你吃的食物如何影響你的大腦 - 米婭·納卡穆里:英語精讀講義

TED-Ed

學習難度
616 詞 151 詞/分

影片簡介:本片說明脂肪、胺基酸、微量營養素與不同類型的碳水化合物,如何影響大腦結構、訊號傳遞、情緒、注意力和能量,並指出多樣且營養豐富的飲食有助於維持較穩定的認知表現。 主要英語知識點: 1. If you sucked 和 what would it look like? — 文法與句型:學習以if條件子句搭配would,建立假想的科學思考實驗。掌握後,你能用想像中的條件展開簡報或說明,也不會誤認為句子在描述真實發生過的過去事件。 2. While the human brain only makes up about 2% 和 it uses up to 20% — 篇章、敘事與修辭:辨識如何把大腦占體重的低比例與較高的能量消耗並列對照,使數據反差更鮮明、更容易記住;也能套用相同結構來凸顯令人意外的不對稱關係。 3. they are all lumped into one total carb count, — 片語動詞:理解be lumped into表示將不同項目合併歸入一個寬泛類別,有時也暗示重要差異因此被遮蔽;談論營養標示、分類制度或彙整資料時,可以準確使用這個表達。

本篇講解

If you sucked all of the moisture out of your brain and broke it down to its constituent nutritional content, 講解

0:09

如果你抽乾大腦中的所有水分,並將其分解為基本營養成分,

片語動詞

suck something out of something:從來源內部抽出某物

在 suck something out of something 中,第一個 something 是被移除的物質,out of 後面的部分表示它原本所在的來源。本句中,被抽走的是 all of the moisture,來源是 your brain。 可套用的結構是 suck + 被抽出的對象 + out of + 來源。out of 表示從來源內部向外移動,並不是說該對象只是位於外面。

練習

用 suck ... out of 的過去式完成句子:Yesterday, the pump ____ the dirty water ____ the tank.

查看答案

sucked · out of

片語動詞

break it down to its constituent nutritional content:拆解到基本營養構成

這裡的 break it down 表示把一個整體在概念上拆成構成它的部分,以便分析。it 指脫水後的大腦,to its constituent nutritional content 表示分析的終點,也就是它的基本營養構成。這裡不是指把某物打碎後移到某個地方。 break + object + down 是可分的片語動詞。受詞是代名詞時,要放在 break 和 down 之間:要說 break it down,不說 break down it。這個結構也可以用於費用、資料、任務和想法。

練習

哪一句用 break ... down to 表示分析或簡化後達到一個基本層次或形式?

  1. The teacher broke the theory down to its simplest form.
  2. The teacher broke the theory because the class was downstairs.
  3. The teacher separated from the theory to its simplest form.
查看答案

The teacher broke the theory down to its simplest form.

what would it look like?

0:16

它會是什麼樣子?

文法

If you sucked ... what would it look like?:想像假設結果

If you sucked ... 中的過去式,以及同一個 if 子句裡的 broke,在這裡不是敘述過去發生的動作。if 後使用過去式,是為了讓這個實驗與現實保持距離,邀請聽者把它當成想像。 what would it look like? 詢問這個假設成立後的想像結果。可套用的結構是 If + 主詞 + 動詞過去式, what would + 主詞 + 動詞原形 ...?,常用於思想實驗和說明型開場。

練習

哪個句子把拆掉所有窗戶呈現為刻意假想的實驗,而不是真實計畫或過去發生的事件?

  1. After you removed all the windows, what did the room look like?
  2. If you removed all the windows, what would the room look like?
  3. If you remove all the windows, what will the room look like?
查看答案

If you removed all the windows, what would the room look like?

Most of the weight of your dehydrated brain would come from fats, also known as lipids. 片語搭配

0:18

脫水後的大腦的大部分重量會來自脂肪,也就是脂質。

片語搭配

also known as lipids:補充另一個名稱

also known as + 名稱用來補充同一個人、事物或概念的另一個名稱。本句把 lipids 當作 fats 的科學術語來介紹。逗號後面的部分是在補充名稱,不是在說脂肪很有名。 這個片語是被動子句的縮略形式:fats, which are also known as lipids。它常見於定義、科學解說、人物介紹和一般說明。

練習

請填入一個由三個單字組成、意思是「也稱為」的表達:Vitamin B9, ____ folate, is found in many foods.

查看答案

also known as

In the remaining brain matter,

0:24

在剩餘的腦物質中,

you would find proteins and amino acids,

0:26

你會發現蛋白質和胺基酸、

traces of micronutrients,

0:28

微量的微量營養素,

and glucose.

0:30

還有葡萄糖。

The brain is, of course,

0:32

當然,大腦

more than just the sum of its nutritional parts, 慣用語

0:34

不僅僅是這些營養成分的總和,

but each component does have a distinct impact on functioning, development, mood, and energy. 文法

0:37

但每一種成分確實對功能、發育、情緒和能量有著獨特的影響。

慣用語

more than just the sum of its nutritional parts:整體比各部分的簡單加總更複雜

常見句型 more than just the sum of its parts 表示,不能只靠列出或加總各個組成部分來充分理解一個整體。各部分互相作用的方式還會產生進一步的特性或效果。 這裡用 nutritional 將這個句型套用到目前的主題,說明大腦並不只是一組營養成分。Sum 在這裡是比喻用法,並不是要求計算數學總和。

練習

“A community is more than just the sum of its parts”是什麼意思?

