為什麼我們愛吃餃子 ⏲️ 6分鐘英語 (6 Minute English):英語精讀講義
BBC Learning English
影片簡介:本集先介紹世界各地不同形式的餃子類食物,再聚焦於以發酵玉米麵糰製作、搭配醬料享用的迦納食物 kenkey。節目說明它身為當地主食的文化意義、持久的飽足感與撫慰作用,最後也連結到英國傳統的牛羊脂麵糰丸子。 主要英語學習重點: 1. where a filling is wrapped inside — 文法與句型:理解 where 不只能指實際地點,也能引導說明某類事物內部結構或典型情況的關係子句。掌握後可運用這個句型描述食物如何包餡,以及物品、制度或系統內部如何組成。 2. Ghanaian dumpling called kenkey. — 文化、媒體與真實世界脈絡:認識 kenkey 是迦納的重要主食,以發酵玉米麵糰製成,常搭配辣椒、蝦或魚醬食用。這項背景能幫助你聽懂訪談,並理解它為何既能長時間帶來飽足感,也是承載在地文化與情感的療癒食物。 3. aren't the healthiest, — 會話語用與態度:辨識英語如何透過否定最高級,委婉表示某種食物不算十分健康。使用這種緩和說法,能在飲食等話題中表達批評或保留態度,又不會像直接使用 unhealthy 那樣顯得生硬或武斷。
本篇講解
Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.
0:07大家好,這裡是 BBC Learning English 的 6 Minute English。
crescent-shaped:名詞 + -shaped 結構
crescent-shaped 表示「具有新月那樣彎曲的形狀」。本句中,它放在 are 後面,描述這種食物的外形。 連字號把 crescent 和 shaped 連成一個複合形容詞。「名詞 + -shaped」這個結構還可以用於 heart-shaped 和 star-shaped 等表達。
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請用表示「形狀像一彎新月」的複合形容詞完成句子:The lake is ____ when viewed from above.
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crescent-shaped
filled with pork and cabbage:be filled with + 內容物
「be filled with + 內容物」這個結構用來說明某樣東西裡面有什麼。這裡的 are filled with pork and cabbage 描述這種食物的餡料。 在完整句子中,一個 are 同時把主詞與 crescent-shaped 和 filled with 連接起來,因此不需要在 filled 前再重複 are。
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請用 fill 的正確形式和所需的介系詞完成句子:These rolls are ____ spinach and cheese.
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filled with
called momos:be called + 名稱
在這句話中,they're called momos 說明了這種食物在當地的名稱。They're 是 they are 的縮寫,be called + 名稱是被動命名結構:主詞是被賦予名稱的事物。 名稱直接放在 called 後面。標準英語會說 They are called momos,不會說 They are called as momos。
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用 call 的正確形式完成句子:This little robot is ____ Pip.
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called
soaked in Guinness gravy:be soaked in + 液體或醬汁
be soaked in + 液體或醬汁表示某物泡在其中或被它充分覆蓋,直到變得很濕,並且常會吸收一些液體。這裡的食物浸在 Guinness gravy 中,也就是用健力士黑啤製作或調味的肉汁。 介系詞 in 表示液體包圍著食物。這比只說醬汁和食物一起上桌的程度更強。
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用 soak 的正確形式及其搭配的介系詞完成句子:After ten minutes in the bowl, the bread was ____ warm milk.
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soaked in
「can be steamed or fried」:can + be + 過去分詞
「can + be + 過去分詞」表示食物可以接受哪一種處理。這裡的 can be steamed or fried 列出兩種可能的烹調方式;or 表示兩種選擇。 食物是動作的承受者,所以 steamed 和 fried 前面需要 be。也可以把其他烹調動詞放進這個結構,例如 can be boiled, baked, or grilled。
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完成 can + 被動語態結構:The dumplings can ____ steamed or fried.
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be
「are found all over the world」:描述廣泛分布
在這個句子中,are found all over the world 表示它們在世界許多地方都存在或都找得到。它描述的是廣泛分布,不是有人經過尋找後發現了它們這件事。 可套用的結構 be found + 地點用來說明某種事物、物種、食物或習俗存在於哪裡。all over + 地點表示「遍及該區域」,例如 all over the city。
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哪一句表示這些香料在世界許多地方都找得到,而不是來自許多不同的地方?
- These spices are found all over the world.
- These spices come from all over the world.
- These spices were found after a long search.
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These spices are found all over the world.
I'm talking, of course, about...:用來揭曉主題
“I'm talking about X”用來點明說話人先前一直描述的對象。這裡,這句話接在一些線索之後,揭曉話題是 dumplings。 “of course”是插入的補充評論:說話人認為答案說到這裡已經很明顯。逗號表示句子的主幹是“I'm talking about dumplings.”
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哪一句先自然地提供線索,接著揭曉主題?
- It has eight arms and lives in the sea—I'm talking, of course, about an octopus.
- Of course, the octopus is talking about the sea.
- I'm talking to the octopus, of course, because it has eight arms.
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It has eight arms and lives in the sea—I'm talking, of course, about an octopus.
where a filling is wrapped inside:where 表示「在這類料理中」
在“dishes where a filling is wrapped inside...”中,“where”引出補充資訊,說明這類料理中會發生什麼。從文法上來說,它引出關係子句,意思是“in which”,而不是「在什麼地方」。 這種用法可以把類別、活動或系統當作一種情境來說明,例如“a game where players work in teams.”。“where”後面要接有自己主詞和動詞的完整子句,例如“a filling is wrapped.”。
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哪一句中的“where”表示「在這種活動或類別中」?
