為什麼鵝頸藤壺這麼貴 | 如此昂貴:英語精讀講義

Business Insider

學習難度
1,001 詞 188 詞/分

影片簡介:這部紀錄片跟隨溫哥華島沿岸危險的鵝頸藤壺採收,從趁低潮登礁、謹慎取下,到分級後新鮮送達餐廳;影片也說明採收限額、易腐特性、原住民族飲食傳統與稀缺性如何共同影響價值和價格。 主要英語知識點: 1. 慣用語 getting your hands on 表示設法取得稀缺或難以接觸的東西;片中先用它點出藤壺難以到手,再展開真正的採收風險,不能照字面理解成把手放上去。 2. 文法與句型 As plentiful as this rock island looks, 先承認礁島看起來資源豐富,再轉向嚴格限額;可用這種形容詞前置的讓步結構修正第一印象。 3. 文化、媒體與現實背景錨點 Nuu-chah-nulth First Nations. 指明長期把鵝頸藤壺當作傳統食物來源的具體加拿大原住民族群體,避免只從昂貴食材和市場價格理解影片。

本篇講解

Stevie Dennis is harvesting a cluster of gooseneck barnacles,

0:01

Stevie Dennis正在採收一簇鵝頸藤壺,

one of the most expensive seafoods in the world. 文法

0:04

這是世界上最昂貴的海鮮之一。

文法

one of the most expensive seafoods:one of + 最高級 + 複數名詞

one of + the + 形容詞最高級 + 複數可數名詞這一結構,表示排名靠前的一組事物中的一個成員。這裡把鵝頸藤壺說成世界上價格最高的一類海鮮中的一種,並不一定斷言它是唯一最貴的。 one of 後面表示所屬群體的名詞要用複數:seafoods 在這裡指不同種類的海鮮。in the world 給出了比較範圍。

練習

請用 one of 和 expensive 的最高級完成句子:This spice is ____ ingredients in the shop.

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one of the most expensive

Just 1 lb can cost over $100 in Spain and Portugal,

0:08

在西班牙和葡萄牙,光是1磅就能賣到100多美元,

where the barnacles are considered a delicacy.

0:12

當地人把這種藤壺視為珍饈。

That's about seven times the price of some Maine lobster. 文法

0:14

這個價格大約是部分緬因龍蝦的7倍。

文法

seven times the price of:表示總價倍數

倍數 + the price of + 比較對象這一結構表示兩個總價之間的比例。seven times the price of some Maine lobster 表示前一種物品的價格約為比較基準價格的七倍,即總價比為 7:1。 這個倍數已經包含原本的基準價格。它表示總計是基準的七倍,不是先算一倍基準價再額外加上七倍;後者總計會變成八倍。

練習

請用本課中以 price 為核心的倍數比較完成句子:A day pass is $8, and a weekly pass is $56. The weekly pass costs ____ a day pass.

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seven times the price of

But getting your hands on these barnacles is harder than it seems. 講解

0:18

但想把這些藤壺採到手,可比看起來困難得多。

慣用語

getting your hands on ...:設法弄到某物

這裡的 getting your hands on 意思是設法取得或接觸到某物,不是把手真的放到某物上。 這個 -ing 短語在句中作主語;get your hands on + 名詞把「取得某物」說成一件需要努力才能完成的事,通常也暗示東西難找或稀有。

練習

哪句話表示說話者設法弄到了一本稀有的書?

  1. I finally gave away a rare first edition.
  2. I finally got my hands on a rare first edition.
  3. I finally touched a rare first edition.
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I finally got my hands on a rare first edition.

文法

harder than it seems:比看起來更難

harder than it seems 中的 harder 是比較級,用實際難度和第一印象中的難度作比較。這個片語表示事情看起來可能不難,但實際做起來更困難。 這裡的 it 指弄到這些藤壺這整件事,而不是某一隻藤壺。

練習

哪句話表示一項任務起初看起來容易,但後來發現更難?

  1. Building this treehouse is easier than it seems.
  2. Building this treehouse is exactly as hard as it seems.
  3. Building this treehouse is harder than it seems.
查看答案

Building this treehouse is harder than it seems.

The job comes with serious risks and even the possibility of death. 片語搭配

0:22

這份工作風險極高,甚至可能喪命。

片語搭配

comes with serious risks:風險是工作附帶的一部分

在 X comes with Y 結構中,come with 表示 Y 是 X 所包含、附帶或通常伴隨的事物。這裡的 serious risks 被說成這份工作本身固有的一部分,而不是會和工作一起移動過來的東西。 這個結構把某事呈現為一個整體,並說明其附帶條件或後果:職位可能附帶責任,商品可能附帶保固,決定也可能帶來代價。

練習

用 come with 的正確形式完成句子:The higher salary ____ more responsibility.

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comes with

So why are gooseneck barnacles so difficult to harvest? 表達脈絡

0:27

那麼,鵝頸藤壺為什麼這麼難採?

And is this what makes them so expensive?

0:31

這又是不是它們如此昂貴的原因?

表達脈絡

Why ...? And is this what makes ...?:用兩個問題開場

第一個問題先確定需要解釋的主要現象:為什麼鵝頸藤壺很難採收。第二個問題緊接著提出一個待影片探究的可能關聯:採收困難是否導致了高價。 這個順序把資訊組織成「提出問題 → 提出可能的因果關係」。第二部分仍採用疑問形式,因此它是在製造懸念,而不是斷言採收困難是價格高昂的唯一原因。

練習

這個雙問題開場起到了什麼作用?

  1. 它證明危險是價格高昂的唯一原因。
  2. 它先提出一種困難,再詢問這種困難是否導致了高價。
  3. 它把話題從採收轉到了一個無關的問題。
查看答案

它先提出一種困難,再詢問這種困難是否導致了高價。

Gooseneck barnacles, also known in Europe as percebes, 片語搭配

0:36

鵝頸藤壺在歐洲也稱為percebes,

have a long fleshy stalk called a peduncle, 用詞

0:39

有一根稱為「肉柄」的長條肉質莖,

which holds the highly sought-after meat you can eat. 用詞

0:42

裡面就是備受追捧的可食用部分。

片語搭配

known in Europe as percebes:在歐洲稱為 percebes

be known in + place + as + name 結構說明同一種事物在某個特定地區使用什麼名稱。這裡,as 引出 percebes,表示鵝頸藤壺在歐洲使用的名稱;它不表示比較。 地點成分限定了命名所適用的範圍:某物在那裡可能以這個名稱為人所知,在別處則可能有其他名稱。這個結構可用於介紹地區名稱、別名和專業稱呼。

練習

使用表示地區名稱的結構完成句子:This wild herb is ____ the region ____ mountain mint.

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known in · as

用詞

peduncle:藤壺的肉質柄部

在本句中,peduncle 是指鵝頸藤壺細長肉質柄部的解剖學術語。它位於堅硬殼板下方,是較柔韌的部分;本句還說明可食用的肉質部分就在其中。 peduncle 在其他領域也可指類似柄或梗的結構,尤其是在植物學中;但這裡的上下文明確談論藤壺,因此應理解為動物學含義。

練習

在句子 “The shell plates sit above a flexible peduncle,” 中,peduncle 是什麼意思?

