世界上最古老的調味料之一 - 丹·克沃特勒 (Dan Kwartler)：英語精讀講義

哪個意思最符合 In the mid-18th century？

1. 在18世紀中段前後的一段較廣泛時期
2. 在西元18年
3. 在18世紀正中央的那個確切年份
4. 接近18世紀末期

用這裡學到的固定片語完成句子：My brother is ____ mango smoothies.

哪一個句子中的 staple 表示日常生活中固定而基本的一部分？

1. The shelf was completely empty.
2. She used a staple to fasten the papers.
3. Fresh bread is a staple in our house.
4. We tried that recipe once as a special treat.

請使用 encourage 的現在式形式，後接 add 的 -ing 形式完成句子：The safety guide ____ reflective tape to bicycle helmets.

這個開頭的 if 子句在解釋中主要有什麼作用？

1. 先承認這些例子聽起來可能很奇怪，接著給出原因。
2. 設定一個必須符合的嚴格條件，之後才能使用番茄醬。
3. 要求聽眾選出哪些食物一定要加入番茄醬。

哪一種解釋最符合 the ubiquitous red goop 的意思和語氣？

1. 把人們熟悉的紅色番茄醬說成隨處可見的黏糊物，語氣略帶玩笑或嫌棄。
2. Goop 是一種稀有昂貴的番茄醬的正式名稱。
3. 這種番茄醬是一種只能在實驗室找到的透明飲料。

哪個字最適合完成甜味與非甜味風味之間的常見對比？The café serves both sweet and ___ pies.

1. delicious
2. savory
3. salty

使用 come from 完成這個詢問歷史起源的問題。請填入兩個字：Where did this custom ____?

請用目標詞組完成句子：Despite the new menu, this is still the cafe we ____.

簡報者剛剛提出了兩個關於城市發展的問題。請用目標轉場完成句子：____, we need to compare maps from 1950 and today.

用 turn to 的正確過去式完成句子：When the guide failed, we ____ a local expert.

在這個句子中，cousin 是什麼意思？The ukulele is the guitar's smaller cousin.

1. 它是一種有關聯、相似的樂器。
2. 它和吉他是完全相同的樂器。
3. 它是吉他的人類親屬。
4. 它是由那位吉他手的表親製作的。

下列哪個句子強調這項習俗的紀錄早在一個出乎意料的日期就已經存在？

1. The custom may have ended by 1450.
2. Records mention the custom in 1450.
3. Records mention the custom after 1450.
4. Records mention the custom as early as 1450.

選出最適合補完整句子的片語：The lab processed three _____ samples this morning.

1. schools of
2. flocks of
3. batches of

請在兩個空格中填入同一個詞，表示兩種特徵都造成了實際限制：The suitcase was ____ heavy to carry upstairs but ____ large to fit in the locker.

本句中的 the day's catch 是什麼意思？

1. 用來捕魚的陷阱
2. 當天捕到的魚或其他水產品
3. 當天發現的一個隱藏問題

用 would 以及 salt 和 store 的被動形式完成句子：Each autumn, the vegetables ____ for winter.

哪一句表示生長是在這段時間中逐步發生的？

1. After several weeks, the seedlings began growing noticeably taller.
2. Over several weeks, the seedlings grew noticeably taller.

請用標示出的片語動詞現在式完成句子：In digestion, enzymes ____ large food molecules into smaller ones.

請用目標句型完成表示結果的句子：The class mixed the colors carefully. ____ an even shade of purple.

例句中的 "which would be strained and stored as fish sauce" 子句有什麼作用？

1. 它表示這種液體從未被進一步處理。
2. 它補充說明這種濃郁鹹味液體之後的加工過程。
3. 它指出是哪些漁民製成了這種液體。

哪一句表示瑪雅和里奧解出了問題，而且其他人也解出了？

1. Maya and Leo didn't solve the problem.
2. Maya and Leo weren't the only ones to solve the problem.
3. Maya and Leo were the only ones to solve the problem.

Maya 嘗試了好幾種方法，最後自己解決了如何讓玩具運作的問題。哪一句最符合這個情境？

1. Maya finally explained that the toy was new.
2. Maya finally figured out how to make the toy work.
3. Maya finally learned when the toy store closes.

用 build ... around 的被動形式完成句子：The after-school program was ____ short, hands-on projects.