- That's the park where we had lunch.
- It's a game where players build a city together.
- I don't know where the keys are.
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It's a game where players build a city together.
is wrapped inside ...:描述某物被外層包在裡面
在這句話中,is wrapped 是被動結構:餡料是承受「包裹」動作的一方。inside pieces of cooked dough 說明餡料被麵團外層包在裡面。 可遷移結構 X is wrapped inside Y 把 X 說成藏在或裝在 Y 裡面的東西。它可以用於食物、禮物、紙條,或任何被另一種材料或容器包住的物品。
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哪一句自然地表示巧克力被酥皮包在裡面?
- The chocolate is wrapped inside a thin layer of pastry.
- The chocolate wraps inside a thin layer of pastry.
- The pastry is wrapped inside the chocolate.
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The chocolate is wrapped inside a thin layer of pastry.
dough envelopes:把麵團外皮比作信封
dough envelopes 是一個比喻,把麵團外皮比作信封。就像信封把信裝在裡面一樣,麵團包住並容納餡料;dough 則說明這些想像中的「信封」是用什麼做的。 這個片語不是字面意思,也不是標準的食物名稱。它利用熟悉物體的形狀和功能,幫助聽者快速想像一種不熟悉的食物。
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dough envelopes 在這句話中是什麼意思?
- 餡料本身是紙信封的形狀。
- 它們是用來郵寄食物的紙信封。
- 它們是包住並容納餡料的麵團外皮。
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它們是包住並容納餡料的麵團外皮。
anything from...to...:表示廣泛範圍
anything from A to B 表示可能性或選擇的範圍很廣。在本句中,A 是 meat and fish 這一組,B 是 vegetables, tofu, or cheese 這一組;餡料並不只限於兩個選項。 這裡的 from...to... 不是表示精確的物理起點和終點,而是用形成對比的例子展現多樣性;anything 強調這個範圍內有很多可能的選擇。
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請用指定的 anything from...to... 結構完成句子:For lunch, you can order ____ soup ____ a full meal.
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anything from · to
based on a starchy grain:說明主要基底食材
be based on + 名詞表示「以該事物為主要基礎」。在食物語境中,based on a starchy grain 表示富含澱粉的食材構成麵團的基底;配方仍然可以含有其他材料。 starchy 表示「含有大量澱粉的」。小麥、米和玉米是穀物;嚴格來說,馬鈴薯不是穀物,所以原句是較寬鬆地列舉富含澱粉的基底食材。
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哪一句表示玉米是這份配方的主要基底,同時仍可含有其他材料?
- The recipe is served with corn.
- The recipe is based on corn.
- The recipe is named after corn.
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The recipe is based on corn.
comes from ...:說明單字的來源
come from 可以表示「源自」,不只表示人或事物來自某個地方。這裡的主詞是 the English word dumpling,comes from 引出它在歷史上的來源:形容詞 dump。 說明詞源時,可以使用 The word X comes from Y 這個句型。Y 可以是更早的單字,也可以是另一種語言。
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用 come from 的現在簡單式完成句子:The word karaoke ____ Japanese.
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comes from
meaning dough-like:用 meaning 補充定義
meaning 用來引出對剛剛提到的單字的簡短解釋。這裡 meaning dough-like 說明舊形容詞 dump 的意思;在這個過去時間的語境中,它接近 which meant dough-like。 dough-like 表示「像麵團的」。字尾 -like 加在名詞後可表示「像……的」,而整個 meaning 短語的主要作用是不另起一句,直接為前面的單字下定義。
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用 mean 的 -ing 形式完成句子:The Latin word aqua, ____ water, appears in many English words.
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meaning
The really amazing thing about dumplings is that they're found all over the world. 文法
1:06關於 dumplings 真正令人驚奇的是,世界各地都有它們的身影。
The really amazing thing about dumplings is that ...:凸顯一個關鍵事實
「The [描述詞] thing about X is that ...」這個句型先指出主題,再用 amazing 等詞評價其中一個特點。接著,that 子句具體說明這個特點是什麼。本句的 really 加強了 amazing 的程度。 這個句型不只是直接陳述事實,而是讓該事實成為焦點。描述詞可以替換,例如 the best thing 或 the difficult thing,基本句型仍然不變。
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補上這個強調句型:The most useful thing about this app ____ it works offline.
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is that
Over the centuries:建立歷史時間框架
Over the centuries 把整句話放進一個跨越許多世紀的歷史時間框架中。它放在句首時,提示聽者後面的內容是經由逐漸改變、反覆行動或長期累積形成的,而不是發生在某個確切時間點的單一事件。 本句中,它和現在完成式 have experimented 搭配,把過去許多次嘗試與現在已有的多樣性連結起來。
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哪一句最能描述跨越許多世紀的逐步發展?
- Three centuries ago, sailors used different maps.
- For centuries, the old tower has stood beside the harbor.
- Over the centuries, navigation tools have become more accurate.
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Over the centuries, navigation tools have become more accurate.
have experimented with flavors and fillings:嘗試不同口味和餡料
experiment with + 事物表示嘗試它的不同版本、組合或使用方式,看看哪一種有效。在本句中,人們改變的是口味和餡料,以創造出有特色的東西。 have experimented 是現在完成式,把過去的嘗試與現在存在的不同成果連結起來。
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用 experiment 的現在完成式和正確的介系詞完成句子:The chef has ____ several spice combinations.