  1. 附著在藤壺上的植物根
  2. 藤壺堅硬的外部殼板
  3. 藤壺的肉質柄部
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藤壺的肉質柄部

用詞

Highly sought-after:需求強烈且競爭激烈

在這裡,highly sought-after 用來形容可食用的肉,表示許多人都非常想得到它。highly 加強了 sought-after 的程度;sought-after 源自 seek,體現強烈需求。 這個片語往往還暗示供應有限,或人們必須競爭、支付更高價格才能得到某物。它也可以形容產品、門票、技能、人才和地點。

練習

用本課中表示「許多人都想要,而且往往競爭激烈」的複合形容詞完成句子:The gallery sold a ____ painting to a private collector.

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highly sought-after

People say it tastes like lobster, crab, or clam.

0:45

據說,它吃起來像龍蝦、螃蟹或蛤蜊。

They grow in intertidal zones, including in Spain, 用詞

0:49

它們生長在潮間帶,西班牙也有分布,

where an average of five people die trying to harvest them each year. 片語搭配

0:53

當地平均每年有5人因採收它們而喪命。

用詞

Intertidal zones:高潮與低潮之間的潮間帶

intertidal zones 指海岸上通常的高潮線與低潮線之間的區域。高潮時這裡被海水覆蓋,低潮時則露出水面、接觸空氣。 在本句中,這個術語說明了為什麼接近和採收這些藤壺要取決於潮汐,並且可能很危險。它是一個精確的生態學術語,並不是所有海邊區域的統稱。

練習

一位科學家研究一片岩石海岸:高潮時被海水覆蓋,低潮時露出水面。這個區域叫什麼?

  1. the intertidal zone
  2. the supratidal zone
  3. the subtidal zone
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the intertidal zone

片語搭配

用 an average of ... each year 報告年度平均數

在本句中,an average of five people 表示根據多年資料得出的平均人數,而 each year 指明這個平均數以一年為時間單位。兩者共同構成 an average of + 數量 + 人或事物 + 動詞 + each year 的報告框架。 年度平均數概括的是波動:有些年份可能少於五人,有些年份可能多於五人。它不表示每年都恰好有五人死亡。

練習

用目標年度平均框架補全報告:The clinic treats ____ 200 injured birds ____.

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an average of · each year

They also grow here, off the coast of Vancouver Island. 片語搭配

0:57

它們也生長在這裡——溫哥華島外海。

片語搭配

用 off the coast of 表示附近海域中的位置

Off the coast of Vancouver Island 表示某物位於溫哥華島附近、但離開海岸線的海上。off 是整個地點短語的一部分;它在這裡不表示關閉,也不只是表示離開某地。 off the coast of + 地點這一結構可用來定位附近海域中的島嶼、船隻、事故、野生動物或其他事物。離岸的具體距離取決於語境。

練習

哪一句表示燈塔位於康瓦爾附近海中的一座島上,而不是康瓦爾的海岸線上?

  1. The lighthouse stands off the coast of Cornwall.
  2. The lighthouse stands along the coast of Cornwall.
  3. The lighthouse stands on the coast of Cornwall.
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The lighthouse stands off the coast of Cornwall.

The danger of harvesting the seafood begins before Stevie and his partner Jordan even reach the small rock island where the barnacles grow. 文法

1:02

早在Stevie和搭檔Jordan抵達藤壺生長的岩石小島前,採收這種海鮮的危險就已經開始了。

文法

begins before ... even reach:出乎意料地提早開始

在「begins before ... even reach」中,before 把危險的起點置於史蒂維和喬丹到達之前。even 聚焦於 reach:到達小島本已是一個很早的時間節點,但危險在他們走到那一步前就開始了。 可遷移結構「X begins before someone even does Y」強調 X 開始得出乎意料地早。這裡 even 是強調詞,意思接近「Y 還沒來得及發生就已經……」,而不是表示「均勻地」的副詞。

練習

填入一個強調詞,表示問題開始得出乎意料地早:The delays began before we ____ left the office.

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even

The 15-minute boat ride off the coast starts off smooth. 片語動詞

1:12

這段離岸15分鐘的船程一開始風平浪靜。

片語動詞

starts off smooth:描述初始狀態

Starts off 表示「以某種狀態或方式開始」。這裡 smooth 是作主詞補語的形容詞:它描述的是船程開始時的狀態,因此整句表示船程起初平靜而順利。 「主詞 + start off + 形容詞」常用來先交代初始狀態,再引出後續變化,例如「The meeting started off tense.」。Off 是這個片語的一部分,並不表示主詞離開。

練習

哪一句使用 start off + 形容詞來交代初始狀態,並為後續變化作鋪陳?

  1. The interview started tensely off, but everyone relaxed after a few minutes.
  2. The interview started off tensely, but everyone relaxed after a few minutes.
  3. The interview started off tense, but everyone relaxed after a few minutes.
查看答案

The interview started off tense, but everyone relaxed after a few minutes.

But wait a little longer and the waves will be thrusting high 文法

1:16

但沒過多久,海浪就會高高湧起,

as Stevie attempts to make the leap from the boat onto the rocks.

1:19

此時Stevie得設法從船上一躍跳上岩石。

文法

Wait a little longer and ...:緊湊的條件表達

「祈使句 + and + 結果句」可以構成緊湊的條件表達:「做某事或讓某事發生,結果就會出現」,相當於「如果 X 發生,Y 就會隨之發生」。這裡的 and 不只是連接兩個無關動作,而是連接條件和後果。 本句中的 wait a little longer 並不是字面上要求觀眾等待,而是把設想中的時間向後推進。後面的結果句預告海浪屆時會高高湧起,使跳躍更加困難。

練習

用「祈使句 + and」結構完成句子:Give the paint another hour, ____ it will be dry enough for a second coat.

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and

Stevie's only able to harvest at low tide, 片語搭配

1:29

Stevie只能在退潮時採收,

when he can access the rocks.

1:32

因為這時他才能登上岩石。

片語搭配

At low tide:固定的潮汐時間短語

At low tide 是一個固定的介詞時間短語,表示「潮汐處於低位、海水已經退去的時候」。介詞 at 把某項活動定位在潮汐週期的這個階段。 本句中,這個短語限定了史蒂維能夠到達岩石並進行採收的唯一時段。後面的 when 子句進一步說明,較低的水位如何讓岩石變得可以接近。

練習

用含 at 的慣用短語完成句子:The cave is reachable only ____, when the sea has receded.

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at low tide

He can harvest only as long as the tide will allow him, 文法

1:34

潮汐允許多久,他就只能採多久,

which is just a few hours a day.

1:38

每天也就短短幾個小時。

文法

only as long as ... will allow:設定最長持續時間

這裡,only as long as 引出某個動作能夠持續的最長時間。the tide will allow him 這個子句設定了上限:潮汐一旦不再允許採收,他就必須停止。 在其他語境中,as long as 可以表示「只要」,也就是「前提是」。但本句回答的是「能持續多久」,而不是「在什麼條件下」。可遷移的結構是 can + 動作 + only as long as + 表明限制因素的子句。

練習

用能設定最長持續時間的片語完成這個英語句子:The hikers can continue ____ daylight lasts.

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only as long as

Outside of this limited window, 用詞

1:42

錯過這段有限的採收時段,

the barnacles are covered by water and too dangerous to harvest.

