用來說明重要資源實際上能不能取得,而不只是某人想不想要。

練習

用表示「取得或使用某物的機會或能力」的兩字名詞加介系詞搭配補完整句:Without a library or internet connection, the students have no ____ reliable research materials.

查看答案

access to

They got scurvy,

0:46

他們患上了壞血病,

but vitamin C,

0:47

但是維生素 C,

abundant in fruits and vegetables, 文法

0:48

在水果和蔬菜中含量豐富,

was the simple antidote to this disease. 用詞

0:50

就是治療這種疾病的簡單解藥。

文法

abundant in fruits and vegetables:逗號間的補充說明

逗號間的 abundant in fruits and vegetables 是修飾 vitamin C 的補充性形容詞片語。它可以展開為 which is abundant in fruits and vegetables,補充說明維生素 C 在哪些地方含量豐富。 這部分是附加資訊,所以拿掉後主句仍然成立:vitamin C was the simple antidote to this disease。閱讀或聆聽長句時,可以先找出這個主幹,再把逗號間的資訊補回來。

練習

拿掉逗號間的補充說明後,哪一項是主句?

  1. abundant in fruits and vegetables
  2. vitamin C, abundant in fruits and vegetables
  3. vitamin C was the simple antidote to this disease
查看答案

vitamin C was the simple antidote to this disease

用詞

was the simple antidote to this disease:antidote to + 問題

本句中的 was the simple antidote to this disease 表示維生素 C 是抵消這種疾病影響的簡單直接方法。antidote 常指抵消毒物作用的解毒劑,也可以泛指抵消有害狀況或問題的事物。 可套用的結構是 an antidote to + 名詞片語。這裡的 to 是介系詞,用來帶出要解決的疾病或問題,不是不定詞標記。

練習

用 antidote 及其常用介系詞完成句子:Humor can be an ____ boredom.

查看答案

antidote to

While bacteria, fungi, and plants produce their own vitamins, 文法

0:53

雖然細菌、真菌和植物能產生它們自己的維生素,

our bodies can't.

0:57

但我們的身體不能。

文法

While ...:引出對比

這裡的 while 引出對比,而不是表示時間關係。while 子句先提出一項事實,主要子句再以人體做不到同一件事來對照。 「While A, B」常把兩個不同或相反的事實放在一起。依照語境,它可以理解為「雖然 A,但是 B」或「A……,而 B……」。

練習

在句子「While Leo prefers tea, Mia chooses coffee,」中,while 有什麼作用?

  1. 它說明 Leo 喜歡茶的原因。
  2. 它對比了兩種不同的偏好。
  3. 它表示這兩個選擇同時發生。
查看答案

它對比了兩種不同的偏好。

So we have to get them from other sources. 表達脈絡

0:58

所以我們必須從其他來源獲取它們。

表達脈絡

So we have to ...:標示結論

So 表示這句話是根據前一項事實得出的結論。人體無法自行製造這些維生素,因此必須從別處取得。 在說明內容中,句首的 so 像一個路標:它把聽者從原因或證據帶到由此產生的結果、結論或下一個必要步驟。

練習

The bus has stopped running for the night. 哪一個接續句使用 so 來標示由此產生的下一步?

  1. We have to walk home because the bus has stopped running.
  2. So we have to walk home.
  3. While the bus has stopped running, taxis are still available.
查看答案

So we have to walk home.

So how does the body get vitamins from out there 表達脈絡

1:01

那麼身體是如何將維生素從體外

into here?

1:03

攝入體內的呢?

表達脈絡

from out there into here:一條從外部進入內部的路徑

在這個問題中,out there 指身體外部的來源,而 here 指身體內部。from ... into ... 這個框架呈現出一條從外部進入內部的路徑。 這種空間對比把抽象的維生素吸收過程變成容易想像的畫面,同時也引出接下來的說明:這種移動是如何發生的。

練習

在原問題中,from out there into here 幫助聽者想像什麼?

  1. 身體從一個戶外地點移動到另一個地點
  2. 維生素從一種類型變成另一種類型
  3. 維生素從身體外部進入身體內部
查看答案

維生素從身體外部進入身體內部

That's dependent on the form these compounds take. 文法

1:04

這取決於這些化合物所採取的形態。

文法

dependent on the form these compounds take:取決於這些化合物呈現的形式

be dependent on 表示「由……決定」或「取決於……」。這句話說明,發生的情況會隨著化合物的形式而改變。 在 the form these compounds take 中,these compounds take 是一個省略了 that 的關係子句:the form (that) these compounds take。在 take a form 中,take 表示「呈現」或「具有」某種形式,不是「拿起」。

練習

使用 be dependent on 和 the form ... takes 完成句子:The storage method ____ the form the medicine ____.

查看答案

is dependent on · takes

Vitamins come in two types, 片語搭配

1:08

維生素分為兩種,

lipid soluble and water soluble. 用詞

1:10

脂溶性和水溶性。

片語搭配

come in two types:引出分類

這裡的 come in two types 表示「有兩種類型」或「分為兩類」。這個片語引出分類,逗號後的兩個名稱就是這兩類。這裡的 come 不是「朝說話者過來」。 可套用的結構是:主詞 + come/comes in + 數量或範圍 + 類別詞。它可以用來介紹類型、尺寸、顏色、形狀和版本。

練習

用 come in 的正確形式完成產品介紹:This notebook ____ three sizes.

查看答案

comes in

用詞

lipid soluble and water soluble:X-soluble 的意思

Lipid soluble 表示「能溶於脂類的」,water soluble 表示「能溶於水的」。Lipid 指脂肪和類似脂肪物質所屬的一大類,不是某一種特定的油。在本句中,這兩個形容詞片語是兩類維生素的名稱。 可套用的科學結構是 X + soluble:X 表示某物能溶於哪種物質。Soluble 描述一種能力或性質,不一定表示它已經溶解。

練習

哪一句正確表示這種物質能夠溶於水?

  1. The substance is lipid soluble.
  2. The substance is a water solution.
  3. The substance is water soluble.
查看答案

The substance is water soluble.

And the difference between them determines 文法

1:12

它們之間的區別決定了

how the body transports and stores vitamins,

1:14

身體如何運輸和儲存維生素,

and gets rid of the excess. 片語動詞

1:17

以及如何排出多餘的維生素。

文法

the difference between them determines how...:兩者之間的差異決定……如何……

在這句話中,the difference between them 是原因或決定因素。determines 表示「決定或影響結果」,how the body transports and stores vitamins 則說明受到這項差異影響的過程。 可套用的結構是 A determines how B happens or works,表示「A 決定 B 如何發生或運作」。how 後面接主詞和動詞,說明事情發生的方式。這裡的 how 引出的是說明,不是問句。

練習

用本課表示「決定方式」的兩個字詞結構完成句子:The shape of the channel ____ water flows through it.