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experimented with
Wherever in the world you are:無論身在世界何處
Wherever 表示「無論在哪裡」。它引導一個涵蓋所有可能地點的地點子句,因此主要子句所說的情況不受聽者所在位置影響。 in the world 擴大並強調範圍。這個子句使用直述句語序 wherever ... you are,而不是疑問句語序。
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哪一句表示無論某人住在哪裡,相同的結果都成立?
- Wherever do you live, you can use the library's online service.
- Wherever you live, you can use the library's online service.
- Where you live, you can use the library's online service.
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Wherever you live, you can use the library's online service.
we'll be sampling a dumpling:sample 表示「試吃」
這裡的 sample 是動詞,意思是「品嘗一種食物,了解它的味道」,通常只吃少量。因此,we'll be sampling a dumpling 描述的是試吃活動,不是採集樣本。 在美食和旅遊情境中,sample 後面可以直接接食物或飲料,例如 sample a dumpling、sample local cheeses 或 sample several teas。
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哪一句中的 sample 表示「少量品嘗食物或飲料」?
- In the lab, we sampled the river water.
- The survey sampled 500 voters.
- At the market, we sampled several local cheeses.
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At the market, we sampled several local cheeses.
as usual:表示這一次仍符合往常的模式
As usual 是固定的副詞片語,意思是「和通常發生的情況一樣」。這裡用它說明學習詞彙是節目中大家熟悉、反覆出現的單元。 放在句首時,它對整個情況加以說明,後面通常接逗號:As usual, ...
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哪一句表示公車今天這一次準時抵達,符合往常的模式?
- The bus usually arrives on time.
- The usual bus arrived on time today.
- As usual, the bus arrived on time today.
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As usual, the bus arrived on time today.
But first:提示先插入一個步驟
But first 表示順序出現短暫變化。說話者先暫停主線,在繼續之前處理一件更早要做的事。 這裡的 but 不是表示反對。它用來組織話語,提醒聽者說話者繼續之前還有一件事要先做。
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用本課的兩個單字提示語完成句子,表示先暫停主要計畫,做一個更早的步驟:We can begin the game now. ____, let's read the rules.
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But first
suet dumplings:與燉菜同煮的英式麵糰糰子
Suet dumplings 是用麵粉和 suet 做成的英式麵糰糰子。suet 是一種通常取自牛或羊的硬質動物脂肪。這種糰子常和燉菜一起煮,本句說的就是這種做法。 這裡的 dumplings 含義很廣,可以指小塊或球狀的麵糰。這種英國糰子通常沒有餡,所以和其他菜系中所有叫 dumpling 的食物並不具有相同的形狀或做法。
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哪一項描述最符合例句中的 suet dumplings?
- suet dumplings 是用動物脂肪做成、和燉菜一起煮的英式麵糰糰子。
- suet dumplings 是不加麵粉製成的甜水果糰子。
- suet dumplings 是搭配番茄醬的包餡義大利麵。
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suet dumplings 是用動物脂肪做成、和燉菜一起煮的英式麵糰糰子。
on top of a chicken or beef stew:位於燉菜表面
這裡的 on top of 表示糰子在烹煮時位於燉菜的上表面。句子並不是說糰子完全浸在燉菜裡或被混進燉菜中。 結構是 on top of + 名詞。它表示一個東西位於另一個東西最上面的表面,而且通常與其接觸。
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用表示「在……上表面」的三個英文單字補完整句子:The book is ____ the desk.
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on top of
made from suet:說明來源原料
在 They're made from suet 中,They're 指前面提到的 suet dumplings。被動結構 be made from + 原料表示製作某物所用的原料。這裡,suet 經過加工,成為糰子的一部分。 from 表示原料來源,不表示生產地點。要說明生產地點,英文使用 made in + 地點。
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用表示「由發生形態改變的原料製成」的兩個英文單字補完整句子:Glass is ____ sand.
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made from
find out:得知或查明資訊
find out 表示得知或查明原本不知道的資訊。本句中,說話者的意思是節目稍後會揭曉那個答案是否正確。 常見結構是 find out + if、whether 或疑問詞引導的子句,例如 find out if it is true、find out why it happened 和 find out who won。後面也可以接名詞片語,如 find out the truth。
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用表示「得知結果」的片語動詞完成句子:The results arrive tomorrow, so we'll ____ whether our team won.
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find out
The origins of dumplings:the origins of + 主題
The origins of dumplings 是一個名詞片語,表示餃子的起源或最早期的歷史。the origins of + 主題這個結構可以用來討論某件事物如何、何時或從哪裡開始。 這裡的 origins 是複數,所以句中使用 are:The origins ... are a mystery。複數形式常把一個事物的起源視為可能包含多種影響或多個發展階段的歷史。
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用本課中表示「……的起源」的片語完成句子:The museum has a display about ____ this tradition.
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the origins of
but no one knows for sure when or where the first dumpling was cooked. 講解
2:08但沒人確切知道第一個 dumpling 是何時何地烹製出來的。
no one knows for sure:沒有人能確定
在 no one knows for sure 中,for sure 表示「確切地、肯定地」。整個片語表示沒有人掌握已獲證實的答案。可能有猜測或線索,但證據還不足以下定論。 這比 no one knows 更精確:它容許人們掌握部分資訊,但否定任何人能確認答案。這裡不要把 for sure 理解成回話中表示「當然」或肯定答覆的用法。
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請用本課的四字英語片語完成句子:Historians have several theories, but ____ why the city was abandoned.