1:43

藤壺就會被海水淹沒,採收也會變得太危險。

用詞

limited window:短暫的可用時段

這裡的 window 是比喻用法,指某項行動可行的一段時間。limited 強調這段可用時間很短或界線嚴格;它不是在描述實體窗戶的大小。 這種時間義常見於 window for + 名詞 或 window to + 動詞,例如 a window for repairs、a window to apply。窗口一旦關閉,機會就不再可用。

練習

用表示「短暫可用時段」的兩個英文單字完成句子:There is a ____ for walk-in appointments between 2:00 and 2:30.

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limited window

It's not like you have a full 8-hour window 語氣意圖

1:48

不是說你有完整的8小時

to go harvest as many goosenecks as you can. 文法

1:50

可以想採多少鵝頸藤壺就採多少。

語氣意圖

用 It's not like + 子句否定一個假設

在本句中,It's not like 引出並否定一種假設:聽者不應以為真有完整八小時可用於採收。這裡的 like 不表示「相似」;後面的子句說的是被否定的情形。 It's not like + 子句能讓說話者間接糾正某種預期。它通常相當於「實際情況並非如此」,比直接說「你錯了」顯得不那麼生硬。

練習

用本課中否定不切實際假設的口語框架完成句子:「____ we can finish the entire renovation in one afternoon.」

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It's not like

文法

用 as many + 複數名詞 + as ... can 表示最大數量

as many + 複數可數名詞 + as 主語 can 表示「達到主語的能力或條件所允許的最大數量」。這裡的 goosenecks 是複數可數名詞,因此數量詞應使用 many。 末尾的 can 代替了上下文中已經明確的完整動作:as many goosenecks as you can harvest。這個結構強調達到最大數量,而不是比較兩個明確說出的數字。

練習

用本課中表示最大數量的結構完成請求:「Please collect ____ from the orchard.」

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as many apples as you can

You have this very short window

1:52

你的採收時間非常短,

and you're going to try and capitalize on that. 講解

1:53

所以必須盡可能把握這段時間。

文法

口語中的 try and + 動詞原形

在本句中,try and capitalize 相當於 try to capitalize。try and + 動詞原形是常見的口語結構,表示努力或嘗試做某事。 這裡的兩個動詞並不表示嚴格的「先嘗試、再行動」順序。應把 try and 整體理解為嘗試結構,而 capitalize 是所嘗試的動作。

練習

使用本課的 and 結構完成這句口語句子:I’ll ____ call you after practice.

查看答案

try and

片語搭配

Capitalize on that:利用機會獲益

Capitalize on 表示有效利用某種情況、機會或優勢,從中獲得好處。這裡的 that 回指 very short window,因此說話人的意思是要最大限度地利用這個有限的機會。 Capitalize 和 on 構成這裡所需的搭配。這個含義與把字母寫成大寫無關;on 後面的受詞說明被利用的機會或條件。

練習

在句子“We should capitalize on the extra publicity while people are interested,”中,capitalize on 是什麼意思?

  1. 為宣傳提供資金
  2. 把這種關注度當作取得優勢的機會來利用
  3. 把宣傳內容寫成大寫字母
查看答案

把這種關注度當作取得優勢的機會來利用

It's essential for Stevie to do the job fast, 文法

1:57

Stevie必須動作迅速,

but carefully.

2:00

但也必須小心。

文法

「It's essential for Stevie to do the job fast, but carefully」句型:必須做得快又仔細

結構 It's essential for + 人 + to + 動詞使用形式主語 it,表示某個動作是必要的。在這句話中,for Stevie 指出 Stevie 是必須完成這項工作的人;它不是說這項工作是替 Stevie 做的。 副詞 fast 和 carefully 說明工作必須如何完成。but 連接兩個可能互相拉扯的要求:需要速度,但不能失去謹慎。

練習

哪一句使用形式主語 it 和 for + 人 + to + 動詞,表達 Stevie 必須行動,同時平衡速度與謹慎?

  1. Stevie needs to do the job fast, but carefully.
  2. The job is essential to Stevie, but he must do it fast and carefully.
  3. It's essential for Stevie to do the job fast, but carefully.
  4. It's essential that Stevie do the job fast, but carefully.
查看答案

It's essential for Stevie to do the job fast, but carefully.

He harvests while constantly checking the tide. 文法

2:02

他一邊採,一邊不斷查看潮汐。

文法

「while constantly checking」:一邊不斷查看

While + -ing 引出與主要子句動作同時發生的動作。在 while constantly checking the tide 中,省略的主詞是 he,與 He harvests 中的主詞相同;完整說法是 while he is constantly checking the tide。 Constantly 修飾 checking,表示他在採收期間不斷查看、一次又一次地檢查潮汐,而不是只檢查一次。

練習

哪一句表示同一個人在完成主要動作的同時反覆查看潮汐?

  1. He harvests after checking the tide.
  2. He harvests by constantly checking the tide.
  3. He harvests while constantly checking the tide.
  4. He harvests while someone else constantly checks the tide.
查看答案

He harvests while constantly checking the tide.

One slip and the waves could take him under. 文法

2:04

一旦失足,海浪就可能把他捲入水下。

文法

One slip and ... could take him under:精簡有力的警告

One slip 是一個沒有動詞的短名詞片語,但在這裡相當於 if he slips once,也就是「如果他失足一次」。and 把這個壓縮的條件與可能發生的後果連接起來。 這種結構讓警告顯得精簡而有力。take him under 表示海浪可能把他捲到水下,而不是單純把他帶到某處。

練習

用連接詞補完這句精簡的警告:One wrong step ____ you could fall.

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and

It just boils down to skilled labor. 片語動詞

2:08

說到底,這是一項需要專業技術的工作。

片語動詞

boils down to:把複雜事物歸結為核心

boils down to 表示在考慮一個複雜情況後,把它歸結為最重要的要點或因素。這裡說話者的簡明結論是 skilled labor,而 just 強調這就是最後的關鍵。這個片語與把液體煮沸無關。 常見結構是 something boils down to 加名詞、名詞片語或 -ing 形式。可以用它從許多細節轉向核心問題。

練習

選擇最合適的片語補完句子,使其表示「可歸結為核心問題」:The complicated debate ultimately ... one basic question.

  1. looks after
  2. boils down to
  3. results in
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boils down to

You know, it's not a job that anyone can do, 文法

2:11

你知道,這不是任何人都做得來的工作,

especially when you're working with a you know, a small team of people.

2:13

尤其是和一個小團隊一起作業時。

文法

not a job that anyone can do:並非人人都能勝任

這裡,not 否定的是 a job that anyone can do 這整個概念。說話人的意思是,這份工作並不適合所有人,也就是並非隨便什麼人都能做。 在這個結構中,anyone 並不表示「一個人也沒有」。有資格的人可以做這份工作;重點是它需要特殊能力、經驗或信任。

練習

在這個語境中,「It's not a job that anyone can do」是什麼意思?

  1. 有些人能做這份工作,但它需要並非人人都具備的條件。
  2. 世界上沒有任何人有能力做這份工作。
  3. 任何人不需特殊準備都能做這份工作。
查看答案

有些人能做這份工作,但它需要並非人人都具備的條件。

You want to have full trust that,

2:16

你必須完全信任隊友,

you know, both individuals can drive a vessel,

2:18

你知道,兩個人都得會開船,

both individuals can harvest,

2:20

兩個人也都得會採收,

you have each other's back out there. 慣用語

2:22

在外作業時還得彼此照應。

慣用語

have each other's back:互相支持和保護

Have each other's back 是一個習語,表示互相支持、保護或照應,尤其用於工作困難或有風險的時候。 Each other's 表明這種支持是相互的:每個人都準備幫助對方。這裡的 back 是比喻義,不只是指身體部位「背部」。

練習

用標出的四詞習語完成句子:During difficult rescues, the two divers ____.

