全球最大的室內農場之一正利用先進科技建構更具韌性的食物系統：英語精讀講義

Business Insider

學習難度
851 詞 188 詞/分

影片簡介：AppHarvest說明高科技室內農場如何節省水與資源；肯塔基州學校的貨櫃農場接著把這項技術連結到社區供應與新型農業職涯。 主要英語學習重點： 1. “90% less water than traditional farms.”屬於文法與句型：掌握「百分比 + less + 不可數名詞 + than」，準確說明降幅並分清less water與fewer resources。 2. “plant that seed with young people”屬於慣用語與比喻表達：看懂農業雙關；plant a seed是讓年輕人萌生職涯想法，不是實際播種。 3. “Innovate or die.”屬於篇章、敘事與修辭：辨識極短二選一結語如何製造急迫感；它強調調適的必要，並非字面死亡預言。

本篇講解

AppHarvest is built on this concept that everybody deserves access to healthy fruits and vegetables 片語搭配

0:01

AppHarvest 的創立源自一個理念：每個人都應該能吃到健康的水果和蔬菜

片語搭配

deserves access to：理應擁有獲得某物的權利或公平機會

在本句中，deserves access to 表示「理應有公平的機會或權利去獲得某物並從中受益」。它把獲得健康食物的機會視為人人都應享有的事，而不是說明每個人實際上已經獲得了這些食物。 這裡的 access 是名詞，後接 to：deserve(s) access to + 名詞。這一結構常用於討論公平獲得教育、醫療、食物、資訊和公共服務的機會。

練習

請用表示「理應有公平機會使用」的表達補全句子：Every student ____ reliable internet for schoolwork.

查看答案

deserves access to

and we have to figure out how to grow more food with less resources. 片語動詞

0:07

而我們必須找出用更少資源種出更多食物的方法。

片語動詞

figure out：解決或弄明白一個問題

在本句中，figure out 表示「透過思考來解決或弄明白」。說話人指的是需要找出一種可行的方法，用更少的資源種植更多食物，而不是在談論數字、人物或圖形。 Figure out 後面可以接名詞或疑問詞子句，例如 figure out the problem、figure out why it failed 或 figure out how to do it。受詞是代名詞時，要把代名詞放在中間：figure it out。

練習

請用表示「透過思考解決」的片語動詞補全句子：We need to ____ how to fit all these boxes into the car.

查看答案

figure out

For us,

0:11

對我們來說，

it's how do we use modern technology,

0:11

問題在於如何運用現代科技，

you know,

0:14

你知道，

but put nature first. 片語搭配

0:14

同時以大自然為優先。

片語搭配

put nature first：把自然置於最高優先級

在 put nature first 中，put X first 表示「把 X 設為最高優先事項」。first 排列的是彼此競爭的價值或目標，並不一定表示時間上要先做的第一步。 在這裡，這個短語為現代科技的使用設定原則：決策應優先考慮自然，而不是把自然置於次要位置。它是在科技與環境優先之間取得平衡，並非拒絕科技。

練習

請用 put X first 補全句子，表示安全具有最高優先級：Even when the schedule is tight, we must ____.

查看答案

put safety first

The global implications of doing high-tech indoor farms

0:16

建設高科技室內農場對全球的意義在於，

is that you can grow a lot more food

0:20

可以種出多得多的食物，

with a lot fewer resources 文法

0:22

使用的資源卻少得多，

文法

a lot fewer resources：用 a lot 加強 fewer

在 a lot fewer resources 中，a lot 修飾比較級 fewer，表示差距很大。整個短語表示「少得多的資源」，而不是「少量資源」。即使沒有出現 than，也是在與另一種方法或較早的情況進行比較。 在嚴謹的標準英語中，fewer 搭配可數名詞複數，less 搭配不可數名詞。這裡的 resources 是可數名詞複數，因此規範形式是 fewer；非正式口語中有時也會在複數名詞前使用 less。

練習

請用 a lot 強調可數數量的大幅減少，補全句子：The revised kit has 20 parts; the old one has 80. The revised kit has ____ than the old one.

查看答案

a lot fewer parts

and much less impact on the environment

0:23

對環境的影響也小得多，

and that's critical for the future.

0:25

這對未來至關重要。

When you look at the numbers

0:27

看看那些數據，

on what's happening with water shortages,

0:29

看看水資源短缺的現況、

the depletion of soil

0:31

土壤耗竭，

and climate severe weather events

0:33

以及氣候變遷引發的極端天氣事件

that are wiping out crops, 片語動詞

0:35

正在摧毀農作物，

片語動詞

Wiping out crops：近乎徹底地摧毀農作物

這裡，wiping out crops 表示把農作物毀壞到收成所剩無幾，甚至完全不剩。原因是極端天氣事件，受影響的對象是 crops。 wipe out 是可分片語動詞：wipe crops out 和 wipe out crops 都可以；但受詞是代名詞時，必須放在兩部分中間，例如 wipe them out。在災害語境中，它強調毀滅性或近乎全部的損失，並不是字面上的「擦拭某個表面」。

練習

請用一個表示「幾乎徹底毀掉」的兩詞片語動詞完成句子：The virus ____ the island's rabbit population.