  1. 每位成員的貢獻量完全相同。
  2. 它所包含的部分在數學數量上比預期更多。
  3. 成員之間會產生一些特性和結果,而分別考量每個人時無法解釋這些特性和結果。
查看答案

成員之間會產生一些特性和結果,而分別考量每個人時無法解釋這些特性和結果。

文法

does have a distinct impact on:用 does 強調「確實有影響」

在這個肯定句中,does 用來強調 have。Each component does have... 表示每一種成分確實有影響;does 不是句子的主要動詞。 結構是「主詞 + do/does/did + 動詞原形」。因為 does 已經帶有第三人稱單數形式,後面的 have 要保持原形,不能使用 has。這裡的強調也讓轉折更清楚:大腦雖然很複雜,但每一種成分確實仍然重要。

練習

請用 have 的強調形式完成句子:The device looks simple, but it ____ several useful features.

查看答案

does have

So that post-lunch apathy or late-night alertness you might be feeling, 表達脈絡

0:44

所以你午餐後可能感到的疲倦或深夜的警覺,

well,

0:49

嗯,

that could simply be the effects of food on your brain.

0:50

這可能僅僅是食物對你大腦產生的影響。

表達脈絡

So that ... well, that could ...:從經驗帶出解釋

句首的 So 把這句話和前面的討論連接起來。That post-lunch apathy or late-night alertness you might be feeling 是一個名詞片語,點出聽眾可能熟悉的經驗;這裡的 So that 不是 I left early so that I could rest 這類句子中表示目的的連接語 so that。 話題建立後,well 製造短暫的口語停頓,後一個 that 則指回前面提到的整個經驗。Could simply be 把食物對大腦的影響當成一種可能的解釋,而不是已證實的定論。資訊因此從熟悉的現象推進到推測性的原因。

練習

哪一項最準確地描述這個句子安排資訊的方式?

  1. 它先提出熟悉的經驗,用 well 稍作停頓,再提供一個可能的原因。
  2. 它用 so that 說明深夜保持清醒的目的。
  3. 它先提出確定的原因,再列出兩個已證實的結果。
查看答案

它先提出熟悉的經驗,用 well 稍作停頓,再提供一個可能的原因。

Of the fats in your brain,

0:54

在你大腦的脂肪中,

the superstars are omegas 3 and 6. 慣用語

0:55

明星成分是Omega-3和Omega-6。

慣用語

the superstars are omegas 3 and 6:用比喻凸顯重要要角

Superstars 的字面意思是極為出名或成功的人。這裡它用作比喻:在大腦中的各種脂肪裡,omega-3 和 omega-6 脂肪酸被描寫成特別重要、格外突出的成員。 這個輕鬆的形象能告訴聽眾應該關注什麼,但它本身不是技術性的排名,也不能取代證據。這裡指的不是藝人、人物或品牌。

練習

在這個句子中,the superstars 是什麼意思?

  1. Omega-3 和 omega-6 是著名的娛樂明星。
  2. Omega-3 和 omega-6 是由名人推廣的商業品牌。
  3. Omega-3 和 omega-6 是這組脂肪中特別重要的成員。
查看答案

Omega-3 和 omega-6 是這組脂肪中特別重要的成員。

These essential fatty acids,

0:59

這些必需脂肪酸,

which have been linked to preventing degenerative brain conditions, 片語搭配

1:01

已被證明與預防退化性腦部疾病有關,

must come from our diets.

1:05

必須從我們的飲食中獲取。

片語搭配

which have been linked to preventing:謹慎表達研究關聯

這裡,以 which 開頭的子句補充說明 these essential fatty acids。Have been linked to preventing 表示研究或觀察發現了與預防之間的關聯,並不是說已經證明這些脂肪酸可以直接預防這些疾病。 在 be linked to 中,to 是介系詞,因此後面可以接名詞或動名詞,這裡是 linked to preventing。被動形式的現在完成式 have been linked 把這種關聯呈現為研究人員截至目前所報告的發現。

練習

哪一句正確地報告了關聯,而沒有聲稱已經證明直接因果關係?

  1. Regular exercise has been linked to improve sleep.
  2. Regular exercise causes better sleep for everyone.
  3. Regular exercise has been linked to better sleep.
查看答案

Regular exercise has been linked to better sleep.

So eating omega-rich foods like nuts, seeds,

1:07

所以吃富含Omega的食物,比如堅果、種子

and fatty fish is crucial to the creation and maintenance of cell membranes. 片語搭配

1:10

和多脂魚,對細胞膜的產生和維持至關重要。

片語搭配

is crucial to the creation and maintenance of:表示高度重要性

在 is crucial to the creation and maintenance of 中,crucial 表示對所說的過程極其重要或不可或缺。這裡介系詞 to 後接名詞片語 the creation and maintenance of cell membranes;它也可以接動名詞。 Creation 和 maintenance 是並列名詞。of cell membranes 同時修飾兩者,因此意思包括形成細胞膜與維持細胞膜這兩個部分。

練習

請用本課表示「對……極其重要」的表達完成句子:Clear communication ____ building trust.