查看答案

have each other's back

To add to the risks, 表達脈絡

2:26

更危險的是,

the most prized barnacles thrive in the most dangerous spots on the island. 表達脈絡

2:27

最珍貴的藤壺偏偏生長在島上最危險的地方。

表達脈絡

To add to the risks:表示層層增加的轉場語

To add to the risks 是句首轉場語,把後面的陳述定位為在先前已提到的風險之上又增加的一重困難。後面的主句說明究竟是什麼讓風險進一步增加。 To add to + 名詞片語這個結構可用來組織關於問題、成本、證據或其他持續發展情況的遞進論述。這裡的 to add 不是要求任何人主動製造更多風險。

練習

用本課中的三詞轉場語完成句子:____ the delays, the storm damaged the bridge.

查看答案

To add to

表達脈絡

the most prized ... the most dangerous:平行最高級

這個分句把兩個最高級片語並列起來:the most prized barnacles 和 the most dangerous spots。這種對應關係突出了價值與風險之間的悖論:人們最想要的藤壺,恰好位於採收最危險的地方。 這裡的 thrive in 表示在某種特定環境中生長或生活得特別好。句子把藤壺在這些地點旺盛生長與採收困難連結起來,並不是說危險本身就決定了價格。

練習

哪一句最清楚地使用平行的最高級,把高價值與高風險連結起來?

  1. The dangerous cliffs make every herb valuable.
  2. Valuable herbs also grow near dangerous cliffs.
  3. The most valuable herbs grow on the most dangerous cliffs.
查看答案

The most valuable herbs grow on the most dangerous cliffs.

These ones are denser and packed with meat, 片語搭配

2:32

這些藤壺更密實,肉也更飽滿,

and they grow on the edge of the rocks where the waves are constantly thrashing against them.

2:35

而且長在岩石邊緣,不斷受到海浪猛烈拍打。

片語搭配

packed with meat:內部密集地充滿某物

packed with meat 表示這些藤壺在緊湊的內部空間裡含有大量的肉。packed 描寫內容物填得有多密,並不是說有人把肉「打包」起來。 可遷移結構是 be packed with + 名詞,它比簡單說 have a lot of 更生動地強調數量多或密度高。

練習

用由 packed 構成的目標表達補全這句評論:「The handbook is ____ useful advice.」

查看答案

packed with

The barnacles here must feed more often,

2:40

這裡的藤壺必須更頻繁地進食,

so they can grow bigger to withstand the surf,

2:42

才能長得更大,抵擋海浪衝擊,

which is how they're able to cling more tightly to the rocks. 講解

2:45

也因此能更牢固地附著在岩石上。

表達脈絡

which is how:把機制與其結果連接起來

which is how 回指前面的整個意思:藤壺長得更大,從而能夠抵禦海浪。它並不只指緊鄰的名詞 surf。 它把前面的發展過程呈現為促成下一個結果的機制,也就是使藤壺能夠更牢地附著在岩石上。結構 [前面的事件], which is how [結果] 把先發生的事與它產生結果的方式區分開來。

練習

選擇一個連接表達,把前面的行動呈現為產生結果的方法:「Lena saved a copy after every revision, ___ she recovered the paragraph she deleted.」

  1. which is how
  2. which is why
  3. which means
查看答案

which is how

片語搭配

cling more tightly to the rocks:更牢固地附著在岩石上

這裡,cling to 表示「牢牢抓住或附著在某個表面」。藤壺即使受到海浪衝擊,也仍附著在岩石上。more tightly 是把這種附著強度與較弱的抓附作比較。 使用 cling to + 名詞來表示被抓住或附著的對象。同一結構也可以表示繼續堅持某種想法或信念,但本句說的是物理附著。

練習

用 cling 和正確的介詞完成句子:Even in strong wind, the ivy can ____ the wall.

查看答案

cling to

But this also makes them especially difficult to remove. 文法

2:48

但這也讓它們特別難以取下。

文法

make ... difficult to remove:使……難以移除

Make + 受詞 + 形容詞 + to-infinitive 表示某個原因使涉及該受詞的動作具有某種性質。這裡,them 被描述為在「移除牠們」這件事上 especially difficult;them 也是 remove 在語意上作用的對象。 結構是 make + 受詞 + easy/difficult/hard/impossible + to + 動詞。不要在受詞後添加 to be:make them difficult to remove 才是簡潔自然的形式。

練習

用 read 的正確不定詞形式完成句子:The tiny print made the instructions difficult ____.

查看答案

to read

Stevie uses a leaf spring tool to pry out clumps of gooseneck barnacles. 片語動詞

2:56

Stevie用一件鋼板彈簧製成的工具,撬出一簇簇鵝頸藤壺。

片語動詞

Pry out:用槓桿作用撬出固定很緊的東西

這裡,pry out 表示把工具當作槓桿,使藤壺簇脫離表面並被撬出來。out 表示動作的結果:藤壺簇離開原本緊緊附著的位置。 這個片語動詞的受詞既可以放在後面,如 pry out the clumps,也可以放在中間,如 pry them out。

練習

用表示「借助槓桿作用取出」的片語動詞補全句子:The lid was stuck, so Ana used a flat tool to ____ it ____.

查看答案

pry · out

My uncle gave it to me.

3:00

這是我叔叔給我的。

He used to harvest goosenecks. 文法

3:01

他以前也採鵝頸藤壺。

文法

Used to harvest:過去經常進行的活動

Used to + 動詞原形表示過去存在的習慣或狀態,並且通常暗示現在已經不再如此。這裡的 used to harvest 把採集鵝頸藤壺說成他過去經常進行的活動,而不是某一次單獨的採集。 在 used to 後面,harvest 保持動詞原形:used to harvest。

練習

哪個句子表示 Leo 過去經常採集海藻,但現在很可能已經不再這樣做?

  1. Leo used to harvest seaweed.
  2. Leo harvested seaweed yesterday.
  3. Leo is used to harvesting seaweed.
查看答案

Leo used to harvest seaweed.

At times,

3:04

有時候,

he uses his hands to pull them out one by one. 片語搭配

3:05

Stevie會直接用手把它們一個個拔出來。

片語搭配

one by one:逐個、依序進行

one by one 表示把一組中的成員分開,依序逐個處理。本句中,Stevie 依序拔出每一隻藤壺,而不是把它們整組一起取下。 這個片語強調的是動作的先後順序,而不是速度。動作可以快,也可以慢。

練習

哪一句使用 one by one 表示把書一本一本依序檢查?

  1. The librarian checked all the books at once.
  2. The librarian put the books side by side.
  3. The librarian checked the books one by one.
查看答案

The librarian checked the books one by one.

While worrying about his own safety, 文法

3:10

除了顧及自己的安全,

Stevie must also be careful with how he harvests the barnacles.