查看答案

determines how

片語動詞

gets rid of the excess:排出多餘的部分

Get rid of 是一個固定的多字詞表達,意思是「去除、丟掉或擺脫不想要的東西」。這裡的 gets rid of the excess 表示身體排出超過自身所需的部分。 要把這個表達當成一個整體。Get 會依主詞或時間變化,例如 get rid of、gets rid of、got rid of;of 後面的名詞說明被去除的對象。

練習

用本課表示「去除」的三個字詞表達完成句子:A good wash can ____ the mud on your shoes.

查看答案

get rid of

The water solubles are vitamin C

1:19

水溶性維生素包括維生素 C

and B complex vitamins that are made up 文法

1:21

和複合維生素 B,後者由

of eight different types that each do something unique. 片語動詞

1:24

八種不同類型組成,每一種都有獨特的作用。

文法

B complex vitamins that... eight different types that each...:兩層 that 關係子句

句子主幹把水溶性維生素分為維生素 C 和維生素 B 群。第一個 that 關係子句 that are made up of eight different types 修飾 B complex vitamins,補充其組成資訊。 在這個關係子句裡,that each do something unique 修飾 eight different types,而不是把 B complex vitamins 當成一個整體來修飾。each 指這八種類型中的每一種。遇到長名詞片語時,可把每個 that 關係子句連到前面最近且語意合理的名詞。

練習

請讀這個句子:The museum has three galleries that display paintings that each tell a story. 第二個 that 修飾什麼?

  1. 這些展廳
  2. 這些畫作
  3. 這座博物館
查看答案

這些畫作

片語動詞

be made up of eight different types:由八種不同類型組成

be made up of 表示「由……組成」,把某個事物視為由多個部分構成的整體。在 are made up of eight different types 中,維生素 B 群是整體,八種類型是組成部分。 後面的 that each do something unique 修飾這八種類型。它不會改變基本結構:整體 + be made up of + 組成部分。

練習

用表示「由……組成」的目標片語完成句子:The safety kit is ____ three basic tools.

查看答案

made up of

These are dissolved in the watery parts of fruits,

1:27

它們溶解在水果、

vegetables, and grains,

1:29

蔬菜和穀物的水分中,

meaning their passage through the body is relatively straightforward. 講解

1:31

這意味著它們在體內的通道相對直接。

表達脈絡

meaning + 子句:引出結果或含意

逗點後的 meaning 用來引出前面整句話的結果或含意。在這裡,這些物質溶解在含水部分這項事實,讓人得出結論:它們通過身體時相對容易。 結構是:完整陳述,meaning + 子句。它是「完整陳述。This means that + 子句」的精簡形式,讓說明從一項事實直接推進到這項事實所表示的結論。

練習

用能引出前一項事實之結果的 mean 的 -ing 形式完成句子:The bridge is closed, ____ we need another route.

查看答案

meaning

片語搭配

their passage through the body:通過一個系統的過程

在 their passage through the body 中,passage 表示「穿過或通過某處的過程」。their 指前面談到的物質,through the body 則說明它們所通過的系統。 可以延伸使用的名詞結構是「某人或某物的 passage through + 地點或系統」。也可以說 the passage of X through Y。科學說明常用這些名詞結構來討論移動過程本身。

練習

哪一句中的 passage 表示穿過某個地點或系統的過程?

  1. The sensor recorded the animal's passage through the tunnel.
  2. She read a passage from the novel.
  3. They waited in the narrow passage.
查看答案

The sensor recorded the animal's passage through the tunnel.

Once inside the system, 表達脈絡

1:35

一旦進入系統,

these foods are digested and the vitamins

1:36

這些食物被消化,且其中的維生素

within them are taken up directly by the bloodstream. 片語動詞

1:38

被直接吸收到血液中。

表達脈絡

Once inside the system:標出流程的下一個階段

句首的 Once inside the system 標出流程的下一個階段:這些食物進入人體的消化系統後,主要子句中的事情才發生。這裡 once 是時間連接詞,不是表示「一次」的副詞。 這是一個簡化的時間子句。可以還原為 Once these foods are inside the system。把這個片語放在句首,是先交代條件或所處階段,再說明接下來發生什麼。

練習

在 “Once inside the greenhouse, the plants are checked for pests,” 中,句首片語有什麼作用?

  1. 它標出植物進入溫室後的階段。
  2. 它表示植物只進入溫室一次。
  3. 它說明檢查在溫室外進行。
查看答案

它標出植物進入溫室後的階段。

片語動詞

within them ... are taken up directly by the bloodstream:科學語境中表示「吸收」的被動結構

within them 指回前面的 foods,所以 the vitamins within them 表示「這些食物中所含的維生素」。整個名詞片語 the vitamins within them 是 are taken up 的主詞。 在這種科學語境中,take up 表示「吸收」。are taken up ... by the bloodstream 是被動語態:維生素承受吸收這個動作,by 後面的 the bloodstream 表明吸收方。directly 強調維生素直接進入血液,中間沒有提到其他步驟;它不是說維生素被人用手拿起來。

練習

用 take up 表示「吸收」的被動形式完成這個科學句子:Water ____ by plant roots.

查看答案

is taken up

Because blood plasma is water-based, 文法

1:41

因為血漿是水基的,

water-soluble vitamin C and B

1:43

水溶性的維生素 C 和 B

have their transport cut out for them 慣用語

1:46

就自然而然地鋪平了運輸之路

文法

Because blood plasma is water-based:先原因,後結果

Because 會引出原因子句。這裡,Because blood plasma is water-based 提供原因,主要子句則說明這對水溶性維生素帶來的結果。 把 Because 子句放在句首,可以讓說明依「原因到結果」的順序展開。逗號標示句首原因子句的結束;在這個句型中,Because 後面要接主詞和動詞,例如 blood plasma is。

練習

閱讀這個句子:Because the roads were icy, school opened late. 其中的 Because 子句有什麼作用?

  1. 說明學校較晚開放所造成的結果。
  2. 提出一個對比觀點。
  3. 說明學校較晚開放的原因。
查看答案

說明學校較晚開放的原因。

and can move around freely within the body. 片語搭配

1:47

並且能夠在體內自由移動。

慣用語

have their transport cut out for them:慣用語的俏皮改寫

Have their transport cut out for them 是對 have your work cut out for you 俏皮而非標準的改寫。在這個句子中,它表示水性的血漿已為運送提供有利條件,所以這些維生素可以輕鬆地在體內移動。 這裡的 cut out 不是字面上的「切開」。標準慣用語通常表示「面臨一項艱難任務」,但解說者把 work 換成了 transport。後面的 and can move around freely 顯示這裡要表達的是正面含義。

練習

在影片原句中,have their transport cut out for them 是什麼意思?

