為什麼米飯如此受歡迎? - 卡洛琳·賓斯:英語精讀講義

TED-Ed

學習難度
723 詞 164 詞/分

影片簡介:稻米在多個地區分別被獨立馴化,後來成為全球飲食與文化的重要支柱;然而,持續淹水的稻田不但耗用大量灌溉用水,也為產生甲烷的微生物創造理想環境。影片進一步說明,乾濕交替灌溉可在不降低產量的情況下節水減碳,但推行這種方法仍須改變延續數千年的耕作慣例。 主要英語知識點: 1. independently domesticated the crop. — 詞彙意義與語域:理解domesticate在農業史中並非普通的「種植」,而是指人類將野生植物逐步馴化成可栽培作物的專業動詞。掌握後能更精確地理解與說明作物起源、農業發展史,以及不同地區各自形成農耕的過程。 2. pumps out — 片語動詞:辨識這個生動說法所強調的「大量排放或生產」,並體會它在環境與工業報導中凸顯數量、略帶批判意味的語氣。學習者可用它描述工廠、引擎或農業系統快速排放溫室氣體、製造廢棄物,或大量產出產品。 3. going against the grain — 慣用語與比喻表達:理解它表示違反常規或打破既有習慣,同時看出結尾的grain又呼應稻穀主題,形成刻意的雙關。學習者不僅能用這個慣用語描述不按慣例的決定,也能辨認演說如何在結尾再次運用核心意象,讓最後的論點更鮮明、更容易留下印象。

本篇講解

If you were to place all the rice consumed each year on one side of a scale 講解

0:07

如果把每年消耗的所有稻米放在天平的一端,

and every person in the world on the other,

0:11

把世界上所有的人放在另一端,

the scale would tip heavily towards rice's favor. 慣用語

0:13

天平會重重地向稻米傾斜。

文法

If you were to:設定假想情境

「If you were to + 原形動詞」是在請聽者設想一種情況,而不是描述真正發生過的事。本句用它展開一個把稻米和人放上天平的思想實驗。 結果部分通常使用「would + 原形動詞」。這個結構可用於假設性的比較、預測,以及詢問想像中的選擇。

練習

完成 were-to 假設結構:If you ____ design a new park, what would you include?

查看答案

were to

片語搭配

on one side ... on the other:配對兩個方面

on one side ... on the other 把兩個對象放進同一個兩部分框架中。這裡是字面用法:稻米放在天平的一邊,人放在相對的另一邊。 在 on the other 中,side of the scale 因為意思已經清楚而省略。同一個結構也能組織兩種立場、兩群人或兩組資訊,不必重複名詞。

練習

完成表示兩邊配對的結構:Place the red blocks ____ the table and the blue blocks ____.

查看答案

on one side of · on the other

慣用語

tip heavily towards rice's favor:天秤傾向一方的比喻

這裡把天秤的傾斜用作比喻:比較結果明顯站在稻米這一邊。heavily 加強了程度,表示在重量比較中,稻米以很大的優勢勝出。rice's favor 指對稻米有利的結果,不是稻米自己的喜好。 這句話混合了兩種標準結構。自然且經過編輯的英文通常會說 the scale tips heavily toward rice,或 the scale tips in rice's favor。更一般來說,scale 或 balance 這類表達可以說明比較或決定偏向哪一方。

練習

哪一句能自然表達「新證據使決定結果對 Maya 有利」?

  1. The new evidence tipped the scales in Maya's favor.
  2. The new evidence tipped toward Maya's favor.
  3. The new evidence tipped Maya's favor toward the scales.
查看答案

The new evidence tipped the scales in Maya's favor.

This beloved crop contributes over 20% of the calories 片語搭配

0:16

這種深受喜愛的農作物貢獻了人類每年

consumed by humans each year.

0:19

消耗熱量的20%以上。

片語搭配

contributes over 20% of:說明占總量的比例

這裡,contributes over 20% of 表示提供了總量的五分之一以上。稻米是人們攝取熱量的一個來源;contributes 並不是說這種作物在主動捐贈。 結構是主詞 + contributes + 百分比 + of + 總量。它常用於數據說明,解釋某個來源提供了總量中的多少。

練習

用 contributes + percentage + of 結構完成報告,並把百分比寫成 thirty percent。 Wind power ____ the city's electricity.

查看答案

contributes thirty percent of

Korean bibimbap,

0:22

韓國拌飯(bibimbap)、

Nigerian jollof,

0:23

奈及利亞的加洛夫飯(jollof)、

Indian biryani,

0:25

印度的香飯(biryani)、

Spanish paella,

0:26

西班牙的海鮮飯(paella),

and countless other culinary masterpieces

0:27

以及無數其他的烹飪傑作,

all begin with rice.

0:30

全都以米飯為基礎。

So, how did this humble grain end up in so many cuisines? 片語動詞

0:32

那麼,這種不起眼的穀物是如何走進這麼多菜系的呢?

片語動詞

end up in:最後來到某個地方或處境

end up in 表示經過一段過程後,最後來到某個地方、進入某種處境,或出現在某個環境中;這個過程通常不簡單,也不完全出於事先安排。原句用它詢問稻米經過長期傳播後,最後為何成為許多飲食文化的一部分。 要把 end up 視為完整的片語動詞;up 在這裡不表示「向上」。後接 in + 名詞片語時,它指出某人或某物最後到達的地點、處境或脈絡。

練習

請用 end up in 的過去式完成句子:We took the wrong train and ____ a different city.

查看答案

ended up in

The roots of rice go back thousands of years 片語動詞

0:36

稻米的根源可以追溯到數千年前,

to when early farmers in Asia, Africa, and South America

0:38

當時亞洲、非洲和南美洲的早期農民

each independently domesticated the crop. 用詞

0:41

各自獨立馴化了這種作物。

片語動詞

go back thousands of years:將起源追溯到久遠的過去

go back thousands of years 表示某事物的歷史或起源可追溯到數千年前。本句說明稻米的起源十分久遠,並不是任何東西真的在空間中往後移動。 這種回溯歷史的用法,主詞常見 roots、a tradition、a history 或 a relationship 等。時間長度說明可追溯到多久以前,而 to + 時間或事件可指出起始時期;本句的 to when ... 引出那個早期階段。

練習

請用 go back 的正確形式完成句子:This family recipe ____ over a hundred years.