查看答案

wiped out

it is now. 表達脈絡

0:37

關鍵時刻就是現在。

It's not the future.

0:38

不是未來。

We need to be doing this now.

0:39

我們現在就必須行動。

表達脈絡

It is now ... doing this now：用重複和對照營造緊迫感

這三個短句把資訊組織成遞進：先指出問題已經存在，再否定它只屬於未來的想法，最後把這一結論轉化為行動號召。now 在開頭和結尾重複，為整段首尾設框，並把緊迫性變成最終重點。It 和 this 回指前面已經討論的問題及應對方式，並未引入新話題。 在 We need to be doing this now 中，need to be doing 不只是報告某事已經正在發生。need to 後使用進行形式，表示這項行動現在就應該已經展開並持續下去，因此比冷靜陳述未來要採取的行動更有即時感。

練習

以下哪個結尾最能透過短句、現在與未來的對照以及重複來營造緊迫感？

  1. The water shortage is affecting us now. It is not a problem for the distant future. We need to be conserving water now.
  2. The water shortage may affect us someday, so perhaps we can discuss conservation later.
  3. Water shortages have many causes, and the future is difficult to predict.
查看答案

The water shortage is affecting us now. It is not a problem for the distant future. We need to be conserving water now.

Right now,

1:01

此時此刻，

we've set out to not only open this Berea facility, 講解

1:01

我們不僅著手啟用這座 Berea 設施，

片語動詞

set out to：帶著明確目標開始行動

set out to + 原形動詞表示帶著明確目的開始努力。在本句中，說話者表示，開設貝里亞的這座設施是他們已經開始推動的目標之一。 這個片語描述的是意圖和行動的開始，而不是最終結果。We've set out to open it 本身不能證明設施已經啟用，也不能保證整個計畫會成功。

練習

用表示「帶著明確目標開始做」的片語完成句子：The research team ____ find a cheaper way to clean the water, and the work is still in progress.

查看答案

set out to

which will be one of the largest leafy green facilities in the US,

1:04

它將成為美國最大的葉菜種植設施之一，

but you know,

1:07

而且，你知道，

build a network of high-tech farms

1:07

還要建立一個高科技農場網絡，

文法

not only ... but ...：並列兩項行動

not only ... but ... 是成對結構，表示兩項都成立，同時進一步強調第二項。本句中，共用的 to 後面接兩個平行的動詞：open this Berea facility 和 build a network of high-tech farms。 關係子句 which will be ... 和填充語 you know 插在結構兩端之間。理解時，先記住 not only，聽到 but 後，再把 open 與 build 對應起來。這裡的 but 用來完成遞進並列結構，並不是引出一般的矛盾或轉折。

練習

在下面的句子中，not only ... but also 配對連接的是哪兩項行動？The course not only teaches grammar, which many learners expect, but also builds speaking confidence.

  1. 許多學習者所期待的內容和課程對口說自信的培養
  2. 課程的文法教學和對口說自信的培養
  3. 課程的文法教學和許多學習者所期待的內容
查看答案

課程的文法教學和對口說自信的培養

here in central Appalachia that cross leafy greens, 文化背景

1:10

就在阿帕拉契亞中部，種植範圍涵蓋葉菜、

文化背景

central Appalachia：一個跨州區域

在本句中，central Appalachia 說明計畫把農場網絡建在哪裡。Appalachia 是一個廣闊的文化和地理區域，橫跨美國多個州的部分地區，因此 central Appalachia 指該區域的中部，而不是某座城市或某一個州。 肯塔基州東部可以被視為這個更大區域的一部分。因此，這個地名把後文關於當地就業和糧食生產的內容連結到同一個區域背景中。

練習

在這個句子中，central Appalachia 指什麼？

  1. 美國的一個州
  2. 一個橫跨多個州的廣闊文化和地理區域的中部
  3. 肯塔基州東部的一座城市
查看答案

一個橫跨多個州的廣闊文化和地理區域的中部

strawberries,

1:13

草莓、

tomatoes, and other vine crops.

1:14

番茄和其他藤蔓作物。

We started farming thousands of years ago

1:17

人類早在數千年前就開始耕作，

and technology has advanced from the wheel to the tractor 表達脈絡

1:19

科技也從輪子一路進步到曳引機，

to now AI and robotics

1:23

再到如今的人工智慧和機器人技術，

and software and sensors.