  1. 這些維生素真的被切成更小的碎片。
  2. 水性的血漿讓這些維生素容易運送。
  3. 這些維生素面臨一項特別困難的運送任務。
查看答案

水性的血漿讓這些維生素容易運送。

片語搭配

move around freely within the body:在體內自由移動

Move around 表示在一個範圍內往不同地點或方向移動,而不是只從一點到另一點進行一次移動。freely 表示幾乎不受限制,within the body 則界定範圍:身體內部。 本句中的 and can move around... 補充說明這些維生素還能做什麼。can move around freely within + 地點 這個結構也能描述人、動物、空氣或物質在明確的空間或系統內活動。

練習

用 move、around、freely 和 within 組成目標片語,完成句子:The puppies can ____ the fenced yard.

查看答案

move around freely within

For lipid-soluble vitamins, 文法

1:50

對於脂溶性維生素,

dissolved in fat and found in foods

1:52

它們溶解在脂肪中並存在於

like dairy, butter, and oils,

1:54

像乳製品、奶油和油脂等食物中,

this trip into the blood is a little more adventurous. 慣用語

1:56

進入血液的這趟旅程要稍微冒險一點。

文法

至於脂溶性維生素,它們溶於脂肪並存在於……等食物中

For lipid-soluble vitamins 先設定話題或理解範圍:後面的陳述適用於這類維生素。這裡的 for 表示「說到……」或「對於……」,不是表示目的。 Dissolved in fat 和 found in foods like... 是兩個並列的過去分詞片語,用來補充描述 lipid-soluble vitamins。閱讀時可以先暫時跳過它們,找出句子框架:For lipid-soluble vitamins, this trip into the blood is a little more adventurous.

練習

在句子 “For electric cars, powered by batteries and charged at stations, cold weather can reduce driving range.” 中,開頭部分有什麼作用?

  1. 它表示電動車執行「減少寒冷天氣」這個動作。
  2. 它表示寒冷天氣存在的目的是幫助電動車。
  3. 它把電動車設為話題,並補充對它們的兩項描述。
查看答案

它把電動車設為話題,並補充對它們的兩項描述。

慣用語

a little more adventurous:用冒險比喻過程

這裡的 adventurous 修飾這趟旅程,也就是進入血液的過程,並不是在說維生素的個性。這個過程被描繪成一場冒險,因為它的路線比較不直接,或是步驟較複雜。 比較級 more 表示這條路線比先前提到的路線更複雜,而 a little 則減弱了語氣。在生動的解說中,用旅程和冒險來比喻,可以讓看不見的過程更容易想像。

練習

判斷下列說法:在本句中,adventurous 表示維生素具有喜歡危險的個性。

  1. 錯誤
  2. 正確
查看答案

錯誤

These vitamins make it through the stomach and the intestine, 片語搭配

1:59

這些維生素穿過胃和腸道,

片語搭配

make it through:成功到達終點

make it through 表示成功到達某物的另一端或某段經歷的終點。本句中,維生素一路穿過胃和腸道;這個片語把這段通行看作它們成功完成的一個階段。 在 make it through + 名詞 的結構中,it 是固定表達的一部分,並不指涉另一個具體事物。後面的名詞可以表示地點、事件或困難時期。

練習

用 make it through 的過去式完成句子:The players were exhausted, but they ____ the final round.

查看答案

made it through

where an acidic substance called bile flows in from the liver, 文法

2:02

在那裡一種叫做膽汁的酸性物質從肝臟流入,

breaking up the fat and preparing it for absorption 講解

2:06

將脂肪分解並準備好通過

through the intestinal wall.

2:08

腸壁進行吸收。

文法

substance called bile:名詞 + called + 名稱

在 substance called bile 中,called bile 是放在 substance 後面的過去分詞片語,用來為這種物質命名。它可以展開為 substance that is called bile。 「名詞 + called + 名稱」常用來介紹術語:先說明它是哪一類事物,再給出名稱。

練習

用「名詞 + called + 名稱」結構完成句子:The lab uses a device ____ a spectrometer.

查看答案

called

片語動詞

breaking up the fat and preparing it for absorption:分散脂肪並使其準備好被吸收

這裡的 break up 表示把脂肪分開或分散成更小的部分或小滴。它描述的是對脂肪產生的物理作用,不是「結束戀愛關係」。 breaking up 和 preparing 是兩個並列的 -ing 形式,說明膽汁流入時發生的作用。在 preparing it for absorption 中,it 指的是 the fat。

練習

這裡的 break up 是什麼意思?A whisk can break up the lumps in the batter.

  1. 結束一段戀愛關係
  2. 把結塊聚成一大團
  3. 把結塊分成更小的塊
查看答案

把結塊分成更小的塊

片語搭配

prepare it for absorption through the intestinal wall:為經由腸壁吸收做好準備

這裡,preparing it for absorption 表示改變脂肪的狀態,使它準備好進入下一個吸收過程。代名詞 it 指的是脂肪。 可套用的結構是 prepare + 受詞 + for + 名詞或 -ing 形式。Through the intestinal wall 說明吸收所經過的路徑。

練習

完成 prepare A for B 結構:A short warm-up prepares your muscles ____ exercise.

查看答案

for

Because fat-soluble vitamins can't make use of the blood's watery nature, 片語搭配

2:10

由於脂溶性維生素無法利用血液的水基特性,

they need something else to move them around. 片語搭配

2:14

它們需要其他東西來移動它們。

片語搭配

make use of the blood's watery nature:利用血液含水的特性

Make use of 表示使用或利用現有的事物。否定形式 can't make use of 表示這些維生素無法從血液含水這項特性中獲益。 在 the blood's watery nature 中,nature 表示性質或特性,而不是大自然。這個原因說明了為什麼這些維生素需要另一種運送方式。

練習

完成 make use of 片語:We should ____ the free tools already available.

查看答案

make use of

片語搭配

need something else to move them around:需要別的東西來運送它們

在這句話中,need something else 表示脂溶性維生素需要一個額外的運送媒介。they 和 them 都指這些維生素,而 something else 指另一個能夠提供協助的東西。 to move them around 是不定詞,說明這個東西的用途。這裡的 move them around 表示在體內運送這些維生素,並不是讓它們自己移動。

練習

第一個工具碰不到按鈕。哪一句能自然地表示需要另一個工具來按按鈕?