3:12

Stevie還必須留意採收藤壺的方式。

文法

While worrying about his own safety:簡化的 while + -ing 子句

While worrying about his own safety 是 while he is worrying about his own safety 的簡化形式。它把持續的安全顧慮放在背景中,主句則補充另一項責任:採收藤壺時要留意方式。 在這種簡化的 while 子句中,未說出的主詞必須與主句主詞一致。這裡,擔心的人和必須小心的人都是 Stevie。

練習

用 while + worry 的 -ing 形式完成句子,表示背景中的顧慮與主句動作同時發生:____ about her own deadline, Maya also helped her teammate finish the report.

查看答案

While worrying

Harvesters try to avoid taking or harming other organisms attached to the barnacles, 文法

3:16

採收者會盡量避免帶走或傷害附著在藤壺上的其他生物,

文法

avoid taking or harming 的用法

在 avoid taking or harming 中,avoid 後面接 -ing 形式(動名詞),不能接 to 加動詞原形。taking 和 harming 由 or 連接,是兩個並列動作,而且共用受詞 other organisms。 這個片語表示「盡量不帶走或傷害它們」。在說明和警告中,avoid 加動名詞用來指出需要避免的行為。

練習

選出能正確使用 avoid,表示採收者不想進行這兩個動作的句子。

  1. Harvesters try to avoid to take or harm other organisms.
  2. Harvesters try to avoid taking or harming other organisms.
  3. Harvesters try to avoid taking or harm other organisms.
查看答案

Harvesters try to avoid taking or harming other organisms.

文法

organisms attached to the barnacles 的後置修飾

在 organisms attached to the barnacles 中,過去分詞片語 attached to the barnacles 放在名詞後面,用來限定是哪些生物。這是省略關係子句,相當於 organisms that are attached to the barnacles。 attached 表示已經形成的附著狀態或結果,也就是這些生物連在藤壺上;它不表示採收者把牠們附上去。

練習

選擇使用省略關係子句來描述已經連在岩石上的生物的句子。

  1. The team recorded organisms that attached themselves to the rocks.
  2. The team recorded organisms attached to the rocks.
  3. The team recorded organisms attaching themselves to the rocks.
查看答案

The team recorded organisms attached to the rocks.

and they take extra care not to damage the gooseneck barnacle itself, 片語搭配

3:22

也會格外小心,不讓鵝頸藤壺本身受損,

片語搭配

take extra care not to damage:格外小心以免損壞

在 take extra care not to damage 中,take care 表示謹慎行事,extra 則加強謹慎的程度。後面的 not to damage 說明這種謹慎旨在避免的負面結果。 take extra care not to + 動詞原形 適用於必須繼續完成一項操作,同時主動避免某個具體有害結果的情況。這裡的 not 屬於不定詞 not to damage,並不是「沒有小心」的意思。

練習

使用 take extra care 和動詞 damage 完成安全指示:When removing the cover, ____ the seal。

查看答案

take extra care not to damage

since slicing through it will automatically lower its value. 文法

3:26

因為一旦把它切破,價值就會立刻降低。

文法

slicing through it 作為 -ing 子句主語

Slicing through it 是一個充當主語的 -ing 子句,後面的述語部分是 will automatically lower its value。它把一個動作當作討論對象,並將該動作呈現為原因。這裡不是現在進行式,因為 slicing 前面沒有 be 動詞。 -ing 子句 + 後果 這一結構常用於說明某個動作會造成什麼結果,例如 Dropping the device will break the screen。在字幕中,will 表示預期後果,automatically 則說明價值降低會直接發生,不需要另作決定。

練習

把 slice through the cable 改成充當主語的 -ing 子句:____ will stop the machine。

查看答案

Slicing through the cable

Marketable barnacles will have a hard white plate at the end

3:30

符合販售標準的藤壺末端會有一片堅硬的白色殼板,

that's about 15 to 30 mm long.

3:33

長度約為15至30公釐。

The peduncle should be between 20 and 80 mm.

3:37

肉柄的長度應在20至80公釐之間。

At each harvest site in Vancouver,

3:41

在溫哥華的每個採收地點,

less than 10% of the barnacles will be considered marketable. 用詞

3:43

能達到販售標準的藤壺還不到10%。

用詞

產品分級中的 considered marketable

在這種分級語境中,be considered marketable 表示「被判定為符合商業分級或品質要求,因而適合出售」。considered 是表示被動判斷的動詞,marketable 是說明被判定狀態的補語。 它並不表示產品很受歡迎,也不保證產品已經售出。可遷移的核心含義是:按照相關標準具備出售資格或適合出售。

練習

在品質管制報告中,「The batch is considered marketable」最直接的意思是什麼?

  1. 這批產品符合銷售標準。
  2. 這批產品已經受到大多數顧客的歡迎。
  3. 整批產品已經全部售出。
查看答案

這批產品符合銷售標準。

You want some with length,

3:46

最好挑肉柄長一些的,

you know?

3:48

你知道吧?

It's like a picture of forest.

3:49

這就像一片森林。

The further you go in and find where the trees are a little bit more protected,

3:53

越往裡走,找到那些稍微受到遮蔽的樹,

the top of the tree is where you're going to find the branches

3:59

你會發現枝椏都集中在樹頂,

and they're going to have long trunks.

4:03

而樹幹會很長。

So that's the meat that you eat.

4:05

那根「樹幹」就是你要吃的肉。

As plentiful as this rock island looks, 文法

4:08

別看這座岩石小島上的藤壺如此繁多,

there's a limit to how many barnacles Stevie can take. 文法

4:10

Stevie能採的數量其實有限制。

文法

As plentiful as this rock island looks:前置讓步結構

在句首,As + adjective + as + subject + looks、seems 或 sounds 等動詞可以構成讓步:先承認一種表面印象,再由主要子句對它加以限制或修正。這裡的醒目標示子句表示「Although this rock island looks plentiful,」,而不是說兩個事物在豐富程度上相同。 把形容詞前置會強調這種表面印象有多麼令人信服。逗號提示聽者主要子句中將出現轉折,因此這種修正比中性的 although 子句更有強調感。

練習

用讓步結構 as ... as 的兩個組成部分完成下面的英語句子,使其表示 Although the shortcut looks tempting:____ tempting ____ the shortcut looks, it is unsafe.

查看答案

As · as

文法

a limit to how many ... can take 的結構

這裡的 a limit 表示「允許的最大數量」。介詞 to 引出這項限制所針對的內容:how many barnacles Stevie can take。 How many barnacles Stevie can take 是一個嵌入式疑問子句,用來補全 limit 的具體內容。因為它嵌入在較大的結構中,所以使用陳述語序——主語 Stevie 在情態動詞 can 前——而不是直接問句中的倒裝語序。

練習

請將這些詞按正確順序排列以完成句子:how many / files / each user / can / upload。There is a limit to ____.

查看答案

how many files each user can upload

Once fishers harvest 7 and 1/2 percent of the marketable gooseneck barnacles from a rock, 文法

4:14

一旦漁民採走某塊岩石上符合販售標準的鵝頸藤壺總量的7.5%,

that rock will be closed for 6 months to prevent overharvesting.

4:19

那塊岩石就會禁採6個月,以免過度採收。

文法

Once + 一般現在式, ... will be closed

Once 引出觸發後續行動的事件:採收量達到 7.5% 的門檻。在以 once 開頭、表示未來時間的子句中,英語通常使用一般現在式 harvest,而主要子句可以用 will 表示未來結果。 That rock will be closed 使用的是未來被動語態:礁石是動作的承受者,執行關閉的人並不是資訊焦點。Once + 一般現在式, ... will be + 過去分詞這個可遷移結構常用於規則和流程。

練習

請用 reach 和 close 完成規則。once 後使用一般現在式,主要子句使用未來被動語態:Once the tank ____ its maximum level, the inlet valve ____.