查看答案

is crucial to

And while omegas are good fats for your brain, 文法

1:16

雖然Omega對大腦來說是好脂肪,

long-term consumption of other fats,

1:19

但長期攝入其他脂肪,

like trans and saturated fats,

1:21

比如反式脂肪和飽和脂肪,

may compromise brain health. 用詞

1:24

可能會損害大腦健康。

文法

while A, B:用 while 引出對比

這裡的 while 不是「在……期間」的意思,而是引出讓步對比:Omega 脂肪酸可能對大腦有益,但長期攝取其他某些脂肪可能有害。 while A, B 結構把同一主題下方向不同的兩個事實放在一起。依照語境,可以理解為「雖然 A,但是 B」或「A,而 B」。

練習

例句中的 while 有什麼作用?

  1. 它引出兩類脂肪之間的對比。
  2. 它說明攝取脂肪持續了多久。
  3. 它表示兩件事同時發生。
查看答案

它引出兩類脂肪之間的對比。

用詞

may compromise brain health:compromise 表示「危及」

這裡的 compromise 是及物動詞,意思是「削弱、損害或使……面臨風險」。它後面的受詞就是可能受到損害的事物,所以 compromise brain health 表示「損害大腦健康」,不是「與大腦健康協商」。 情態助動詞 may 讓說法更審慎:句子表達的是一種可能的風險,而不是必然結果。compromise 的這種正式用法常與 health、safety、security、privacy、quality 等名詞搭配。

練習

哪一個句子中的 compromise 表示「削弱或危及」?

  1. Both sides agreed to compromise on the price.
  2. The two clubs reached a compromise about the schedule.
  3. The software bug could compromise user privacy.
查看答案

The software bug could compromise user privacy.

Meanwhile,

1:27

與此同時,

proteins and amino acids,

1:27

蛋白質和胺基酸,

the building block nutrients of growth and development, 慣用語

1:29

這些作為生長和發育基礎構建塊的營養素,

manipulate how we feel and behave.

1:32

操控著我們的感受和行為。

慣用語

the building block nutrients:基礎構成營養素

這裡的 building block 是一個比喻,指協助構成或發展出更大事物的基本部分。同位語詞組 the building block nutrients 把蛋白質和胺基酸稱為成長與發育所需的基礎營養成分,並不是說它們是建築材料。 一個常見且可靈活運用的結構是 a building block of + 更大的系統或結果。這個意象強調不可缺少的組成部分或基礎,並不表示單憑這一項就會造成全部結果。

練習

「Reading is a building block of learning」是什麼意思?

  1. 閱讀是所有學習的最終結果。
  2. 閱讀要把積木當作課堂工具。
  3. 閱讀是支持學習的一個基礎部分。
查看答案

閱讀是支持學習的一個基礎部分。

Amino acids contain the precursors to neurotransmitters, 用詞

1:36

胺基酸含有神經傳導物質的前驅物,

the chemical messengers that carry signals between neurons, 表達脈絡

1:39

神經傳導物質是在神經元之間傳遞信號的化學信使,

affecting things like mood, sleep,

1:43

影響著情緒、睡眠、

attentiveness, and weight.

1:46

注意力和體重等方面。

用詞

the precursors to neurotransmitters:前驅物到產物的關係

a precursor to something 指一種先出現的物質或形態,之後的事物可以由它生成。在本句中,這些前驅物在生物過程中先於神經傳導物質出現,並參與神經傳導物質的生成。 這種關係比一般的「原因」更具體:precursor 指形成路徑中較早的材料或階段。to 後面接產物或之後形成的形態,例如 a precursor to neurotransmitters。

練習

對「compound A is a precursor to compound B」最準確的解釋是哪一項?

  1. 化合物 A 可以被利用或發生變化,進而生成化合物 B。
  2. 化合物 A 只在化合物 B 形成之後才出現。
  3. 化合物 A 會造成化合物 B,但它不是較早的材料或階段。
查看答案

化合物 A 可以被利用或發生變化,進而生成化合物 B。

表達脈絡

the chemical messengers that carry signals between neurons:用同位語解釋術語

由逗號隔開的名詞片語「the chemical messengers that carry signals between neurons」是同位語,它換一種說法指稱並解釋「neurotransmitters」。兩個名詞片語指的是同一類事物;標示部分不是第二個主詞。 這種資訊安排先提出專業術語,再補上白話的功能定義。在同位語內部,「that carry signals between neurons」說明這些 chemical messengers 的作用。暫時拿掉同位語,仍然可以看出句子的主要結構。

練習

在句子“The heart, the organ that pumps blood through the body, works continuously,”中,「the organ that pumps blood through the body」有什麼作用?

  1. 它引入了一個與心臟無關的第二個主詞。
  2. 它換一種說法指稱並解釋心臟。
  3. 它說明心臟在何時運作。
查看答案

它換一種說法指稱並解釋心臟。

They're one of the reasons we might feel calm after eating a large plate of pasta or more alert after a protein-rich meal. 文法

1:48

它們也是為什麼吃完一大盤義大利麵後我們會感到平靜,或者吃完高蛋白的一餐後感覺更清醒的原因之一。

文法

one of the reasons we might:表示一個可能且不確定的原因

One of the reasons + 子句表示某個結果可能有多個原因,而剛提到的事物只是其中之一。在原句中,one of 避免把與食物有關的機制說成唯一原因。 Might 讓語氣更謹慎:這些感受有可能出現,但不保證一定會出現。one of the 後面要用複數形式 reasons。子句前通常可以理解為省略了 why:one of the reasons (why) we might feel...