查看答案

goes back

用詞

independently domesticated the crop:彼此獨立的作物馴化事件

在 domesticated the crop 中,domesticated 指人類經過許多世代的選擇與栽培,把野生稻逐漸變成具有對人類有用的遺傳特徵、可供耕種的植物。它不只是把植物帶進室內,也不只是種植一次。 Independently 表示不同地區的農民分別進行了這個過程。這段話指的是多個彼此獨立的馴化事件,而不是一次馴化被各地直接仿效或傳播。

練習

哪一句中的 domesticated 表示野生植物經過漫長的歷史過程變成作物?

  1. Over many generations, farmers domesticated wild wheat by selecting seeds with useful traits.
  2. After harvest, farmers stored wheat in a dry building.
  3. Every spring, farmers cultivated wheat in the same field.
查看答案

Over many generations, farmers domesticated wild wheat by selecting seeds with useful traits.

First came Asian rice, 表達脈絡

0:44

首先是亞洲水稻,

which many plant geneticists believe originated in what's now China. 文化背景

0:46

許多植物遺傳學家認為它起源於現在的中國。

表達脈絡

First came Asian rice:引出第一個階段

First came Asian rice 使用 First + came + 名詞片語的語序。把 Asian rice 放在動詞後面,是為了將它當成新資訊引入,意思是「這段敘述中最先出現的是亞洲稻」。這種特殊語序有助於組織歷史順序。 這裡的 came 表示「出現」或「進入這個順序」,不是朝說話者移動。Asian rice came first 表達的基本資訊幾乎相同,但 First came Asian rice 把順序標記放在最前面,敘事感更強。

練習

用 First came + 名詞片語完成改寫。原句:The planning stage came first, and testing followed. 改寫:____, followed by testing.

查看答案

First came the planning stage

文化背景

what's now China:用現代地名定位過去的地點

在 what's now China 中,what's 是 what is 的縮寫。這個片語表示「今日稱為中國的地區」,用現代地名幫助讀者定位過去的地點。 它並不是說古代該地區與今日有完全相同的邊界、政府或國家認同。更一般地說,in what is now + 現代地名會把過去的地點與今日讀者熟悉的名稱連結起來。

練習

在歷史文本中,這句話是什麼意思:The settlement lay in what is now Peru?

  1. 這座聚落位於今日人們稱為秘魯的地區。
  2. 這座聚落在現代移到了秘魯。
  3. 當時的秘魯與今日有完全相同的邊界和政府。
查看答案

這座聚落位於今日人們稱為秘魯的地區。

Over 10,000 years ago,

0:50

一萬多年前,

nomadic hunters in the region

0:52

該地區的游牧獵人

began gathering and eating seeds from a weedy grass.

0:53

開始採集並食用一種雜草的種子。

Then, around 9,000 years ago,

0:56

然後,大約在九千年前,

they started planting these seeds,

0:59

他們開始種植這些種子,

prompting nomadic hunters to settle into farming communities. 講解

1:01

促使游牧獵人定居下來,形成農業社區。

文法

prompting nomadic hunters to:用分詞表達因果結果

在 prompting nomadic hunters to settle 中,prompting 引出逗號前整個子句造成的結果:種植這些種子促使遊獵者定居下來。這裡的 prompt 表示「引起或促使某種反應」,不是「給某人提示」。 可重複使用的結構是 main clause, prompting + person or group + to + base verb。這個 -ing 子句讓說明文不必另起一句,就能表達緊湊的因果鏈。

練習

用 prompt 的 -ing 形式完成結果子句:The city lowered bus fares, ____ more people to use public transportation.

查看答案

prompting

片語動詞

settle into farming communities:逐漸進入並適應農耕社群生活

settle into 表示逐漸進入新的環境或生活方式,並在其中安定下來。原句中,遊獵者從持續遷徙轉為定居,成為農耕社群的一員。 結構是 settle into + 名詞片語。名詞指出逐漸進入並適應的環境、角色、日常作息或狀態,例如 settle into a new home、settle into a role、settle into a routine。這裡的 settle 不是 settle a dispute 中「解決」的意思。

練習

哪一句中的 settle into 表示「逐漸適應新職位」?

  1. Ava settled the bill before beginning her new role.
  2. Ava settled the disagreement about her new role.
  3. It took Ava a few weeks to settle into her new role.
查看答案

It took Ava a few weeks to settle into her new role.

With each harvest,

1:04

隨著每次收成,

growers selected and replanted seeds from the rice plants that pleased them most,

1:06

種植者會從他們最滿意的稻株上挑選並重新種植種子,

like those with bigger and more plentiful grains or aromatic flavors.

1:10

比如那些顆粒更大、產量更高或有芳香風味的。

Over millennia,

1:14

經過幾千年,

thousands of varieties of Asian rice emerged.

1:15

出現了數千個品種的亞洲水稻。

A relative of the same weedy grass 用詞

1:18

大約在三千年前的非洲,

was also domesticated in Africa around 3,000 years ago.

1:20

同一種雜草的近親也被馴化了。

用詞

A relative of the same weedy grass:生物學中的 relative

在生物學中,relative 可以指與另一種生物具有演化親緣關係的生物或物種。這裡的 A relative of the same weedy grass 指與這種草有親緣關係的另一種植物,不是某個人的家庭親屬。 這個名詞片語的中心詞是 relative,of 片語說明它與哪種草有親緣關係。weedy 表示這種草像雜草或以野生狀態生長,不表示一片長滿雜草的田地。

練習

在生物學文章中,a relative of this grass 表示什麼?