1:25

以及軟體和感測器。

表達脈絡

from the wheel to the tractor to now AI and robotics：壓縮時間線

重複使用 from X to Y to now Z，能把漫長的技術史壓縮成一條有順序的時間線。From 引出起點，第一個 to 推進到中間階段，to now 則呈現目前階段。 車輪、拖拉機以及 AI and robotics 在這裡是代表性里程碑，並不是完整清單。Now 標記時間線的目前終點，並不表示人工智慧和機器人只是剛剛才出現。隨後，software and sensors 又補充了目前階段的其他例子。

練習

請用 from ... to ... to now ... 完成三階段時間線：The project grew ____ one classroom ____ ten schools ____ a nationwide program.

查看答案

from · to · to now

Combining that into how we grow food

1:27

將這些科技融入食物種植方式，

and align with the planet better,

1:31

讓我們與地球更和諧地共處，

that is our mission.

1:33

這就是我們的使命。

The problems happening in the western part of the US right now are dire.

1:35

美國西部目前的問題十分嚴峻。

We have to use our water

1:39

我們必須更加節約地使用

in a more precious way.

1:41

水資源。

To me,

1:43

對我而言，

that problem of how do we solve our water crisis in the US, 表達脈絡

1:43

要解決美國的水資源危機，

we do it with farms like this.

1:47

就得靠這樣的農場。

表達脈絡

用 how do we solve ... 引出 we do it with ...

說話人先把 how do we solve our water crisis 作為一個類似直接提問的問題拋出來。保留 do we solve 的語序，就是使用直接疑問句語序；在即興講話中，說話人把問題直接說出來時，這種形式很常見。 接著的 we do it with farms like this 立即給出答案：it 指解決這場危機，with 引出所提出的手段。這種先問題、後方案的順序先告訴聽眾該關注什麼，再突出說話人的核心主張。

練習

哪個句子最恰當地在演講中用「先提問、後回答」的結構突出解決方案？

  1. We can cut office energy use with smarter lighting.
  2. How do we cut office energy use? We do it with smarter lighting.
  3. Do we use smarter lighting in the office?
查看答案

How do we cut office energy use? We do it with smarter lighting.

This indoor farm,

1:50

這座室內農場，

you can see,

1:51

大家可以看到，

has some unique features.

1:52

有一些獨特之處。

We use 90% less water 文法

1:53

我們的用水量減少了 90%，

than traditional farms.

1:55

與傳統農場相比。

文法

比傳統農場少90%的水

「百分比 + less + 不可數名詞 + than + 比較基準」這一結構表示減少的幅度。這裡的比較基準是傳統農場，因此 90% less water 表示說話人的農場用水量是傳統農場的10%，前提是比較條件相當。 Water 在這裡是不可數名詞，所以規範用 less。如果中心詞是複數可數單位，則改用 fewer，例如 90% fewer gallons。

練習

用三個英文單字完成句子，使其表示新系統的用水量只有傳統農場的25%：The new system uses 75% ____ conventional farms.

查看答案

less water than

And the reason is our indoor farm is a closed system. 用詞

1:57

這是因為我們的室內農場是一個封閉系統。

用詞

closed system：資源保留在受控邊界內

在這句話中，closed system 指邊界受控的流程：水主要在這一流程內部被收集、輸送、儲存和使用，而不是不斷從外部取水後再排走。 這裡的 closed 並不表示農場停業，也不表示它與外界完全隔絕。它描述的是資源流動的組織方式；系統仍可能有少量且受控的輸入或輸出。

練習

在這個農業語境中，哪項描述最符合 closed system？

  1. 農場當天不對訪客開放。
  2. 任何東西都絕對不能進出農場。
  3. 水主要在一個受控流程內被收集、輸送和使用。
查看答案

水主要在一個受控流程內被收集、輸送和使用。

We capture rainwater on a roof,

2:00

我們收集屋頂上的雨水，

we send it through gullies and pipes into a retention pond, 用詞

2:02

透過水槽和管線將雨水送進蓄水池，

用詞

retention pond：長期儲存逕流的蓄水池

retention pond 是一種人工建造的水池，用來長期收集和儲存雨水或地表逕流，通常會保留一個常年水面。在這句話中，屋頂收集的水經過排水溝和管道進入該水池，成為農場供水系統的一部分。 retention 強調把水留存下來。這裡的 pond 指一種基礎設施，不一定是天然形成或用於觀賞的池塘。

練習

某地點需要一個人工水池來長期儲存收集到的逕流。哪個術語合適？

  1. retention pond
  2. natural pond
  3. detention pond
查看答案

retention pond

and then we make sure using sensors

2:06

再利用感測器來確保

that the plants only get what they actually need.