練習

哪個句子同時使用目標結構的兩個部分,把睡得更好說成專注力提升的一個可能且不確定的原因?

  1. Better sleep is one of the reasons we might concentrate more easily.
  2. Better sleep is one of the reasons we concentrate more easily.
  3. Better sleep is the only reason we might concentrate more easily.
查看答案

Better sleep is one of the reasons we might concentrate more easily.

The complex combinations of compounds in food

1:56

食物中化合物的複雜組合

can stimulate brain cells to release mood-altering norepinephrine, 文法

2:00

可以刺激腦細胞釋放改變情緒的正腎上腺素、

dopamine, and serotonin.

2:05

多巴胺和血清素。

文法

can stimulate brain cells to release:stimulate + 受詞 + to 不定詞

在 can stimulate brain cells to release 中,stimulate 後面先接受詞 brain cells,再接 to 不定詞 to release。stimulate + 受詞 + to 不定詞表示「刺激或促使該對象做某事」。 真正執行 release 的是 brain cells。因此,to release 說明腦細胞受到刺激後做什麼,而不是說明刺激腦細胞的目的。

練習

請使用 stimulate + 受詞 + to 不定詞結構和括號中的字詞完成句子:A new discovery can ____ more questions. (scientists / ask)

查看答案

stimulate scientists to ask

But getting to your brain cells is tricky, 文法

2:07

但要到達你的腦細胞非常困難,

文法

getting to your brain cells is tricky:-ing 片語作主詞

Getting to your brain cells 是一個作主詞的 -ing 片語。它把「到達腦細胞」這項活動當成一個整體來談,因此述語使用單數形式 is,並用 tricky 評價這件事。 這裡的 get to 表示「到達」。Getting 不是現在進行式的一部分,因為它前面沒有獨立主詞和 be 動詞。句子所說的困難或棘手之事,是整個 getting to your brain cells 片語。

練習

請用 cross 的 -ing 形式作主詞:____ a busy street at night can be dangerous.

查看答案

Crossing

and amino acids have to compete for limited access. 片語搭配

2:09

胺基酸必須競爭有限的進入權限。

片語搭配

compete for limited access:爭取有限的進入機會

compete for + 名詞表示兩個或更多參與者在爭取同一樣東西。在 compete for limited access 中,limited access 就是各方想取得的稀少機會。 本句中的胺基酸並不是有意識地做決定;compete 描述的是它們必須共用進入腦細胞的有限通道。這裡的 access 指進入或到達某處的機會,不只是使用網路帳號的權限。

練習

哪一句正確表達「許多團體正在爭取少量可用的實驗室使用機會」?

  1. Many groups compete with limited access to the laboratory.
  2. Many groups compete limited access to the laboratory.
  3. Many groups compete for limited access to the laboratory.
查看答案

Many groups compete for limited access to the laboratory.

A diet with a range of foods helps maintain a balanced combination of brain messengers 片語搭配

2:13

包含多種食物的飲食有助於保持大腦信使的平衡組合,

and keeps your mood from getting skewed in one direction or the other. 片語搭配

2:19

並防止你的情緒倒向某一個極端。

片語搭配

helps maintain a balanced combination of ...:幫助維持……的均衡組合

helps maintain 表示「有助於讓原有狀態繼續維持」。help 後面可以直接接原形動詞 maintain,而 maintain 後面接需要保持穩定的狀態或系統。 a balanced combination of brain messengers 表示不同神經傳導物質以適當的比例組合在一起。balanced 描述的是成分比例均衡,不是物體保持不倒;brain messengers 是 neurotransmitters 的白話說法。

練習

使用本課表示「幫助各部分維持適當比例」的六字英文目標結構完成句子:A thoughtful schedule ____ study, exercise, and rest.

查看答案

helps maintain a balanced combination of

片語搭配

keep ... from getting skewed in ...:避免……偏向某一方

keep + 受詞 + from + V-ing 表示阻止該受詞做某事或進入某種新狀態。這裡的 from 引出要防止的變化,不表示來源。 get + 過去分詞常表示變得受到某種影響或改變。getting skewed in one direction 指逐漸被拉向一邊,因此整個表達表示避免情緒變得片面或失去平衡。

練習

選出最自然地完成這個英文句子的表達:Using two reviewers can _____.

  1. keep the evaluation from getting skewed in favor of one candidate
  2. keep from the evaluation to get skewed in favor of one candidate
  3. keep the evaluation getting skewed from favor of one candidate
查看答案

keep the evaluation from getting skewed in favor of one candidate

Like the other organs in our bodies,

2:23

就像我們身體的其他器官一樣,

our brains also benefit from a steady supply of micronutrients. 片語搭配

2:25

我們的大腦也受益於微量營養素的穩定供應。

片語搭配

benefit from a steady supply of:因……的穩定供應而受益

benefit from + 名詞片語表示因某事物而受益。主詞是得到好處的人、群體或系統,from 引出好處的來源。 a steady supply of + 名詞表示某物長期、可靠地持續供應,而不是只提供一次。合起來,這個表達說明微量營養素得到規律供應時,大腦會運作得更好。

練習

用目標片語完成句子,表示幼苗會因規律獲得乾淨的水而受益:Seedlings ____ clean water.