查看答案

reaches · will be closed

After Stevie and Jordan return,

4:27

Stevie和Jordan回來後,

they transport the barnacles to local restaurants.

4:29

會把這些藤壺運到當地餐廳。

In Vancouver,

4:33

在溫哥華,

they're delivered fresh, 文法

4:34

它們都會趁新鮮送達,

since the barnacles degrade rapidly.

4:35

因為藤壺會迅速變質。

文法

Delivered fresh:用形容詞描述送達時的狀態

在 delivered fresh 中,fresh 是形容詞,描述藤壺到達時所處的狀態。它並不表示配送這個動作剛剛發生。 同一種狀態補語結構可用於主動和被動形式:a supplier delivers the product fresh,以及 the product is delivered fresh。其他形容詞也能描述物品到達時的狀態,例如 delivered hot 或 delivered intact。

練習

魚販想表達牡蠣送到買家手中時仍然新鮮。哪句話表達了這個意思?

  1. The oysters are freshly delivered.
  2. The oysters are delivered fresh.
  3. The oysters deliver fresh.
查看答案

The oysters are delivered fresh.

And if frozen, 文法

4:37

如果冷凍,

they'll lose much of their texture and flavor when thawed,

4:38

解凍後,它們會失去大部分口感和風味,

making them less valuable. 文法

4:41

價值也會跟著降低。

文法

If frozen ... when thawed:縮減的被動從句

If frozen 是 if they are frozen 的縮減形式,when thawed 則是 when they are thawed 的縮減形式。在兩個從句中,省略但可以理解出的主語都是 they,指涉藤壺;省略的 be 動詞形式是 are。Frozen 和 thawed 是被動意義的過去分詞,因為藤壺是這些動作的承受者。 這種縮減形式可以避免重複相同的主語和 be 動詞。只有在省略的主語很明確,並且與相關主句的主語相同時才使用。

練習

請根據括號提示,用縮減的被動從句補全句子:____, the parcel should be returned to the sender. ____, the application will be reviewed within five days. (if it is damaged; when it is submitted)

查看答案

If damaged · When submitted

文法

making them less valuable:連接一個結果

逗號後的 -ing 片語 making them less valuable 表示前面整個情況造成的結果:冷凍使食材失去口感和風味,而這種損失降低了它們的價值。making 在邏輯上的原因是前面的子句,不是緊鄰它的名詞 flavor。 可套用的結構是「子句, making + 受詞 + 補語」。它把剛提到的事件或情況所造成的後果緊湊地接在主要子句後面,不必另起一句。

練習

下面哪一句正確使用「逗號 + making 片語」來表達前面子句造成的結果?

  1. The road closure caused long detours, making the morning commute slower.
  2. The road closure caused long detours, made the morning commute slower.
  3. The road closure caused long detours, making the morning commute slowly.
查看答案

The road closure caused long detours, making the morning commute slower.

Say for salmon,

4:43

拿鮭魚來說,

you know, you can serve fresh salmon and then you can freeze it and then you can smoke it and,

4:44

你知道,可以供應新鮮鮭魚,也可以冷凍,再拿去煙燻,

you know, you can push the longevity of that product months.

4:48

這樣就能把這種產品的保存期限延長好幾個月。

Goosenecks aren't like that.

4:52

鵝頸藤壺卻不是這樣。

They're nice and fat. 用詞

4:54

它們又肥又飽滿。

用詞

nice and fat:稱讚食材肥美

這裡的 fat 用來形容藤壺飽滿、肉多、適合烹調,因此是稱讚而不是侮辱。形容詞是褒義還是貶義,取決於它描述的對象,以及該情境中人們重視什麼特徵。 在 nice and fat 中,nice 並不是一個單獨表示「友善」的描述。非正式口語結構 nice and + 形容詞會加強後面的形容詞,而且常把這種性質說成令人滿意或符合需要。因此 nice and fat 帶有認可;very fat 主要只說明程度,並不會自動表示這是優點。

練習

判斷下列說法:在海鮮市場,"These mussels are nice and fat" 這句話可以表示對食材品質的認可。

  1. 錯誤
  2. 正確
查看答案

正確

Yeah, that's what I was looking for. 語氣意圖

4:56

對,這正是我要找的。

語氣意圖

用 That's what I was looking for 確認符合預期

在這句話中,that's what I was looking for 用來確認眼前出現的物品或特徵符合說話者先前的要求或目標,意思是「這正是我想要的那種結果」。 在 what I was looking for 中,what 本身包含「……的事物或類型」這一含義。過去進行式 was looking for 指向此前的尋找或需求,並不表示一定有某件實物遺失了。

練習

同事向你展示了一份符合你先前要求的草稿。哪句回應最明確地確認這正是你想要的結果?

  1. That's where I was looking.
  2. That's what I was looking for.
  3. That's what I was looking at.
查看答案

That's what I was looking for.

The barnacles are graded on an A, B, and C scale, 片語搭配

4:58

藤壺分成A、B、C三個等級,

based on how much meat they hold.

5:01

依據是裡面有多少肉。

片語搭配

be graded on an A, B, and C scale:按 A、B、C 等級評定

be graded on a ... scale 是一個被動結構,表示「在指定的評級系統中接受評定並被分配一個等級」。on 引出評級系統本身;A、B、C 是可用的等級。 評定標準可以用 based on 補充。在這句話中,所含的肉量決定等級。因此,scale 指評級架構,而不是用來秤重的實體秤。

練習

補全表示評級系統的搭配:「The essays are graded ____ a one-to-five scale.」

查看答案

on

Your A's are going to be aesthetically quite pleasing, 用詞

5:03

A級藤壺的外觀相當漂亮,

用詞

aesthetically quite pleasing:從審美角度看相當悅目

在這個短語中,aesthetically pleasing 表示某物在外觀和設計方面令人愉悅或滿意。aesthetically 把讚美限定在視覺或藝術品質上;它並不評價味道、實用性或整體品質。 quite 加強了 pleasing 的程度,因此說話人是在作出明確正面的審美評價,而不只是說該物品勉強可以接受。

練習

在句子 'The new website is aesthetically quite pleasing,' 中,受到讚美的是哪一方面?

  1. 它的音質
  2. 它的視覺外觀和設計
  3. 它所提供資訊的準確性
  4. 它的載入速度
查看答案

它的視覺外觀和設計

very full,

5:08

非常飽滿,

and then firmness of meat.

5:09

肉質也很緊實。

Grades aside, 表達脈絡

5:11

先不論等級,

1 and 1/2 to 2 lb of gooseneck barnacles

5:12

1.5至2磅的鵝頸藤壺

will typically only yield just over half a pound of meat. 講解

5:15

通常也只能取出略多於半磅的肉。

表達脈絡

Grades aside:轉向另一項考量

Grades aside 是一個位於句首、由名詞短語加 aside 構成的框架表達。它提示聽者暫時不把等級納入目前考量,以便說話人轉向另一個角度;這裡轉而討論的是總重量與出肉量之間的關係。 這個短語用於組織資訊,並不是宣稱等級不重要。前面對分級的討論仍然可以成立,只是它不再作為下一句話的判斷依據。

練習

使用 X aside 結構完成句子,表示暫時不考慮預算:____, the proposal solves our main technical problem.