2:08

植物只獲得真正需要的水量。

So our indoor farms and this type of contactless growing 用詞

2:11

因此，我們的室內農場和這種無接觸種植方式

用詞

contactless growing：減少人手直接接觸的種植方式

在這句話中，contactless growing 指一種盡量減少人員直接觸碰或經手作物的種植方式，目的是降低污染機會；它不是說植物彼此絕不接觸。 contactless 修飾 growing，把大家熟悉的「無需直接接觸」這一概念從付款或配送等情境延伸到種植領域。這裡它是描述性短語，不一定是某一種農業系統在全球統一使用的正式名稱。

練習

請完成表示「透過減少人手直接接觸來種植作物」的短語：____ growing

查看答案

contactless

benefits both food safety and food waste.

2:16

既能保障食品安全，也能減少食物浪費。

We don't have concerns about E. coli.

2:19

我們不必擔心大腸桿菌。

We've heard about E. coli outbreaks this summer. 文化背景

2:21

今年夏天，我們已經聽說了多起大腸桿菌爆發事件。

文化背景

E. coli outbreaks：相互關聯感染的集中暴發

E. coli 是 Escherichia coli（大腸桿菌）的標準簡稱；這是一種細菌，其中某些菌株可引起食源性疾病。在 E. coli outbreaks 中，outbreaks 表示在特定時間或地點出現多宗相互關聯的病例，通常有共同來源。 複數 outbreaks 指不止一次這樣的暴發事件。它不是一宗孤立感染病例；E. coli 是這裡討論的致病原因，不是某種作物。

練習

十宗相互關聯的感染都追溯到同一批生菜。哪個短語最適合描述這種情況？

  1. an E. coli outbreak
  2. an E. coli case
  3. an E. coli strain
查看答案

an E. coli outbreak

And indoor farms can be very efficient

2:23

室內農場也能非常有效率，

because we can grow 24/7. 用詞

2:25

因為我們可以全天候種植。

用詞

24/7：全天候、每一天

24/7 是「每天 24 小時、每週 7 天」的簡寫。這裡表示室內農場可以日夜持續種植，也包括週末。這並不表示每一株植物都處於相同的生長階段，或每一秒都在積極生長。 更廣泛地說，這個表達也可表示「一直」或「持續不斷」。斜線是該縮寫的一部分，並不是數學運算。

練習

聆聽完整的英文句子，選出你聽到的確切句子。注意 open 後面的片語。

  1. The pharmacy is open twenty-four seven.
  2. The pharmacy is open twenty-four hours a week.
  3. The pharmacy is open from four to seven.
查看答案

The pharmacy is open twenty-four seven.

We have a very large roof with glass panels,

2:27

我們有一大片由玻璃板構成的屋頂，

which means we use a lot of passive solar. 用詞

2:31

這表示我們可以充分利用被動式太陽能。

用詞

passive solar：直接利用陽光

passive solar 指透過建築設計讓陽光進入並直接加以利用。這裡，大面積玻璃屋頂可提供日光和太陽熱，而不必先把陽光轉換成電力。 在本句中，passive 並不表示完全不使用其他能源。農場夜間可能仍需人工照明。它也不表示這些玻璃板是光電太陽能板。

練習

用兩個詞的術語完成下面的英文句子：The south-facing windows warm the building with sunlight without generating electricity. This is ____ heating.

查看答案

passive solar

But we also use lighting overnight

2:33

不過，我們夜間也會使用照明，

to continue to help the plants grow.

2:35

繼續幫助植物生長。

LED lighting has been a huge innovation

2:37

LED 照明是一項重大創新，

that's really enabled this sector to be much more energy efficient. 文法

2:39

確實讓這個產業大幅提升了能源效率。

文法

enable + 受詞 + to be much more energy efficient

在 enable + 受詞 + to-infinitive 結構中，enable 表示某個原因或條件使受詞獲得做某事或達到某種狀態的能力或可能性。本句中，LED lighting 是原因，this sector 是受詞，to be much more energy efficient 是由此成為可能的狀態。 因為 be 是 to 後的不定詞，所以受詞後不能直接接 be。much 用來加強比較級 more energy efficient，表示能源效率高出很多。

練習

請補全 enable + 受詞 + to be 結構：Better insulation has enabled the building ____ more energy efficient.

查看答案

to be

But I think the energy to support this type of farming

2:43

但我認為，支援這類種植方式的能源領域

is where we're going to see tremendous innovation 文法

2:45

將會迎來重大的創新，

over the next 5 years.

