食品保存期限的真正涵義，可能跟你想的不一樣 - 卡羅琳·賓斯：英語精讀講義

這個開場問題的主要作用是什麼？

1. 要求觀眾立刻計算並回報一個精確數量。
2. 說明如何把食物端上桌。
3. 讓觀眾想到自己的食物浪費，並引出主題。

以下哪一句中的 toss 和例句意思相同？

1. The waves tossed the small boat from side to side.
2. We tossed the expired milk and cleaned the shelf.
3. She tossed the keys to her brother.

判斷：如果牛奶已經 past its sell-by date，只憑這個日期就能證明牛奶不安全。

1. 正確
2. 錯誤

請用本課中表示「變得不再爽脆」的三個單字完成句子：After a week in the open bag, the chips had ____.

用標示出的數量表達完成句子：An inefficient cooling system can waste ____ electricity.

一份報告指出道路運輸屬於幾個最大的污染源，但沒有為它們排名。哪一句符合報告的意思？

1. Road transport is the worst offender.
2. Road transport is one of the worst offenders.
3. Road transport is a minor contributor.

請使用原樣片語 aren't sure how to interpret 完成句子：We ____ these survey results without more information.

哪一個句子在關係子句中正確使用了 label ... with ...？

1. These are the dates the products are labeled with them.
2. These are the dates the products are labeled with.
3. These are the dates with the products are labeled.

哪一句能自然表達「檢測顯示這些水仍然完全可以安全飲用」？

1. The tested water is still perfectly safely to drink.
2. The tested water is still perfectly safe to drink.
3. The tested water is still perfect safe to drink.

這個 if ... what ... 問句在解說中扮演什麼角色？

1. 它完整列出食物變質的跡象。
2. 它把對錯誤假設的修正轉化為下一部分要回答的核心問題。
3. 它把話題從食品日期轉向烹調方法。

用 go bad 的正確形式完成句子：The yogurt smells sour; it has ____.

選出正確使用 between 連接兩個 where 子句的句子。

1. The route between where does Maya live and where does Maya study is short.
2. The route between Maya lives and Maya studies is short.
3. The route between where Maya lives and where she studies is short.

哪一句表示一條路線比另一條路線直接得多？

1. The new route is much more direct than the old one.
2. The new route is very more direct than the old one.
3. The new route is slightly more direct than the old one.

使用 know how to 的過去式和動詞 assess 完成句子：After the training, the volunteers ____ the freshness of donated food.

用 stock 的 -ing 形式完成句子：After several requests, the bookstore began ____ graphic novels.

句子 "The audience's reaction became harder to gauge" 是什麼意思？

1. 觀眾的反應變得更難判斷。
2. 觀眾的反應比以前更強烈了。
3. 觀眾人數變得更容易測量了。

本句中的 packaging codes 最可能是什麼意思？

1. 寫給顧客看的烹調說明。
2. 業者用來追蹤包裝商品的內部標記。
3. 保證食品在所示日期前一定安全。

下列哪個句子在 checked 後正確使用了 how long 間接問句？

1. The manager checked how long the milk did be on the shelf.
2. The manager checked how long the milk had been on the shelf.
3. The manager checked how long had the milk been on the shelf.

哪個句子表示一項安全規定從過去開始實施，目前仍然有效？

1. The safety rule will be introduced next year.
2. The safety rule was placed in the same room today.
3. The safety rule is still in place today.

哪一個包裝是 open dating 的例子？

1. 一個紙盒上只顯示內部代碼 L4B27。
2. 一個紙盒上印著消費者可以直接看到的「Best if Used By May 10」。
3. 日期只存在於商店的內部庫存系統中。

表示 optimum freshness 的日期最直接告訴你什麼？

1. 它標示產品預計最新鮮的時期。
2. 它保證產品在該日期之後會立刻變得不安全。
3. 它顯示顧客何時打開包裝。

用本課的固定片語完成句子，表示兩者完全沒有關係：The delay ____ the weather.

哪一項理解最符合原句？

1. 這個指標證明日期一過，食物就會變得不安全。
2. 到期日和食品安全始終表示完全相同的意思。
3. 這個新鮮度指標與到期日和食品安全判斷是分開的。

哪一句能自然表示「科學證據幾乎無法支持這項提案」？

1. The proposal has few scientific backings.
2. The proposal has a little scientific background.
3. The proposal has little scientific backing.

哪一句中的 rules around 表示「關於某個主題的規則」？

1. The school has rules around students may post online.
2. The school has rules around what students may post online.
3. The school posted copies of the rules around the hallway.