查看答案

benefit from a steady supply of

Antioxidants in fruits and vegetables strengthen the brain to fight off free radicals that destroy brain cells, 片語動詞

2:29

水果和蔬菜中的抗氧化劑能增強大腦抵禦破壞腦細胞的自由基,

片語動詞

fight off free radicals:抵禦有害威脅

Fight off 是片語動詞,表示抵抗並試圖擊退有害或具有威脅性的事物。這裡的 fight off free radicals 是指保護大腦免受可能損害腦細胞的有害分子侵害,並不是一般的肢體打鬥。 Off 是這個片語動詞的一部分,不表示地點。常用結構是 fight off + 威脅,例如 fight off an infection、an illness 或 an attacker。

練習

用本課表示「抵抗或擊退」的片語動詞完成句子:A healthy immune system can ____ many common infections.

查看答案

fight off

enabling your brain to work well for a longer period of time. 文法

2:37

讓你的大腦能更長時間地良好運作。

文法

enabling your brain to...:用分詞子句補充結果

逗號後的 enabling... 分詞子句依附於前面的整個子句,說明前項動作造成的結果:大腦能在更長時間內保持良好運作。它不是與 strengthen 並列的第二個主要動詞。 在這個子句裡,enable 使用 enable + 受詞 + to 不定詞的結構:enabling + your brain + to work。這種精簡的結果結構常見於解釋性和資訊類文章。

練習

選出能自然說明結果的片語:The new ramp removes a barrier, _____.

  1. enabling wheelchair users to enter safely
  2. enables wheelchair users to enter safely
  3. enable wheelchair users entering safely
查看答案

enabling wheelchair users to enter safely

And without powerful micronutrients like the vitamins B6, 文法

2:41

如果沒有維生素B6、

B12, and folic acid,

2:44

B12和葉酸等強大的微量營養素,

our brains would be susceptible to brain disease and mental decline. 用詞

2:47

我們的大腦就容易患上腦部疾病並出現智力衰退。

文法

without + 名詞片語 ... would + 結果:精簡的假設條件

這裡的 without + 名詞片語設定了一個表示「缺少某物」的假設條件:想像我們的大腦沒有這些微量營養素。它相當於 if our brains did not have these micronutrients。 情態動詞 would 引出這個條件下的結果。精簡的 without X, would Y 結構把缺少的資源或條件與假設後果連結起來;without 在這裡不只是補充背景。

練習

哪個句子自然地把「缺少支援」當成假設條件,接著說明其結果?

  1. Without enough support, the project would fail.
  2. If without enough support, the project would fail.
  3. Without enough support, the project would failed.
查看答案

Without enough support, the project would fail.

用詞

be susceptible to:容易受到影響或傷害

be susceptible to + 名詞表示容易受到某事物影響,尤其是疾病、有害因素或風險。本句中,brain disease and mental decline 是大腦較容易面臨的負面結果。 這裡的 to 是介系詞,用來引出風險的來源或類型。這個片語表達的是脆弱性,而不只是察覺或感受到某事物。

練習

哪個句子正確表示真菌感染很容易傷害這些幼苗?

  1. These seedlings are susceptible for fungal infections.
  2. These seedlings are susceptible to fungal infections.
  3. These seedlings are susceptible with fungal infections.
查看答案

These seedlings are susceptible to fungal infections.

Trace amounts of the minerals iron, copper, zinc, 片語搭配

2:51

微量的礦物質鐵、銅、鋅

and sodium are also fundamental to brain health and early cognitive development. 片語搭配

2:55

和鈉對大腦健康和早期認知發育也是至關重要的。

片語搭配

Trace amounts:極少量

Trace amounts 表示某種物質的數量極少。在 trace amounts of + 物質 這個結構中,trace 描述存在的量有多小;它不是表示「跟隨」或「追蹤」的動詞。 在本句中,整個名詞片語作主詞。句子表示這些礦物質只需要很少的量。量很少不等於不存在,也不等於不重要。

練習

用本課表示「極少量」的兩個單字完成實驗室情境中的句子:The sample contained ____ of copper.

查看答案

trace amounts

片語搭配

fundamental to brain health and early cognitive development:對大腦健康和早期認知發展具有基礎性作用

形容詞 fundamental 表示某事是另一事物運作或發展的基本且必要條件。在 be fundamental to + 名詞或 -ing 形式這個結構中,to 是介系詞,用來引出受到支撐的過程或結果。 這裡,are fundamental to 把這些礦物質與兩個並列結果連結起來:大腦健康和早期認知發展。這個說法比只說 important 更強,也更正式。

練習

用本課表示「具有基礎性重要性」的兩個單字完成句子:Clear rules are ____ building a fair classroom.