  1. We need something else to press it.
  2. We need something else press it.
  3. We need else something to press it.
查看答案

We need something else to press it.

And that comes from proteins that attach to the vitamins 文法

2:17

那就是附著在維生素上的蛋白質,

and act like couriers, 慣用語

2:20

它們扮演著快遞員的角色,

文法

that comes from proteins that attach... 中 that 的兩種作用

這句話用了兩次 that,但作用不同。第一個 that 是 comes 的主詞,回指上一句提到的運送媒介。That comes from proteins 表示這種運送協助由蛋白質提供。 在 proteins that attach to the vitamins 中,第二個 that 引導修飾 proteins 的關係子句。這個子句說明指的是哪些蛋白質:會附著在維生素上的蛋白質。

練習

在句子 That comes from sensors that detect smoke 中,第二個 that 有什麼作用?

  1. 它表示 because,並引出原因。
  2. 它回指前文,並作 comes 的主詞。
  3. 它引導一個修飾 sensors 的關係子句。
查看答案

它引導一個修飾 sensors 的關係子句。

慣用語

act like couriers:用類比說明功能

本句的 act like couriers 把蛋白質的作用和運送員的工作做比較。蛋白質不是真的運送員;這個類比表示它們會協助把維生素從一個地方帶到另一個地方。 act like + 名詞 這個句型可以把某物的行為或功能,和熟悉的角色或物品相比,讓說明更直觀。

練習

本句中的 act like couriers 是什麼意思?

  1. 這些蛋白質協助運送維生素,就像運送員運送物品一樣。
  2. 維生素把蛋白質運送到身體各處。
  3. 這些蛋白質假裝自己是人類快遞員。
查看答案

這些蛋白質協助運送維生素,就像運送員運送物品一樣。

transporting fat solubles into the blood and around the body. 片語搭配

2:21

將脂溶性維生素輸送到血液並在體內運送。

片語搭配

transporting ... into ... and around ...:描寫運送路線

這裡的 transporting 是 -ing 分詞,承接前面對蛋白質如何像運送員一樣發揮作用的說明。它補充蛋白質所執行的動作,並不是另起一個完整句子。 transport A into B and around C 這個結構描寫一條路線。into 表示從血液外部進入血液,around the body 表示經過或到達身體的不同部位。在這裡,fat solubles 是 fat-soluble vitamins 的簡略說法。

練習

請用 transport A into B and around C 結構中的兩個路徑詞完成句子:A small train transports visitors ____ the zoo and ____ its main exhibits.

查看答案

into · around

So this difference between water or fat-soluble vitamins 表達脈絡

2:26

所以水溶性或脂溶性維生素之間的這種差異

determines how they get into the blood,

2:29

決定了它們如何進入血液,

but also how they're stored or rejected from the body. 片語動詞

2:31

但也決定了它們如何在體內儲存或被排出。

表達脈絡

So this difference ... determines how ..., but also how ...:擴展結論

So 表示說話者正根據前面的比較得出結論。句子的主要架構是 this difference ... determines ...,把一項差異和身體處理維生素的方式連結起來。 第一個 how 子句說明維生素如何進入血液。but also 在同一個動詞 determines 後面加入第二個 how 子句,也就是如何儲存或排出。這裡的 but 不是推翻前一點,而是把結論擴展到另一項結果。

練習

例句中的 but also 有什麼作用?

  1. 它否定維生素進入血液的說法。
  2. 它從結論轉到一個無關的話題。
  3. 它加入由同一項差異決定的第二個結果。
查看答案

它加入由同一項差異決定的第二個結果。

片語動詞

stored or rejected from the body:rejected 的生物學含義

在 stored or rejected from the body 中,stored 表示留在體內儲存。rejected 表示不被身體的生理作用保留,因此被送出或排出體外。 這是 reject 在生物或系統情境中的用法,不是「拒絕某個人」的社交含義。這個說法呈現物質的兩種不同去向:留在體內,或離開身體。

練習

在 stored or rejected from the body 中,rejected 是什麼意思?

  1. 不被身體的生理作用保留,因此被排出
  2. 被其他維生素討厭
  3. 被要求留在身體裡
查看答案

不被身體的生理作用保留,因此被排出

The system's ability to circulate water-soluble vitamins 文法

2:35

身體系統能夠如此輕鬆地循環水溶性維生素

in the bloodstream so easily

2:38

在血液中

means that most of them can be passed out 講解

2:39

意味著它們中的大部分都能同樣輕鬆地

equally easily via the kidneys.

2:42

通過腎臟排出。

文法

The system's ability to ...:means that ... 前面的長主詞

標示部分整體是 means 的主詞。這個長名詞片語的核心詞是 ability:The system's 表示這項能力屬於這套系統,to circulate ... 則說明具體是哪一種能力。 可以先把句子縮成骨架:The system's ability to do X means that Y。科學說明常用這種結構,把一種機制寫成名詞片語,再說明它帶來的結果。

練習

用本課的兩個片語補完整因果架構:The scanner's ____ detect tiny cracks ____ engineers can find damage early.

查看答案

ability to · means that

文法

means that ... can be passed out ... via the kidneys:結果關係與被動排出

means that 引出前述機制所代表的結果。這裡 most of them 指大多數水溶性維生素;equally easily 把「排出也很容易」和前面提到的「循環很容易」連結起來。 can be passed out 是被動結構:維生素是被排出的對象,via the kidneys 則說明排出的途徑。在說明性文字中,means that 常用來從一項機制或事實過渡到由此產生的結果。

練習

標示的子句在句中有什麼作用?

  1. 它舉出一種與前文無關的其他維生素作為例子。
  2. 它說明前述機制的結果,並把重點放在維生素經由腎臟被排出。
  3. 它表示腎臟讓維生素循環得比血液更容易。
查看答案

它說明前述機制的結果,並把重點放在維生素經由腎臟被排出。

片語動詞

be passed out via the kidneys:經腎臟排出體外

在這句話中,them 指水溶性維生素。被動結構 can be passed out ... via the kidneys 表示它們可以經由腎臟排出體外。這裡不是「昏倒」的意思;表示「昏倒」時,主詞通常是人或動物,而且 pass out 用在主動句中。 可以根據主詞、被動形式和表示路徑的片語判斷意思。談論物質時,passed out of the body 或 passed out via the kidneys 中的 pass out 可以表示「排出」或「排泄」。

練習

在句子“The excess water can be passed out via the kidneys,”中,passed out 是什麼意思?

  1. 它失去了意識。
  2. 它被排出體外。
  3. 它被分發給一群人。
查看答案

它被排出體外。

Because of that, 表達脈絡

2:44

正因為如此,

most water-soluble vitamins need to be replenished 用詞

2:45

大多數水溶性維生素需要

on a daily basis through the food we eat.