2:47

就在未來 5 年內。

文法

is where we're going to see tremendous innovation：鎖定關鍵領域

「X is where + 子句」中的 where 可以指某個領域、階段或情境中的一部分，不一定是實際地點。這裡，支援這類農業所需的能源被確定為說話者預計會出現重大創新的領域。 這個聚焦結構把 X 放在重點位置：X 點明關鍵焦點，where 子句說明預計會在那裡發生什麼。它可用於在更大的話題中定位機會、問題或可能的發展。

練習

下面哪句話能自然地把 battery storage 確定為預計會出現重大進展的領域？

  1. Battery storage is why we're likely to see major advances.
  2. Battery storage is where we're likely to see major advances.
  3. Battery storage is when we're likely to see major advances.
查看答案

Battery storage is where we're likely to see major advances.

So I think that's coming and that's really exciting to me.

2:48

所以我相信這些創新即將到來，這讓我非常振奮。

Farming is not what you think of when you think of your grandma or grandpa 文法

2:51

一想到農業，你可能會想到阿公阿嬤

riding a tractor around.

2:55

開著曳引機到處作業，但如今的農業並非如此。

文法

「不是一想到……就會想到的……」

X is not what you think of when you think of Y 這個框架否定了聽者對 Y 的慣常心理圖像。本句把農業與「爺爺奶奶開拖拉機」的熟悉畫面區分開來，為更寬廣、更現代的農業定義作鋪墊。 這裡兩處 think of 都表示心理聯想。第一個 what you think of 是腦中浮現的事物或圖像；第二個 when you think of Y 給出觸發該圖像的主題。what 子句在 is 之後作補語。

練習

在句子 “A quiet mountain town is not what you think of when you think of a technology center,” 中，這個結構起什麼作用？

  1. 它表示從來沒有人想過這個小鎮。
  2. 它要求聽者花很長時間研究這個小鎮。
  3. 它否定了人們通常與科技中心聯繫起來的典型印象。
查看答案

它否定了人們通常與科技中心聯繫起來的典型印象。

And we respect that and we appreciate the traditional farming.

2:56

我們尊重這一點，也珍視傳統農業。

But farming has smartphones and tablets

3:00

但如今的農業會使用智慧型手機和平板電腦，

to operate software and sensors

3:03

用來操作軟體和感測器，

and use technology to grow food.

3:05

並運用科技種植食物。

And we have to now plant that seed with young people 慣用語

3:07

現在，我們必須在年輕人心中播下這顆種子，

to think of careers and futures inside of a pathway of farming

3:10

讓他們思考農業這條道路上的職涯與未來，

that didn't exist 20 years ago.

3:15

而這條路在 20 年前還不存在。

慣用語

在年輕人心中播下那顆種子

Plant that seed 在這裡是比喻，意思是向年輕人引入一個想法，讓它能夠隨時間發展。That seed 指把新型農業視為未來職業的觀念；with young people 則指出這個觀念要在哪一群人中得到推動。 這個形象來自把真正的種子放進土裡並等待它生長。由於話題本身是農業，字面的播種畫面仍然存在，形成了雙關；但說話人並不是指實際種植，也不是說馬上就會有結果。

練習

哪一句中的 plant a seed 是比喻用法，表示「引入一個日後可能發展的想法」？

  1. The workshop may plant a seed in Lena's mind about becoming an engineer.
  2. The gardener will plant a seed in Lena's flowerpot this afternoon.
  3. The adviser will make Lena choose a career immediately.
查看答案

The workshop may plant a seed in Lena's mind about becoming an engineer.

My name's Jacob Ball.

3:18

我叫 Jacob Ball。

I'm the agriculture teacher at Carter G. Woodson Academy.

3:19

我是 Carter G. Woodson Academy 的農業老師。

Carter G. Woodson Academy is an all-male college preparatory program. 文化背景

3:21

Carter G. Woodson Academy 是一項專為男生開設的大學預科課程。

文化背景

只招收男生的大學預備計畫

這裡，all-male 和 college preparatory 都修飾 program。all-male 說明學生群體，也就是只招收男生；college preparatory 說明學術目的。合起來，這個片語指面向男生、為大學錄取及大學學習做準備的教育計畫。 college preparatory 常簡稱為 college-prep，指進入大學之前的預備教育。它不表示這所 academy 本身就是大學，也不表示該計畫主要是職業訓練。

練習

以下哪一項最準確地描述 all-male college preparatory program？

  1. 面向已經大學畢業的男性的職業訓練課程
  2. 面向男生並幫助他們為大學做準備的計畫
  3. 只向男性開放的大學學位計畫
查看答案

面向男生並幫助他們為大學做準備的計畫

We teach through the lens of African-American history and culture 慣用語

3:24

我們從非裔美國人歷史與文化的角度進行教學，

and also incorporate Hispanic history and culture.