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no one knows for sure
when or where ... was cooked:間接問句的語序
when or where the first dumpling was cooked 是放在 knows 後、嵌入整個大句中的疑問部分。這種間接問句保留直述句語序:疑問詞 + 主詞 + 動詞。因此 the first dumpling 要放在 was cooked 前面,這裡不能寫成 was the first dumpling cooked。 Was cooked 是被動語態:餃子承受「製作」這個動作,而製作它的人沒有被說出來。When or where 表示時間和地點都不確定。
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選出在大句內使用正確疑問語序和被動語態的句子。
- Nobody knows when did the castle build.
- Nobody knows when the castle was built.
- Nobody knows when was the castle built.
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Nobody knows when the castle was built.
One theory puts the birthplace of the dumpling along the Silk Road, 講解
2:13一種理論認為 dumpling 的發源地在絲綢之路沿線,
One theory puts ... along the Silk Road:put 表示「定位或推定」
這裡的 puts 並不是指實際移動或放置某物,而是「定位或推定……的位置」。這個理論把餃子的發源地定位在絲路沿線的某處。 結構是「資訊來源 + put/puts + 對象 + 地點、時間、數字或範圍」。搭配 theory、evidence 或 estimate 這類來源時,這個結構表示結論來自某種說法或計算,而不是實際放置的動作。
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哪一句中的 put 表示「定位或推定」,而不是實際放置某物?
- Maya put the map on the table.
- New evidence puts the settlement near the river.
- Dad put the biscuits in a tin.
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New evidence puts the settlement near the river.
Silk Road:歷史貿易路線網絡
絲路並不是一條單獨的道路,而是一個歷史貿易路線網絡,連接了中國、中亞和更西邊的地區,包括中東與歐洲的部分地區。 在本句中,這個名稱說明了事物如何在不同地區之間流動。商人和旅人沿著這個網絡傳播商品、觀念和食物,因此它為餃子類食物或相關影響的傳播提供了一條可能路徑。
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關於絲路,哪一項描述正確?
- 它是連接歐亞大陸不同地區的貿易路線網絡。
- 它是一條為了運送餃子而興建的現代鐵路。
- 它只是一條專門販售絲綢的短街。
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它是連接歐亞大陸不同地區的貿易路線網絡。
linking China with ...:用附加的 -ing 片語補充資訊
linking China with Central Asia and Turkey 是一個 -ing 片語,用來補充說明絲綢之路的作用。linking 在語意上的動作執行者是絲綢之路:它把這些地方連接起來。 這個片語本身沒有時態,而是依靠主要子句來確定時間。它把一個額外事實放進同一句話,意思近似 which linked China with Central Asia and Turkey。
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用 link 的正確形式完成句子:The new bridge crosses the bay, ____ the island with the mainland.
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linking
One way or another:略過不確定的細節
One way or another 是一個常放在句首的片語,表示事情具體如何發生並不清楚或並不重要。說話者用它承認細節存在不確定性,接著繼續說一個仍被當作事實的結果。 它也可以在堅定的承諾中表示「不管用什麼辦法」,例如 One way or another, we'll solve it.。它並不是字面上的「兩條路」。
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沒有提到兩個明確選擇,而且路線未知。哪一句最自然地表示結果確定,但具體方式不清楚?
- One way or another, the package reached the island.
- By the way, the package reached the island.
- Either way, the package reached the island.
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One way or another, the package reached the island.
the dumpling journeyed through the Middle East and across Africa to Ghana, 慣用語
2:21dumpling 穿越中東,橫跨非洲來到了迦納,
the dumpling journeyed ... to Ghana:把文化傳播寫成旅程
這句話把 dumpling 擬人化,把一種食物傳統寫成旅行者。Journeyed 並不是說某一顆餃子自己移動,而是指餃子、相關食譜或烹飪傳統由人們帶往不同地區,逐漸傳播開來。 through the Middle East、across Africa 和 to Ghana 這些路線表達,把漫長的文化傳播史寫成一段清楚的旅程。這種敘述方式不必列出每個人或每件事,也能讓歷史更生動。
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在這句話中,journeyed 表達的是什麼意思?
- 一顆餃子完全靠自己走完了整條路線。
- 這種餃子及其飲食傳統隨著時間從一個地區傳到另一個地區。
- 迦納以外的人不再製作餃子。
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這種餃子及其飲食傳統隨著時間從一個地區傳到另一個地區。
where today it's a favorite way of adding carbohydrates to a dish, 片語搭配
2:25如今在迦納,它已成為菜餚中添加碳水化合物的最受歡迎的方式,
a favorite way of adding ...:way of + -ing 結構
a way of + -ing 用來表示「做某件事的一種方式」。of 是介系詞,所以後面的動詞要用 -ing 形式:a way of adding,而不是 a way of add。 在這裡,favorite 表示「很受歡迎的」,adding carbohydrates to a dish 說明這種方式能做什麼。可套用的結構是 a/an + 形容詞 + way of + -ing。
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用 way of 和 save 的 -ing 形式完成句子:Turning off the lights is an easy ____ energy.
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way of saving
as well as:補充另一個平行動作
as well as 表示「除了……之外還」或「以及」。這裡它把 soaking up sauces and juices 當作另一個動作或功能,補充在前面已經提到的內容之後。 當它連接句中作用相同的動作時,形式要保持平行。這個片段中的 soaking 是 -ing 形式。as well as 並不是一定要接 -ing;形式取決於它所連接的結構。
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哪一句正確使用 as well as 加入另一個平行動作?
- Mina enjoys painting as well as to make models.