哪一個句子正確使用了 umami？

1. Umami means that everyone will enjoy the food.
2. The mushroom broth has a deep umami flavor.
3. These cookies are umami because they are very sweet.

本句中的 garum 指什麼？

1. 一個現代番茄醬品牌
2. 一種羅馬漁船
3. 一種古代發酵魚醬

本句中的 front lines 是什麼意思？

1. 最接近實際交戰的區域
2. 隊伍最前面的幾排
3. 印在頁面頂端的幾行文字

用 capable of 完成這個精簡結構：The lab has four printers, each ____ producing 100 labels a minute.

句中的 thousands of gallons 最自然地表示什麼？

1. 不到 10 加侖
2. 數量未明確指定，但大約達到數千加侖
3. 正好 2,000 加侖

用表示「也一樣」的 so + 助動詞結構完成句子：The old theater closed, and ____ the café next door.

哪一項描述最符合本句中的 the Dutch East India Company？

1. 一家在東南亞營運的現代民營快遞公司
2. 現今荷蘭政府的一個部門
3. 一家擁有政府支持權力的特許殖民貿易公司

哪一句中的 exploit 與字幕一樣，表示帶批判意味的資源掠取？

1. Scientists explored the island to study its wildlife.
2. The residents used the island's rainwater during the dry season.
3. The company exploited the island for timber and minerals.

句中標示的片語有什麼作用？

1. 它表示 Barrels 是一種當地調味料的名稱。
2. 它表示所有當地調味料都被運走了。
3. 它補充了一個例子：一種以桶裝運的當地調味料。

使用本課的正式 upon + 名詞結構完成句子：The visitors must show their passes ____.

這裡的 was bastardized into ketchup 傳達了什麼意思？

1. 名稱被扭曲成 ketchup 這個形式，而且這種說法對該變化表示不滿。
2. 名稱被仔細且準確地翻譯成了 ketchup。
3. 名稱完全沒有改變，ketchup 就是它最初的形式。

用 thus 和 connect 的 -ing 形式完成結果結構：The new bridge opened, ____ the two neighborhoods.

請用 be kicked out of 的正確形式完成句子：After repeated warnings, he was ____ the club.

在句子「Without updates, this device may go the way of the fax machine,」中，這個習語是什麼意思？

1. 這種裝置可能會像傳真機大多已經經歷的那樣，變得過時並逐漸退出日常使用。
2. 這種裝置可能會被送到傳真機所在的同一個地方。
3. 這種裝置可能會模仿傳真機的外形。

請用由 crop 構成、表示「一大批新出現事物」的比喻完成句子：A ____ new science podcasts appeared this month.

一個便宜的包模仿某設計師品牌的風格，但沒有假標誌，也沒有被當成正品出售。哪一句描述最恰當？

1. It is an original bag made by the designer.
2. It is a knock-off bag, not the original designer product.
3. It is a counterfeit bag being passed off as genuine.

請用表示範圍的結構完成句子：The online store sells ____ reusable water bottles ____ camping stoves。

在這句話中，catch-all name 是什麼意思？The phrase digital content is a catch-all name for many kinds of online material。

1. 它是涵蓋許多不同種類網路內容的寬泛標籤。
2. 它是某一個特定網路產品的確切名稱。
3. 它是只有一個網站使用的秘密標籤。

great ketchup hunt 在這個句子中是什麼意思？

1. 它的意思是番茄醬在英格蘭被禁止了。
2. 它把尋找番茄醬配方表現成一場充滿行動感的追尋。
3. 它表示人們用番茄醬去獵捕野生動物。

Worcestershire、A.1. 和 HP sauce 在這個句子中扮演什麼角色？

1. 它們是被列為例子的三種不同調味醬名稱或產品。
2. 它們是完全相同的一種醬的三種拼法。
3. 它們是在這個句子中混合成一種醬的食材。

選出能強調「是 Nina，而不是別人，在表演前發現了鬆脫電線」的句子。

1. Nina was a loose wire who spotted the show.
2. It was Nina who spotted the loose wire before the show.
3. It spotted Nina who was before the loose wire.