3:27

同時也融入西班牙裔的歷史與文化。

慣用語

through the lens of：從……的視角來看

through the lens of 是一種隱喻，表示藉助某種視角或解釋框架來看待事物。此處，非裔美國人的歷史與文化影響各科內容如何被教授和理解；這個表達不只是說課程「關於」這些歷史與文化。 結構是 through the lens of + 名詞或名詞片語。它告訴聽者是哪一種視角在組織解讀；後面的 also incorporate 則另外說明課程也納入了西班牙裔的歷史與文化。

練習

用本講解中表示「從……的視角」的四詞英語表達補全句子：The documentary examines migration ____ family history.

查看答案

through the lens of

So the container farm that we're fortunate to have here

3:29

我們很幸運能在這裡擁有一座貨櫃農場，

is a shipping container that has been retrofitted as a hydroponic farm. 用詞

3:31

它是由貨運貨櫃改造成的水耕農場。

用詞

retrofitted as：把現有物件改造成新用途

在這句話中，retrofitted 表示在現有的貨運貨櫃上加裝設備或進行結構改造，使它能承擔新的用途。它並不是從一開始就按農場來建造的。 has been retrofitted 是現在完成式的被動結構，把焦點放在貨櫃以及一項已經完成、對現在仍有影響的改造上。as 引出貨櫃改造後的新身分，也就是水耕農場；這裡不是「像……一樣」的意思。

練習

請用 retrofit 的過去分詞以及引出新用途的介系詞完成句子：The retired train car was ____ a small cafe.

查看答案

retrofitted as

用詞

hydroponic farm：用含營養物質的水種植植物

水耕農場不使用傳統土壤種植植物，而是透過水把溶解的營養物質直接輸送到根部。植物可以固定在管槽、托盤或惰性支撐材料中，因此 hydroponic 並不要求根部自由漂浮在水裡。 hydroponic 這個形容詞說明的是種植方法，而不是農場的位置或建築類型。水耕農場可以設在貨運貨櫃或溫室內，其光照、pH 值、濕度和營養濃度都可以受到控制。

練習

哪一項描述最準確地說明了水耕農場？

  1. 任何位於玻璃溫室內的農場
  2. 植物透過水獲得溶解的營養物質，而不是依靠普通土壤的農場
  3. 必須漂浮在湖面上的農場
  4. 只養魚而不種植物的農場
查看答案

植物透過水獲得溶解的營養物質，而不是依靠普通土壤的農場

We are one of 12 schools in the eastern Kentucky region

3:37

我們是肯塔基州東部地區 12 所學校之一，

that are fortunate to be partnering with AppHarvest.

3:40

很幸運能與 AppHarvest 合作。

As more and more schools come on board, 慣用語

3:43

隨著愈來愈多學校加入，

we're actually building a network of teachers that are collaborating together

3:45

我們其實正在建立一個教師協作網絡，

with other students across the region.

3:48

並與整個地區的其他學生合作。

慣用語

come on board：加入一個專案

在這句話中，come on board 的意思是「加入並開始參與一個共同計畫」。這裡是學校以機構身分加入區域合作，並沒有真的登上交通工具。 這個表達把參與說成一種狀態變化：原本不在計畫中的人或機構成為其中一員。這裡的 as more and more schools come on board 引出了這個網絡持續擴大的情況。

練習

用本課中表示「加入專案」的表達完成句子：After seeing the pilot results, two more libraries agreed to ____ and help run the program.

查看答案

come on board

We've kind of learned the best way to get our nutrient levels, 語氣意圖

3:52

我們逐漸摸索出營養濃度的最佳設定，

語氣意圖

kind of：緩和一個說法

這裡的 kind of 是修飾 we've learned 的非正式緩和語。它會降低說法的確定程度：說話者把學習成果說成部分完成、大致掌握或仍在發展，而不是宣稱已經完全掌握。 因為 kind of 後面接的是動詞片語 learned，所以它並不是「某一種」的意思。聽到它時，應把它辨認為弱化斷言、讓說法不那麼絕對的立場標記。

練習

kind of 在這個句子中有什麼作用？We've kind of solved the timing problem.

  1. 它指出了這個時間安排問題的具體類型。
  2. 它表示說話者們共同解決了問題。
  3. 它緩和了這個說法，表示問題可能只得到部分解決。
查看答案

它緩和了這個說法，表示問題可能只得到部分解決。

pH, water, light, temperature, humidity.

3:55

以及 pH 值、水、光照、溫度和濕度的理想狀態。

We control all those factors for the best growing environment.