  1. 這種草以雜草形式生長的一片田地
  2. 擁有這種草的某個人類家庭成員
  3. 與這種草具有演化親緣關係的另一種植物
查看答案

與這種草具有演化親緣關係的另一種植物

Today,

1:25

如今,

its growth is mostly limited to West Africa. 片語搭配

1:25

它的種植範圍主要侷限於西非。

片語搭配

growth is mostly limited to:說明受限範圍

在這句話中,growth 指這種作物生長或被栽種的地區,而 is limited to 劃定了這個範圍:它主要分布在西非。limited 描述的是範圍有限,不是品質差。 mostly 讓限制沒有那麼絕對,表示西非是主要地區,但不一定是唯一可能的地區。可套用的結構是 be limited to + 地點、群體或活動,用來說明範圍、權限或適用面受限於什麼。

練習

請用 be limited to 的正確形式完成句子:For safety reasons, access to the laboratory ____ trained staff.

查看答案

is limited to

South American growers also domesticated rice around 4,000 years ago,

1:28

南美洲的種植者大約在四千年前也馴化了水稻,

though the crop was lost after the arrival of Europeans. 講解

1:32

儘管這種作物在歐洲人到來後就消失了。

表達脈絡

though:加入形成反差的事實

though 連接兩個都成立、但走向不同的事實。南美洲的種植者確實馴化過稻米,但這種作物後來消失了。這種關係稱為讓步轉折。 這裡的 though 子句為前一個事實加入一個出乎預期的限制情況,而不是說明原因。可套用的結構是主要子句, though + 子句,用來在同一句話中加入形成反差的事實。

練習

哪個句子正確使用 though 連接兩個形成反差的事實?

  1. The hike was tiring, though because the view was worth it.
  2. The hike was tiring, though the view was worth it.
  3. The hike was tiring, however the view was worth it.
查看答案

The hike was tiring, though the view was worth it.

文化背景

the arrival of Europeans 的歷史脈絡

在美洲歷史敘述中,the arrival of Europeans 往往用一個短語概括一段更長的歷史過程,其中包括接觸、征服、殖民,以及後續的社會與生態變化。這裡說的不是幾位旅行者普通地抵達某地。 原句把這種稻米作物的消失放在這個歷史轉折點之後。不過,after 只表示時間先後;單憑這句話,無法確定作物消失的某個單一直接原因。

練習

在這句話中,the arrival of Europeans 主要表示什麼?

  1. 歐洲旅行者一次普通的短暫造訪。
  2. 聲稱某個已明確的事件直接導致這種作物消失。
  3. 一段涉及接觸與殖民的重大歷史轉折期。
查看答案

一段涉及接觸與殖民的重大歷史轉折期。

Asian rice, however,

1:36

然而,亞洲水稻

spread widely

1:37

傳播得非常廣泛,

and is now a cornerstone of diet and culture in Asia and beyond. 慣用語

1:38

現在已成為亞洲及其他地區飲食和文化的基石。

慣用語

a cornerstone of diet and culture 的比喻義

cornerstone 字面上指建築物中的重要基石。在 a cornerstone of diet and culture 中,它是一個比喻,表示某事物構成不可或缺且長久的基礎。 a cornerstone of + 名詞這個結構強調某事物是更大體系中的基本組成部分。這裡不只把稻米說成食物,還強調它是日常飲食與文化生活的核心。diet 指個人或群體平常吃的食物,不一定是減重飲食。

練習

用本課學到的三字英文片語補完整句子,這個片語表示「不可或缺的基礎」:Reliable evidence is ____ good science.

查看答案

a cornerstone of

In India and Nepal,

1:43

在印度和尼泊爾,

many Hindus mark an infant's transition to solid foods 片語搭配

1:44

許多印度教徒透過一種被稱為Annaprashan的儀式

with a ceremony known as Annaprashan, 文化背景

1:47

來標誌嬰兒向固體食物的過渡,

where the baby tastes rice for the first time.

1:49

在這個儀式上,嬰兒第一次品嚐米飯。

片語搭配

mark an infant's transition to solid foods:標誌嬰兒進入新的飲食階段

在這句話中,mark 表示「認可某個變化並賦予它特殊意義」,而不是「在某物上畫或寫一個記號」。這個儀式讓嬰兒進入新飲食階段的變化成為一個有意義的重要時刻。 可套用的結構是 mark + someone's transition to + 新階段或新狀態。還可以用 with 加上用來紀念這項轉變的事件或行動,例如 mark a transition with a ceremony。

練習

哪一句自然地使用 mark,表示儀式賦予進入新人生階段這件事特殊意義?

  1. The ceremony marks them to transition into adulthood.
  2. The ceremony marks their transition to adulthood.
  3. The ceremony puts a mark on their transition to adulthood.
查看答案

The ceremony marks their transition to adulthood.

文化背景

a ceremony known as Annaprashan:一種名為 Annaprashan 的儀式

Annaprashan 是印度和尼泊爾一些印度教家庭所舉行的一種儀式的名稱。它與嬰兒第一次品嚐米飯,以及開始轉向固體食物有關。 在 a ceremony known as Annaprashan 中,known as 表示「稱為」。Annaprashan 是這個儀式的專名,不是菜名,也不是某種稻米。實際習俗可能會因地區和家庭而異。

練習

根據這句話,Annaprashan 是什麼?

  1. 它是所有嬰兒餐點的英文名稱。
  2. 它是一種只在尼泊爾種植的特殊稻米品種。
  3. 它是一種與嬰兒第一次品嚐米飯或固體食物有關的儀式。
查看答案

它是一種與嬰兒第一次品嚐米飯或固體食物有關的儀式。

In Japan,

1:52

在日本,

rice is so central to diets 文法

1:53

稻米在飲食中的核心地位如此之高,

that the word gohan means both cooked rice and meal. 文化背景

1:54

以至於「gohan」這個詞既指熟米飯,也指一頓飯。

文法

so central to diets that:so ... that 結果句型

so + 形容詞 + that + 子句這個句型,把很高的程度和隨之而來的結果或證據連結起來。這裡的 central to diets 說明米飯對飲食有多重要,而關於 gohan 的子句則提出後續的結果或證據。 這裡的 that 是引導結果子句的連接詞,不是表示「那個東西」的指示詞。也要記住 central to something 這個搭配:要說 central to diets,不說 central for diets。

練習

請用 so ... that 結果句型完成句子:The suitcase was ____ heavy ____ I could not lift it.