查看答案

fundamental to

In order for the brain to efficiently transform and synthesize these valuable nutrients, 文法

3:01

為了讓大腦高效地轉化和合成這些寶貴的營養素,

it needs fuel and lots of it. 片語搭配

3:06

它需要燃料,而且是大量的燃料。

文法

in order for + 名詞 + to + 動詞:明確指出誰執行動作

in order for + 名詞/代名詞 + to + 動詞這個結構用來引出目的,或說明某件事得以發生所需的條件。for 後面的名詞是不定詞動作的執行者。這裡,轉化並合成營養素的是 the brain。 句首子句先提出需要達成的結果,主要子句再說明什麼條件能讓它實現:大腦需要能量。要把 for the brain 視為完整結構的一部分,而不是單獨表示原因的片語。

練習

用一個單字完成目標結構:In order ____ every child to see the stage, adults should sit at the back.

查看答案

for

片語搭配

fuel and lots of it:回指前文並強調數量

名詞 + and lots of it 這個結構先說出某樣東西,再用 it 回指同一樣東西。本句中的 it 再次指 fuel,並沒有引入新的事物。 加上 and lots of it 會特別強調數量很多。這比重複說 and lots of fuel 更簡短、更有力。

練習

用表示「同一種東西很多」的目標片語完成句子:Starting a business takes patience—and ____.

查看答案

lots of it

While the human brain only makes up about 2% of our body weight, 講解

3:09

雖然人類大腦只占我們體重的2%左右,

片語動詞

makes up about 2%:表示占整體的比例

這裡的 makes up 表示「構成」或「占……比例」。人腦是部分,體重是整體,about 表示 2% 是概數。 常見結構是 part + make(s) up + percentage + of + whole。動詞要和表示「部分」的主詞一致:單數事物用 makes up,複數事物用 make up。

練習

哪個句子中的 make up 表示「構成整體中的某個百分比」?

  1. After the argument, the two friends made up.
  2. Online orders make up 35% of all sales.
  3. The reporter made up a story about the delay.
查看答案

Online orders make up 35% of all sales.

it uses up to 20% of our energy resources. 用詞

3:13

它卻消耗了我們高達20%的能源。

表達脈絡

While ... only ..., ... up to ...:用數據組織反差

這裡的 while 引出對比,而不是表示一段時間。前一個子句用 only 凸顯 2% 很小;主要子句用 up to 表示最高可達 20%,讓這個上限顯得格外高。 這種結構把同一對象的兩個事實並列起來。while 子句先提供較不令人意外的背景,主要子句再帶出說話者想強調的意外重點。

練習

哪個句子使用 While ... only ... up to ... 來凸顯同一事物的兩個事實之間的反差?

  1. While the battery only makes up 5% of the device's weight, it accounts for up to 20% of its cost.
  2. The battery makes up only 5% of the device's weight, and the device weighs one kilogram.
  3. While the battery was charging, the screen displayed a progress bar.
查看答案

While the battery only makes up 5% of the device's weight, it accounts for up to 20% of its cost.

用詞

uses up to 20%:表示上限

在 uses up to 20% 中,動詞是 uses,而 up to 20% 表示上限。實際比例可能更低,但最高可達 20%。 要把 up to + 數字理解為最大值,而不是固定數值或最低值。這裡的 up 和 to 是同一個片語,不是片語動詞 use up;use up 表示「用光」。

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在購票頁面上,你看到:You may bring up to two children. 這句話是什麼意思?

  1. 一定要正好帶兩位小孩。
  2. 可以不帶小孩,也可以帶一位或兩位,但不能超過兩位。
  3. 一定要至少帶兩位小孩。
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可以不帶小孩,也可以帶一位或兩位,但不能超過兩位。

Most of this energy comes from carbohydrates that our body digests into glucose or blood sugar. 片語搭配

3:17

大部分能量來自被我們身體消化成葡萄糖或血糖的碳水化合物。

片語搭配

digest carbohydrates into glucose:表示消化結果

在 carbohydrates that our body digests into glucose 中,that 指回 carbohydrates,並作為 digests 的受詞。基本結構是 digest A into B:A 是被消化的物質,B 是消化後形成的物質。 這裡的 into 表示變化或結果,不表示進入某個地點。這個片語說明消化過程把碳水化合物轉化為葡萄糖。

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用表示消化結果的介系詞完成句子:Enzymes digest starch ____ glucose.

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into

The frontal lobes are so sensitive to drops in glucose, 文法

3:23

額葉對葡萄糖的下降非常敏感,

in fact,

3:27

事實上,

that a change in mental function is one of the primary signals of nutrient deficiency.

3:28

心理功能的變化就是營養缺乏的主要信號之一。

文法

are so sensitive ..., in fact, that:被 in fact 隔開的 so ... that 結果結構

so + 形容詞 + that + 子句這個結構把很高的程度和所產生的結果連結起來。這裡的 are so sensitive ... that 表示額葉敏感到一定程度,使心智功能的變化足以成為一個重要訊號。 in fact 是用來加強語氣的插入語,不屬於 so ... that 的結構骨架。辨認結構時,可以先略過 in fact,把 are so sensitive to drops in glucose 直接和 that a change in mental function... 連起來。

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用 so ... that 結果結構完成句子:The backpack was ____ heavy ____ Mia had to put it down.

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so · that

Assuming that we are getting glucose regularly, 文法

3:34

假設我們有規律地獲取葡萄糖,

how does the specific type of carbohydrates we eat affect our brains?