查看答案

Budget aside

用詞

yield:原料產出的可用產品量

這裡的 yield 是及物動詞,意思是「產出」或「產生」。藤壺是原料,而「just over half a pound of meat」是牠們產出的數量。 在食品、農業、製造業等產量語境中,yield 強調從特定投入中得到的可用產出。本句不是「屈服」,也不是「讓其他車輛先行」。

練習

在「This recipe yields six servings.」中,yields 是什麼意思?

  1. gives way to another recipe
  2. produces six servings
  3. agrees to serve six people
查看答案

produces six servings

片語搭配

just over half a pound:略多於半磅

Just over half a pound 的意思是「略多於半磅」。just over 表示比基準數值高一點,不是剛好半磅。 在本句中,only 還強調了和原本 1.5 到 2 磅的藤壺相比,可用的肉量很少。

練習

哪一句表示數量略多於給定的測量值?

  1. The parcel weighs well over two kilograms.
  2. The parcel weighs just over two kilograms.
  3. The parcel weighs exactly two kilograms.
  4. The parcel weighs just under two kilograms.
查看答案

The parcel weighs just over two kilograms.

I want to prepare them as cleanly as possible, 文法

5:19

我想用盡可能純粹的方式來料理它們,

which means you can taste all of the flavor that's inside.

5:22

這樣你就能嚐到裡面的全部風味。

文法

as cleanly as possible:盡可能乾淨俐落地

as + 副詞 + as possible 表示「達到合理情況下所能實現的最高程度」。在本句中,as cleanly as possible 修飾 prepare,說明應該以怎樣的方式處理食材。 Cleanly 是副詞,因為它修飾動作 prepare。這裡指細緻、俐落地處理食材,不讓額外因素掩蓋食材本身的風味;它不只是指衛生乾淨。

練習

使用 as + 副詞 + as possible 結構和單字 clear 完成句子:Please explain the rules ____ so that everyone understands.

查看答案

as clearly as possible

And for me,

5:26

對我來說,

it tastes like the ocean. 慣用語

5:27

那就是大海的味道。

慣用語

tastes like the ocean:嚐起來像大海

tastes like + 名詞把食物帶來的整體風味感受與某個熟悉事物作比較。這裡的 the ocean 是感官隱喻,概括鹹鮮、帶海水氣息和清新海洋感的風味,並不是聲稱食物真的與海水味道完全相同。 句中的 for me 表明這只是說話人的個人聯想。這個隱喻營造的是生動的整體印象,而不是確定某一種精確的基本味道。

練習

在這個語境中,「it tastes like the ocean」最可能表達什麼?

  1. 它生動、主觀地表達了一種鹹鮮並帶有海洋氣息的風味。
  2. 它表示配料中加入了海水。
  3. 它客觀確定了一種可以精確測量的基本味道。
查看答案

它生動、主觀地表達了一種鹹鮮並帶有海洋氣息的風味。

That looks like the head of a dinosaur, doesn't it? 語氣意圖

5:29

這看起來像恐龍的頭,對吧?

語氣意圖

用 doesn't it? 構成尋求認同的附加問句

在肯定陳述“That looks like the head of a dinosaur”之後,否定附加問句“doesn't it?”用來邀請聽者認同說話者的觀察。它讓這句評論比單純說出這個比喻更有互動感。 附加問句要與主句的文法相呼應:“looks”是一般現在式的實義動詞,因此附加問句使用“does”;主詞“that”則用“it”指代。肯定主句通常搭配否定附加問句。

練習

補全用來尋求認同的附加問句:The cloud looks like a dragon, ____?

查看答案

doesn't it

With the eye and the I always call them dinosaur toes.

5:31

還有那隻眼睛。我總把它們叫做「恐龍腳趾」。

In Vancouver,

5:36

在溫哥華,

gooseneck barnacles have long been a traditional source of food 文法

5:37

長久以來,鵝頸藤壺一直是

for the members of the Nuu-chah-nulth First Nations. 文化背景

5:40

Nuu-chah-nulth第一民族成員的傳統食物來源。

文法

用 have long been 表示延續至今的長期狀態

在“have long been”中,have been 是現在完成式,long 表明這種狀態始於很久以前。這裡的描述把這種傳統食物的地位呈現為一直延續到現在,而不是已經結束的歷史事實。 常見結構是「主詞 + have/has + long + been + 更多資訊」。複數主詞使用 have,第三人稱單數主詞使用 has。

練習

使用 have/has + long + been 補全句子:These wetlands ____ a home for migrating birds.

查看答案

have long been

文化背景

Nuu-chah-nulth 第一民族

“Nuu-chah-nulth First Nations”指與加拿大溫哥華島西岸有關的特定原住民族群體。這裡的“First Nations”是加拿大對原住民族使用的稱謂,並不是「最早建立的國家」的字面意思。 這個短語說明句中所談的食物傳統屬於誰:這些群體的成員長久以來都把鵝頸藤壺作為傳統食物來源。因此,藤壺在這裡是既有原住民族飲食傳統的一部分,而不只是一種新興或昂貴的食材。

練習

在例句中,“Nuu-chah-nulth First Nations”指什麼?

  1. 加拿大的一個特定原住民族
  2. 一群銷售新食品的公司
  3. 最早建立的那些國家
查看答案

加拿大的一個特定原住民族

Today,

5:44

如今,

Stevie hopes to sell gooseneck barnacles for $20 a pound. 片語搭配

5:44

Stevie希望鵝頸藤壺能賣到每磅20美元。

片語搭配

$20 a pound:a 表示「每」

在“$20 a pound”中,a 表示「每」或“per”,所以期望售價是每磅藤壺 20 美元。a 後面的名詞說明用來計算價格的單位。 這是「金額或數量 + a/an + 單數單位」的結構,例如“$3 a ticket”或“twice a week”。在本句中,“a pound”是計價單位,不是 Stevie 希望賣出的數量。

練習

用日常費率表達中表示“per”的單字母單詞完成單價表達:The apples cost $3 ____ pound.

查看答案

a

That's about $6 more than the cost per pound of hard-shell lobster.

5:49

這比硬殼龍蝦的每磅價格高出約6美元。

But in places like Spain and Portugal,

5:53

但在西班牙和葡萄牙等地,

percebes are considered a delicacy, 文化背景

5:55

percebes被視為珍饈,

which is why they can cost even more, 表達脈絡

5:58

所以能賣出更高的價格,

sometimes over $100 per pound.

6:00

有時每磅超過100美元。

文化背景

percebes are considered a delicacy:被視為珍饈

Percebes 是此處使用的西班牙語和葡萄牙語名稱,指鵝頸藤壺,並不是另一種海鮮。在西班牙和葡萄牙,它們在當地飲食文化中享有很高聲望,可能被當作珍貴食物。 在 are considered a delicacy 中,considered 表示「被視為」,a delicacy 指稀有、特別或價值很高的食物。句子用這種地位來解釋其異常高昂的價格;它並不是說世界各地所有人都同樣珍視 percebes。

練習

在字幕中,percebes are considered a delicacy 是什麼意思?