查看答案

so · that

文化背景

gohan means both cooked rice and meal:一個詞的兩個相關意思

gohan 是英文句子中引用的日語詞彙。依照語境,它可以指煮熟的米飯,也可以更廣泛地指一餐;這裡並不是把它當成一般英文單字。 both A and B 這個成對結構列出兩個相關的意思。這種連結反映米飯在日本飲食文化中的重要地位,但不表示每次使用時兩個意思都會同時成立。

練習

哪個敘述最準確地解釋原句中 gohan 的用法?

  1. 它是一個只表示生米的英文單字。
  2. 它表示煮熟的米飯和一餐在任何時候都完全相同。
  3. 它是一個日語詞彙,可依語境指煮熟的米飯或一餐。
查看答案

它是一個日語詞彙,可依語境指煮熟的米飯或一餐。

The global expansion of rice cultivation

1:58

水稻種植的全球擴張

was only possible because the plant can grow in many climates, 文法

2:00

之所以可能,是因為這種植物可以在多種氣候中生長,

from tropical to temperate.

2:04

從熱帶到溫帶。

文法

was only possible because:強調必要原因

在 was only possible because 中,only 修飾 possible。這個表達表示,後面的原因創造了必要條件,前面的結果才有可能發生;沒有這個條件,結果就不可能實現。 用「結果 + be only possible because + 原因」可以強調某個條件不可或缺,而不只是有所幫助。

練習

請用 was only possible because 完成句子:The outdoor concert ____ the rain stopped before sunset.

查看答案

was only possible because

As a semi-aquatic plant, 用詞

2:06

作為一種半水生植物,

rice happily grows in submerged soils.

2:07

水稻在被水淹沒的土壤中快樂地生長。

用詞

As a semi-aquatic plant:用一項性質解釋結果

句首的 As a semi-aquatic plant 先交代稻米的一項相關性質,再進入主要子句。這裡的 as 表示「以其……身分或性質」。由於這項性質能解釋後面的情況,這個片語在本句中也帶有原因意味;它不是「把稻米當成一種植物」的意思。 Semi-aquatic 由表示「部分」的 semi- 和表示「在水中生活或生長」的 aquatic 構成。半水生植物的部分生命過程或棲地與水有關,但它並不是完全水生的。

練習

哪一句正確使用 As + a semi-aquatic animal,並以這項性質解釋主要子句?

  1. As a semi-aquatic animal, the shark lives its entire life underwater.
  2. As an aquatic animal, the camel is adapted to long journeys in the desert.
  3. As a semi-aquatic animal, the otter spends time both in water and on land.
查看答案

As a semi-aquatic animal, the otter spends time both in water and on land.

Many other crops can't survive in standing water 用詞

2:10

許多其他作物無法在積水中生存,

because their root cells rely on air within soil to access oxygen. 片語搭配

2:13

因為它們的根部細胞依賴土壤中的空氣來獲取氧氣。

用詞

standing water:停留在一處的水

standing water 指停留在一個地方、沒有流走的水。在本句中,它描述的是聚積在作物根部周圍的水。standing 表示水靜止或停滯,並不是說水真的「站立」著。 這個片語常見於農業、環境科學和公共衛生建議中。它可以描述田地、道路、排水溝或容器裡的積水。

練習

在這個環境語境中,standing water 是什麼意思?

  1. 從雲中落下的水
  2. 在水道中快速流動的水
  3. 停留在一處、不流動的水
查看答案

停留在一處、不流動的水

片語搭配

rely on A to do B:表示功能上的依賴關係

rely on A to do B 這個結構表示 A 提供了完成 B 所需的支援或資源。本句中,A 是 air within soil,B 是 access oxygen:根部細胞依靠土壤中的空氣來取得氧氣。 access 在這裡是動詞,意思是「取得或接觸到」,不是進入帳號或系統的權限。這個結構適合用於科學和技術說明,因為它能清楚連結某項功能與讓該功能成為可能的條件。

練習

用本課由兩個單字組成的目標表達完成句子:The backup pump must ____ electricity to operate.

查看答案

rely on

But rice plants have air channels in their roots

2:17

但是水稻植物的根部有空氣通道,

that allow oxygen to travel from the leaves and stems to the submerged tissues. 文法

2:20

允許氧氣從葉子和莖部輸送到浸沒的組織中。

文法

allow oxygen to travel:allow + 受詞 + to 不定詞

在 allow X to do Y 中,X 是能夠執行動作的事物。這裡,空氣通道使氧氣的移動成為可能,所以 allow 表示「使能夠」,而不是「給予許可」。 結構是 allow + 受詞 + to 不定詞。它常用於科學和技術說明,因為它能表明某種結構、條件或設計為一件事的發生提供了條件。

練習

用 allow、air 和 pass 的正確形式,按照 allow + 受詞 + to 不定詞結構完成句子:This filter ____ while blocking dust.

查看答案

allows air to pass

Traditionally, growers plant rice in paddy fields, 用詞

2:25

傳統上,種植者在稻田裡種植水稻,

flat land submerged under as much as 10 cm of water 片語搭配

2:28

即整個生長季節都淹沒在

throughout the growing season.

2:31

高達10公分水下的平地。

用詞

paddy fields:用來種植稻米的灌水田地

paddy field 指為種植稻米而準備的田地,通常在至少一部分生長期內有水覆蓋土壤。本句中的 paddy fields 是複數,逗號後的內容說明了這些田地的樣子。 這裡的小寫 paddy 是農業詞彙,不是字首大寫的人名 Paddy。

練習

哪一句中的 paddy fields 使用了它的農業含義?

  1. The farmers guided water from the canal into the paddy fields before planting rice.
  2. The librarian arranged new books in the paddy fields downtown.
  3. Every dry wheat field is called a paddy field.
查看答案

The farmers guided water from the canal into the paddy fields before planting rice.