2:48

每天通過我們吃的食物來補充。

表達脈絡

Because of that:連接前面的原因與後面的結果

Because of that 回指前面已經提到的情況,並把它當作後文的原因。在這裡,that 指水溶性維生素容易經由腎臟排出;句子的其餘部分說明結果,也就是這些維生素需要每天補充。 這個片語放在句首時,會按照「先原因,後結果」的順序組織前後資訊。聽到或讀到 Because of that 時,可以預期後面會說明因此發生了什麼,或因此需要做什麼。

練習

用 Because of that 補完整句子:The printer is out of ink. ____, we cannot print the posters today.

查看答案

Because of that

用詞

大多數水溶性維生素需要補充

標示的子句中,most 表示「大多數」,而不是「全部」。need to be replenished 表示隨著一部分維生素被使用或流失,體內的儲備需要定期補回來。 need to be + 過去分詞是被動結構:vitamins 是承受動作的一方。replenish 常用於數量已經減少、需要恢復的物資、營養、水分或能量。

練習

請用 need to be 和 replenish 的正確形式完成句子:The shelter uses some of its food stocks every day, so they ____ regularly.

查看答案

need to be replenished

But fat-soluble vitamins have staying power 慣用語

2:51

但脂溶性維生素具有持久力,

because they can be packed into the liver 片語動詞

2:54

因為它們可以被打包進入肝臟

and in fat cells.

2:56

和脂肪細胞中。

慣用語

脂溶性維生素具有持久性

have staying power 是一個慣用語,表示能長久存在、持續有效,或長期吸引人們的興趣。這裡是說脂溶性維生素可以儲存在體內,而不會很快流失。 staying power 不是字面上的「擁有停留在某處的力量」。同一個表達也可以形容產品、想法、歌曲或影響力經過很長時間仍然有價值。

練習

用表示「長期維持受歡迎程度的能力」的固定說法完成句子:This simple game has real ____; families have enjoyed it for generations.

查看答案

staying power

片語動詞

can be packed into the liver and in fat cells:儲存起來以備後用

在這段科普說明中,can be packed into ... 借用了「把東西裝進儲存空間」的形象。它表示這些維生素可以儲存在肝臟和脂肪細胞中,並不是說它們真的被裝進包裝裡。 can be packed 是情態助動詞被動結構:can + be + 過去分詞。它表示維生素可能成為被儲存的對象。

練習

在本句中,can be packed into the liver and in fat cells 是什麼意思?

  1. 維生素可以用包裝包住這些部位。
  2. 維生素可以儲存在這些部位。
  3. 維生素必須立刻離開這些部位。
查看答案

維生素可以儲存在這些部位。

The body treats these parts like a pantry, 慣用語

2:58

身體把這些部分當成了儲藏室,

storing the vitamins there and rationing them out when needed, 片語搭配

3:00

在那裡儲存維生素並在需要時按比例分配,

慣用語

treats these parts like a pantry:treat A like B 類比結構

treat A like B 表示以對待、使用或看待 B 的方式來對待 A。這裡,身體把肝臟和脂肪細胞當作儲存位置,因此將它們比作 pantry,也就是食品儲藏室。 pantry 是存放食物和日常用品以備之後取用的地方。這個類比同時說明了維生素的儲存和按需少量釋出;這些身體部位並不是真的食品儲藏室。

練習

用 treat A like B 結構完成比較:The coach ____ every practice ____ a real match.

查看答案

treats · like

片語搭配

storing the vitamins ... rationing them out when needed:儲存維生素並在需要時按量釋出

兩個 -ing 片語表示相連的動作:先儲存維生素,再於需要時從存量中釋出有限的量。 在 ration them out 中,ration out 表示在一段時間內謹慎分配有限的供應。因為 them 是受格代名詞,所以要放在 ration 和 out 之間:說 ration them out,不說 ration out them。

練習

使用 ration out 的過去式和代名詞 it 完成句子:We had one bottle of water, so we ____ over the whole day.

查看答案

rationed it out

meaning we shouldn't overload on this type of vitamin 講解

3:04

這意味著我們不應該過量攝入這類維生素,

because the body is generally well-stocked.

3:06

因為身體通常儲備充足。

文法

meaning we shouldn't overload ...:引出實際結論

Meaning 引出前面解釋所產生的結果或實際結論。在這裡,它把「身體會儲存這種維生素」這項事實轉成建議:不要攝取過多。 meaning 省略的主詞是前面的整個意思,因此可以把它理解成 which means。這個 -ing 子句簡潔地把解釋連到由此產生的後果。

練習

句中的 meaning 有什麼作用?

  1. 它引出從前面解釋中得出的實際結論。
  2. 它說明前面解釋成立的原因。
  3. 它把話題轉到一種無關的維生素上。
查看答案

它引出從前面解釋中得出的實際結論。

片語動詞

overload on this type of vitamin:攝取過量的這類維生素

這裡的 overload on this type of vitamin 表示攝取超過身體所需的這類維生素。on this type of vitamin 指出被過量攝取的東西。 Overload 帶有「把太多東西放進一個系統」的形象感,因此語氣比單純說擁有很多某物更強、更生動。

練習

補完整目標表達:At the party, don't overload ____ sugary snacks.

查看答案

on

Once we figured the logistics of transport and storage, 用詞

3:09

一旦我們弄清了運輸和儲存的機制,

用詞

the logistics of transport and storage:實際安排與運作流程

這裡的 the logistics of transport and storage 指讓運輸和儲存得以運作的實際細節與流程:需要發生什麼、先後順序如何,以及各部分怎麼協調。 Logistics 不只指快遞公司或商業運輸。它也能描述任何複雜運作背後的組織方式;這裡用它來概括生物系統內部的運輸和儲存。

練習

選出例句中 the logistics of transport and storage 的最佳意思。

  1. 讓運輸和儲存得以運作的實際安排與流程
  2. 儲存在一種維生素中的營養素
  3. 快遞公司收取的費用
查看答案

讓運輸和儲存得以運作的實際安排與流程

the vitamins are left to do the work 文法

3:12

維生素就可以開始做

they came here to do in the first place. 片語搭配

3:14

它們起初來這裡要完成的工作了。

文法

be left to do the work ... in the first place:執行原本的任務

在這句話中,are left to do 表示前面的步驟完成後,維生素現在可以執行原本的任務。left 標出流程中接下來剩下的階段;它不是說維生素被遺棄了。 the work they came here to do 是一個名詞片語,後面接省略關係代名詞的關係子句:the work (that) they came here to do。in the first place 指回最初的目的。合起來,整句把流程從前期準備推進到維生素發揮主要功能。

練習

這句話中的 are left to do the work 是什麼意思?