- Mina enjoys painting as well as makes models.
- Mina enjoys painting as well as making models.
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Mina enjoys painting as well as making models.
soaking up sauces and juices:吸收液體
soak up 表示吸收液體,就像海綿把水吸進自身。這個片段中,sauces and juices 是被吸收的液體。 soak up 是可以拆開的片語動詞:可以說 soak up the sauce,也可以說 soak the sauce up。受詞是代名詞時,要把代名詞放在中間:soak it up。
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使用本課表示「吸收液體」的片語動詞完成句子:This sponge can ____ a lot of water.
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soak up
Kafui Adzah is a businesswoman and fan of the Ghanaian dumpling called kenkey. 文化背景
2:32Kafui Adzah 是一位女商人,也是迦納 dumpling——kenkey 的粉絲。
Ghanaian dumpling called kenkey:名為 kenkey 的迦納食物
Kenkey 是迦納的一種主食,通常以發酵玉米麵糰製成;麵糰會經過塑形、包裹和烹煮。 這裡的 Ghanaian dumpling 是對這種食物的概括性英文描述,called kenkey 則說明它的名稱。dumpling 並不表示 kenkey 一定有內餡。
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哪一句正確描述了 kenkey?
- Kenkey 是一種用茶製成的英國飲料。
- Kenkey 是一種迦納食物,通常以發酵玉米麵糰製成。
- Kenkey 是一種用在披薩上的義大利乳酪。
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Kenkey 是一種迦納食物,通常以發酵玉米麵糰製成。
presenter of the BBC World Service program The Food Chain.
2:42Ruth 是 BBC 國際頻道節目《食物鏈》(The Food Chain)的主持人。
introduce kenkey to Ruth Alexander:introduce A to B 結構
introduce A to B 表示「把 A 介紹給 B,讓 B 認識或了解 A」。本句中 A 是 kenkey,B 是 Ruth Alexander,因此 Ruth 會了解這種食物。 A 可以是人、事物、想法或活動。順序要保持為 introduce + A + to + B:We introduced the new game to our class.
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請使用 introduce A to B 的過去式完成句子,其中 A = a new game,B = the class:Our teacher ____ the class.
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introduced a new game to
You've had some this afternoon?:帶著驚訝確認資訊的回聲問句
這是一個回聲問句。說話者重複剛聽到或對方明確暗示的資訊,一邊確認內容是否屬實,一邊表達輕微的驚訝。 它保留直述句語序「You've had some...」,而不是一般疑問句語序「Have you had...?」。句尾使用上升語調,會讓重複的資訊聽起來像問題。這種句型適合回應新資訊,不適合在毫無前提時第一次進行完全中立的提問。
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朋友剛剛說:「I finished the whole book today.」哪個回應最自然地重複這項新資訊,並帶著驚訝加以確認?
- You've finished the whole book today?
- Have you finished the whole book today?
- Why don't you finish the whole book today?
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You've finished the whole book today?
hits the spot:恰好滿足當下需要
Hit the spot 是一個習語,表示某樣東西恰好帶來當下所需要的滿足感或舒適感。在本句中,它表示這種食物吃起來特別令人滿足。 這裡的 spot 不是字面上的地點或目標。這個表達常用於人在飢餓或口渴時談論食物和飲料,也可以形容休息、熱水澡或其他簡單的享受正合需要。
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請用本課表示「正是我所需要的」的習語完成句子:After the long hike, that cold water really ____.
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hit the spot
Ga-Adangbe:迦納的一個族群
Ga-Adangbe 是迦納一個族群的名稱。說話者用這項資訊指出與 kenkey 有關的族群。 下一句中的 their 回指 Ga-Adangbe 族人。意思是 kenkey 是這個族群的主食,並不是說迦納每個人都屬於這個族群。
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請讀:'The Ga-Adangbe are an ethnic group in Ghana. Kenkey is their staple food.' their 指的是誰?
- Kenkey 這種食物
- 迦納的每一個人
- Ga-Adangbe 族人
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Ga-Adangbe 族人
their staple food:某個群體日常依賴的主食
在 their staple food 中,a staple food 指某個群體經常食用,並作為日常飲食基礎的一種食物。their 指明了這個群體;這裡指 Ga-Adangbe 族人。 這個片語說明的是該食物在這個群體日常飲食中的地位。它不表示只有這個群體吃 kenkey;句子後半段說明迦納全國各地都有人吃。
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使用本課中表示「經常食用、構成日常飲食基礎的食物」的片語完成句子:Rice is a ____ in many countries.
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staple food
even though:引出以事實為基礎的讓步
even though 引出讓步關係:後面的子句陳述一個真實事實,而這個事實看起來與主要觀點相衝突。這裡,「全國各地都有人吃」並不會推翻前面所說的這種食物與某個族群或傳統關係特別密切。 even though 引導的是從屬子句,所以通常要依附於主要子句。字幕中的這部分承接前面的陳述;寫成完整句時,結構是「主要觀點,even though + 相反事實」。
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這家咖啡館確實很小,但每天接待數百名顧客。哪一句表達了這種事實上的反差?
- Even if the café is small, it serves hundreds of customers each day.
- Even though the café is small, it serves hundreds of customers each day.
- Because the café is small, it serves hundreds of customers each day.
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Even though the café is small, it serves hundreds of customers each day.