片語搭配

as much as 10 cm:強調較高的數量

在本句中,as much as 10 cm 表示水深可達 10 公分。as much as 帶有強調語氣:說話者把 10 公分視為一個值得注意的較高數量或上限,因此接近「最高達 10 公分」,但更突顯數量之大。 這不是 The bucket holds as much water as the tank. 中表示「和……一樣多」的同等比較。放在度量值、金額、距離或時長前時,as much as 可以強調一個高得令人注意的數字。

練習

用包含 much 的目標片語完成句子,強調較高的容量上限:The tank can hold ____ 500 liters of water.

查看答案

as much as

This practice returns high yields 片語搭配

2:33

這種做法產量很高,

since many competing weeds can't hack it in the aquatic environment. 慣用語

2:35

因為許多競爭性雜草無法在這種水生環境中存活。

片語搭配

returns high yields:產生很高的產量

這裡,returns high yields 表示「產生很高的產量」。returns 描述的是這種種植方法造成的結果,並不是說把某樣東西歸還回去。 在農業中,yield 指作物產量,high yields 就是大量的作物產出。這個結構適合用來根據產出評估一種方法或系統。

練習

用 returns 和 yields 完成句子,表達「產生大量收成」:The new irrigation method ____ even in dry years.

查看答案

returns high yields

慣用語

can't hack it:無法應付要求

Can't hack it 是一個非正式慣用語,表示某人或某物無法應付一項任務、壓力或環境。在本句中,雜草無法耐受水生環境並在其中存活。 要把整個片語當成一個整體來理解。這裡的 hack 不是駭入電腦系統,也不是砍削。

練習

哪一句中的 can't hack it 表示「無法應付要求」?

  1. The old tablet can't hack it when several apps are open.
  2. The gardener can't hack it because the branch is too thick.
  3. The programmer can't hack it because the password system is secure.
查看答案

The old tablet can't hack it when several apps are open.

But the technique is also water intensive. 用詞

2:39

但這種技術也非常耗水。

用詞

water intensive:需要使用大量的水

Water intensive 表示一項活動、流程或產品需要使用大量的水。這裡的 intensive 描述某種資源用量很大,不表示情緒強烈。 可延伸運用的結構是「資源 + intensive」,例如 energy-intensive 和 labor-intensive。放在名詞前時,這個複合形容詞通常加連字號,如 a water-intensive process。放在連綴動詞後時,如 is water intensive,通常不加連字號,但不同寫作規範可能有所差異。

練習

請用 water 和 intensive 組成拼寫正確的複合形容詞,完成句子:The farm replaced a ____ irrigation method.

查看答案

water-intensive

Rice covers 11% of global cropland,

2:41

水稻覆蓋了全球11%的農田,

but uses over a third of the world's irrigation water. 片語搭配

2:44

卻消耗了全球三分之一以上的灌溉水。

片語搭配

over a third of:超過一個整體的三分之一

「over a third of」表示「超過三分之一的」。本句的意思是:如果把全球的灌溉用水平均分成三份,稻米生產使用的超過其中一份。這裡的「over」表示數量超過,不是空間上「在……上方」。 使用「over a third of + 整體或群體」的結構,例如「over a third of the budget」。不需要提供精確百分比時,這個結構可以清楚表達大約的比例。

練習

請用本課中表示「超過三分之一的」片語完成句子:The poll found that ____ the students chose Friday for the class trip.

查看答案

over a third of

This form of rice production

2:47

這種形式的水稻生產

also pumps out a surprising amount of greenhouse gas emissions. 片語動詞

2:49

還排放出驚人數量的溫室氣體。

片語動詞

pumps out:大量生產或排放

「Pumps out」是一個形象的片語動詞,表示「大量生產或排放,而且通常是持續或反覆進行的」。在本句中,稻米生產是來源,溫室氣體排放是它釋放出來的東西。 這個說法是比喻用法,不需要真的使用幫浦。和只是說這個過程「產生」排放相比,它更能突顯產出量大,而且動作持續而明顯。

練習

請用本課中表示「大量生產」的片語動詞完成句子:The factory ____ hundreds of toy cars every hour.

查看答案

pumps out

Flooded fields are the perfect breeding grounds 慣用語

2:52

被水淹沒的田地是

for microorganisms known as methanogens.

2:54

被稱為產甲烷菌的微生物的完美繁殖地。

慣用語

the perfect breeding grounds:非常有利於成長或滋生的場所

在本句中,the perfect breeding grounds 指特別有利於產甲烷菌繁殖和生長的環境。這裡的 grounds 表示「場所、環境」,不是「理由」。 A breeding ground for X 也可以用於比喻,表示幫助 X 產生或擴散的環境。perfect 強調條件非常有利,並不一定是在作絕對、精確的科學判斷。

練習

請用 breeding ground 的正確結構完成句子:Warm, damp walls can become ____ mold.

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a breeding ground for

These microscopic life forms thrive in environments lacking oxygen 片語搭配

2:58

這些微小的生命形式在缺氧的環境中茁壯成長,

because they evolved when the Earth contained little of this gas.

3:02

因為它們是在地球上幾乎沒有氧氣時進化出來的。

片語搭配

thrive in environments lacking oxygen:不只是存活,而是旺盛成長

在本句中,thrive in environments lacking oxygen 表示在沒有氧氣的環境中仍能良好成長並正常發揮作用。thrive 強調成功成長或發展,不只是活下來。 lacking oxygen 這個 -ing 片語修飾 environments,是 environments that lack oxygen 的簡化形式。可延伸使用的結構是 thrive in + 環境或一組條件。

練習

哪一句描述的是 thriving,而不只是 surviving?

  1. These plants thrive in dry soil and produce flowers all summer.
  2. These plants survive in dry soil but produce no new growth.
  3. These plants die quickly when the soil becomes dry.
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These plants thrive in dry soil and produce flowers all summer.

Methanogens are the only organisms known to produce methane, 片語搭配

3:05

產甲烷菌是已知唯一能產生甲烷的生物,

a greenhouse gas 25 times more potent than carbon dioxide 文法

3:09

甲烷是一種在大氣中捕獲熱量的能力

at trapping heat in the atmosphere.