  1. 維生素必須在工作開始前離開。
  2. 維生素被遺棄了,已經無法發揮作用。
  3. 接下來剩下的步驟是讓維生素發揮原本的功能。
查看答案

接下來剩下的步驟是讓維生素發揮原本的功能。

片語搭配

here to do ... in the first place:強調最初目的

here to do 表示目的:它們來到這裡是為了做某件事。do 所缺的受詞可從前面的名詞 work 理解出來。 in the first place 在這裡表示「原本」或「從一開始」。它放在句尾,把注意力拉回讓它們來到這裡的最初目的,而不是表示順序或比賽中的第一名。

練習

用一個由四個英文字組成、表示「回到最初目的」的片語完成句子:I came here to return the book ____, not to argue about the fine.

查看答案

in the first place

Some, like many of the B complex vitamins, 文法

3:16

有些,比如許多複合維生素 B,

make up coenzymes, 片語動詞

3:19

構成輔酶,

whose job it is to help enzymes 文法

3:20

其工作是幫助酶

release the energy from food.

3:22

從食物中釋放能量。

文法

Some, like many of the B complex vitamins, ...:在 Some 後插入例子

拿掉兩個逗號之間的內容,就能看出主句結構:Some make up coenzymes. 這裡 Some 是主詞,make up 是它的動詞片語。 Like many of the B complex vitamins 是插入的例子,用來說明 Some 包含哪些事物。在這種結構中,like 表示「例如」,句子在第二個逗號後回到主幹。

練習

如果拿掉原句中插入的例子,會留下哪一句?

  1. Some like coenzymes.
  2. Some make up coenzymes.
  3. Many of the B complex vitamins make up some.
查看答案

Some make up coenzymes.

片語動詞

make up coenzymes:make up 表示「構成」

在 make up coenzymes 中,make up 表示「組成」或「構成」。主詞說的是組成部分,受詞說的是這些部分構成的整體:some vitamins make up coenzymes. 具體含義由受詞和上下文決定。這裡的 make up 不是「編造」、「化妝」或「重修舊好」的意思。

練習

用表示「構成」的兩字片語動詞完成句子:Seven small islands ____ the nation.

查看答案

make up

文法

whose job it is to help enzymes:用 whose 說明事物的功能

Whose 引導關係子句,說明前面提到的事物有什麼作用。這裡 whose job 表示「該事物的功能」,所以這個子句說明幫助酵素是它的職責。 Whose 既可以指人,也可以指事物。whose job it is to + 動詞 常用來界定一個人、零件、工具或物質的職責。

練習

哪一句正確使用關係子句,表示搬運氧氣是這種蛋白質的功能?

  1. This protein, whose job it is to carry oxygen, is found in blood.
  2. This protein, whose job is it to carry oxygen, is found in blood.
  3. This protein, who’s job it is to carry oxygen, is found in blood.
查看答案

This protein, whose job it is to carry oxygen, is found in blood.

Other B vitamins then help the body 表達脈絡

3:24

然後其他的 B 族維生素幫助身體

to use that energy.

3:26

使用那股能量。

表達脈絡

Other B vitamins then...:在解說中轉到下一組

Other B vitamins 把注意力從已經談過的 B 群維生素轉向同一類別中的其他成員。other + 複數名詞 表示另一組或補充的一組,而不是單獨一種維生素。 Then 把解說推進到下一個重點;這裡不一定表示這些維生素在時間上較晚發揮作用。Other... then... 合在一起,顯示依類別逐步解說的順序:一組已經說明,現在繼續介紹另一組的作用。

練習

在這段解說中,Other B vitamins then... 傳達了什麼資訊?

  1. 說話者轉向其他 B 群維生素,並進入解說的下一部分。
  2. 說話者表示這些維生素一定在較晚的時間發揮作用。
  3. 說話者正在修正剛才提到的維生素名稱。
查看答案

說話者轉向其他 B 群維生素,並進入解說的下一部分。

From vitamin C, 文法

3:28

從維生素 C 中,

you get the ability to fight infection

3:29

你獲得了抵抗感染

and make collagen,

3:31

並製造膠原蛋白的能力,

a kind of tissue that forms bones 文法

3:32

膠原蛋白是一種構成骨骼

and teeth and heals wounds.

3:34

和牙齒並癒合傷口的組織。

文法

From vitamin C, you get the ability to...:把來源與收益連結起來

From vitamin C 把來源放在句首。you get the ability to... 接著說明這個來源讓你能夠做什麼。這裡的 get 表示「獲得某種好處」,不是「去拿取」。 在 ability to 之後,fight 和 make 是兩個並列的原形動詞:the ability to fight infection and make collagen。可重複運用的 From + 來源, you get + 收益 結構,能把食物、工具、課程或經驗與它帶來的好處連結起來。

練習

用表示「能力」的名詞完成句子:From this safety class, you get the ____ to respond in an emergency.

查看答案

ability

文法

a kind of tissue that forms bones:用類別和功能下定義

在較完整的句子中,a kind of tissue 接在 collagen 後面,用另一個說法指稱它:這句話把 collagen 歸為 tissue。冠詞 a 是 a kind of + 單數名詞 結構的一部分。 that forms bones... 是修飾 tissue 的關係子句。它在類別之後補充功能,因此 a kind of + 類別 + that + 動詞 是解釋陌生事物的一種清楚方式。

練習

哪一句正確使用 a kind of + 類別 + that 子句來解釋 scanner?

  1. A scanner is a kind machine that turns paper documents into digital files.
  2. A scanner is a kind of machine turns paper documents into digital files.
  3. A scanner is a kind of machine that turns paper documents into digital files.
查看答案

A scanner is a kind of machine that turns paper documents into digital files.

Vitamin A helps make white blood cells,

3:37

維生素 A 幫助製造白血球,

key in the body's defense, 用詞

3:40

這是身體防禦的關鍵,

helps shape bones,

3:41

幫助骨骼成型,

and improves vision by keeping the cells 片語搭配

3:43

並通過保持眼部細胞正常

of the eye in check. 慣用語

3:45

來改善視力。

用詞

key in the body's defense:形容詞 key

這裡的 key 是形容詞,意思是「非常重要的」或「不可或缺的」;它不是「開鎖工具」的意思。key in the body's defense 描述的是白血球,並說明它們為什麼重要。 如果寫成完整子句,這個意思常用 X is key in + 名詞或 -ing 形式,表示 X 在某個過程或活動中扮演重要角色。原句沒有寫 is,因為 key in the body's defense 是放在 white blood cells 後面的簡短補充性形容詞片語。

練習

在句子「Good timing is key in taking a clear photo,」中,key 是什麼意思?