3:37

我們吃的碳水化合物的具體類型是如何影響大腦的呢?

文法

Assuming that ...:設定一個暫時採用的前提

Assuming that + 子句先引入一個說話者暫時接受的條件,接著再提出問題或得出結論。在本句中,規律攝取葡萄糖被設為起始條件,後面的問題便集中在碳水化合物的類型上。 這裡的 assuming 不是「假裝」,而是為了討論而暫時把某件事視為成立,並以此為基礎進行推理。

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用本課表示「設定一個暫時前提」的兩個英文字完成句子:____ the library is open, we can study there after lunch.

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Assuming that

Carbs come in three forms: 片語搭配

3:42

碳水化合物有三種形式:

starch, sugar, and fiber.

3:44

澱粉、糖和纖維。

片語搭配

come in three forms:引出分類

在這句話中,come in three forms 表示「以三種形式存在」或「可以分成三種形式」。這裡的 come in 不表示移動或進入。 這個片語先說明有多少個類別。接著,冒號引出 starch、sugar 和 fiber 這份清單,讓讀者清楚知道這三種形式是什麼。

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用 come in 的正確形式完成句子:This helmet ____ two sizes: child and adult.

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comes in

While on most nutrition labels,

3:47

儘管在大多數營養標籤上,

they are all lumped into one total carb count, 片語動詞

3:48

它們都被統一歸為總碳水化合物含量,

the ratio of the sugar and fiber subgroups to the whole amount affect how the body and brain respond. 片語搭配

3:52

但糖和纖維亞群占總量的比例會影響身體和大腦的反應方式。

片語動詞

be lumped into one total:把不同項目合併為一個總項

「They are all lumped into one total carb count」使用 be + lumped into + 合併後的類別或總項這個被動結構。它表示不同種類的碳水化合物被合併,並以一個數字呈現。 Lumped into 常暗示這種分類過於寬泛,可能掩蓋重要差異。在這裡,一個總數無法顯示澱粉、糖和膳食纖維各自的含量。

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哪一句表示不同項目被合併到一個總類別下,並可能因此掩蓋差異?

  1. The survey responses were compared across categories.
  2. The survey responses were lumped into one broad category.
  3. The survey responses were listed in separate categories.
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The survey responses were lumped into one broad category.

片語搭配

the ratio of A to B:A 相對於 B 的比例

結構 the ratio of A to B 表示「A 的數量相對於 B 的數量所形成的比例」。在本句中,A 是 sugar and fiber subgroups,B 是 the whole amount。to 引出作為比較基準的 B;這裡不表示方向或移動。

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用兩個介系詞補全標準的比例結構:The ratio ____ laptops ____ students is one to three.

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of · to

A high-glycemic food, 用詞

3:59

高升糖食物,

like white bread,

4:01

比如白麵包,

causes a rapid release of glucose into the blood, 片語搭配

4:02

會導致葡萄糖迅速釋放到血液中,

用詞

high-glycemic food:高升糖食物

High-glycemic 是修飾 food 的複合形容詞,描述一種食物在食用後往往會使血糖相對快速地升高。這裡以 white bread 為例。 glycemic 關注的是血糖反應,而不是味道。連字號把 high 和 glycemic 連在一起,使它們在 food 前共同作為一個修飾語。

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下列哪一項正確描述 high-glycemic food?

  1. 它可能使血糖相對快速地升高。
  2. 它一定比其他所有食物含有更多糖。
  3. 它吃起來總是非常甜。
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它可能使血糖相對快速地升高。

片語搭配

causes a rapid release of ... into ...:使……迅速釋放到……中

cause + a release of X into Y 這個結構將過程表達為直接的因果關係。X 表示被釋放的物質,Y 表示它進入的地點或系統。 在本句中,食物觸發了一個快速的生理過程:葡萄糖迅速進入血液。release 描述的是過程中發生的現象,並不表示食物有意識地採取行動。

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用目標因果結構完成這句科學說明:The reaction ____ heat ____ the surrounding water.

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causes a rapid release of · into

and then comes the dip. 表達脈絡

4:05

然後就會出現下降。

表達脈絡

then comes the dip:帶出接下來的結果

then comes the dip 使用了表示順序的倒裝:先放 then,再將動詞 comes 放在名詞主詞 the dip 前面。一般語序是 the dip comes next。倒裝後,放在句尾的 the dip 成為最後揭示的新資訊。 這裡的 dip 指血糖在先前上升後出現的明顯下降。這個簡短的倒裝句將下降呈現為接下來的結果,也讓說明的節奏更明快、更有戲劇性。

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“The screen goes dark, and then comes the warning” 中的語序主要有什麼作用?

  1. 它將警告說成螢幕變黑的原因。
  2. 它表示警告發生在螢幕變黑之前。
  3. 它將警告作為接下來出現的新事件帶出。
查看答案

它將警告作為接下來出現的新事件帶出。

Blood sugar shoots down, 片語動詞

4:07

血糖驟降,

片語動詞

Blood sugar shoots down:快速下降

在這句話中,shoots down 表示「快速而突然地下降」。shoot 帶有強烈的速度感,因此變化顯得比單純的 goes down 更迅猛。 因為 blood sugar 是一個會變動的數值,這個片語描述的是它在刻度或圖表上的向下變化。這是表示數值變化的比喻用法,不是開槍射擊。

練習

在「Blood sugar shoots down」中,shoots down 是什麼意思?