3:13

比二氧化碳強25倍的溫室氣體。

片語搭配

known to produce methane:陳述有證據支持的已知事實

known to produce methane 修飾 organisms。它是關係子句 organisms that are known to produce methane 的簡化形式。be known to + 原形動詞用來陳述目前知識或證據所支持的行為或特徵。 這裡的 known 不是說這些生物「知道如何」做某事。它隱含的意思是:人們根據證據知道牠們會產生甲烷。

練習

用表示已確認行為的三字被動結構完成句子:After years of observation, this bird ____ migrate at night.

查看答案

is known to

文法

25 times more potent than:表達倍數比較

25 times more potent than carbon dioxide 是在「捕捉熱能」這個面向上比較效力。結構是「數字 + times + more + 形容詞 + than + 比較對象」。 本句表示甲烷捕捉熱能的效力約為二氧化碳的25倍,不是高出25%。at 後面的片語指出實際比較的是哪一種能力。

練習

使用 times more ... than 結構完成這個表示五倍結果的句子:The new filter is five times ____ effective ____ the old one at removing dust.

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more · than

Cows, for example,

3:15

比如,乳牛

are infamous for burping out methane 用詞

3:16

因為胃裡有產甲烷菌,

due to methanogens in their stomachs.

3:18

經常打嗝排出甲烷而臭名昭著。

用詞

infamous for burping out methane:因打嗝排出甲烷而聲名狼藉

be infamous for + 名詞或 -ing 形式表示因某件壞事、尷尬的事或令人反感的事而廣為人知。這裡的 infamous for 讓牛背上負面的環境名聲,並不是中性的 famous for。 Burping out methane 表示藉由打嗝排出甲烷。burp out 生動而口語化,因此和 emit methane 相比,它讓這項科學事實聽起來比較輕鬆,也略帶幽默感。

練習

哪一種解釋最符合句中 infamous for burping out methane 的意思?

  1. 牛因為在胃裡產生有用的甲烷而受到讚賞。
  2. 科學已經證明,牛是唯一會產生甲烷的動物。
  3. 牛因為藉由打嗝排出甲烷而廣為人知,語氣帶有負面評價,但也略顯幽默。
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牛因為藉由打嗝排出甲烷而廣為人知,語氣帶有負面評價,但也略顯幽默。

In a flooded paddy field,

3:20

在被水淹沒的稻田中,

methanogens set to work eating away at organic material in the submerged soil 講解

3:22

產甲烷菌開始侵蝕浸沒土壤中的有機物質,

片語搭配

set to work:開始認真著手工作

Set to work 表示積極而認真地開始工作。這裡把產甲烷菌擬人化,描述牠們開始分解淹水土壤中的有機物。 要說明具體任務,可以用 set to work + -ing,例如 set to work eating away at...;也可以用 set to work on + 名詞。這是固定用法,不是把某個東西設定為工作模式的字面指令。

練習

使用目標片語完成句子:When the supplies arrived, the volunteers ____ sorting them into boxes.

查看答案

set to work

片語動詞

eat away at:逐漸侵蝕、消耗或分解

eat away at 表示逐漸損壞、減少或分解某物。本句中的 eating away at 描述產甲烷菌逐步分解有機物,並不是說它們像人或動物一樣進食。 這個片語著重於持續進行、效果一點一點累積的過程。它既可描述物理損壞,如鐵鏽侵蝕金屬,也可描述抽象損耗,如費用減少積蓄或憂慮削弱信心。

練習

請用 eat away at 的正確形式完成句子:Constant repair costs are ____ our savings.

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eating away at

and multiplying rapidly,

3:26

並迅速繁殖,

all the while releasing copious amounts of methane. 片語搭配

3:28

一直在釋放大量甲烷。

片語搭配

all the while:在整段時間內同時持續

all the while 表示「在整段時間裡,同時……」。它把前面提到的過程與另一個持續同時發生的動作或結果連接起來。 這裡的 all the while releasing... 表示在微生物持續活動的整個過程中,甲烷也一直被釋放。-ing 片語說明同時發生的動作,而 all the while 強調這個動作貫穿整段時間,不是只發生了一會兒。

練習

請用表示「在整段時間裡同時發生」的表達完成句子:Mia listened politely, ____ wondering how to correct the mistake.

查看答案

all the while

片語搭配

copious amounts of:正式表達「數量非常大」

copious amounts of 表示「數量非常大」。在本句中,它強調釋放的甲烷很多;copious 並不是精確的計量單位。 這個片語帶有正式、書面語的語氣。copious amounts of + 名詞這個結構尤其常接 methane、water、data、information 等不可數名詞。

練習

在正式研究報告中,哪個片語最適合補完整句?The sensors collected ___ data overnight.

  1. a lot of
  2. copious amounts of
  3. a small amount of
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copious amounts of

The result?

3:31

結果如何?

Rice cultivation contributes around 12%

3:31

每年水稻種植導致的甲烷排放

of human-caused methane emissions each year.

3:34

約佔人類活動造成的甲烷排放的12%。

But there's good news.

3:37

但也有好消息。

Rice doesn't actually need to grow in continuously flooded paddies. 文法

3:39

水稻其實不需要在一直被水淹沒的稻田中生長。

文法

doesn't actually need to:修正「某事有必要」的假設

doesn't actually need to + 原形動詞表示「其實並不需要……」。這裡的 actually 是在推翻一個可能的預設看法:人們也許以為水稻必須生長在持續淹水的稻田裡,但事實並非如此。 當某個條件看起來有必要,或大家普遍認為它是必要的,而你想說明並非如此時,可以使用這個結構。主詞不是 he、she 或 it 時,要用 don't actually need to。

練習

大家以為 Maya 必須更換筆電,但她目前的電腦仍能正常使用。請完成這句修正:Maya ____ buy a new laptop.