How is it then eaten?:用被動語態詢問方式
How is it eaten? 的結構是 How + be + 主詞 + 過去分詞。這個被動疑問句詢問食物的食用方法或通常吃法。它把問題的焦點放在食物上,而不是吃食物的人。 這裡的 then 把問題與剛才的內容連接起來,意思接近「那麼」或「既然如此」。它不是說「吃」這個動作在時間上接著發生。
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用 eat 的被動形式補完這個詢問料理通常吃法的問題:How ____ this dish usually ____?
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is · eaten
Now, we have to eat kenkey with what we call shito, chili sauce, okay? 片語搭配
3:08我們吃 kenkey 必須要配我們叫作 shito 的東西,也就是辣椒醬,知道嗎?
what we call shito:引出在地名稱
what we call shito 的意思是「我們稱為 shito 的東西」。這裡,整個 what 子句是介系詞 with 後面的名詞性成分。它不是問句;what 本身已包含「……的東西」這一層意思。 這個片語把 shito 當作說話者所屬社群使用的名稱引出來,後面的 chili sauce 則解釋這個可能陌生的詞。Shito 是迦納常見的一種辣椒醬。
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在句子 "We serve it with what we call shito, a spicy sauce," 中,what we call shito 有什麼作用?
- 它在詢問 Shito 使用的電話號碼。
- 它表示 Shito 是製作這種醬的地方。
- 它把 shito 當作說話者所屬群體使用的名稱引出來。
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它把 shito 當作說話者所屬群體使用的名稱引出來。
yum yum:用俏皮語氣稱讚食物
yum yum 是一種非正式感嘆語,用在食物吃起來或聞起來很棒,或說話者開心期待享用食物時。把 yum 重複兩次,會讓反應聽起來更活潑、更俏皮。 它表達的是情緒反應,而不是對味道的精確描述。
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在哪一種情境中使用 "Yum yum!" 最自然?
- 和孩子一起吃美味點心時,隨口開心地表示喜歡。
- 在正式餐廳評論中用它完成全部味道分析。
- 在食品標籤上用它提供精確的配料警告。
查看答案
和孩子一起吃美味點心時,隨口開心地表示喜歡。
go at it:起勁地開始吃
在這個食物語境中,go at it 表示起勁或迫不及待地開始吃。它不是指走向食物,而是把食物當成要熱切投入處理的對象。 更一般來說,go at something 或 go at it 表示積極著手進行某項活動或處理某物。it 具體指什麼要由上下文判斷。
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哪一句中的 go at it 表示「起勁地開始吃」?
- The application looked difficult, but Maya decided to go for it.
- We walked toward the café after school.
- The pizza arrived, and the hungry children went at it.
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The pizza arrived, and the hungry children went at it.
dig in!:輕鬆地邀請別人開動
在用餐情境中,dig in 是固定的非正式說法,意思是「開始吃吧」或「別客氣,自己吃吧」。這裡的 dig 不再保留「在地上挖洞」的字面意思。 在 You dig in! 中,說話者直接鼓勵一位聽者不用等,馬上開始吃。
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請用本課中表示邀請別人開始吃的兩字片語完成句子:Dinner is ready. ____!
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Dig in
comfort food:帶來情緒安慰的熟悉食物
comfort food 指讓人感到安心、開心或在情緒上得到安慰的食物,通常是因為它很熟悉,或會讓人想起家和童年。本句用 satisfying comfort food 來問,這道食物除了讓人吃得滿足,是否也能帶來溫暖、安心的感覺。 這種說法帶有個人和文化差異:同一道食物對某個人可能是 comfort food,對另一個人卻不一定是。它描述的是食物帶來的感受,而不是食物是否健康、精緻或吃起來省力。
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一個人每次想家時都會煮一道熟悉的湯。在這種情況下,最適合怎麼稱呼這道湯?
- comfort food
- staple food
- fast food
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comfort food
do manual work:主要依靠體力或雙手工作
do manual work 表示從事主要依靠體力或雙手實際操作的工作。本句中,do manual work 的人可能要搬運、建造、務農、維修,或完成類似的體力任務。 這裡的 manual 是修飾 work 的形容詞。它不是表示「說明書」的名詞 a manual。
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在句子“The warehouse staff do manual work for most of the day,”中,do manual work 是什麼意思?
- 撰寫有關機器的報告
- 工作時閱讀說明書
- 從事主要依靠體力或雙手完成的工作
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從事主要依靠體力或雙手完成的工作
it fills the tummy:讓人有飽足感
在 it fills the tummy 中,it 指這種食物。fill the tummy 表示食物讓人吃完後有飽足感。它描述的是食物帶來的效果,並不是字面上把胃塞到極限。
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用本課表達補完整句子,並依照主詞改變 fill 的形式:This thick soup ____, so I will not need a snack soon.
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fills the tummy
it takes ... before ...:表示多久後才發生
這個結構是 it takes + 人 + 一段時間 + before + 子句。開頭的 it 不指具體事物;takes 說明經過多長時間,before 子句說明之後發生的事情。 本句表示幾乎一整天過去後,飢餓感才回來。它不是說這個人餓了一整天,而是說這段時間裡一直有飽足感。
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用 it takes ... before ... 結構補完整句子:It ____ me about an hour ____ I feel fully awake in the morning.
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takes · before
Kenkey dumplings are made from maize sourdough and eaten across Ghana. 用詞
3:54Kenkey dumplings 是由玉米酸麵糰製成的,在迦納各地都有人吃。
maize sourdough:玉米發酵麵糰
maize sourdough 指用玉米製成並經過發酵的麵糰。maize 是「玉米」,這裡的 sourdough 指發酵麵糰本身。 在這句話中,這個片語說明製作 Kenkey 糰子所用的原料,而不是玉米口味的麵包。
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在這句話中,maize sourdough 是什麼意思?