  1. percebes 在西班牙和葡萄牙是完全不同的另一種海鮮。
  2. 西班牙和葡萄牙的人把 percebes 視為特別且價值很高的食物。
  3. 西班牙和葡萄牙的人看重 percebes,主要是因為它們價格便宜。
查看答案

西班牙和葡萄牙的人把 percebes 視為特別且價值很高的食物。

表達脈絡

which is why:由原因引出結果

在結構 X, which is why Y 中,which 回指 X 所表達的整個事實,而不只是離它最近的名詞。is why 把前面的事實標記為 Y 的原因。 這個結構按照先原因、後結果的順序組織資訊,同時把兩個意思連在同一個句子中。這裡,被視為珍饈是原因,價格更高是結果。

練習

用一個由三個單字組成、回指前一事實並引出其結果的連接表達補全句子:The road was flooded, ____ the buses were delayed.

查看答案

which is why

Prices are especially high in the summer and around the holidays,

6:04

夏季和節日前後,價格尤其高,

when the people there eat percebes most often.

6:08

因為這正是當地人最常吃percebes的時候。

As gooseneck barnacles pop up in more high-end restaurants in Canada and the US, 講解

6:12

隨著加拿大和美國愈來愈多高級餐廳開始供應鵝頸藤壺,

the demand could grow in that region of the world. 片語搭配

6:16

這個地區的需求可能會隨之增加。

片語動詞

「Pop up」表示「開始出現」

這裡的 pop up 表示「開始出現或變得引人注意」,尤其指在新的地點或多個地點出現。鵝頸藤壺開始在更多餐廳供應,並不是有東西真的向上跳。 這個片語動詞把某事物描述為新近出現,而且往往帶有分散出現或有些出人意料的意味。在這個 as 子句中,這種逐漸顯現的存在為需求可能增長提供了背景。

練習

用本課中表示「開始在不同地點出現」的雙詞片語動詞完成句子:New repair cafes are starting to ____ across the city.

查看答案

pop up

用詞

「High-end restaurants」與精品市場定位

High-end 是修飾 restaurants 的複合形容詞。它把這些餐廳定位在市場的高端或精品區間,通常意味著較高的價格,同時也暗示更好的品質、服務、設計或聲望。 在本句中,這個標籤說明這種食材正出現在哪一類餐廳。它描述的是市場定位,並不是說這些餐廳在物理位置上很高。

練習

哪個句子中的 high-end 與 high-end restaurants 一樣表示市場定位?

  1. The restaurant is at the top of a tall building.
  2. The meal costs more than I expected.
  3. The brand sells high-end headphones aimed at premium buyers.
查看答案

The brand sells high-end headphones aimed at premium buyers.

片語搭配

demand could grow:需求可能增長

demand could grow 表示對某種東西的需求或市場興趣可能增加。這裡的 demand 是不可數的市場名詞,而 could grow 把增長說成一種可能,而不是確定的預測。 當有一些增長跡象、但未來仍不確定時,這個結構適合用來討論趨勢。

練習

哪個句子最能表達市場興趣可能增加,而不是確定的預測?

  1. Demand will grow in the coastal market.
  2. Demand could grow in the coastal market.
  3. Demand is growing in the coastal market.
查看答案

Demand could grow in the coastal market.

But for now, 表達脈絡

6:19

但至少目前,

the value of this crustacean is clear enough to the locals in Vancouver.

6:20

溫哥華當地人已經非常清楚這種甲殼動物的價值。

表達脈絡

But for now, ...:但就目前而言……

But for now 引出對比,並把接下來的陳述限制在目前情況。But 把這句話和前面提到的可能性或預期連接起來,而 for now 表示現階段,同時為之後發生變化留下空間。 在這句話中,這個短語把話題從不確定的未來展望帶回當地人已經認可的現況。它並不是永久否定未來的變化。

練習

新行程可能下個月開始,但今天仍在使用舊行程。哪個句子能清楚表達對比和目前的時間範圍?

  1. Right now, we may use the new schedule.
  2. For now, we will use the old schedule.
  3. But for now, we will use the old schedule.
查看答案

But for now, we will use the old schedule.

People will say,

6:25

人們會問:

what does it taste like? 文法

6:25

「它吃起來是什麼味道?

Is it like a crab,

6:27

像螃蟹,

like a shrimp?

6:28

像蝦,

like a lobster?

6:29

還是像龍蝦?」

文法

What does it taste like?:詢問味道

What does it taste like? 用來請對方描述食物的味道,或把它與熟悉的味道作比較。what 要求提供描述;like 指向特徵或相似性,而不是詢問食物是否好吃。 結構是 What does + 單數主語 + taste like?。主語是 it 或其他單數名詞時用 does,主要動詞 taste 保持原形。

練習

用所需的助動詞和表示味覺的動詞完成這個一般現在式問句:「What ____ it ____ like?」

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does · taste

I guess.

6:30

算是吧。

Maybe you could say that, 語氣意圖

6:31

也許你可以這麼說,

but I look forward to the day when we say, 片語搭配

6:33

但我期待有一天,我們會說:

語氣意圖

Maybe you could say that:緩和的部分認同

Maybe you could say that 表達的是有限而謹慎的認同。說話人承認對方的描述可能說得通,但並沒有完全贊同。 maybe 和 could 都會減弱斷言的力度。這裡的 could 不是表示能力;整個短語為說話人隨後補充限制、修正或轉變比較方向留出了空間。

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同事把一款基礎應用程式與專業工具作比較。你認為兩者有些相似,但接下來想說明一個重要區別。哪個回應最能表達經過緩和的部分認同?

  1. That's exactly right.
  2. That comparison is ridiculous.
  3. Maybe you could say that.
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Maybe you could say that.

oh,

6:37

「喔,

the crab and the lobster are a little bit like a gooseneck barnacle. 表達脈絡

6:37

螃蟹和龍蝦吃起來有點像鵝頸藤壺。」

片語搭配

look forward to the day when ...:期待某一天……

在本句中,look forward to the day when ... 表示熱切期待 when 子句所描述的情況成真的那個未來時刻。重點不只是表達願望;它把未來的那個時間點呈現為一個有意義的里程碑。 這裡,to 是固定表達 look forward to 的一部分,其受詞是名詞片語 the day。接下來的 when 子句描述那一天:人們會把鵝頸藤壺當作熟悉的比較標準。

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用一個把理想未來呈現為值得期待的里程碑的表達完成句子:I ____ every child has access to a good education.

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look forward to the day when

表達脈絡

反轉比較:螃蟹和龍蝦像鵝頸藤壺

通常的解釋會用熟悉的海鮮來說明陌生的鵝頸藤壺,也就是「鵝頸藤壺像螃蟹或龍蝦」。說話者卻把比較方向反轉過來,說螃蟹和龍蝦像鵝頸藤壺。 這種反轉改變了哪種食物充當比較的參照點。它想像了這樣一個未來:鵝頸藤壺在文化上變得非常熟悉且備受重視,以至於人們用它來描述其他海鮮,讓結尾帶有充滿願景且強而有力的效果。這是修辭上的視角轉換,不是生物分類。

練習

原句中反轉比較的主要作用是什麼?

  1. 它聲稱螃蟹、龍蝦和藤壺屬於同一個生物類群。
  2. 它表示鵝頸藤壺的味道不如常見海鮮有特色。
  3. 它設想鵝頸藤壺成為人們用來描述螃蟹和龍蝦的熟悉標準。
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它設想鵝頸藤壺成為人們用來描述螃蟹和龍蝦的熟悉標準。