  1. 這個數值快速上升。
  2. 這個數值快速下降。
  3. 這個數值幾乎沒有變化。
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這個數值快速下降。

and with it our attention span and mood. 文法

4:09

隨之下降的還有我們的注意力和情緒。

文法

and with it our attention span and mood:連結連帶變化

and with it 用來引出因前述變化而改變,或與前述變化同時改變的事物。這裡的 it 回指 blood sugar 及其下降,因此可以理解為注意力持續時間和情緒也一起下降。 這種說法經過壓縮:後半部省略了重複的動詞 shoots down。這個結構把幾個結果緊密連結起來,同時避免重複同一個動詞。

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用表示「隨電力一起」的兩個字完成句子:The power failed, and ____ our internet connection.

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with it

On the other hand, 表達脈絡

4:12

另一方面,

oats, grains, and legumes have slower glucose release, 片語搭配

4:13

燕麥、穀物和豆類的葡萄糖釋放更慢,

enabling a steadier level of attentiveness.

4:17

能夠保持更穩定的注意力水平。

表達脈絡

On the other hand:引出對照的另一面

On the other hand 是組織資訊的轉折語,用來把聽者從比較的一面帶到另一個不同且形成對照的面向。它說明接下來的資訊與前文有什麼關係,而不是繼續補充同一方向的內容。 這裡從會造成葡萄糖快速變化的食物,轉到葡萄糖釋放較慢的食物。它不是字面上的「在另一隻手上」,也不表示前面的說法是錯的。

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選擇用來引出對照另一面的轉折語:Working from home saves commuting time. ___, it can feel isolating.

  1. In addition
  2. On the other hand
  3. For example
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On the other hand

片語搭配

have slower glucose release:描述過程的速度

在 have slower glucose release 中,have 把食物主詞和它帶來的一種特徵性影響連接起來。slower 修飾名詞 release,表示釋放過程的速度比較慢,而不是說 glucose 本身很慢。 這裡的 release 是表示過程的名詞。食物被描述成這種影響的來源,並不是說食物有意識地執行「釋放」的動作。比較級 slower 需要上下文中明說或暗示一個較快的速度作為比較基準。

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使用 have + slower glucose release 完成句子:Compared with candy, lentils ____.

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have slower glucose release

For sustained brain power, 慣用語

4:21

為了維持腦力,

opting for a varied diet of nutrient-rich foods is critical. 片語搭配

4:22

選擇富含營養素的多樣化飲食至關重要。

慣用語

For sustained brain power:隨時間持續維持腦力

brain power 是一種較非正式、生動的說法,指心智能力,尤其是思考、記憶和專注的能力。它不是指大腦裡的物理電力。 在 For sustained brain power 中,sustained 表示這種能力能隨時間穩定維持。句首的 for 片語說明後面建議所追求的目標:維持腦力表現,而不是帶來短暫的精力提升。

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在這個句子中,sustained brain power 是什麼意思?

  1. 隨時間穩定思考和專注的能力。
  2. 短暫出現的身體能量感。
  3. 大腦產生的電力。
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隨時間穩定思考和專注的能力。

片語搭配

opting for a varied diet of nutrient-rich foods:opt for + 名詞片語

Opt for + 名詞片語表示選擇某個選項,通常暗示考慮過其他可能性。這裡的 for 是固定動詞片語 opt for 的一部分,不表示目的。被選擇的是 a varied diet of nutrient-rich foods。 整個 -ing 片語 opting for ... 是 is critical 的主詞。這個結構可以把選擇某個事物的行為當成一件事來討論。

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用 opt for 的 -ing 形式完成句子:____ a lighter backpack made the hike more comfortable.

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Opting for

When it comes to what you bite, chew, and swallow, 表達脈絡

4:27

說到你咬碎、咀嚼和吞嚥的食物,

your choices have a direct and long-lasting effect on the most powerful organ in your body. 片語搭配

4:30

你的選擇對你體內最強大的器官有著直接且深遠的影響。

表達脈絡

When it comes to ...:設定話題範圍

When it comes to X 表示「談到 X」或「在 X 這方面」。它是一個設定話題的框架:先縮小討論範圍,再由主要子句提出判斷、建議或結論。 這裡的 X 是 what you bite, chew, and swallow 這個 what 子句,指「你吃下去的東西」。三個進食動作讓表達更具體、更有畫面感。在這個框架中,comes to 不表示實際移動,it 也不指某個特定事物。

練習

用本講解中的話題引入框架完成句子:____ online safety, strong passwords matter.

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When it comes to

片語搭配

direct and long-lasting effect on:描述直接且長久的影響

完整的名詞搭配是 have an effect on + 受影響的人或事物,表示某件事使這個對象產生變化。原句中,choices 是原因,the most powerful organ in your body 是受影響的對象;依上下文,這個器官指大腦。 direct 和 long-lasting 是並列形容詞,都修飾 effect。direct 表示影響不是間接的,long-lasting 表示影響會持續很長時間。

練習

用本講解中的名詞搭配完成句子:Regular exercise can have a direct and long-lasting ____ your health.

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effect on