在這句話中，introduce a new color to the equation 是什麼意思？

1. 它從這個局面中移除了所有因素。
2. 它為這個局面加入了一個重要的新元素。
3. 它把一個顏色詞寫進了數學方程式。

在 "While Maya likes working early, Leo does his best work at night," 中，while 有什麼作用？

1. 它對比 Maya 和 Leo 的工作時段。
2. 它說明 Maya 工作了多久。
3. 它表示 Leo 只在 Maya 工作時才工作。

在這句話中，New World fruit 是什麼意思？

1. 來自虛構星球的一種水果
2. 來自美洲的水果，具體指番茄
3. 最近發明的一種水果

哪一句把 debut 當及物動詞使用，表示首次向大眾展示某樣東西？

1. The new exhibit debuted at the museum on Friday.
2. The museum reopened its exhibit on Friday.
3. The museum debuted its new exhibit on Friday.

在片語 a strange concoction of herbs, soda, and syrup 中，concoction 是什麼意思？

1. 單獨端上來的一種生材料
2. 由這些材料混合而成的一種不尋常混合物
3. 說明如何使用這些材料的一套書面步驟

用本課慣用語表示兩者差異很大：The tiny room was ____ the spacious suite advertised online.

使用本課表示測量含量的正式片語：After the storm, the river had ____ bacteria.

哪一項最準確地解釋了例句中的 responsible for？

1. 它表示這種化學物質在道德上有罪。
2. 它表示這種化學物質負責一項工作任務。
3. 它表示這種化學物質產生了這種味道。

哪種情況體現的是 perfect timing，而不只是準時？

1. 用準確的碼錶測量一場比賽。
2. 在預定時間抵達會場。
3. 正好在需求開始成長時推出一項服務。

哪一句把時間段放在主詞位置，並用 saw 引出一項趨勢？

1. Online shopping increased sharply during the decade.
2. Researchers saw a sharp rise on the chart.
3. The decade saw a sharp rise in online shopping.

請用 was、adopt 的過去分詞和 by 完成被動句：The new payment system ____ several local shops.

選出表示「到了 1920 年時，圖書館已經開館」的句子。

1. By 1920, the library had opened.
2. In 1920, the library opened.
3. After 1920, the library opened.

用 drop X for Y 的過去式完成句子：The team ____ the costly plan ____ a simpler one.

在句子 'The product contains a questionable ingredient,' 中，questionable 是什麼意思？

1. 這種成分可能不安全或不適合使用。
2. 這種成分存放在瓶子裡。
3. 這種成分會提出問題。

請用本課的敘事表達完成句子：At that point, the team's biggest test ____.

在句子「After a slow start selling handmade candles, the shop found more customers,」中，selling handmade candles 有什麼作用？

1. 它說明哪項活動起步緩慢。
2. 它是整個句子的主要動詞。
3. 它表示這家店停止販售蠟燭。

使用表示「許多不同種類的」這個目標片語完成句子：The library offers ____ books for young readers.

at the turn of the 20th century 通常指哪個時期？

1. 2000 年前後
2. 1900 年前後
3. 20 世紀中間的幾十年

用 lead someone to do something 的過去式結構完成句子：The safety concerns ____ the company ____ redesign the product.

請用 swap X for Y 結構完成句子。舊椅子將被移走，長椅是新選擇：We decided to ____ the old chairs ____ benches.

改變配方後產生了一種黏稠的糊狀混合物。哪個句子能自然地指出這個結果？

1. The resulting thin, watery mixture was hard to pour.
2. The resulting thick, goopy mixture was hard to pour.
3. The result thick, goopy mixture was hard to pour.

哪一句自然地表示一項新產品一推出就賣得非常好？

1. The new backpack was immediately available.
2. The new backpack received one good review.
3. The new backpack was an instant best-seller.

用 despite being 完成句子：The app remained popular ____ difficult to use.

本句中的 covered the globe 是什麼意思？

1. 它傳播到世界各地並被廣泛使用。
2. 它只在一個地區持續流行。
3. 它在地球表面形成了一層實際的覆蓋物。

請用 pair perfectly with 的第三人稱單數形式完成句子：This mild cheese ____ fresh pears.

哪一句中的 ambassador 和原句一樣，使用了文化層面的隱喻義？

1. At the food festival, the noodle dish acted as an ambassador for the city's cuisine.
2. The school invited an ambassador to explain diplomatic work.
3. The ambassador met officials to discuss a treaty.

請用本課的醒目標示結構完成句子：The original template ____ several later designs.

在這句話中，「all descendants of the same fishy family tree」最合理的意思是什麼？

1. 這些醬料都因為變質而顯得可疑。
2. 這些醬料屬於同一個由生物組成的血緣家族。
3. 這些醬料從一段與魚製醬料有關的共同歷史中發展而來。