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doesn't actually need to

Researchers and growers are exploring water management strategies 用詞

3:43

研究人員和種植者正在探索水資源管理策略,

that can cut the methane while keeping the yield. 文法

3:46

可以在保持產量的同時減少甲烷排放。

用詞

water management strategies:管理用水的規劃方案

water management strategies 指有計畫地控制水如何供應、使用、節省或排出的一套做法。本句中,它指正在研究的農業方法,目的是減少甲烷排放,同時不降低作物產量。 這裡的 management 是管理水這項資源,不是管理公司或團隊。「名詞 + management strategies」這個結構可以表示有系統地處理某種資源或問題的方案。

練習

選出表示「有計畫地控制用水方式」的說法:The town is testing new ___ before the next drought.

  1. water management strategies
  2. office management strategies
  3. advertising strategies
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water management strategies

文法

while keeping...:在改變一項結果時維持另一項

在 while keeping the yield 中,while + -ing 把兩個必須同時實現的結果連接起來:甲烷排放減少,而作物產量維持不變。這裡 while 表示「與此同時」,不是「過了一會兒」。 當 -ing 動作省略掉的動作者與主句的主詞相同時,可以使用這種省略結構。它能簡潔地表示達成一個目標時不犧牲另一個目標。

練習

用 while + -ing 完成句子,表示螢幕仍然明亮:The update saves battery power ____ the screen bright.

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while keeping

One promising technique is known as alternate wetting and drying. 用詞

3:49

一種很有前景的技術被稱為乾濕交替。

用詞

known as alternate wetting and drying:稱為「乾濕交替灌溉」

「be known as + 名稱」用來介紹某個事物公認或常用的名稱。這裡,這項技術的名稱是 alternate wetting and drying。 在這個農業術語中,alternate 表示較濕和較乾的階段輪流出現。水田會反覆經歷水位下降和再次補水,而不是一直維持淹水狀態。

練習

哪一項最準確地描述 alternate wetting and drying?

  1. 把稻米換成另一種作物。
  2. 讓較濕和較乾的階段反覆出現。
  3. 讓水田始終維持淹水。
查看答案

讓較濕和較乾的階段反覆出現。

Growers periodically let the water level drop, 文法

3:52

種植者定期讓水位下降,

which keeps methanogen growth in check. 慣用語

3:55

這能控制產甲烷菌的生長。

文法

let the water level drop:let + 受詞 + 原形動詞

「let + 受詞 + 原形動詞」表示允許某人做某事,或讓某個事物發生變化。在 let the water level drop 中,the water level 是受詞,drop 是原形動詞,因此前面不加 to。 這裡的 let 表示一種有計畫的管理決定:種植者有意讓水位下降,而不是繼續維持原本的水位。它並不表示種植者停止管理水田。

練習

在 let 後填入 drop 的正確形式,完成句子:The operator let the pressure ____ slowly.

查看答案

drop

慣用語

keep ... in check:控制某事

在 keep something in check 中,keep 表示「使……維持某種狀態」,in check 表示「受到控制」。在本句中,keeps methanogen growth in check 是指降低水位會限制產甲烷微生物的生長,避免它增長過多。 這個表達說的是控制,不是檢查,也不是徹底消除。它可用於成本、風險、疾病或情緒等可能增長或惡化的事物。

練習

用 keep ... in check 和名詞 costs 補完整句子:A monthly budget can ____.

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keep costs in check

Alternate wetting and drying

3:57

乾濕交替

can cut water use by 30% and methane emissions 片語搭配

3:58

可以減少30%的用水量,並將甲烷排放量

by 30% to 70% without impacting yield. 文法

4:01

減少30%到70%,而不影響產量。

片語搭配

cut water use by 30%:說明減少的幅度

在 cut water use by 30% 中,cut 表示「減少」。結構 cut + 數量 + by + 幅度說明減少了多少。因此,用水量比原來的水準低 30%。 By 30% 並不表示最終水準。如果用水量原本是 100 個單位,減少 30% 後會剩下 70 個單位。

練習

某工廠原本使用 100 個單位的能源,現在使用 80 個單位。哪個句子正確描述這項變化?

  1. The upgrade cut energy use to 20%.
  2. The upgrade cut energy use by 80%.
  3. The upgrade cut energy use by 20%.
查看答案

The upgrade cut energy use by 20%.

文法

without impacting yield:without + 動詞-ing 結構

在本句中,without impacting yield 表示「在不影響作物產量的情況下」。這個片語為前面的好處加上一項重要條件:用水量和排放量可以下降,而作物產量維持不變。 without 是介系詞,因此後面表示動作時通常用 -ing 形式:without + 動詞-ing。這個結構表示某件事發生時,沒有伴隨另一個不希望出現的動作或後果。這裡的 impact 是「影響」,不是「實際撞擊」。

練習

請用 without 和 spend 的正確形式完成句子:The club improved the event ____ more money.

查看答案

without spending

Greenhouse gases come from many, 表達脈絡

4:05

溫室氣體來自很多,

sometimes unexpected, places.

4:07

有時是意想不到的地方。

表達脈絡

come from many, sometimes unexpected, places:從具體例子到整體觀點

這句話把一個具體例子提升為更廣泛的觀點:溫室氣體有許多來源,其中一些可能令人意外。它可以發揮總結或轉折銜接的作用,幫助聽眾把單一例子和更大的主題連結起來。 這裡的 places 表示「來源」,不只指地理位置。插入成分 sometimes unexpected 對這些來源補充說明,提示其中並非所有來源都很明顯或容易預測。

練習

描述一個令人意外的塑膠廢棄物來源後,講者說:「Pollution can come from many, sometimes unexpected, places.」這句話在演講中發揮什麼作用?

  1. 它把具體例子提升為關於多種來源的整體觀點。
  2. 它提供每個來源的確切地理位置。
  3. 它開始逐步說明如何製造塑膠。
查看答案

它把具體例子提升為關於多種來源的整體觀點。

Making rice growing more sustainable 文法

4:09

讓水稻種植變得更加永續

is just one of the many challenges we'll need to face 片語搭配

4:11

只是我們需要面對的眾多挑戰之一,

to avoid catastrophic warming.