- 用玉米製成並經過發酵的麵糰
- 一條上面放了玉米的小麥麵包
- 發酵前的乾玉米粉
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用玉米製成並經過發酵的麵糰
a basic and important type of food that is regularly eaten by a large portion of the population. 片語搭配
4:02即人口中很大一部分人經常食用的一種基本且重要的食物。
a large portion of the population:群體中的很大一部分
在 a large portion of the population 中,portion 表示一個整體中的一部分。整個片語指所討論群體中很大一部分的人。 large 是刻意使用的不精確說法。它表示涉及很多人,但本身並不表示超過一半或所有人。
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一份報告寫道:「A large portion of the population cycles to work.」只根據這個片語,可以確定什麼?
- 肯定有超過一半的人騎自行車上班。
- 很多人騎自行車上班,但具體比例並未說明。
- 每個人都騎自行車上班。
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很多人騎自行車上班,但具體比例並未說明。
takes time to make:take time to do 句型
「takes time to make」表示製作 Kenkey 無法很快完成。something takes time to + 原形動詞表示某個過程需要一段時間才能完成,但不會說明確切時長。 Kenkey 是被製作的東西,但在句中作主詞。make 的受詞已經可以從主詞理解出來,所以 make 後面不再重複它。
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哪個句子表示「準備醬汁無法很快完成」?
- Please take your time with the sauce.
- The sauce makes time to prepare.
- The sauce takes time to prepare.
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The sauce takes time to prepare.
needs to be soaked in water:need to be + 過去分詞
「needs to be soaked in water」把浸泡表達為一個必要步驟。玉米是這個動作的承受者,所以使用 need(s) to be + 過去分詞:needs to be soaked。 這種被動句型常用於食譜和操作說明,因為重點是食材需要接受什麼處理,而不是由誰來做。in water 說明浸泡發生在哪裡。
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哪個句子使用 need to be + 過去分詞,並把豆子當作動作的承受者來強調?
- The beans need to be soaking overnight.
- The beans need to be soaked overnight.
- The cook needs to soak the beans overnight.
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The beans need to be soaked overnight.
is used to say that:說明表達的用途
X is used to say that... 是用來解釋某個表達傳達什麼訊息的被動結構。本句中,Yum yum 是被說明的表達,say 是描述其用途的原形動詞,that 子句則給出它所傳達的訊息。 可重複使用的結構是 X + be used to + 原形動詞。可以用它說明詞語、標誌、工具或功能的用途,例如 X is used to describe...、show... 或 measure...。
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用 be used to 的正確形式完成句子:A thermometer ____ measure temperature.
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is used to
what's more:補充另一項支持資訊
What's more 是連接表達,用來補充一項與前文方向相同、進一步支持原有觀點的資訊。這裡它把「填飽肚子」標示為另一個優點。 和一般的 and 相比,它能更清楚地組織資訊:接下來是額外的支持,而且這項資訊值得注意。
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兩個優點支持同一個建議。請選出補充第二個優點的句子:The library is free to join. ___
- However, it stays open late.
- What's more, it stays open late.
- Therefore, it stays open late.
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What's more, it stays open late.
Whatever type ... wherever in the world:排除種類和地點限制
Whatever type you eat 表示「不論你吃哪一種」。whatever 放在名詞 type 前;wherever in the world you eat them 表示「不論你在世界哪個地方吃它們」。這兩個子句排除了兩項限制:種類和地點。 兩個子句用 and 連接,並放在主要子句前,為一個適用於所有情況的概括做鋪陳。逗號表示主要陳述接在後面。
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哪一句使用 whatever ... and wherever ...,讓同一個指示適用於每一種點心選擇和每個地點?
- Whatever snack you choose and wherever you eat it, put the wrapper in a bin.
- Whenever you choose a snack, eat it where you are sitting.
- Which snack do you choose, and where do you eat it?
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Whatever snack you choose and wherever you eat it, put the wrapper in a bin.
great way to spread a little love:透過行動傳遞關愛
結構 a great way to + 動詞原形 用來推薦一種有效或值得嘗試的方法。這裡的動作是 spread a little love。 spread love 是比喻說法:分享食物能讓別人感受到關心與善意。a little 讓語氣更溫暖、謙和,並不是說這份關愛不重要。
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用標示的表達完成句子:Sharing homemade cookies is a ____.
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great way to spread a little love
looks like we're back to my earlier question:回到先前的問題
在 It looks like 中,looks like 表示「看來」或「從情況判斷」,不是指外表上的「看起來像」。說話者是在根據討論的發展作出判斷。 We're back to my earlier question 是一個話語轉場:它把目前的資訊重新連結到先前提出的問題。它告訴聽者,中間討論的內容又把話題帶回了那個問題,通常表示現在可以重新思考或回答它。
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討論繞了一圈,現在又回到一開始提出的問題。哪一句最適合作為轉場?
- It looks like the earlier question no longer matters.
- It looks like we're moving on to a completely new topic.
- It looks like we're back to the original question.
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It looks like we're back to the original question.
I asked you what the traditional British suet dumpling is made from.