  1. 非常重要
  2. 一份正確答案清單
  3. 用來開鎖的工具
查看答案

非常重要

片語搭配

improves vision by keeping ... in check:用 by + -ing 說明方式

by + -ing 用來說明取得某個結果的方法。這裡,by keeping ... 把 improves vision 這個結果與實現它的方式連接起來。 keep + 受詞 + in check 表示控制某事物,使它不會增長、擴散或變得過強。因此,keeping the cells of the eye in check 把受控制的眼部細胞活動表述為改善視力的方法。

練習

用 keep 的正確形式和片語 in check 完成句子:The filter improves air quality by ____ dust ____.

查看答案

keeping · in check

慣用語

in check:處於受控狀態

in check 是一個慣用語,表示「受到控制」或「被阻止繼續增長、演變成問題」。在這個片段中,它表示與眼睛有關的某個事物受到控制,並不是指正在進行檢查。 常見結構是 keep + 名詞 + in check,例如 keep costs in check。名詞表示受到控制的事物。

練習

用 keep ... in check 完成句子:A weekly budget helps ____ our spending ____.

查看答案

keep · in check

Vitamin D gathers calcium and phosphorus 文法

3:47

維生素 D 聚集鈣和磷

so we can make bones.

3:50

這樣我們才能生成骨骼。

文法

so + 主詞 + can:說明目的或可達成的結果

在 so we can make bones 中,so 引出一個完整子句:we 是主詞,can make 是動詞片語。這個子句說明前面的動作使什麼成為可能。 可以用「動作 + so + 主詞 + can + 動詞」把一個動作與其目的或該動作帶來的可達成結果連接起來。so 後面的主詞可以與 so 前面的主詞不同。

練習

用 so + 主詞 + can 完成句子:I put a label on the box ____ find it later.

查看答案

so I can

And vitamin E works as an antioxidant, 片語搭配

3:51

而維生素 E 作為一種抗氧化劑,

getting rid of elements in the body 片語動詞

3:54

清除體內

that can damage cells.

3:55

可能損傷細胞的元素。

片語搭配

works as an antioxidant:用 work as 表示功能

這裡的 works as 表示「作為……發揮作用」。句子描述的是維生素E所發揮的功能,而不是人在從事某種工作。 work as + 表示角色的名詞,既可以描述一個人的職業,也可以描述物品、物質或方法的功能。在本句中,an antioxidant 就是維生素E所發揮的功能角色。

練習

用 work 補完整個表示「發揮……作用」的結構:During the picnic, this box can ____ a small table.

查看答案

work as

片語動詞

getting rid of elements in the body:固定表達 get rid of

get rid of 是一個固定表達,意思是「移除、清除不需要的東西」。在 getting rid of elements in the body 中,of 後面的受詞是 elements in the body。 getting 使用 -ing 形式,因為這個片語補充說明抗氧化劑所做的事:清除這些物質。get rid of 要當作一個整體使用;of 後面接被清除的對象。

練習

用一個以 get 開頭、表示「移除不需要的東西」的表達補完整個句子:We need to ____ these broken toys before moving.

查看答案

get rid of

Finally, 表達脈絡

3:57

最後,

from vitamin K,

3:58

從維生素 K 那裡,

we score the ability to clot blood, 用詞

3:59

我們獲得了凝血的能力,

用詞

score the ability to clot blood:非正式用法 score,表示「獲得」

在這個句子中,score 是非正式動詞,意思是「得到」或「獲得」。得到的是讓血液凝固的能力,所以這裡的 score 與比賽得分無關。 score 常帶有成功拿到有用、想要或幸運之物的意味。用它來描述生物學上的益處,會讓科普說明聽起來輕鬆、口語化。

練習

閱讀這個句子:Maya scored a front-row seat. scored 是什麼意思?

  1. 她坐在前排時贏得了比賽分數。
  2. 她成功弄到了一個前排座位。
  3. 她替一個前排座位打了數值分數。
查看答案

她成功弄到了一個前排座位。

since it helps make the proteins 文法

4:01

因為它有助於製造

that do this job.

4:03

完成這項工作的蛋白質。

表達脈絡

Finally, from vitamin K ...:標示說明中的最後一項

Finally 表示這是維生素益處列表中的最後一項。它在這裡用來組織說明,並不表示某件事等了很久才發生。 放在句首的 from vitamin K 先指出來源,接著句子再說明益處。兩者結合,讓聽者同時掌握這一項在列表中的位置,以及來源與益處之間的關係。

練習

Finally 在這個句子中的主要作用是什麼?

  1. 它表示血液凝固是在漫長等待後才發生的。
  2. 它標示說明中的最後一項。
  3. 它引出維生素 K 幫助製造蛋白質的原因。
查看答案

它標示說明中的最後一項。

文法

since ... proteins that do this job:說明原因和功能

這裡的 since 表示「因為」。它為前一句的說法引出原因:正在討論的事物有助於製造某些蛋白質。 在 that do this job 中,that 引導修飾 proteins 的關係子句。這個子句以功能說明是哪些蛋白質,而 this job 指向前面已經提過的功能。

練習

下列哪一種解釋最符合「The tool is useful since it has a blade that cuts rope」這句話?

  1. 它從裝上刀刃時起就一直很有用,而且是這個工具在割繩子。
  2. 它很有用,因為它有刀刃,而且刀刃可以割斷繩子。
  3. 它雖然有無法割繩子的刀刃,但仍然很有用。
查看答案

它很有用,因為它有刀刃,而且刀刃可以割斷繩子。

Without this vitamin variety, 文法

4:04

如果沒有這種維生素的多樣性,

humans face deficiencies that cause a range of problems, 片語搭配

4:06

人類就會面臨一系列導致問題的缺乏症,

like fatigue, nerve damage,

4:09

如疲勞、神經損傷、

heart disorders,

4:11

心臟疾病,

or diseases like rickets and scurvy. 文化背景

4:13

或佝僂病和壞血病等疾病。

文法

Without this vitamin variety:說明缺少某個條件的後果

Without this vitamin variety 是放在句首的介系詞片語。這裡的 without 表示「如果沒有」或「如果人們不具備」,而 this vitamin variety 指人體所需的多種不同維生素。 主要子句說明缺少這個條件會造成什麼後果。可套用的結構是 Without + 名詞片語, 結果,也就是「沒有 X,就會發生 Y」。

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用表示「如果沒有」的介系詞完成句子:____ a key, you cannot open this door.