用 be motivated to 的正確形式完成句子：Because the rebate saves them money, homeowners ____ install solar panels.

用 at its best 表示湯正處於最佳狀態：Serve the soup while it is ____.

用 come back for more 的正確過去式完成句子：The comedy show was so funny that we ____ the next night.

選擇最適合的補充語句：The final cost was ... our budget. 這筆最終費用大幅超出了預算。

1. beyond
2. far beyond
3. within

對包裝食品來說，shelf-stable 通常是什麼意思？

1. 開封前必須冷凍保存。
2. 即使開封後也永遠不會變質。
3. 未開封時通常可以在常溫下保存。

哪一句使用相同的 might ..., but ... 結構，先承認一個小問題，再提出更重要的對比？

1. The phone works well because it is brand-new.
2. The phone might look old, but it still works well.
3. The phone might look old, so I decided not to buy it.

用本課標出的三個字的條件表達補完整句子：You can use my tablet ____ you return it before dinner.

用本課表達完成句子：After several hot days, the battery began to ____ swelling.

用本課固定表達完成句子：A clear budget helps keep monthly spending ____.

這個句子中的 -ing 子句有什麼作用？The storm knocked down several trees, blocking the road.

1. 它說明樹木被吹倒所產生的結果。
2. 它引出由無關主語造成的另一件事。
3. 它說明暴風雨為什麼打算吹倒這些樹。

使用 good、for 和 up to，並依正確順序完成句子，以表示最長運作時間：This battery is ____ ten hours on one charge.

your nose will let you know 在這句話中是什麼意思？

1. 只要聞過食物，就能確定它是安全的。
2. 你的鼻子會大聲念出保存期限。
3. 氣味會提醒你食物可能已經腐壞。

哪一句中的 spot 表示「注意到並辨識出」？

1. I stared at the window for ten minutes.
2. I spotted a tiny crack in the window.
3. I painted a blue spot on the window.

哪一句中的 off 表示食物聞起來不正常，可能已經腐壞？

1. The fish smells off, so I won't eat it.
2. The oven is off, so it is cooling down.
3. The lid fell off the jar.

請用表示「採取小小的預防措施比日後冒險後悔更明智」的固定說法完成句子：The forecast might change, so I'll pack a raincoat—____.

本句中的 the USDA 指什麼？

1. 一家私人肉品公司
2. 美國農業部，一個聯邦政府部門
3. 一種食品有效期限標籤

用 check 的正確形式完成句子：Before buying a used phone, experts recommend ____ the battery health.

用 within ... of 補完整句子，表達「購買後不晚於三天」：Return the item ____.

哪一句中的 beyond 表示「超過某個時間界線」？

1. The date is printed beside the barcode.
2. The campsite lies beyond the river.
3. Repairs requested beyond the first year are not covered.

哪一項說法正確解釋了標出的食品類別？

1. Deli meats 指肉店販售的任何肉類。
2. Ready-to-eat salads 不必再烹煮，而 deli meats 通常是切片的加工肉品。
3. Ready-to-eat salads 必須烹煮，而 deli meats 一定是生肉。

哪一項說法最符合標出片段的食品安全含義？

1. 未經巴氏殺菌的起司帶有致病細菌的可能性較高。
2. 每一種起司都一定含有致病細菌。
3. 巴氏殺菌會使細菌變成致病細菌。

本句中的 “slip past the smell or taste test” 是什麼意思？

1. 聞一聞、嚐一嚐食物就能消滅有害細菌。
2. 細菌真的會從實驗室檢測旁邊移動過去。
3. 有害細菌可能不會被氣味或味道察覺。

哪一項最符合本句的意思？

1. 配方奶受到規範，用來顯示嬰兒應在什麼時間飲用。
2. 嬰兒配方奶上的日期受到規範，用來提供與安全有關的資訊。
3. 所有食品日期都以完全相同的方式受到規範。

請用表示「按照設計正常運作」的正確片語完成句子：The safety lock ____, so the door stays securely closed.

用表示「其中絕大多數都不能」的正確表達完成轉折：In this box, a few rechargeable batteries still hold a charge, but ____.

In a 2019 survey of over a thousand Americans 在資訊組織上主要有什麼作用？

1. 它先說明調查的年份和樣本，再提出調查結果。
2. 它解釋食品標籤是如何印製的。
3. 它在提供任何證據之前先陳述作者的個人意見。

請使用所提供的確切結構和資訊完成句子：use + the park website + to decide if。We ____ the trail is open.