3:58

我們控制所有這些因素，以打造最佳生長環境。

Basically,

4:01

基本上，

every 2 weeks we're harvesting

4:01

我們每兩週採收一次，

and then it's going to local community members

4:03

然後將收成送給當地社區居民，

uh through a CSA program or to our local cafeteria. 文化背景

4:05

呃，透過 CSA 計畫配送，或送到我們這裡的餐廳。

文化背景

CSA program：社區支持農業計畫

這裡的 CSA 是 community-supported agriculture（社區支持農業）的縮寫。在典型的 CSA 計畫中，社區成員購買農場的會員資格或份額，並且通常會定期獲得農場的一部分收成。 這個片語說明農產品如何送到當地居民手中。這裡的 program 指有組織的農業計畫，而不是電腦軟體。

練習

在這句話中，a CSA program 最可能指什麼？

  1. 社區成員支持農場並獲得其農產品的一種安排
  2. 用來安排收穫時間的電腦程式
  3. 政府對餐廳食品進行的檢測
查看答案

社區成員支持農場並獲得其農產品的一種安排

I'm really proud of myself.

4:08

我真的為自己感到驕傲。

I'm really proud of this program.

4:09

我也非常以這項計畫為榮。

Hopefully, in the future,

4:10

希望未來，

I'll be able to show my kids just how much 文法

4:11

我能讓我的孩子們看到，

uh we've been able to accomplish in just 4 years.

4:13

呃，我們只用 4 年就完成了這麼多事。

文法

just how much + 主詞 + 動詞

在 show my kids just how much we've been able to accomplish 中，just how much 引出一個嵌入式子句，把成就的數量或程度呈現為令人驚嘆。這裡的 just 用來加強 how much 的語氣，並不是「僅僅」的意思。 由於這個子句嵌在 show 後面，所以要使用陳述語序：how much + 主詞 + 動詞，如 we've been able to accomplish，而不是疑問語序。這個結構可以強調變化、花費、影響或成就的程度。

練習

用本課表示強調的嵌入式表達完成句子：Looking at the before-and-after photos, we realized ____ the neighborhood had changed.

查看答案

just how much

Agriculture is a way that students can get involved in a career,

4:20

農業為學生提供了一條投入職涯的道路，

get involved in an industry that plays such an important role 片語搭配

4:24

讓他們進入一個扮演著極重要角色的產業，

in the sustainability of our planet,

4:28

這個產業關乎地球的永續發展，

the sustainability of our societies.

4:30

也關乎社會的永續發展。

片語搭配

plays such an important role in ... sustainability

在這句話裡，plays such an important role in 表示「在……中發揮非常重要的作用」或「對……有非常重要的影響」。這裡的主詞 an industry 是永續發展的重要貢獻者，不是在舞台上扮演角色。 基本結構是 subject + play(s) + a/an + adjective + role + in + 名詞或動名詞。such 加強 important 的語氣，in 引出受到影響的領域或結果。

練習

在「Regular exercise plays such an important role in keeping children healthy.」中，plays such an important role in 表達什麼意思？

  1. 是演員在表演中的角色
  2. 在某個物體裡有實體位置
  3. 使其他所有原因都變得不必要
  4. 有非常重要的影響或貢獻
查看答案

有非常重要的影響或貢獻

I think the more we can get these systems in place 片語搭配

4:32

我認為，我們應該盡可能建立這些系統，

and continuously improve them,

4:35

並持續加以改善，

片語搭配

get these systems in place：建立並落實這些系統

這裡的 get these systems in place 意思是把這些系統建立、安排好，並準備到可以運作的狀態。get 表示把想法或計畫變成可以運作的安排，不是單純「得到」這些系統。 get + 名詞 + in place 這個結構用來說明某個人或團隊完成必要的制度、計畫、規則或安排。這裡的 in place 表示「到位並能運作」，不是「在原來的位置」。

練習

用 get + 名詞片語 + in place 完成句子：Before the new library opens, the library team must ____.

查看答案

get the new checkout system in place

which there's so much potential for in the future

4:37

因為它們未來擁有極大的潛力，

and so many opportunities to bring in more innovation,

4:39

也有許多機會引入更多創新、

more high-tech strategies,

4:42

更多高科技策略，

it's just going to benefit us

4:44

這必將讓我們受益，

as a region and as a country to be self-sufficient in terms of our food. 用詞

4:46

讓我們這個地區乃至整個國家在糧食方面自給自足。

用詞

self-sufficient in terms of our food：把自給自足限定在食物方面

“self-sufficient”表示能夠在不依賴外部供給的情況下滿足自身需要。這裡指一個地區和國家能夠自行提供足夠的食物。 “in terms of our food”把這一說法限定在食物這個方面。它並不是說該地區或國家在所有方面都完全獨立；self-sufficient in terms of + 名詞這一結構用來說明「自給自足」具體適用於哪個領域。