4:57我問妳傳統的英國 suet dumpling 是用什麼做的。
which was the correct answer:which 回指前面整個陳述
逗號後的 which 回指前面完整的意思——貝絲猜「它是動物脂肪」這件事,而不是貝絲本人,也不只是 fat 這個名詞。which was the correct answer 說明這個猜測是對的。 這種「逗號 + which」的用法會在同一句中對前面的完整陳述補充評論。這樣,說話者不用另起一句,就能評價或解釋前面的內容。
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選出能正確評論前面整個陳述的字:Maya said the key was under the mat, ___ turned out to be true.
- that
- what
- which
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which
aren't the healthiest:柔化的負面評價
在這句話中,aren't the healthiest 字面上是否定「最健康」,但通常暗示牛脂麵糰丸子並不是很健康的選擇。 否定最高級可以降低批評的強度,因此比直接說它們 unhealthy 更委婉。它不表示這種食物「最不健康」,也沒有提供精確排名。同樣的句型也會出現在 not the easiest 等表達中,可以委婉暗示某件事其實有些困難。
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說話者說「These cookies aren't the healthiest」時,通常是什麼意思?
- 無論怎麼比較,它們肯定都是最不健康的餅乾。
- 它們比其他所有種類的餅乾都更健康。
- 它們可能不算很健康的選擇,這是一種委婉說法。
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它們可能不算很健康的選擇,這是一種委婉說法。
reminds you of home:remind someone of something 結構
這裡的 reminds you of home 表示這種食物讓你想起與家有關的回憶或感受。Home 不只指房子,也可以包括家人、熟悉的地方、日常生活和安心感。 可重複使用的結構是 A reminds B of C。A 引發聯想,B 是產生聯想的人,C 是被想起的人、地點、事物或經歷。這裡的 it 指這種食物,而主詞是第三人稱單數,所以使用 reminds。
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使用 remind + person + of 完成句子,表達「這首歌讓我想起我們的暑假」:This song ____ our summer holiday.
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reminds me of
Okay, let's recap the rest of the vocabulary we've learned in this program, 表達脈絡
5:18好的,讓我們回顧一下本節目中學到的其他詞彙,
let's recap:表示要回顧前面內容
let's recap 由表示邀請大家一起行動的 let's,以及表示「簡短回顧或總結已經談過的內容」的 recap 組成。在這裡,它把節目帶入前面詞彙的回顧,而不是開啟新話題。 作為組織內容的訊號,它讓聽者預先知道接下來的安排:重要資訊會以較簡短的形式再次出現。
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老師準備複習這堂課已經教過的內容。哪一句最適合作為轉場?
- Let's start a completely new topic.
- Let's skip the review and finish now.
- Let's recap the main points before we finish.
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Let's recap the main points before we finish.
A staple food is a basic and important type of food that is regularly eaten by a large portion of the population.
5:29A staple food 是一種基本且重要的食物,人口中的很大一部分人經常食用它。
The exclamation yum yum is used to say that food tastes or smells delicious.
5:36感嘆詞 yum yum 用來表示食物嚐起來或聞起來很美味。
tummy:stomach 的非正式說法
在這句話中,tummy 是 stomach 較親切、非正式的說法。它通常泛指肚子或腹部一帶,特別常用於和小孩說話,不一定精確指胃這個器官。
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判斷以下用語是否適合正式醫療報告:「The patient reports tummy pain.」
- 對正式醫療報告來說太不正式。
- 適合用於正式醫療報告。
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對正式醫療報告來說太不正式。
our 6 minutes are up:分配的時間已結束
在「表示一段分配時間的名詞片語 + be up」這個結構中,up 表示允許或安排的時間已經結束。這裡的 our 6 minutes are up 告訴聽眾,節目的六分鐘時段已經結束;up 不是「更高」的意思。 be 動詞要和主詞一致:six minutes are up,但 our time is up。限時活動達到時間上限時,都可以套用這個結構。
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用 be up 的正確形式完成句子,表示分配的五分鐘已經結束:Your five minutes ____.
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are up
but remember to join us again next time for more trending topics and useful vocabulary here at 6 Minute English. 講解
5:53但記得下次再來 6 Minute English 與我們一起學習更多熱門話題和有用詞彙。
remember to join us again next time:媒體節目結尾的邀請
Remember to + 原形動詞用來提醒別人別忘了將來要做的事。這裡的 remember to join us again next time 是友善地邀請聽眾下次回來收聽新一集節目。 作為一種結尾套語,它能組織節目內容:既表示本集即將結束,也把聽眾的注意力帶向下一集。在媒體語境中,join us 可以表示收聽、收看或參與,通常不是指成為節目製作團隊的一員。
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主持人在結束節目時,哪一句可以自然地邀請聽眾下次再來?
- Let's begin with today's first question.
- Please turn to page ten now.
- Remember to join us again next time.
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Remember to join us again next time.
trending topics:目前受到關注的話題
在這句話中,trending topics 指目前正受到大量關注或討論的話題,尤其是網路或媒體上的話題。 trending 強調當下很高或正在上升的熱度,並不只是指「與趨勢有關的話題」,而且這種熱度可能很短暫。
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某個新聞應用程式設有一個專區,顯示今天網路關注度快速上升的話題。哪個標題最適合?
- Popular topics
- Trendy topics
- Trending topics
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Trending topics
Goodbye for now:暫時告別
Goodbye for now 表示說話者現在先告別,但這不一定代表以後不再聯絡。for now 讓這句告別帶有「暫時」的意思。 當未來可能還會見面、有下一集節目或再次聯絡時,這是一種溫和的節目或對話收尾方式。它並沒有承諾確切的再見時間。
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使用本則筆記中的兩個單字,表示這次只是暫時告別:The show will return next week. Goodbye ____.
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for now