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Without

片語搭配

face deficiencies that cause a range of problems:面臨會引發多種問題的營養素缺乏

這裡的 face 是動詞,表示「經歷或不得不處理」。它直接以 deficiencies 作受詞,因此 humans face deficiencies 表示人類可能經歷身體所需營養素不足的情況。 關係子句 that cause a range of problems 修飾 deficiencies,說明這些缺乏會造成什麼後果。a range of 表示「多種不同的」,不是只有一種問題。

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哪一句正確地用 face 表示「面臨問題」,並用 that 說明該問題造成的影響?

  1. Many towns face with water shortages that reduce crop yields.
  2. Many towns face water shortages, that reduce crop yields.
  3. Many towns face water shortages that reduce crop yields.
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Many towns face water shortages that reduce crop yields.

文化背景

like rickets and scurvy:例如佝僂病與壞血病

這裡的 like 用來引出例子。rickets 是佝僂病,會使骨骼變軟或變弱,通常與維生素 D 缺乏有關,尤其常見於成長中的兒童。scurvy 是壞血病,由嚴重缺乏維生素 C 引起。 這些疾病名稱說明,營養素缺乏可能導致嚴重疾病,而不只是疲勞等輕微症狀。

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在這句話中,rickets 和 scurvy 指的是什麼?

  1. 運動引起的兩種短暫感覺
  2. 身體需要的兩種維生素
  3. 兩種與維生素缺乏有關的疾病
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兩種與維生素缺乏有關的疾病

On the other hand, 表達脈絡

4:15

另一方面,

too much of any vitamin can cause toxicity in the body. 文法

4:16

攝入過多任何種類的維生素都會在體內引起毒性。

表達脈絡

On the other hand:帶出同一主題的對照面

On the other hand 表示說話者要轉向同一主題中形成對照的另一面。這裡,論述從維生素攝取不足的危害轉到攝取過量的危害。 聽到這個片語時,要預期後面的觀點會限定、平衡或反駁前面的觀點。它的作用是組織論述,並不是在說字面上的「另一隻手」。

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哪一句最適合接在 This plan saves money. 後面,用來帶出一個形成對照的缺點?

  1. On the other hand, it takes more time.
  2. On the other hand, it also saves fuel.
  3. On the other hand, my sister has a bicycle.
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On the other hand, it takes more time.

文法

too much of any... can...:表達普遍的過量風險

Too much of any vitamin 表示「無論哪一種維生素,攝取量過多」。any 讓這項警告適用於整個類別,而不只是某一種指定的維生素。 Can cause 帶出一種可能發生的有害結果。在這句話中,toxicity 指體內某種物質過量造成的有害影響,因此整句是在提醒一般風險,並不是說每次都一定會造成傷害。

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用目標結構 too + 表示數量的字 + of 補全句子:____ any spice can hide the other flavors.

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Too much of

So there goes the myth that 慣用語

4:19

所以,打破那個所謂

loading yourself with supplements is a great idea. 片語搭配

4:20

給自己狂塞保健品是個好主意的迷思吧。

慣用語

So there goes the myth that ...:推翻常見迷思

「There goes the myth that ...」表示新的證據剛剛推翻了一個廣為流傳的看法。這裡的「there goes」不是在描述移動,而是說這個看法已經站不住腳了。 「So」表示這是根據前文資訊得出的結論。that 子句說明被否定的具體看法是什麼。

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請用表示「某個看法已被推翻」的表達補全結論:The keyboard battery lasted six months, so ____ wireless keyboards need new batteries every week.

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there goes the myth that

片語搭配

loading yourself with supplements is a great idea:過量意味與句子結構

「Load yourself with」讓人聯想到把大量東西裝進自己身體裡或堆到自己身上。與 supplements 搭配時,它表示大量服用補充劑,並帶有輕微的批評意味,暗示攝取過多,而不只是按照建議劑量服用。 -ing 子句「loading yourself with supplements」是「is a great idea」的主詞。結合完整語境,這整個想法是正在被否定的迷思,並不是說話者提出的建議。

練習

在這個句子中,「loading yourself with supplements」暗示什麼意思?

  1. 按照通常建議劑量服用,不帶任何批評意味。
  2. 把補充劑瓶裝進行李箱。
  3. 大量服用,很可能超過合理範圍。
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大量服用,很可能超過合理範圍。

In reality, 表達脈絡

4:23

實際上,

it's all about getting the balance right 片語搭配

4:24

一切都在於把握好平衡

and hitting that vitamin jackpot. 慣用語

4:26

並擊中那個維生素大獎。

表達脈絡

用 In reality, 修正先前的印象

In reality 用來帶出一句修正先前看法或錯誤印象的話。這裡表示說話者正從人們可能有的想法,轉向真正的結論。 放在句首時,它會組織資訊,提醒聽者:「接下來才是實際情況。」這裡的主要作用不是描述一個叫做「現實」的地方。

練習

這裡的 In reality 有什麼作用?The plan sounds easy. In reality, it will take several weeks.

  1. 它表示第二句話發生得更早。
  2. 它表示這個計畫只存在於物質世界中。
  3. 它修正了最初的印象,並帶出實際情況。
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它修正了最初的印象,並帶出實際情況。

片語搭配

it's all about getting the balance right:關鍵是拿捏好平衡

It's all about + 名詞或 -ing 形式表示「最重要的是……」或「關鍵在於……」。在這句話中,它把 getting the balance right 突顯為核心,而不只是說主題與平衡有關。 Get + 受詞 + right 表示正確地選擇、調整或處理某件事。因此,getting the balance right 是指找到適合的比例,而不是盡可能取得更多。

練習

請用表示「關鍵是選擇正確時機」的兩部分結構完成句子:It's ____ getting the timing ____.

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all about · right

慣用語

hitting that vitamin jackpot:表示極佳結果的輕鬆比喻

hit the jackpot 字面上源自贏得最高獎項,但常用來表示「得到格外理想或幸運的結果」。在本句中,hitting that vitamin jackpot 指的是把維生素攝取平衡好,進而得到很好的結果,並不是真的中獎。 把 vitamin 放在 jackpot 前面,是為了讓這個熟悉的慣用語貼合維生素主題。這種活潑的改寫讓結尾更生動、好記,同時總結重點:平衡合適,結果才會最好。

練習

在句子“A balanced diet can help you hit the vitamin jackpot,”中,“hit the vitamin jackpot”是什麼意思?

  1. 在維生素彩券中贏得現金
  2. 買下店裡每一種維生素補充品
  3. 透過妥善搭配維生素得到格外理想的結果
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透過妥善搭配維生素得到格外理想的結果