練習

“The village is self-sufficient in terms of water”表達了什麼意思？

  1. 它從不使用任何外部產品或服務。
  2. 每位居民都獨自生產水。
  3. 它能自行滿足用水需求，但這句話沒有說明其他需求。
查看答案

它能自行滿足用水需求，但這句話沒有說明其他需求。

Innovate or die. 表達脈絡

4:50

不創新，就滅亡。

表達脈絡

Innovate or die：強烈的「非此即彼」口號

“Innovate”是祈使語氣，省略的主語可以理解為 you、we 或某個組織。“or die”把不創新說成唯一的另一種結果。這種壓縮的「非此即彼」結構把訊息組織成二選一，並讓結尾產生緊迫感。 這裡的“die”通常是誇張說法，指組織、產業或系統失去生存能力或崩潰。這句話是在強烈表達立場，而不是作出中性預測，也不是從字面上威脅聽眾會死亡。

練習

判斷：在商業演講中，“Innovate or die”通常是一句戲劇化的口號，而不是字面上的死亡威脅。

  1. 正確
  2. 錯誤
查看答案

正確

You know,

4:51

你知道，

we're on this finite planet,

4:52

我們身處這個有限的星球，

this rock that's flying around a sun called planet Earth

4:53

這塊名叫地球、繞著太陽飛行的岩石，

and it's burning.

4:56

而它正在燃燒。

We can either use technology and innovate 文法

4:58

我們要不是運用科技、不斷創新，

or we can see things crumble around us. 慣用語

5:01

就只能眼看周遭的一切分崩離析。

文法

「要麼使用科技並創新，要麼看著周遭的一切崩潰」

Either ... or ... 用來提出兩個可選方案。本句的第一個選項是 use technology and innovate（利用科技並創新），第二個選項是 see things crumble around us（看著周遭的一切崩潰）。句首的 We can 為第一個選項提供情態動詞，第二個選項再次說 we can，讓兩邊的結構和對照更清楚。 這個結構把「採取行動」和「眼看著事情惡化」呈現為一個鮮明選擇。它並不表示兩種行動都會發生，而是把說話人的警告組織成兩種可能結果。

練習

哪個句子正確使用 either ... or ... 來提出兩個可選方案？

  1. You can either save the file or print it.
  2. You can whether save the file or print it.
  3. You can both save the file or print it.
  4. You can either save the file and print it.
查看答案

You can either save the file or print it.

慣用語

「crumble around us」：周遭的一切逐漸崩壞

Crumble 指逐漸碎裂或失去力量，就像某個東西慢慢變成小碎片。crumble around us 中的 around us 讓這種崩壞顯得正在說話人和其他人身邊發生；things 是一個範圍很寬的主詞，可以指系統、機構、關係或周遭的狀況。 這裡通常是比喻用法：這個片語把周遭世界的重要部分描繪成正在慢慢崩潰，形成生動而緊迫的警告。它比簡單說 things fail 更有畫面感，也更有力度。

練習

哪個句子使用 crumble 表示比喻性的逐漸崩壞？

  1. The old agreement began to crumble after both sides stopped communicating.
  2. The cookie crumbled onto the plate.
  3. The engineer repaired the bridge before sunrise.
  4. The glass fell and shattered on the floor.
查看答案

The old agreement began to crumble after both sides stopped communicating.

So this is a mission,

5:03

所以，這是一項使命，

it's a career

5:04

也是一份志業，

and what can we do to use private sector tools, 文化背景

5:05

而我們能如何運用民間部門的工具，

use technology,

5:08

運用科技，

build stuff,

5:10

做出實實在在的東西，

文化背景

private sector：民營部門

private sector 指由個人或公司擁有和經營的企業及經濟活動，而不是由政府經營。這裡的 private 描述的是所有權和營運方式，並不是「祕密的」或「個人的」。 在本句中，private sector 修飾 tools。說話者在思考如何運用企業方法、科技和建設能力，為更廣泛的使命服務。

練習

在這個句子中，private sector 最符合下列哪個意思？

  1. 必須保密的資訊
  2. 政府部門和公共營運的服務
  3. 由個人或公司擁有和經營的企業及經濟活動
查看答案

由個人或公司擁有和經營的企業及經濟活動

and try to give us a fighting chance 慣用語

5:11

努力為自己爭取一線生機，

to hand a better future to that next generation.

5:12

進而把更美好的未來交給下一代？

慣用語

give us a fighting chance：讓我們有真正一搏的機會

give someone a fighting chance 表示給某人足夠的幫助、時間、資源或有利條件，讓對方在困難局面中真正有成功的可能。它並不保證成功。 這裡的 fighting 是比喻用法。這個表達把挑戰看成值得努力對抗的事情；在本句中，這種幫助是為了提高社會創造更美好未來的可能性。

練習

用意為「儘管情況困難，仍讓成功成為真正可能」的目標慣用語補全句子：Our team is underprepared. One more week of practice would ____ in the championship match.

查看答案

give us a fighting chance

And I truly believe AppHarvest is a part of that.

5:15

我深信，AppHarvest 正是這項努力的一部分。