4:13

以避免災難性的氣候暖化。

文法

Making rice growing more sustainable:動名詞片語作主詞

Making rice growing more sustainable 是動名詞片語,在句中作主詞。它把「讓稻米種植更具永續性」這整個行動當作一項挑戰來談。這裡的 Making 不是進行式的一部分。 片語內部使用 make + 受詞 + 形容詞:make rice growing more sustainable。整個動名詞片語被視為一項活動,所以搭配單數動詞 is。

練習

哪一句正確使用動名詞片語作主詞?

  1. Making school lunches healthier takes careful planning.
  2. Making school lunches healthier take careful planning.
  3. Make school lunches healthier takes careful planning.
查看答案

Making school lunches healthier takes careful planning.

片語搭配

challenges we'll need to face:face a challenge 的用法

在 face a challenge 或 face challenges 中,face 是動詞,表示正視一個困難情況,並承認它需要處理。它不是身體部位「臉」的意思,也不表示挑戰已經解決。 在 challenges we'll need to face 中,we'll need to face 說明是哪些 challenges。這裡省略了作受詞的關係代名詞 that;完整結構是 challenges that we'll need to face。

練習

哪一句正確使用了 face a challenge 這個搭配?

  1. The town must look the challenge of providing clean water.
  2. The town must face the challenge of providing clean water.
  3. The town must face to the challenge of providing clean water.
查看答案

The town must face the challenge of providing clean water.

Today,

4:16

如今,

many rice growers still flood fields all season long.

4:17

許多水稻種植者整個季節仍然把田地淹沒在水裡。

Changing millennia-old practices

4:20

改變千百年的傳統做法

requires a major mindset shift. 片語搭配

4:22

需要觀念上的重大轉變。

片語搭配

a major mindset shift:思維方式的重大轉變

mindset shift 指的是人們理解問題及決定如何行動的方式發生根本改變。在本句中,a major mindset shift 表示:要改變延續數千年的做法,光有一種新方法還不夠;人們還必須重新檢視長久以來的既有想法。 這裡的 shift 是抽象的「轉變」,不是物理移動。當習慣、政策或制度的改變取決於人們用不同方式看待問題時,就可以使用 a mindset shift 這個結構。

練習

請用表示「思考方式發生根本改變」的兩個字詞補完整句子:Moving from blaming mistakes to learning from them requires a ____.

查看答案

mindset shift

But going against the grain 慣用語

4:24

但打破常規

could be just what we need to keep our planet healthy 講解

4:26

剛好就是我們保持地球健康

and our bowls full.

4:29

和碗裡有糧所需要的。

慣用語

going against the grain:打破常規與 grain 雙關

going against the grain 是 go against the grain 的 -ing 形式。這個慣用語表示做法與慣例、傳統或平常習慣相反。本句中,它指挑戰長久沿用的農耕方式,主要並不是在描述穿過穀物的具體物理方向。 這裡的措辭也形成了雙關。grain 的字面意思可以是「穀物」,因此這個慣用語的比喻義——打破常規——同時呼應了影片的稻米主題。could be just what we need 則把這種不同尋常的做法說成可能正是必要且有益的選擇。

練習

請用本課標示的四字詞慣用語補完整句子:In a company where everyone works late, leaving on time can feel like ____.

查看答案

going against the grain

文法

just what we need to + 動詞:正合適的解決方案

在 X is just what we need to + 動詞 這個結構中,just 表示「正好、恰恰」,不是「僅僅」。它強調 X 可能正是達成某個目標的合適方案。 what we need 表示「我們需要的事物或做法」,後面的 to + 動詞說明要達成的目標。本句把打破常規說成保護地球並維持糧食供應所需的恰當做法。

練習

請填入表示「正是為了做某事所需要的」的片語:A quiet room is ____ finish the recording.

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just what we need to

表達脈絡

keep our planet healthy and our bowls full:用平行結構收束結尾

句尾用平行結構並列兩個目標,兩者都符合 keep + 受詞 + 形容詞:our planet healthy 和 our bowls full。一個 keep 同時作用於這兩部分,俐落地連結兩個結果,讓結尾平衡又容易留下印象。 planet healthy 指良好的環境狀態。bowls full 是「食物充足」的具體意象,不只是說容器裝滿了。把宏觀的地球與日常的飯碗放在一起,能將環境保護和穩定的糧食供應連結起來。

練習

這個平行結尾主要產生什麼作用?

  1. 它把地球和碗描述成兩個毫無關聯的物體。
  2. 它把糧食供應說成比環境健康更重要。
  3. 它把環境健康與食物充足連結起來。
查看答案

它把環境健康與食物充足連結起來。

Want to know what you and your community can do

4:32

想知道你和你的社區現在可以做些什麼

right now to help cut greenhouse gas emissions?

4:34

來幫助減少溫室氣體排放嗎?

Visit ed.ted.com/earthschool

4:37

造訪 ed.ted.com/earthschool

to check out our action guide.

4:40

查看我們的行動指南。

Find out what role you can play 片語搭配

4:42

了解你可以發揮什麼作用,

片語搭配

作為間接問句的 what role you can play

what role you can play 表示「你能負責哪一部分」或「你能如何做出貢獻」。這裡的 role 指一個人在某項行動中的作用,不一定是戲劇中的角色。 整個片語是 find out 後面的間接問句。間接問句使用直述句語序,因此要說 what role you can play,而不是 what role can you play。

練習

請用 what role、you、can 和 play 完成間接問句:Please think about ____ in the group project.

查看答案

what role you can play

or watch this video

4:44

或者觀看這個影片

to learn about the pros and cons of tree planting. 片語搭配

4:45

來了解植樹造林的利弊。

片語搭配

pros and cons:正面與負面因素

pros and cons 是一個固定搭配,表示某件事的正面與負面因素。這裡指植樹的好處與缺點。 常見結構是 the pros and cons of + 名詞或動詞的 -ing 形式。

練習

使用 pros and cons 這個表達完成句子:We discussed ____ joining the after-school club.

查看答案

the pros and cons of