在這個句子中，they'd toss any food past those dates 是什麼意思？

1. 他們說，他們已經在食品的標示日期之前把所有食物都丟掉了。
2. 他們說，無論食品放了多久，他們都會把它留下。
3. 他們說，一旦食品的標示日期已過，他們就會把它丟掉。

請使用括號中的字組成 to + 原形動詞的目的片語來完成句子：____, Maya packed a sandwich. (avoid buying expensive food)

用 advocate for 的正確過去式完成句子：At the town meeting, several doctors ____ stricter air-quality rules.

將 display 變成正確形式：The law requires that each package ____ a clear date.

判斷關於這裡所說標示系統的敘述：「Best if used by」表示最佳新鮮度，而不是自動判定食品不安全的期限。

1. 這項敘述錯誤。
2. 這項敘述正確。

在這裡所說的標示系統中，「use by」表示什麼？

1. 與安全有關的期限
2. 產品的生產日期
3. 只表示風味最佳的時期

在這個句子中，“setting these standards at a federal level”是什麼意思？

1. 透過美國聯邦政府這個全國層級制定標準
2. 讓每家商店各自制定互不相關的標準
3. 只在一個社區內試行這些標準

哪一種理解最準確保留了“could prevent roughly 398,000 tons of food waste annually”中的謹慎語氣和時間範圍？

1. 每年可能減少約39萬8千噸
2. 已經一次減少了39萬8千噸
3. 保證每年正好減少39萬8千噸

用 open 的 -ing 形式完成句子，表達「試試這個方法」：The room feels stuffy, so try ____ the window.

用 as 和 do 的現在完成式完成句子，以指出一個已有先例：Our school could start a repair club, ____ several nearby schools ____.

哪一句正確使用了 encourage someone to do something 和 use one's own judgment？

1. The guide encouraged to hikers their own judgment when the trail conditions changed.
2. The guide encouraged hikers use their own judgment when the trail conditions changed.
3. The guide encouraged hikers to use their own judgment when the trail conditions changed.

哪一句使用 incentivizing 表示具體利益帶來的誘因，而不是口頭建議或強制要求？

1. The council supports rules requiring landlords to improve insulation.
2. The council supports grants incentivizing landlords to improve insulation.
3. The council supports speeches encouraging landlords to consider better insulation.

在片語 donate unsold food 中，unsold food 是什麼意思？

1. 肯定不安全的食物
2. 已經腐壞的食物
3. 尚未售出的食物

哪一句中的 around 和 confusion around dates 一樣，用來引出一個議題？

1. Children sat around the table.
2. There is growing concern around online privacy.
3. We walked around the lake.

使用 lead + 行動者 + to + 動詞原形結構完成句子：Concern about traffic has ____ close the road near the school.

說話者知道圖書館正在開放。選出把這項事實和一個意外結果連結起來的句子。

1. Even if the library is open, no one is inside.
2. Even though the library is open, no one is inside.

選出表示第二座城市增加了更強政策、但沒有判斷其過度的表達：One city offers recycling bins, but another city _____ and bans several disposable products.

1. goes even further
2. goes too far
3. goes farther away

用 handle 的正確形式完成這條正式規定：The policy requires that every store ____ expired products safely.

哪一句表示，不論委員會做出哪一種決定，計畫都會繼續？

1. If the committee approves the safety plan, we will continue it.
2. Although the committee rejected the safety plan, we will continue it.
3. Regardless of what the committee decides, we will continue the safety plan.

請用括號中的動詞完成句子：The best way ____ a new language is ____ it every day. (learn; use)

請用目標結構 A is all you need to + 動詞完成句子：A valid ticket is ____ enter the museum.

哪一句最適合用在正式的食品檢查報告中？

1. The food is fit for consumption.
2. The food is in good shape.
3. The food is okay to eat.

哪一項敘述正確解釋了 get to net zero emissions by 2050 這個目標？

1. 在 2050 年以前的任何時候都不得排放溫室氣體。
2. 只需在 2050 年把排放量減少一半。
3. 到 2050 年，任何剩餘的溫室氣體排放都必須由移除量抵銷。

用標示出的四字英文片語補全問題，強調詢問這個舊計畫後來的結果：____ the neighborhood garden project?

在這個句子中，hole in the ozone layer 是什麼意思？

1. 臭氧濃度嚴重下降的區域
2. 一個穿過天空的實體洞口
3. 一團完全由氧氣組成的雲